Neste episódio do CaniveteCast, conversamos com Marcelo Conceição, o “Bolinha”, o açougueiro que transformou a prática diária em autoridade técnica e reconhecimento nacional. Da rotina pesada dos anos 80 à construção de uma carreira como consultor e assador profissional, a conversa revela o que realmente diferencia quem apenas corta carne de quem entende o produto, o processo e o cliente. Um episódio sobre identidade, profissionalização e visão de negócio na pecuária de corte — com reflexões práticas para quem vive da carne, da gestão e da tomada de decisão no agro.

PARTICIPE DO 12º SIMPÓSIO NUTRIPURA

Desde 2002, o Simpósio Nutripura é um evento consolidado para atualização, troca de experiências e acesso ao que há de mais atual na pecuária brasileira.

Convidamos você a fazer parte desse evento e conectar-se com um público altamente qualificado — formado por produtores, especialistas e pesquisadores do setor.

Para saber mais acesse: https://nutripura.com.br/simposio/

PARCEIRO DESTE EPISÓDIO

Este episódio foi trazido até você pela Nutripura Nutrição e Pastagem! A Nutripura, que tem como base valores como honestidade, qualidade e inovação nos produtos e excelência no atendimento, atua há mais de 20 anos no segmento pecuário, oferecendo os melhores produtos e serviços aos pecuaristas. Fique ligado nos artigos que saem no Blog Canivete e no podcast CaniveteCast! Com certeza é o melhor conteúdo sobre pecuária que você irá encontrar na internet.

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FICHA TÉCNICA
Apresentação: Paulo Ozaki
Produção: Agro Resenha
Convidado: Marcelo “Bolinha"

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CaniveteCast #22 - Carne boa começa no campo e termina no corte certo