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Episodio: “China pretende convertirse en la primera potencia del mundo, nuevo amigo alegre: Fran Perea, crítica de 'Los Tigres' y 'Bugonia' y manifiesto futurista de cocina en 1930”
Fecha: 6 de noviembre de 2025
Presentado por: Àngels Barceló, Ángel Francino, Jaime García Cantero, Nuño Domínguez, Luis Alegre, Javier Ocaña y más

Visión General

Este episodio del magazine matinal “Hoy por Hoy” presenta una variada y rica conversación sobre actualidad internacional (el auge científico-tecnológico de China), la entrega de premios nacionales de innovación en España, entrevistas frescas e íntimas con el artista Fran Perea, críticas de estrenos destacados de cine y una sección gastronómica dedicada al sorprendente “manifiesto futurista de cocina” de 1930. El tono es cercano, curioso y abiertamente crítico, siempre buscando la reflexión social.

1. China y la Carrera por la Primacía Global

(00:34 – 08:57)

Contexto y experiencias en Hong Kong

• Nuño Domínguez, corresponsal en Hong Kong, comparte su impresión de la ciudad como "la nueva capital del capitalismo asiático":

  • “No veo el estrés que llevan los yuppies cuando vas a Manhattan, […] es un sitio desde luego muy interesante por lo que es esta ciudad y por lo que hay en el continente.” (00:56)

• La percepción china sobre la competencia global:

  • Nuño relata que científicos e innovadores en China expresan un fuerte orgullo nacional y confianza en superar a EE.UU. en hitos científicos, como la exploración lunar.

Tecnología, autonomía y el rol de Europa

• Jaime García Cantero analiza cómo China ha alcanzado la autosuficiencia tecnológica, citando casos como:

  • “La parte del software de inteligencia artificial, DeepSeek, está haciendo sombra a cualquier gigante norteamericano. […] Alibaba es el gran gigante de la inteligencia artificial y la única compañía en el mundo que es capaz de fabricar toda la cadena de valor. Esto no lo hace nadie en el mundo, nada más que Alibaba.” (02:36)

• La “competencia de chips”:

  • China ya fabrica chips capaces de competir con Nvidia debido a restricciones estadounidenses, convirtiendo la limitación en oportunidad. (03:50)
  • Jaime: “Esas dependencias han cambiado.” (04:06)

Premios de excelencia científica en Asia

• Paralelismos con los Nobel: Nuño presenta unos premios científicos asiáticos, cada vez más prestigiosos y abiertos a la comunidad internacional:
  • “Han venido muchos investigadores de Estados Unidos, pero están dejando de venir incluso premios Nobel por el clima de enfrentamiento y por el problema con los visados que hay ahora mismo.” (06:24)
  • Destacada la española Eva Nogales entre los premiados.

El atractivo de China para el talento extranjero

• Jaime: “China en los últimos años es un sitio atractivo para el talento extranjero […] científicos como emprendedores ven en China un sitio donde irse tan amigable como pueda ser Silicon Valley.” (05:53)
• Debate sobre libertades y rivalidades Hong Kong-China.

2. Premios Nacionales de Innovación y Diseño – Entrevista a Federico Sáenz de Robles (SEPIA 2080)

(10:46 – 19:35)

Visibilizando la innovación española

• Jaime destaca la mezcla premiada de experiencia y juventud: “Destacando a la vez gente indiscutible por su trayectoria [...] con jóvenes talentos, con jóvenes empresas.” (10:46)

Tecnología textil sostenible

• Federico Sáenz de Robles, CEO de SEPIA 2080, explica su filosofía:

  • “Desarrollando tecnologías para trajes de astronautas, militares, vi que toda esa innovación se podía aprovechar para hacernos el día a día mucho más fácil.” (12:55)
  • “Queremos evitar el tiempo, recursos y esfuerzo de cuidar nuestras prendas, generando productos más fáciles y sostenibles.” (13:23)

• Efecto ambiental y practicidad:

  • Ropa que no se arruga, no se mancha, no acumula olores y se lava mucho menos, ahorrando agua y energía.
  • “Comparado con una camisa de algodón convencional, ahorramos entre el 98 y el 99% del uso de agua y menos de la mitad de emisiones de CO₂.” (14:24)
  • “No hace falta plancharlas ni llevarlas a la tintorería.” (15:47)

• Comercialización:

  • Venta directa online, tiendas físicas en Madrid y Barcelona, y colaboraciones con grandes almacenes.

• Reflexión:

  • Ángel Francino: “¿Tú crees que en este siglo dejaremos de planchar?”
    Federico: “Deberíamos dejar de planchar. Algunos ya hemos dejado.” (19:11)

3. Cultura y Sociedad: Entrevista a Fran Perea – “Amigos Alegres”

(23:11 – 39:36)

Orígenes, familia y primeras experiencias

• Fran relata anécdotas vitales con humor y emoción:

  • Bautizado en el cine siendo bebé durante el rodaje de Cuba con Sean Connery.
    “Estoy dormidito, salgo dormidito en el plano. Mi único bautismo es en el cine.” (28:01)

• Infancia “singular”:

  • Padres y tíos hermandados.
  • Fran y su hermana sin bautizar, pero educados en colegio de curas:
    “Cuando llega la comunión… un regalo de no comunión, porque la envidia era terrorífica.” (30:43)
  • Confiesa haberse puesto en la fila de la comunión mintiendo para “probar la hostia”.
    “Mentí al cura, pero ese año es que me confesé todo, hice todo.” (31:41)

Familia, éxitos y pérdidas

• La familia como pilar:
  • “Mis padres fueron mis mejores seguidores.”
    Fran recuerda emotivamente una videollamada con su padre poco antes de fallecer por no poder asistir a su estreno teatral:
    • “Ese momento lo he recordado mucho por el dolor de él, pero también con cierta alegría, por la importancia de las pequeñas cosas.” (34:11)

Identidad pública y consecuencias

• Las redes sociales y noticias falsas:

  • Fran vivió cómo corrió el bulo de que había fallecido en un accidente: “Llamé a mi madre, a mi abuela, y teníamos llamadas de muchos amigos.” (37:05)

• Consecuencias de declararse a favor de Zapatero (2008):

  • “Pensaba que vivíamos en un país donde podías dar tu opinión […] No fue así.”
    Cuenta la persecución mediática y profesional que experimentó él y su familia.
  • “Al final eso le costó el trabajo a mis padres. No digo que es algo más que un sofoco.” (39:04)

Memorable

• Sobre la resiliencia y la familia:
  • “Todos los años la entrada de año en mi casa se ha celebrado siempre con el get by para no olvidarnos de dónde venimos.” (39:16)

4. Crítica de Cine con Javier Ocaña

Clásicos, Estrenos y Actualidad (45:20 – 64:29)

"Una casa llena de dinamita" – Catherine Bigelow

(46:12 – 52:24)

• Thriller político sobre amenaza nuclear (Netflix).
• Narra 19 minutos críticos antes de la posible explosión de un misil, con la tensión sostenida por distintos puntos de vista.
  • “Desde casi el comienzo de la película, desde que detectan el misil hasta que va a impactar, se sabe que hay exactamente 19 minutos de tiempo.” (49:20)
• El presidente (Idris Elba), los asesores, personas reales con miedos y vidas cotidianas.
• Cine para amantes del género político; la Casa Blanca incluso ha protestado por el realismo de los protocolos mostrados.

"Los tigres" – Alberto Rodríguez

(52:55 – 58:43)

• Thriller español entre lo cotidiano y lo poético, protagonizado por dos hermanos buzos que encuentran droga en un petrolero.
  • Bárbara Lennie (acento andaluz) y Antonio de la Torre sobresalen.
  • “Es una película muy sobria, nada espectacular, pero deliberadamente sobria.” (54:22)
  • “Lo interesante no es el thriller, sino la relación entre los hermanos.”
• Destaca fotografía submarina; ganó premio en San Sebastián.

"Bugonia" – Yorgos Lanthimos

(58:56 – 63:09)

• Remake libre de una cinta coreana. Sátira política con secuestros, teorías de la conspiración y humor absurdo.
  • “Son dos zumbaos, pringaos […] convencidos de que la ejecutiva de una multinacional es una extraterrestre.” (61:14)
• Cine “rarito”, visualmente potente y ocurrente, no para todos los públicos pero estimulante para los que entran en el universo Lanthimos.

Breve sobre taquilla

• “Las dos películas que más gente está viendo en la Fiesta del Cine son los domingos y la cena. Las dos españolas, con Los tigres en tercer lugar.” (63:18)
• Faltan blockbusters para que la asistencia a cines remonte a los niveles previos.

5. Cocina y Sociedad: El Manifiesto Futurista de Cocina (1930), con Ainhoa Aguirregoitia

(65:06 – 79:39)

Aportaciones rompedoras y visionarias

• Orígenes:

  • Marinetti redacta un manifiesto que busca erradicar la tradición culinaria italiana para abrazar velocidad, funcionalidad y modernidad.
  • “Llegó a reclamar la prohibición de la pasta en Italia. Justificando que volvía a los hombres pesados, cansados, pesimistas y malnutridos.” (69:35)

• Ideas del manifiesto (70:03 – 75:56):

  • Uso de aditivos y aparatos, combinaciones inesperadas (carne con gelatina de fresa).
  • Abolición de cuchillo y tenedor.
  • Platos que combinan formas, colores y perfumes; bocados que resumen toda una historia o vida.
  • Promueven la presentación rápida, la música y la poesía en la mesa, y la emotividad de la experiencia culinaria.

• Reflexión crítica:

  • “La alimentación diaria no debe quedar en manos de quienes nos hacen creer que esta vida acelerada es incompatible con nuestras tradiciones culinarias.” (71:57)
  • Ángel Francino: “Hay tiempo. Lo que hay que tener son ganas de hacerlo.” (72:18)

• Ejemplo de receta explosiva:

  • “Carne plástico”: albóndiga cilíndrica de ternera con 11 verduras, miel, butifarra y esferas de pollo (78:02)

6. Otros Momentos Destacados y Notables

(41:00 – 45:01; 80:55 – 90:31)

• Anécdotas cotidianas y debates sobre la moda y el clima.
• Humor y camaradería: “bautismos” cinematográficos y partidos de bádminton reinventados como historias de confesiones y amor (85:03-87:46).
• Información de actualidad: situación meteorológica, política (Junts), y la importancia de las opiniones en internet (80:55+).

Frases y Momentos Memorables

• Jaime García Cantero:
  “Es importante cambiar la visión que tenemos tanto como de hermano como de pequeño. Creo que es un país que ya no copia.” (02:36)

• Federico Sáenz de Robles sobre sostenibilidad:
  "Comparado con una camisa de algodón convencional, ahorramos entre el 98 y el 99% del uso de agua." (14:24)

• Fran Perea, sobre las noticias falsas de su muerte:
  “Llamé a mi madre, a mi abuela, y teníamos llamadas de muchos amigos que habían visto la noticia…” (37:05)

• Javier Ocaña sobre “Los tigres”:
  “Lo importante de la película no es el thriller, son las relaciones entre los dos hermanos…” (55:58)

• Ainhoa Aguirregoitia, conclusión sobre el manifiesto futurista:
  “Si vamos a cambiar algo, ser conscientes de ese cambio es importante. Y para ello es importante estudiar.” (78:58)

Timestamps de Referencia

• China y ciencia global: 00:34 – 08:57
• Innovación textil sostenible: 10:46 – 19:35
• Fran Perea, familia y vida pública: 23:11 – 39:36
• Crítica de cine: 45:20 – 64:29
• Cocina, manifiesto futurista: 65:06 – 79:39

Conclusión

Un episodio vibrante que alterna la mirada crítica y honesta hacia la competencia internacional en ciencia y tecnología, con entrevistas humanas y cálidas, debates de actualidad social y política, reflexiones culturales y un viaje culinario a los orígenes de la innovación.
La conversación es plural, el tono entre lo irónico y lo didáctico, y el mensaje central, ya sea hablando de China, innovación, cine, familia o cocina, es la relevancia de mirar hacia adelante sin despreciar el conocimiento del pasado.