Preis, Qualität, Luxus? Was ist die Sterneküche - Insights und mehr.

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Hohes Niveau vs. Sternekoch: Wo sind die Unterschiede?

Über die Sternevergabe

Tester von Michelin probiert Gerichte nach Geschmackserlebnis, nach Optik, nach Service und weiteren Faktoren
Maximal drei Sterne
Wenige Restaurants wurden mit 3 Sternen ausgezeichnet

Die Sterneküche ist sehr günstig: Aufwand, Qualität der Lebensmittel und (End-)Preis stehen in keinem Verhältnis Guide de Michelin: Sterneküchen und wo sie zu finden sind -> Ballungsräume prädestiniert

Ist es erstrebenswert? Sterne gewinnen und halten ist mit enormer Arbeit verbunden -> Stressfaktor ist sehr hoch Finanziell uninteressant -> Nicht die Küche beschafft das Geld, sondern das Marketing/die Werbung, die divers aussehen kann.

Eisenreich Events:

Sterneküche ist kein Ziel gewesen
Als Koch ist man ein Handwerker
Sterneköche sind Handwerker mit Kunst
Wir bleiben bei einer bodenständigen Küche

Fragen, Anregungen, Kritik oder Wünsche für weitere Sendungen gerne an die folgende E-Mail schicken: podcast@eisenreich-events.de

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