Loading summary
Transcript229 lines
- [00:05]
A
El podcast de hoy es traído a ustedes por Cocina Selecta. Tiene planes a domicilio en los 78 pueblos de Puerto Rico. Llega Next Day a Puerto Rico y llega también a los 50 estados de Estados Unidos con sobre más de 40 platos para escoger. Tiene planes Low Carb y tiene planes de Keto Friendly también. Tiene el menú Premium de 9.99 y tiene el Value Menu de 6.99 por cada plato. Esto es comida fresca, sin preservativos ni nada, todo natural ni colorante. Eso es ahí al momento. Eso llega a tu platito, le das defrost, le calienta y lo tienes ahí ready. Esto es simple, tú entras a Cocina selectapr. Com, entras el código JDC y te van a dar 20% de descuento en tu primera compra.
- [00:49]
B
Y si en tu segunda compra te.
- [00:50]
A
Van a dar 10% el cuando cojas tu segunda compra en JDC, pruébalo. Y seguimos con el episodio de hoy. Estás escuchando Café en Mano Café. Saludos, cafeteros. Bienvenidos a otro episodio de Café en Mano Podcast. Aquí tenemos hoy al fundador y heredero de Cocina Selecta que pues me escribieron y pues sinceramente me Pues nada, me hice un poco de research, a la misma vez pregunté y mucha gente me dio mucho feedback positivo y a la misma vez, pues te vi en varios sitios y a la misma vez, pues estamos aquí. Jorge, bienvenido.
- [01:40]
B
Gracias, gracias por la oportunidad de estar aquí. Definitivo, pues. Fundador de la segunda etapa de Cocina Selecta.
- [01:46]
A
Entonces, para los que no saben por qué, pues sé que de lo que pregunté y de lo que me han dicho es que pues lo heredaste con deuda negativa, lo que se dice por ahí. Aquí estamos para que tú nos cuentes la historia y pues lo estás ahora, como quien dice, es un nuevo comienzo.
- [02:07]
B
Definitivo. Le dimos un giro, hicimos, Nos reinventamos básicamente sin perder lo que es el fundamento del concepto del negocio. Pero volviendo un poquito para atrás, pues pierdo a mi padre a los 24 años. Se cumplen 7 años este año y la realidad es que no era mi interés del 100% correr con el negocio porque toda la vida había mi padre siendo esclavo del negocio. Me crié viéndolo esclavizado, pero también entendí su posición y es que tantos años haciendo las cosas en el negocio, pues perdió un poquito la confianza y quería hacer todo él. Ese era mi estilo, Mi estilo. A mi me gusta dar el voto a la confianza a la gente y confiar en equipo de trabajo. El trayecto ha sido bueno porque he logrado desprenderme un poco a nivel de no tener que hacer todo. He logrado delegar en el equipo, en las personas. Hay un buen equipo de trabajo. Personas que vinieron, que están con mi papá, pues siguieron conmigo para darle una.
- [03:08]
A
Pausa y darle un poco de contexto a toda la gente que nos está sintonizando.
- [03:15]
B
Y.
- [03:18]
A
Cocina Selecta, ¿Que era Cocina Selecta y después? Y ahora hablamos de lo que es. ¿Cuando tú lo cogiste?
- [03:24]
B
¿Cuando fue fundada? En 1966. Los pioneros en la fiambrera.
- [03:32]
A
¿Qué significa eso para la gente que no son de PR?
- [03:35]
B
Pues la fiambrera básicamente eran como unos envases de metal. Aluminio, metal que tenía el arroz, la proteína, la habichuela, la sopita y pues todo se le entregaba al cliente ese día y al otro día pues se recogía eso y se le entregaba el otro.
- [03:53]
A
Era como el delivery de leche o algo así, pero de comida.
- [03:58]
B
Exactamente. Mano evolucionó en basecitos independientes y por muchos años fue con sus envases. Incluso cuando yo era del negocio era con los envases, no con la fiambrera, sino ya con sus propios envases. Se le llamaba comidas a domicilio.
- [04:14]
A
Ya.
- [04:15]
B
Pero en el 2019 yo vi algo, un video, no me acuerdo si fue en Facebook o en YouTube, de unas personas enviando un lechón para Estados Unidos. Un lechón cocinado.
- [04:24]
A
Wow.
- [04:24]
B
Y yo dije, wow, si esta gente puede enviar un lechón, yo puedo enviar comida. So ahí comencé mi búsqueda de cómo poder exportar la comida desde Puerto Rico para Estados Unidos. Y no hacía mucho sentido. Era como que bien costoso el shipping.
- [04:41]
A
Sí. Yo creo que yo viví un tiempo allá afuera y sé lo complicado que es el hecho de el shipping no se va a bañar. Creo que de mis primeros auspiciadores y bregué mucho, como estaba en Atlanta, bregué mucho con compañías que bregaban con la diáspora y todo. Era como que MENA no tiene que llegar a dos días. Si no llega a dos días se te jode todo.
- [05:03]
B
Y eso mismo es que iba. Ahora es caro porque hay que hacerlo next day, básicamente no te puedes dar el lujo de ni dos días.
- [05:11]
A
Y si tenías esa idea, pues tenía que llegar cocinado, ¿Sabes?
- [05:14]
B
Cocinado ya prehecho. Básicamente. So, haciendo research yo veía como que wow, qué raro, imposible. Pero yo siempre hago algo y cada vez que yo grabo un contacto en mi teléfono yo le pongo la referencia. So, a mí me aprobaron la ley 135 de joven empresario.
- [05:31]
A
Yo la tengo también.
- [05:32]
B
Sí, súper. ¿Pues ya que la tienes, pues cuando te la entrega? No sé si para el tiempo que te la dieron a ti. Pues cuando me la entregaron a mí.
- [05:38]
A
Tuve que coger una charla parte de yo este año.
- [05:42]
B
¿Ok, te la entregaron y ya no tuvieron una charla?
- [05:45]
A
Estoy en esa.
- [05:47]
B
Súper, súper. Pues parte del programa que está chévere y funcionó por lo menos conmigo el hecho de la charla. Pues la charla de nosotros fue e commerce.
- [05:55]
A
OK.
- [05:55]
B
Y pues trajeron a una persona de UPS, ahora mismo ni me acuerdo el nombre de él, pero en mi teléfono yo puse, cuando estaba en la búsqueda, puse UPS y me salió el nombre de él y yo dije, rayos, esta es la persona que hay que llamar. El día que lo conocí que me otorgaron el certificado, me encantó tanto su charla que yo fui a decirle wow, tremenda charla. Como que. Y él me dio su tarjeta y lo grabé en mis contactos, lo llamo, le oye, quiero hacer esto, quiero exportar comida, pero no hace sentido los costos. Y me hay unas ofertas bien buenas que te podemos ofrecer con UPS, un departamento de e commerce.
- [06:30]
A
Porque como te digo.
- [06:36]
B
Lo que la.
- [06:36]
A
Gente piensa y por ejemplo, yo de siempre y obviamente tú obviamente que estás con ellos y pues ahora es que como que UPS es caro, como que no, no, vete por USPS que te va a salir mucho más económico.
- [06:51]
B
Claro, claro.
- [06:52]
A
Porque ese es como que nuestro. Lo que es UPS y fedex es como que no, no, papi, eso va.
- [06:55]
B
A ser un premium. Pero. Pero más contento me puse porque estamos hablando de quien distribuye mi comida, de mi negocio, yo quiero estar con el distribuidor premium. Y básicamente nos invitaron para allá, me invitaron para allá, fui para allá, me reuní con ellos, me pusieron un account manager, unas ofertas brutales que yo dije wow, pues ahora como que si hace sentido. So, logré aquí en un contrato con ellos, esto fue septiembre de 2019, tengo una foto en Facebook que salgo con el loguito atrás de UPS qué duro diciendo que vienen cosas con UPS. Y mano, no fue hasta marzo 2022 que lanzamos la primera caja. Estuvimos dos años y medio desde que firmamos el contrato con UPS hasta que finalmente pudimos arrancar a distribuir.
- [07:41]
A
Luego fue ¿Cuáles fueron los retos más grandes en todos esos dos años? Cuál era el.
- [07:47]
B
Pues primero fue buscar la caja, la caja adecuada que cupieron los platos. Luego fue conseguir el producto ideal para que se mantuviera fría la comida. So tuvimos que poner liners en las cajas o básicamente son como unas neveritas que nosotros montamos.
- [08:03]
A
Sí, una neverita ahí imprompto porque hago un sal que uno o dos días y después la botan.
- [08:09]
B
Sí. ¿Esa caja le llega el cliente y el cliente despacha la caja, despacha los liners y despacha los ice packs, sabes? Pero nos tomó tiempo. Hubo que pedir literalmente para que nos llegara los liners. Hubo que pedir un vagón de liners.
- [08:22]
A
Exacto, sí, sí.
- [08:23]
B
Hubo que pedir un vagón de ice packs. Hubo que pedir medio vagón de caja. Sabes que fue un proyecto que tomó tiempo. Primero que nada descifrar la logística y luego de que tenemos descifrado la logística, pues pedir en Volk las cosas para poder hacer que las órdenes llegaran.
- [08:40]
A
Y que haga sentido también porque si no las pides en Volk pues también no se.
- [08:44]
B
Claro, claro. Fue como que la super logística para poder quisiera como que para que hiciera sentido. Pero algo bien chévere fue cuando yo llegué a UPS que yo les presento mi idea que quiero exportar Estados Unidos. ¿Pues ellos me dicen Jori, por qué no, por qué no exportas en Puerto Rico, o sea, por qué no hace intra isla en lo que es Puerto Rico? Y dije wow, pues gracias por la idea porque no lo había considerado. Mi mente estaba únicamente enfocada en Estados.
- [09:09]
A
Unidos, en la diáspora.
- [09:10]
B
Claro, porque ya nosotros cubríamos área metro pero estamos limitados área metro porque entregábamos día a día, cocinabamos todos los días, empacábamos y entregábamos una logística bastante complicada. El concepto original de nosotros cuando ellos me dan esa idea fue como que OK, pues interesante. Y los precios mucho más realísticos en el costo del shipping. Como quiera el costo para EEUU es caro. Estamos hablando que cuesta 55 dólares y chipear la cajita, o sea que no está tan mal. Pesa 28 libros en la caja y está en tu casa The Next Day 55 dólares. Como que no, nosotros no le cobramos al cliente. Básicamente no le ganamos el shipping. Nosotros le pasamos el costo directo al cliente del shipping e incluso en Puerto Rico nos cuesta como 13 dólares shipear la cajita y lo que cobramos son 10 dólares que nosotros asumimos ese cargo de 3 pesitos extra porque queríamos un número redondo.
- [09:57]
A
Claro. Para que fuera, tú sabes, más appealing.
- [10:00]
B
Claro. Y también como que el product Adaptation, como que lo que vamos adaptando el producto es algo bastante innovador.
- [10:07]
A
Si. Y eso fue una de las cosas como que yo, para serte bien sincero, yo he tenido mucho. A mí me escribe muchos pymes y muchos startups y pues yo no le doy la atención a mucha gente. Y a ustedes le presté la atención no sólo por, obviamente la trayectoria, por la historia que después me enteré por eso, porque además de EEUU y cogieron ese bot, como que aquí hay un montón de gente que hace comida. Pero hay un montón. Pero los únicos que llevan Next Day para Estados Unidos y todo Puerto Rico son ustedes. Y por eso está. Y por eso fue que yo les dije, mira, tienen que venir para acá a hacer la historia.
- [10:44]
B
Gracias. Gracias.
- [10:45]
A
No, no, claro.
- [10:46]
B
Pues sí, definitivo. No fue fácil. No fue fácil poder lograr llegar a este punto en el cual podemos enviar a todo Estados Unidos y todo Puerto Rico.
- [10:57]
A
Claro.
- [10:58]
B
Y. Y nada, básicamente.
- [11:05]
A
Cuando ya. Cuándo fue que empezaron 100% al launch oficial.
- [11:16]
B
Mira lo que nosotros hicimos antes de empezar a enviar las cajas por UPS, antes de empezar a enviar la isla de Estados Unidos, pues cuando comenzó la idea del proyecto en el 2019, rápidamente comenzamos a refrigerar las comidas y comenzar a montar los meal plans. So, simultáneamente al sistema original, empecé a implementar entregar las comidas refrigeradas. Simplemente que era en área metro y empecé entregando las yo los sábados. Luego es que me doy cuenta como que por qué lo entrego yo los sábados cuando puedo en la misma ruta que están corriendo allá. Por ejemplo, un día de la semana, los viernes creo que fue que puse después y eliminó los sábados porque no hace sentido que estuviera yo los sábados haciendo una ruta cuando ya de lunes a viernes nosotros ruteábamos seis rutas diferentes en el área metro. Son los clientes que estaban interesados, pues lo montábamos en ruta de los viernes OK, OK. Y así fue que fuimos implementando el producto, siguió creciendo la clientela, las comidas eran primero las regulares, o sea mining, cuando digo regulares es arroz, habichuela, pollo, sabes, criollo. Luego implementamos, hubo un boom con las comidas keto, implementamos las comidas keto y literalmente despuntó el producto de comida refrigerada. El concepto de hacerlo refrigerado era porque queríamos hacer una logística más sencilla, porque no es lo mismo todos los días cocinar, empacar y entregar que nosotros tengan la habilidad de poder preparar comida, montar un inventario y correr a través de inventario, o sea, nosotros ahora mismo como corremos es con inventario, ya el equipo de cocina no tiene ese rush diario de que porque ustedes cocinaban día a día. Cocinamos día a día, sí, sí, a las cuatro de la mañana ese equipo pegaba en la cocina heavy, a las nueve de la mañana las rutas en la calle, estamos hablando de cuatro, cinco, seis, siete, ocho, nueve, cinco horas de full preparación ahí corriendo para ya no estar todas las rutas en la calle básicamente minimizamos un poco ese rush porque ahora el crew de cocina se enfoca en cocinar, empacar y para inventario, entonces el otro crew que es de despacho se encarga los días de entrega por la mañana llegan a montar órdenes, tanto los platos están listos, no hay que estar como que esto, lo otro.
- [13:32]
A
Sí, sí, sí, sí. ¿Y entonces cuánto cambió la dinámica o cuánto cambió la dinámica de lo que era antes que era con rutas, verdad? Ahora es como que contamos con como.
- [13:50]
B
Quiera área, metro, las corremos con nuestra ruta porque es mucho más económico.
- [13:53]
A
OK.
- [13:54]
B
Originalmente la meta era correr todo con UPS, pero no hace sentido, ya tenemos rutas, tenemos personas que rutean, por eso.
- [14:00]
A
Que básicamente la compañía está establecida ya.
- [14:03]
B
Y como ya habíamos empezado a implementar ambos sistemas a la vez, pues ya el driver se estaba acostumbrando también a como que OK, pues este cliente ahora en vez de tener todos los días le entrego una vez a la semana, so era más sencillo para el driver También comenzamos a shippear las cajas en marzo 2022 y en mayo 2022, o sea par de meses después, eliminamos el sistema de comidas calientes y nos fuimos full comida refrigerada, tanto nuestra ruta como UPS.
- [14:33]
A
Sí, porque, o sea, acabamos de cumplir.
- [14:35]
B
Un año full con comida refrigerada.
- [14:38]
A
Exacto. Que soy microondas y para afuera.
- [14:41]
B
Son microondas y para afuera.
- [14:42]
A
Qué duro.
- [14:42]
B
Literal. Entonces no ha sido fácil el crecimiento ha sido. Hemos ido creciendo consistente pero lento. Ahora estamos enfocándonos más bien en buscar publicidad en medios tradicionales porque lo que hemos hecho básicamente es 8 media y. Y ni tanto social media más bien.
- [15:08]
A
Y también ustedes tienen un nombre como que yo le dije a mis familiares y ellos selectan. Selecta. Por eso digo que hay mucha historia, que la gente ya lo conoce, que los medios tradicionales hacen sentido en tu caso.
- [15:22]
B
Claro, claro. También hay un. Hay un gran concepto y es que nuestro. Nuestra clientela mayor ahora mismo son personas mayores, pero también tenemos los caregivers que son las personas que están a cargo de las personas mayores. Muchos de ellos ordenan para las personas mayores. Ese es nuestro mercado más grande. Pero nosotros queremos hacer verdaderamente, queremos que los otros mercados puedan ver también el valor añadido que les brinda Cocina Selecta. No es solamente comer y ya. No es que te llegue la comida, la 40 microondas y ya. Es que ahorras tiempo, ahorra ir a un supermercado, ahorra cocinar, ahorra fregar, ahorra verdaderamente hasta calidad. Es calidad de vida. Al final del día lo que estás obteniendo te está resolviendo un montón de cosas. Y algo bien importante es que es como un producto de restaurante. Al final del día tú estás comiendo un producto de restaurante en la mesa de tu casa.
- [16:18]
A
Sí, sí. Yo no me acuerdo dónde fue que lo vi, pero creo que on average creo que son semanal, pero son como dos horas que tú sabes que gastas en cocinando y fregando.
- [16:33]
B
Bueno, pues eso. Alguien que hizo su propio meal prep.
- [16:36]
A
Por eso, por eso. Como que perdón.
- [16:38]
B
Diario, diario hace que tal vez semanal, pues sí te puede tomar dos o tres horitas montar todas tus comiditas para la semana, pero posiblemente vas a comerte lo mismo todos los días.
- [16:46]
A
Exacto.
- [16:46]
B
Full. Sabes que no es muy atractivo. Acá tú tienes la oportunidad de llegar.
- [16:51]
A
A hacer mil precios porque ahora donde yo vivo bien pequeña y no puedo, yo tengo que. Tengo que planificarme bien cabrón o gastar un dineral afuera o obviamente mil servicios. So, cuando yo hacía mil y trataba de variar, eran dos horas, como tú dices, dos horas un domingo gastado cocinando y si quería pues dale pues churrasquito, salmón y pollo. ¿Sabéis? Son cuatro o seis horas fácil, un domingo, un día completo se me va en fútbol nada más de la semana completa.
- [17:22]
B
Definitivo. ¿Algo bien brutal es que el 30% de las compras que hace el supermercado se van a pérdida, porque si tú no cocinas, si no sacas el producto de la nevera, no lo cocinas, no lo preparas, se termina dañando los vegetales, algo que se daña bien rápido si no tiene las temperaturas adecuadas en las neveras, sabes? ¿Si no lo usa una cebolla en la nevera, a ver cuánto te dura, entiendes?
- [17:47]
A
¿Tomate solo bachoso es perdida todo lo que da?
- [17:51]
B
¿Entonces qué uno hace? Uno termina pues o pidiendo por una aplicación o saliendo a comerte algo o comiéndote un fast food, sabes que no es ni saludable al final del día terminas gastando dinero y no estás comiendo saludable. Aquí tienes la alternativa de comer una comida saludable y no es comida dietética, sabes que no tiene sabor. Esto es comida con sabor, comida buena. Yo como yo todavía no lo he.
- [18:10]
A
Probado, pero los voy a pedir, o sea que está ya dicho, pero los voy a pedir y estoy pompeado. Pero mano, cuando tú vas a pedir ya el mínimo son de veinte, veinticinco pesos. Un plato.
- [18:24]
B
Un plato y cuidado en cualquier restaurante fácil se te va eso sin contar la propina. Sí, exactamente, porque hay un servicio que te están brindando, una experiencia que estás obteniendo, hay que pagar propina, es lo correcto. Pero algo que te quería comentar es que en mayo fue que eliminamos las comidas calientes, nos fuimos full refrigerado y básicamente tuvimos que desarrollar un nuevo producto.
- [18:46]
A
¿Cómo así?
- [18:47]
B
Porque lanzamos una oferta con Oferta del Día y era un súper regalo, brother. Salía el plato creo que era en menos de 7 dólares y brother, se nos duplicaron las ventas con la oferta al día, literalmente la gente redimiría. So ahí nos dimos cuenta como que wow, definitivamente el precio fue un factor, un factor que hizo que aumentara tanto la venta por el super descuentazo que había con Oferta del día. So ahí dijimos OK, nuestro plato no podemos bajar el precio porque es un plato de calidad, hasta una libra de comida en el plato, hablando que es mucha comida. Y dijimos OK, tenemos que inventarnos algo porque no podemos bajar el precio nuestro plato porque lo que estamos vendiendo lo vale y ya tener un buen precio de por sí, cuando tú compras 16 platos salen 9.99, o sea que es un muy buen número por un plato de churrasco, un plato de salmón, pasta con camarones premium, que así fue que la pusimos antes no se llamaba Premium, se llamaba el plan balanceado. ¿OK, pues qué pasa?
- [19:50]
A
Esas palabras también ayudan a la venta bien cabrón.
- [19:52]
B
Definitivo, definitivo. ¿Qué pasa? Finales de noviembre, después de Thanksgiving, lanzamos un nuevo plato, el Value Menu, sobre un plato más pequeño, misma calidad de comida, simplemente pues el volumen no tiene churrasco, no tiene el salmón, son las proteínas más accesibles, porque si el que quiere comerse algo más Premium, pues oye, tenemos la opción Premium, paga un poquito más para tener tu calidad de proteínas más costosas. ¿Lanzamos a finales de noviembre el Value Menu y sorprendentemente en enero nosotros duplicamos las ventas y al día de hoy el Value Menu Tiene más de un 55% de la venta semanal de los platos, o sea que básicamente superó, verdad?
- [20:47]
A
¿Cuánto está el Value Menu?
- [20:48]
B
Pues el Value Menu, 12 platos salen en 6.99 cada uno. Y algo bien cool que yo digo, verdad, es que yo comparto, es que la mayoría, hay una competencia ridícula en esto de los Meal Preps. Todo el mundo hace Meal Preps, incluso desde las casas Unamed hay 800 compañías.
- [21:07]
A
Que hacen esto y también los trainers de estos de algún gimnasio que como que sabes que voy a hacer bien, si tú los ves a ellos vendiendo en los mismos gimnasios como.
- [21:16]
B
Lo que pasa es que si tú te pones a comparar, estas personas venden 8.99.999, el mismo plato que el plato que nosotros usamos del Value Menu. Es lo que la gente de Meal Preps regulares por ahí venden en 8.99.999 que es lo que nosotros vendemos el Premium. So, brother, somos el precio más accesible en Meal Preps en todo Puerto Rico con el Value Menu.
- [21:37]
A
Eso está cabrón.
- [21:38]
B
No estábamos chipeando Value, menos todavía con UPS, porque como arrancamos el proyecto piloto, los proyectos que teníamos los conseguíamos localmente. Era un plástico muy duro, so hicimos unas pruebas y el plástico se rompía en el camino. No podíamos chipear todavía, enviar por UPS esos platitos. So, hicimos la orden grande de los platos adecuados, lo mismo que usamos para shippear los premium pero pues adaptado al value que es un proto más pequeño como te había comentado con la misma compañía que tenemos de suplido de plato. Pero son órdenes grandes que hay que hacer. Son órdenes de 7.000, 8.000 dólares.
- [22:12]
A
Sí, obligado. Obligado.
- [22:14]
B
So pues hicimos la orden, ya por fin nos llegó y ya estamos. Sí, poquito a poco ya estamos. Pero es cómico porque cualquiera puede decir como que wow, lo lograste brother, qué brutal. Pero todos los días hay situaciones. Por ejemplo nos llegó la orden de plato y el issue era ahora que el rollo que nos llegó pues estaba despegando tuvimos que poner el rollo del plato más grande y ese rollo pegaba. Desciframos que nos enviaron un rollo que era un poquito más grueso que el otro.
- [22:40]
A
Hay que esperar.
- [22:42]
B
No, no, estamos rollos más grandes, sobró un poquito de papel pero no podemos tener la producción, tenemos que seguir corriendo. Y no se ve mal, como quiera se ve como que si este es el platito pues hasta acá tiene papelito del film que se le poncha encima. Pero te doy ese ejemplo porque la gente puede pensar tal vez como que wow, qué brutal. Oye, todos los días hay situaciones y saltar el juego, resolver problemas. Yo tengo mi Facebook puesto que soy un problem solver, o sea literalmente yo lo que me dedico a resolver problemas, cualquier situación que llega pues es estar preparado para estar tranquilo y saber manejarla, no estresarte, no paniquearte, saber manejar las situaciones que están llegando y deliver rápido.
- [23:23]
A
¿Ahora que tú dices eso y pues obviamente fuera del aire hablamos un poco de los otros proyectos que tienes por el lado y pues y ahora que estás diciendo esto y a la misma vez que heredaste esto de tu papá, qué lecciones tú crees que tuviste en tu papá en esto de empresarismo, de tener muchos proyectos?
- [23:46]
B
¿Eso va a resolver problemas? Papi era especialista resolviendo problemas y pues definitivamente me crié viendo eso. Yo perdí a mi mamá a los 12 años. So desde los 12 hasta los 24 que fue que estuve con el full porque acuérdate lo que te dije al principio, no sé si estábamos ya grabando o no, pero mi papá siempre estaba.
- [24:04]
A
Trabajando Ya sí estaba sacrificado con el trabajo.
- [24:06]
B
Papi era esclavo de su negocio ya definitivamente. So papi no iba a mis juegos de deportes de la escuela, no, porque no quería sino porque pues no tenía el tiempo, estaba full comprometido, siempre tenía tutora yo, porque si yo llegaba a mi casa, yo no hacía mis tareas si no tenía tutora. Ya cuando fui más grandecito, pues obviamente no hacía falta eso. Pero problem solver. Mi papá, brother, remediaba las cosas. Él a todo le encontraba una solución. Y así me crié yo a todos. Sabía que había solución, porque así lo voy a resolverlo todo. Incluso si a él se le rompía el espejuelo, tú veías que le ponía typecito a la patita y lo enrollaba, en lo que él consiguió unos espejuelos nuevos en la puerta. Si algo le pasaba a la puerta, él buscaba cómo cuadrarla para atrás en la casa, una imagen, lo que fuera que había que remediar, el hombre lo remediaba. So, yo creo que yo fui programado a que cualquier problema que hay, hay cómo resolverlo.
- [25:02]
A
¿Por qué decidiste, me comentaste en un momento que la idea de cocina selecta fue ¿Por qué decidiste tomar la decisión de Restart y de volverlo a empezar?
- [25:18]
B
OK, so, déjame contarte un poquito porque me diste eso. Yo heredo Cocina Selecta porque, para darte un poquito más de trasfondo, porque mi viejo me lo pidió. Mi viejo tenía un cáncer de páncreas. Él duró un año y tres meses con el cáncer que un viejo duro. Mi viejo era duro. Él me tuvo a mí a los 49 años, y mi vieja tenía 26. Habían 23 años de diferencia. Mi vieja murió a los 39 y el 73.
- [25:41]
A
Y de cáncer también.
- [25:42]
B
Murieron por cáncer fuerte. Pero mi viejo un día me sienta en la mesa, en la casa, estábamos jodidos, solos, y me oye, yo estoy jodido, yo no creo que dure mucho más Cocina Selecta, ¿Qué vamos a hacer? Yo bueno, no sé. Eso.
- [26:02]
A
Él a ti, él a mí.
- [26:04]
B
Él me dice a mí eso y bueno, no sé. Y yo le yo no quiero problemas con mis hermanos.
- [26:09]
A
¿Cuántos hermanos ustedes son?
- [26:10]
B
Somos seis. Yo soy el menor, pero la mayoría vive en Estados Unidos. Y oye, todos los hermanos tuvieron su intento con Cocina Selecta, de alguna manera u otro lo ayudaron. Incluso antes de yo heredar el negocio, yo tuve mi intento con Cocina Selecta con papi. Y Papi me mandó para el carajo y me votó y todo de trabajar con él, porque él vieja escuela, él quería verme a mí desde abajo hasta arriba, como lo tuvo que hacer él. Oye, y eso está bien si lo quieren ver así, pero esa filosofía, pues yo no estaba muy de acuerdo con ella. Yo decía, oye, tengo otros talentos, usa mis talentos en otras cosas para maximizar la oportunidad de crecer el negocio. Pero no, él me quería ver polishing, los cubiertos. Él me quería ver y decía, chicos, para eso tenemos un dishwasher, vamos a ponerlo a él a polish. Lo que te dije ahorita de que a mí me gusta delegar. Si tenemos la gente adecuada para ciertas cosas, ¿Para qué lo voy a hacer yo si para eso se le paga a alguien y para eso se le delega? Para tú poder como empresario, ¿Verdad? Enfocarte en las cosas para poder crecer el negocio.
- [27:07]
A
Sí, sí. Este, tú haces dinero pensando y no trabajando.
- [27:11]
B
Claro. Bueno, y trabajo y cuando hay que enrollarse las mangas e ir a poner los cubiertos, no hay problema, se va y se hace.
- [27:18]
A
Pero yo creo que esto fue, me lo dijo Ricky de él es el de sabor frappé y de la pachanga cuando vino para acá y él dice, mira, las veces que yo mucho, mucho dinero o las veces que el plan ha funcionado es porque nos encerramos en un cuarto a pensar y a ver, OK, ¿Cómo vamos a trabajarlo? No es como que vamos a trabajar hacia lo loco y a ver qué pasa, porque la mayor parte de las veces eso es lo que pasa y termina funcionando y que uno va improvisando y qué sé yo. Pero cuando uno quiere que el proyecto funcione bien, bien, bien, pues mira, vamos a encerrarnos a hacer un plan y meterle definitivo.
- [27:54]
B
Pues estando en esa mesa con mi viejo, eso fue en la casa, Ah, mira, tenemos el whoop los dos ahí, hay que hacerlo. Pues estando con mi viejo, le digo, viejo, me preocupa los hermanos. Me dice, chicos, qué cosa los hermanos, yo me encargo de ellos. Si lo que hay aquí es deuda, aquí no hay por qué pelear. Y yo como que, OK, es un factor positivo. Cualquiera dirá deudas bien negativo, eso no es un factor positivo, pero yo lo vi positivo, como que wow, pues por lo menos no va a haber problema con los hermanos porque escucho tantas historias de que se joden las familias por las herencias, etc. Pues en este caso lo que había eran deudas.
- [28:27]
A
Sí, porque todos tus hermanos estaban peleándote. Pero perdón, tú pensabas que te iban a pelear, pero te di esto, no voy a querer nada.
- [28:32]
B
Cuando él me chico, qué carajo los hermanos si lo que hay aquí son deudas. Yo dije como que buen punto, mano.
- [28:38]
A
Eso es tu papá.
- [28:39]
B
Y papá me dice a mí Y yo como que buen punto. Y yo pues dale ahora con ellos a ver qué sucede. Pero yo no estaba muy a favor todavía. Esto es ya tu papá. La última, La última. Ya por aquí fue el turning point. Hubo un turning point, Papi, caí en el hospital. Cayó varias rondas en el hospital, pero ya estaba en. No fue la última ronda, fue la penúltima ronda que cayó en el hospital. Y pues yo estaba más bien ya comenzando a ayudarlo. Lo ayudaba sencillamente yo iba para el negocio, una de las secretarias llenaba los cheques de los suplidores o de las nóminas, le cogía la carpeta, iba al hospital, él firmaba los cheques, yo los llevaba para atrás, los entregaba. Así es como estaba ayudándolos. También estaba pasando por una pequeña depresión, gracias a Dios. Cuando me da una depresión a mí, brother, lo que yo quiero es dormir. No me da con vicio ni nada. Gracias a Dios, brother. Porque verdaderamente las depresiones, pues no es fácil cuando tú estás deprimido porque la mente es bien poderosa y te atacas tú mismo, ¿No?
- [29:38]
A
Y me da con hanguear hasta descabronar la salud de que todos los días.
- [29:43]
B
Yo creo que yo jangué tanto de chamaguito, bro. El que yo quemé eso del jangueo. A mí no me mueve el jangueo, bro. De hace mucho tiempo.
- [29:50]
A
No, a mí no me mueve. Yo lo que quiero es distracción, ¿Me entiendes? Yo lo que busco es la distracción. Y aunque está aburrido, yo como que. Bueno, Pero te entiendo porque también yo he pasado por muchas muertes en mi familia, desde mi abuela, mi abuela que casi me crió, la mayoría de mis abuelos, mis tíos, mi papá. Puedo simpatizar contigo en eso y con la de la depresión. ¿Pero entonces caes en depresión cuando pasa lo de tu papá o ya tú estás como que más o menos?
- [30:20]
B
Pues estaba en una pequeña depresión porque te había comentado que me dedicaba a servicios financieros antes de heredar Cocina Selecta.
- [30:26]
A
Eso cabrón, eso es un estrés.
- [30:28]
B
So. Cuando tú dependes de Full Commission, no es fácil porque si, y más en industria de servicio financiero. Seguro yo vendí, seguro yo fui vendedor.
- [30:38]
A
Pero no era de seguros, era. Fui vendedor, un montón de cosas y he tenido comisión, pero yo nunca funcioné con full commission. Eso era el garete, pues.
- [30:47]
B
Entonces aquí fue lo que pasó conmigo en eso 2016, enero, febrero y marzo, tenía un súper team, vendimos sobre 60 pólizas. Me ganó un viaje, se llamaba lo que era un programa Elite Builder. Fui el único joven que logró hacer eso. El problema es cuando tú vendes pólizas de seguro y los clientes la cancelan en menos de un año, está lo que se llama un chargeback. Fuck. So, brother, a mí me bajaron miles de dólares en chargeback de ese trimestre que hasta el viaje me gané. Y el viaje fue en mayo. Estando el viaje en mayo, H. Chargeback. Chargeback. Chargeback. So, el problema era que en la compañía que yo estaba, hasta que no soldaras el chargeback, no cobraba. So, me quedé sin cobrar. Yo estuve básicamente como tres meses sin cobrar. Ahí fue que vino la depresión mía que no estaba cobrando. Yo tenía un carro que nada más mi carro pagaba 1080 el carro, sin contar el seguro, sin contar la gasolina. Tenía gastos de adulto siendo joven, ¿Me entiendes?
- [31:50]
A
¿Qué edad tú tenías para esto?
- [31:52]
B
24 años.
- [31:54]
A
También cuando uno empieza a coger mucho dinero, esa edad tú como que explotarlos aquí.
- [32:00]
B
Yo soy, yo soy bien dador, brother. Yo me llevaba a mi equipo a comer, yo pagaba restaurante, me los llevaba para aquí, me los llevaba para allá, invirtiendo en el equipo. En parte está bien, en parte está mal. Yo siempre he sido bien de relaciones, pero sí he tenido que aprender y he aprendido a poner mis límites también. Ayudar mucho a alguien es hacerle un daño. Tú tienes que también dejar que la gente coja su camino.
- [32:26]
A
Como el dicho este del caballo, sabe que me puede enseñar dónde está el río, pero lo puedes llevar al río, pero no puedes hacer que beba agua.
- [32:33]
B
Exacto. So, volviendo al turning point, que ahí fue que llegamos a la. Me ayudó mucho salir de la casa, hacer algo. Cuando yo he estado en estos momentos así medio depresivo, mi truco es, o sea, mi clave para mejorar esa, para salirme de ese, sacarme de allá adentro, es ponerme proactivo, volverme a hacer algo o ayudar a alguien en algo o, o que me saque algo de la casa y ponerme a hacer algo. Soy la vez que encontré ayudar a mi papá, esto de los cheques, Perfecto, yo voy a hacer eso. Y empezaba yo a buscar los cheques, se los llevaba para atrás y para adelante. Pues un día me puse una camisa que mi papá usaba. Él tenía como sus camisetas de Cocina Selecta, eran unas camisetas azulitas, claritas de botones, manga corta, su uniformito. Y mano, me puse esa camisa, me quedaba un poco grande y todo, pero me la puse. No sé por qué me la puse, pero me la puse. Y ese día que entró al hospital, cuando yo abro la puerta del hospital que mi viejo me ve con la camisa, brother, le brillaron los ojos y hubo una energía muy bonita, mano, imagino. Y yo dije, wow, o sea, esa fue mi señal. Yo me dejo ya mucho por las señales, soy de intuición, las vibras, soy la energía. Y brother, lo que pasó en ese cuarto ese día nada más de. Yo entré por la puerta, yo dije, OK, hay que hacerlo. Y ese mismo día le dije a papi, oye, te estoy ayudando con esto, no estoy cobrando de los seguros todavía tengo una deuda con los chargebacks, Mi hermana está estudiando escuela dental, iba a entrar ortodoncia. Si tú no estás, hay que ayudar a mi hermana. Yo estoy básicamente fastidiando mi crédito porque no estoy pagando el carro. Me están llamando para quitármelo, las tarjetas de crédito me están llamando, debo dinero, mi careto está fastidiado. Y le dije, por lo menos vamos a coger mi gasto fijo, yo no quiero ganar nada para mí extra, yo quiero por lo menos que me ayude. Vamos a poner un sueldo semanal de mis gastos fijos para yo poder cubrir mis gastos. Eso es todo. Y él aceptó. Mi papá siempre fue bien maceta. Tú cuadrarle dinero con mi papá era bien complicado. Cuando él la paga, cuadrar cosas con papi siempre habrá sido bien complicado. Siempre fue bien complicado.
- [34:42]
A
Pero antes de crear Cocina Selecta, cómo que la hacía antes de crear todo eso.
- [34:48]
B
Papi es cubano. Mi papá y mi mamá son cubanos. Ellos salieron de Cuba, se conocieron en Puerto Rico. Papi tuvo tres matrimonios y las tres fueron cubanas.
- [34:56]
A
Wow.
- [34:57]
B
Sí, pero cuando papi llega a Puerto Rico, lo primero que él hizo, él no vino directo a Cuba, Puerto Rico. Él salió de Cuba, estuvo en Estados Unidos, estuvo en un grupo militar. Eran tan HP los cubanos que les dieron brica. Como que mira, puedan renunciar si quieren. Mi viejo terminó en New York trabajando de dishwasher, un restaurante. Hay unos primos como que se lo traen para Puerto Rico. Llega a Puerto Rico y comenzó a pintar zafacones con spray cans. Pintaba zafacones negros. Y así fue. Empezó su primer. Desde que llegó. Pero hacer eso. Luego de eso no sé qué hizo más entre medio, pero luego de eso lo grande que hizo fue. Era negocio de reja, montaban a cada rato, iba con mi viejo en el carro. Esa reja la monté yo, Esa reja la monté yo, esa verga que tuve ahí la monté yo. Que el viejo tuvo su. Siempre fue empresario, siempre fue un moneymaker, siempre. Bien trabajador. Bien trabajador. Pero se le cayó ese negocio. Creo que fue un huracán o algo grande. No sé si Huracán George o algo grande. Cuba en Puerto Rico. Y para el proyecto, cuando estaba en desarrollo Full Isla Verde, que se estaban haciendo esos edificios, pues él tenía varios proyectos de esos con las rejas y se fueron en quiebra muchos de ellos se lo dejaron pillado a él. Pero antes de todo eso, él tiene un socio y entraron a Cocina Selecta. Cocina selecta llevaba 10 años ya antes que mi viejo se uniera a Cocina Selecta. Que mi viejo no fue el fundador verdaderamente.
- [36:30]
A
OK.
- [36:30]
B
Habían fue un grupo de personas que fundaron Cocina Selecta y mi papá se une a ese grupo en el 76 con su socio. So papi seguía con lo de la reja. El socio de él estaba más a cargo de Cocina Selecta. Pero cuando se cae lo de las rejas, con todo lo de las quiebras que hubo, con lo de ese huracán que pasó, pues ahí mi viejo se va full también a Cocina Selecta y mi viejo poco a poco fue comprando todas las partes hasta que él se.
- [36:56]
A
Quedó como Y ahora mismo el Soul Owner eres tú.
- [37:00]
B
Pues eso, cuando yo heredo yo era Soul Owner.
- [37:03]
A
Y ahora pues hay otro.
- [37:04]
B
Pues hace un año y medio es que yo traigo a Renan y hago Renan socio mío del negocio.
- [37:10]
A
Qué duro.
- [37:10]
B
Renan se convierte en mi socio porque.
- [37:15]
A
Disculpa, No te preocupes.
- [37:17]
B
Renan fue vecino mío toda la vida. Yo me crié en la D y Renan vivía en la D, o sea, literalmente puerta con puerta. Yo siempre jodo y digo que Renan me cargaba a mí cuando yo era bebé. Cuando yo llegué de bebé a la casa, pues Renan tenía. Creo que me lleva 9 años, 8 o 9 años por Renan me cargaba a mí de bebé. Nos conocemos de toda la vida y yo siempre era el chamaquito que estaba metido en el corillo de Renan, en su casa, conversaciones de personas mayores, adultos, siempre envuelto. Y siempre me ha gustado compartir con personas y hablar claro. Se creó una muy buena relación. Entonces, en el 2012 o 2011, a mí se me ocurrió una super idea y llamé a Renan. Yo estaba estudiando en Nueva York para esto y llamo Renan y le digo, Renan, tengo esta super idea. Le encantó. Viajó New York, desarrollamos la idea. Era un website que queríamos crear para para crear como un clasificado online, pero que fuera un network en las mismas universidades. Renal se convirtió básicamente en mi socio en ese primer proyecto. Fuimos a una compañía New York que hacía websites. Costaba 60 mil dólares desarrollar el website. Se llamaba Blue Fountain Media. Me acuerdo todavía el nombre de la compañía. Y todos. Fue brutal el tour que nos dieron allí, el conference room que nos metieron, que nos enseñaron cómo sería todo. Pero no había budget para eso. Lo barato sale caro. Nos fuimos con una compañía que conseguimos en Miami que costaba 13 mil dólares hacer todo el proyecto. Nunca lo terminaron. Fue un desastre.
- [38:54]
A
Y le cogieron el depósito.
- [38:55]
B
Sí, sí. Nosotros pagamos y todo. Sí, mano, fue nuestro primer venture que fue un fracaso. No logramos nada con eso. Y muchos años después fue que salió el Facebook Marketplace, que básicamente cubría esa necesidad que nosotros encontrábamos que hacía falta en las universidades. Yo me entero. A mí se me ocurre esa idea porque cuando yo entré en primer año.
- [39:16]
A
Universidad, era como hay uno Estados Unidos que es como Neighborhood, que asimismo fue Facebook Marketplace, pero un poquito más. Se me olvidó el nombre ahora mismo.
- [39:25]
B
Craiglist.
- [39:26]
A
No, no, no. Era más. Era un app que tú entrabas, ponías una foto, 10 pesos y era por tu localización y la gente ah, mira, yo lo quiero. Tú empezabas a videar con ellos.
- [39:38]
B
Para mí se me ocurre esta idea porque cuando entré en primer año universidad fue un hustle, como que conseguir todas estas cosas importantes que te hacían falta, como un aire, cosas para el cuarto, microondas, televisor. Como que los goodies que tú querías tener en tu cuarto. Para estar cómodo.
- [39:55]
A
Sí, para tú sentirte tengo ya mi casa.
- [39:58]
B
Claro. Estoy a gusto aquí. So, todos los años, si tú no te gradúas, pues todos los años que hace la gente lo metía en los stores. Tú pagabas los dos meses del verano de storage. Y cuando volvías en agosto, pues tenías todas tus cosas ya, pero ese primer año, como se acabó el primer año, el senior week que es la semana después de que se acabó las clases, brother, el que se graduaba, que se iba, no metía las cosas al storage y tampoco las vendía. Y tú veías todo tirado fuera de los buildings, tú veías aires, televisores, libros, o sea, todo lo que era un revolú conseguir al principio de año, al final lo conseguías todo regalado gratis. Y yo dije wow, hay una oportunidad para que todo el mundo pueda vender las cosas aquí mismo en la misma universidad. Y de ahí fue que surgió la idea Ya.
- [40:40]
A
Sí, porque allá afuera, si tú no pagas ya como a las dos semanas, dependiendo el estado, tienen diferentes leyes, pero por lo menos donde yo viví, si tú no pagabas ya las dos semanas, tú no tenías el cheque cabrón.
- [40:54]
B
Del storage. No, no, de tu casa o de la casa.
- [40:56]
A
Pero está hablando del storage, yo estoy hablando de los dorms, porque estoy hablando de como que el living, renta de apartamento. Eso fue en Georgia.
- [41:07]
B
Es que hay diferentes reglas en estados.
- [41:08]
A
Hay estados Por eso, Por eso en todos los estados hay algo diferente. Ya era dos semanas y tú no pagabas papi. Entraban y te bataban todo lo tuyo y lo ponían afuera para la basura.
- [41:18]
B
Wow.
- [41:18]
A
Era el garete.
- [41:20]
B
Que en parte eso es bueno porque mano, sabes, la gente no es justo que si tú eres el propietario de la casa y el inquilón ya se va el contrato, se venció el contrato por sus cojones, no se quiere ir. Pues coño, qué bueno que hay una ley que te protege de eso y que te saca el inquilino.
- [41:39]
A
Tú sabes, hay una serie en Netflix que no me acuerdo el nombre ahora mismo, pero es de eso mismo, de historias de horror, que hay unas leyes que protegen automáticamente a la persona, al inquilino. Sí, brother, cabrón, que no me acuerdo ahora mismo, pero es literalmente que ejemplo, tú me dices que tienes el cuarto tuyo para.
- [42:04]
B
Yo visto en Netflix.
- [42:05]
A
Exacto, no me acuerdo el nombre, pero entonces automáticamente, ejemplo, tú lo vendes a 50 pesos la semana, algo así. Yo voy y automáticamente si estoy ahí dentro del cuarto y no te decido pagar, pues ya automáticamente como que la.
- [42:16]
B
Ley me protege por un tiempo específico.
- [42:19]
A
Sí, sí, está el garete, pero bueno. ¿Y entonces vi que tienes el whoop, entrena, hace ejercicio, como lo que hace?
- [42:30]
B
Pues mira. On en off. Sí, definitivo.
- [42:35]
A
¿Y para qué lo usas? Como que mayormente por lo menos yo, a mí me gusta medir mucho el sueño.
- [42:39]
B
Me encanta la data.
- [42:40]
A
La data de todo.
- [42:41]
B
De todo.
- [42:41]
A
Bueno, obviamente Financial Planner.
- [42:43]
B
Sí, me encanta la data de lo que sea que yo haga, brother. Me encanta la data. ¿Y cuando yo tengo dos sobrinos que son mayores que yo y el mayor de todos, un día estamos en un restaurante de la familia comiendo y lo veo con el book puesto y yo le digo qué es eso? Y me lo enseñó, me enseñó el app y dije wow, qué duro eso. Y como que me lo vendió básicamente y lo mandé a pedir. Y brother, en definitivo me encanta porque me ha ayudado a proteger un poco más mi sueño y mi resting.
- [43:17]
A
Si, yo diría que es como. Exacto, es eso. Es como que.
- [43:19]
B
No, no, es un accountability. Es un accountability de. Bro, yo me di cuenta que si yo no descanso mi mente de la manera correcta, yo no puedo perform como yo debería estar performing.
- [43:30]
A
Pero yo creo que tú y yo somos contemporáneos. Yo creo que eso es culea. ¿Porque yo diría que yo no tenía esta mentalidad hace, que se yo, dos, tres años atrás, viste? A lo mejor sí, pero no tan.
- [43:38]
B
En relación a eso.
- [43:41]
A
Como que dije yo tengo que descansar hoy bien cabrón para perform bien cabrón mañana, no importa lo que sea, ya sea ejercicio, ya sea podcast, negocio, trabajo, whatever.
- [43:50]
B
Porque es que mano, yo llevo pares de años. Es que brother, mi vida cambió drásticamente cuando mi viejo murió. Esto fue de un día para otro que me tocó a mí la responsabilidad.
- [44:00]
A
De el negocio completo.
- [44:02]
B
En aquel momento, brother, llegaron a ser 21 empleados y llegué a sacrificar mi salario y mi sueldo muchísimas veces para que el equipo de trabajo cobrara. Sabes que no está fácil. Sí, sí está fácil. A veces. Cuando.
- [44:15]
A
Y entonces. Entonces, mala mía que te interrumpa, pero que estamos hablando de esto. Cómo sabes, como que tienes algún de que te acuerdes diferentes cosas o diferentes libros, diferentes tácticas, diferentes cosas que tú hiciste en tu vida para adaptar, para sobrevivir y que tus empleados puedan comer.
- [44:32]
B
Claro.
- [44:33]
A
¿Te viene alguna a la mente?
- [44:34]
B
Sí, sí, sí. Yo uso un app, se llama Headway.
- [44:37]
A
¿Tú hiciste un app?
- [44:38]
B
No, no, yo uso. Yo uso un app que se llama Headway.
- [44:41]
A
OK.
- [44:41]
B
Y ese app son libros. Yo tengo ID. Si yo no me levanto a las 5 o 6 de la mañana para leer mi teléfono ya después de X hora no para de sonar.
- [44:52]
A
OK.
- [44:52]
B
Y bro, yo no puedo. Yo soy de los que si te leo el párrafo pero me desconcentré con algún ruido o algo, tengo que volver a leer el párrafo porque si no, no lo internalicé. So, yo encontré este app que se llama Headway, que son los compendios de libro, resúmenes del libro.
- [45:07]
A
Sí, como que te da los libros en dos o tres minutos. Como Blinklist.
- [45:09]
B
Bueno, un poquito más. Dura como 15 minutos los readings. Pero a mí lo que de Headway es que es audio con lectura combinado. Mucha gente le encantan los audiolibros. Yo fui fan de los audiolibros, pero es difícil concentrarme a mí.
- [45:24]
A
Yo soy bien fan de eso mismo de Arobo y uso mucho Aarobo, pero lo único que no me gusta de Arobo es que ya si es un libro bien grande, son casi 18 horas y yo puñeto, si yo escucho esto en el gimnasio o para salir a caminar o en los carros aquí, que es bien difícil sacar un tiempo para escuchar.
- [45:39]
B
Es que la concentración y la concentración.
- [45:41]
A
Mano, te vas a tardar seis meses en escuchar un libro largo.
- [45:47]
B
Pues Brotherway me encanta porque mientras lo voy leyendo, o sea, lo voy escuchando mientras lo voy leyendo y lo voy internalizando. Si lo quieres leer en español, pones el setting del teléfono en español y salen los libros en español. Si lo quieres en inglés, los settings del teléfono en inglés y salen los libros en inglés. Y hay montones de libros. Creo que son. Yo pago como 35 pesos al año o cada seis meses, brother. Súper barato, súper accesible.
- [46:12]
A
Sí, porque todos son 15.
- [46:15]
B
Yo le he recomendado Headway a tanta y tanta gente, bro, de que estuviera cool que tuviera un refer link. De verdad yo fuera el top recruiter de Headway. Sí, pero me da resultado.
- [46:26]
A
Por el precio está bien, porque por ejemplo a mí me recomendaron uno que se llama Blinklist, que es básicamente lo que tú estás diciendo, pero es, yo creo que quince, veinte pesos al mes.
- [46:35]
B
Al mes.
- [46:36]
A
Que eso está.
- [46:36]
B
Eso está. Pero como quiera, si lo va a usar, 15 pesos es worth it, ¿No?
- [46:42]
A
Definitivo. Si lo ponemos en una balanza, definitivamente. Porque 15 pesos son dos palos en cualquier barra o una taquilla de cine o whatever, como lo quiera.
- [46:52]
B
Fast food, brother.
- [46:53]
A
Un fast food. Literal. So, en verdad vale la pena.
- [46:56]
B
Vale la pena, definitivo. Y yo también. Oye, también creo en los libros físicos, pero lo que te dije, tengo que levantarme temprano para leérmelo.
- [47:03]
A
¿Y que? ¿Entonces ya te acuerdas de algún libro que te ayudó en ese momento o que te dio un guidance bien cabrón?
- [47:09]
B
Pues mira, hay unos top libros que tengo de mis favoritos. Atomic Habits, Hábitos Atómicos. Ese libro es espectacular. Pues todo en la vida son hábitos. Están los hábitos buenos y los hábitos malos. So, tenemos que tratar de eliminar los hábitos malos y tener la mayoría de hábitos buenos. Y la mejor, el más que me funciona a mí, el stacking. El habit Stacking. Eso es cuando ya tú tienes un hábito de algo y le pones algo al frente o atrás.
- [47:36]
A
OK.
- [47:37]
B
Por ejemplo, todos los días tú te levantas y te lavas la boca.
- [47:41]
A
Ese es como. Exacto que te pone el de la guitarra. El da un ejemplo de la guitarra, algo así que si quieres tocar guitarra, pues pones eso al frente del cepillo para que lo veas.
- [47:48]
B
Eso mismo iba, eso mismo iba. Si hay algo que yo quiero hacer en la mañana, hacerlo parte de mi rutina, pues simplemente lo coloco al lado de mi cepillo de dientes y tan pronto yo vaya a lavarme la boca. OK, espérate, tenía que ser esto. Y baste a quien lo pone antes o al final y está en el camino tuyo hasta que ya eventualmente es parte de tu hábito. Qué duro un libro que me leí de Headway que me ayudó grandemente. Yo creo que hay un problema gigante con esto de las alarmas y la gente por las mañanas levantándose. ¿Cuánta gente le das Moose a la alarma? Y 10 minutos más, y 10 minutos más, Y 10 minutos más o tienen 30 alarmas prendidas y apagan una y sonó la otra y apagan y sonó la otra. El mejor truco, brother, para tu levantarte de la cama. Esto lo aprendí con un libro, se llama Five AM Club y lo saqué de Headway y el consejo es que pongas tu teléfono lejos, lejos de la cama y es increíble. Desde el primer día el resultado fue espectacular. Yo me desperté de la cama cuando sonó Alma, me desperté y fui directo al teléfono y dije wow, funcionó full. Me sorprendió, me sorprendió. Literal así. Y ya yo estaba allá en el carajo en mi cuarto recogiendo el teléfono.
- [48:54]
A
Y decía wow, ese yo lo leí hace mucho tiempo pero como que nunca lo acabé pero no es la primera persona que lo recomiende en el podcast y entonces esta semana literalmente escuché, yo había escuchado en otro que no era, era como que tenlo lejos pero no era para eso, no era para ese truco específicamente pero hace sentido y lo estoy poniendo lejos pero no lo estoy tocando por una hora, primera hora ni la última y la última hora no lo estoy haciendo, pero esta semana llevo haciéndolo, empecé esta semana.
- [49:25]
B
¿Para acostarte te refieres?
- [49:26]
A
No, no, para levantarme, no veo el celular en la primera hora de que.
- [49:29]
B
Me levanto, o sea te levantas con.
- [49:31]
A
Alarma y sigo haciendo lo mío, medito, me hago el café y trato de hacer todo lo que tengo que hacer, organizar el día, el to do list, journaling. Si tengo que journal cabrón y es una vibra, es como que algo bien raro porque dice ahora voy para el celular ya es como que tú te dejas eso para después.
- [49:49]
B
Sí, pues en mi caso no, en mi caso yo, mi teléfono es parte de mi rutina, yo uso heavy, está en mi teléfono, yo me levanto, hago mi pequeña rutinita y pego el headway. Pero otro libro es Think and Grow Rich, Piensa y hágase rico, brother, ese libro yo en el 2000, el verano 2018 creo que fue, o 2019, este libro yo me lo voy a memorizar y me lo leí tres veces corrida brother, porque yo decía mano y increíble mano, ese es un gran libro, el que sabe quiere emprender, mano, tiene que leerse ese libro. Piense, hágase rico.
- [50:26]
A
Sí, en verdad que sí.
- [50:27]
B
Bien, bueno, entonces tengo un libro que compré en el 2015 cuando estaba full en mi primera ronda en servicio financiero, se llama Twelve Week Year. Ese no sé cuál es brother, ese libro es peligroso, es peligroso porque el diseño que tiene el libro es que te pone a correr, te crea una urgencia brother, que literalmente empiezas a leerlo y tienes que soltarlo y te pones a hacer, te pones a trabajar por eso que es peligroso, es difícil terminar el libro y todo porque en cada capítulo hay algo que tú dices rayo, espérate, déjame reality check, literal y te pone a moverte con tantas cosas que uno tiene que empezar a resolver, pero comencé a leerlo de nuevo porque estos 90 días quiero, estoy nuevamente full envuelto en servicios financieros, tengo mi propia agencia en la industria y quiero dedicarle 90 días sólidos, algo que hace muchos años no hago. Quiero dedicar estos 90 días, que mejor que el libro todo freak year, que es como tú hacer un año en 90 días, lo que las personas hacen en 12 meses, cómo hacerlo en 12 semanas, o sea que cada semana haces el trabajo de un mes.
- [51:32]
A
Fuck.
- [51:34]
B
Es un libro que hay que estar preparado para correr.
- [51:39]
A
12 week year 12 week year de.
- [51:42]
B
Los nuevos caricitos para que lo puedas mandar a pedir.
- [51:46]
A
¿Mano, Jorge, ha sido un placer tenerte aquí, definitivamente tu historia worth telling y qué tienes que decirle a toda esa gente que a lo mejor no sabe qué hacer con su vida, o a lo mejor han tenido muchos fracasos y no saben cómo seguir una depresión y no saben cómo salir de ello? ¿Que tú le recomiendas a toda esa gente?
- [52:11]
B
Si están fracasando, pues van en el camino porque no hay manera de llegar al éxito sin fracasar. El fracaso definitivamente es parte del éxito, del fracaso es que aprendemos. Un consejo podría ser mano, en lo que sea que quieras hacer, buscar un mentor, siempre hablo de un mentor, ese consejo que más me gusta dar a mí, y no un mentor X, un mentor que esté viendo resultados en lo que sea que tú quieras hacer. Si quieres montar un car wash, pues un mentor que tenga car wash. Si quiere montar un negocio de comida, un mentor que tenga negocios con resultados buenos en la comida. Si quiere escribir un libro, conseguir un mentor que haya escrito un libro. You name lo que sea que tú quieras hacer, pues básicamente trataré de buscar un mentor que esté teniendo resultados en eso. Y no necesariamente un mentor tiene que ser alguien que conozca físicamente y tenga el tú a tú a través de libros, a través de mismos podcast, a través de audiolibros, You name it. Hay maneras de tú poder conseguir un coaching y encaminarte a lo que sea que quieras lograr.
- [53:14]
A
Mano, nuevamente gracias. ¿Cuál es el website de Cocina Selecta y dónde te conseguimos?
- [53:20]
B
Pues mira, el website de Cocina Selecta es cocinaselectapr. Com entonces en Instagram cocinaselecta. PR y en Facebook Cocina Selecta.
- [53:30]
A
Si no, en las notas del episodio pueden chequear todos esos datos. Gracias por. Gracias por todo gente. Acuérdense, suscribirse, hacer todo lo bonito, compartir y espero que les haya gustado el episodio de hoy y nada, seguimos hasta la próxima. Gracias Jorge.