大约一年多前，我们在第192期节目《餐饮“过冬”的三个故事》里，分享了第一财经YiMagazine记者崔硕对餐饮业实际经营情况的调研。2026年初，崔硕再次把目光投向小餐馆，这次的事由更明确：税。

2025年10月底，许多小餐馆的财务收到一条短信：“您申报的今年三季度增值税销售收入，少于互联网平台企业向税务机关报送的收入金额。请您进行核实确认。”

这条短信的背后，是一个扰动小餐馆神经的税务新规，这条新规看似正对互联网大厂，但却影响到了餐饮业的毛细血管，而它们过去一直游走在税收的灰色地带。当“灰色地带”变透明，小餐馆的生意会发生什么样的变化？

| 主播 |

肖文杰、约小亚

|采访 / 策划|

崔硕

| 时间轴 |

04:56 搅动小餐馆神经的税务新规

10:22 新规的前提，是餐厅对平台的依赖

15:39 新规之前，小餐馆纳税的实际情况

21:03 税务部门为什么“睁一只眼，闭一只眼”？

25:34 套餐过去是餐厅给平台的“投名状”

29:12 美食城的档口为什么没有营业执照？

34:16 豆包听上去像段子，但其实都是泪

| 延伸资料 |

互联网平台企业涉税信息报送规定

Vol.192 餐饮“过冬”的三个故事

KPMG - 平稳“换挡”，精准享惠：增值税法施行后增值税优惠政策衔接解读

| 后期制作 |

秋秋

| 声音设计 |

刘三菜

| 收听方式 |

你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。

| 认识我们 |

微信公众号：第一财经YiMagazine

联系我们：thatisbiz@yicai.com