42:I[185,["/_next/static/chunks/08z4tkzvltetr.js","/_next/static/chunks/121~yigv24_j6.js","/_next/static/chunks/0jo3du-icy6v2.js","/_next/static/chunks/15cy49d~_zsjj.js","/_next/static/chunks/0..ktetnpeix7.js","/_next/static/chunks/0_htf5~kl..m1.js","/_next/static/chunks/0i6hzvr84kc1r.js"],"SendEmailButton"] 44:I[63625,["/_next/static/chunks/08z4tkzvltetr.js","/_next/static/chunks/121~yigv24_j6.js","/_next/static/chunks/0jo3du-icy6v2.js","/_next/static/chunks/15cy49d~_zsjj.js","/_next/static/chunks/0..ktetnpeix7.js","/_next/static/chunks/0_htf5~kl..m1.js","/_next/static/chunks/0i6hzvr84kc1r.js"],"AddToLibraryButton"] 45:I[29721,["/_next/static/chunks/08z4tkzvltetr.js","/_next/static/chunks/121~yigv24_j6.js","/_next/static/chunks/0jo3du-icy6v2.js","/_next/static/chunks/15cy49d~_zsjj.js","/_next/static/chunks/0..ktetnpeix7.js","/_next/static/chunks/0_htf5~kl..m1.js","/_next/static/chunks/0i6hzvr84kc1r.js"],"ShareButton"] 46:I[58016,["/_next/static/chunks/08z4tkzvltetr.js","/_next/static/chunks/121~yigv24_j6.js","/_next/static/chunks/0jo3du-icy6v2.js","/_next/static/chunks/15cy49d~_zsjj.js","/_next/static/chunks/0..ktetnpeix7.js","/_next/static/chunks/0_htf5~kl..m1.js","/_next/static/chunks/0i6hzvr84kc1r.js"],"ProcessEpisodeButton"] 47:I[45269,["/_next/static/chunks/08z4tkzvltetr.js","/_next/static/chunks/121~yigv24_j6.js","/_next/static/chunks/0jo3du-icy6v2.js","/_next/static/chunks/15cy49d~_zsjj.js","/_next/static/chunks/0..ktetnpeix7.js","/_next/static/chunks/0_htf5~kl..m1.js","/_next/static/chunks/0i6hzvr84kc1r.js"],"SignupCTA"] 3c:["$","div",null,{"className":"flex flex-wrap items-center gap-x-4 gap-y-1 font-mono text-[12px] uppercase tracking-[0.1em] text-[color:var(--fg-3)]","children":[["$","time",null,{"dateTime":"2024-12-27T20:58:47.000Z","children":"December 27, 2024"}],["$","span",null,{"aria-hidden":true,"children":"·"}],["$","span",null,{"children":"00:08:25"}],false]}] 43:T5af,

Článek Michaely Hofmanové. Spontánně kvašené pivo je sice doma v Belgii, obecně se ale dá považovat za pivního praotce. V Česku jeho výrobu vzkřísila Jitka Ilčíková se svým pivovarem Wild Creatures. Ona i její produkty protínají dva světy - pivní i vinný.

Stojíme ve skladu na okraji Dolních Dunajovic vedle úhledně vyskládaných vinných sudů. Na tom by nebylo pranic zvláštního - ve zdejším kraji nedaleko Mikulova jsou takových sklepů desítky. Tento konkrétní, který má u vstupu nápis Wild Creatures, se ale od svých sousedů zásadně liší. Ve zmíněných sudech totiž nezraje víno, ale pivo.

Celý článek čtěte zde

Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy.
Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram.
Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.