鸡尾酒正成为一种重要的流行文化，与许多人想象的不一样，今天我们在中国最好的酒吧里喝到的多数酒款与20年前流行的酒单截然不同，一场诞生于90年代末的鸡尾酒革命彻底颠覆了20世纪的鸡尾酒，这个行业发生了什么？slow bar的老板老郭做客《忽左忽右》，畅谈cocktail revolution的前世今生。

【主持】

程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2）

杨一（新浪微博：@杨一1）

【嘉宾】

老郭，slow bar的老板

[03:05]老郭认为2014年是国内鸡尾酒行业的代际节点

[05:30]从衡山路酒吧街到隐藏式酒吧

[07:35]紫罗兰利口酒的百年沉浮

[09:20]鸡尾酒革命很难进入传统酒店

[10:40]第一家隐藏式酒吧是2000年开出来的

[12:05]短视频网红将过时的鸡尾酒审美带给观众

[15:35]洋酒普及靠柯南

[16:25]美国人把2000年前称为鸡尾酒的黑暗时代

[18:30]鸡尾酒是一种美国饮料

[21:40]今天喝到的鸡尾酒大多是近20年被重新挖掘出来的

[23:30]为什么老郭说长岛冰茶和大都会不好喝

[26:10]鸡尾酒培训行业的弊端

[32:40]禁酒令下的鸡尾酒品质疑云

[38:25]未来的鸡尾酒

【音乐】

"Shadow (Michel's Runway Edit) "（Chromatics·Twin Peaks: Music from the Limited Event Series·2017·Rhino Entertainment）

"再見!我的愛"（千葉美加·鶴舞〜MIKA STEP INTO ASIA III〜·1995·株式会社堀制作）

您可以通过网易云音乐、Spotify搜索「忽左忽右 BGM」，获得节目完整歌单。

【logo设计】杨文骥

【收听方式】

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【本节目由JustPod出品】

【互动方式】

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