程衍樑与钱老板在10月初来到宁夏，遇见了在此酿酒的老朋友Ian戴鸿靖和小怪，为什么宁夏会成为葡萄酒界的宠儿？在中国酿出一瓶优质葡萄酒需要克服多少困难？地大物博的中国还有风土更适合酿葡萄酒的地方吗？听听老戴带来的料吧。

【主持】

程衍樑（微博：@GrenadierGuard2 ）

【嘉宾】

戴鸿靖，小圃酿造创始人（微信公号：@佛门太闲）

钱老板，《杯弓舌瘾》主播（微信公号：@酒壶和点唱机）

[04:10]夏末秋初是收葡萄最忙碌的季节

[06:20]葡萄酒是一个天生适合分享的饮料

[07:20]宁夏作为葡萄酒产区的地理优势

[14:30]酩悦轩尼诗和保乐力加等大厂入局

[15:25]冬天给葡萄“埋藤”是一个非主流行为

[20:25]赤霞珠葡萄酒在中国的错位

[35:20]旧世界葡萄酒文化的核心叫「风土」

[44:25]种葡萄的农民是不愿意承担风险的

[52:05]香格里拉和宁夏对比起来宛如「变形记」

[55:45][55:45]钱老板追问国产葡萄酒在新世界中的位置

[61:15]宁夏的头部酒庄产能也不算大

[63:10]「联合酿造」项目和一群制造业神人

[66:20]对比美国、秘鲁，中国葡萄酒大约还需一代人

【音乐】

"待ち春の森"（黒石ひとみ·美しの里〜四季·2008·Eyes Project）

"宁夏川"（苏阳·贤良·2006·十三月唱片）

您可以通过网易云音乐、Spotify搜索「忽左忽右 BGM」，获得节目完整歌单。

【logo设计】杨文骥

【收听方式】

【本节目由JustPod出品】

【互动方式】

微信公众号：忽左忽右Leftright

微信公众号：播客一下