Hoy por Hoy | Especial desde Xixona: turrón, recetas y al cante Carmesí | Magazine

Summary

Hoy por Hoy | Especial desde Xixona: Turrón, recetas y al cante Carmesí

Podcast: Hoy por Hoy
Host: Àngels Barceló
Fecha: 28 de noviembre de 2025
Ubicación: Teatret de Xixona (Alicante)
Invitados principales:

• José Manuel Sirvent (Presidente del Grupo Confectionary Holding, fabricante de 1880)
• Isabel López (Alcaldesa de Xixona)
• Ainhoa Girregoitia (Cocinera y divulgadora gastronómica)
• Carmesí (cantautora, Carmen Molina)
• Fernando Neira (crítico musical)
• Equipo y público local

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Visión general del episodio

En este especial emitido desde Xixona, cuna nacional del turrón, Hoy por Hoy fusiona tradición, gastronomía, música y cultura local en pleno preludio navideño. Àngels Barceló y su equipo celebran la identidad, el arraigo y la evolución de Xixona, convierten el programa en una suerte de homenaje a la localidad y su producto estrella: el turrón, abordando su historia, proyección internacional, usos en la alta cocina y simbología colectiva. El episodio se complementa con actuaciones musicales en directo y un animado concurso entre vecinos.

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1. Xixona: Donde se ‘fabrica la Navidad’

Historia viva del turrón (01:13–07:35)

• Localización y ambiente: El programa se emite desde el Teatret, antigua iglesia de Xixona, evocando el frío matinal y la calidez de la comunidad local.

• Contexto: Xixona, descrita como “el pueblo hecho de turrón”, se posiciona como epicentro emocional y económico de la Navidad en España.

• Testimonio de José Manuel Sirvent: Descendiente directo de varias generaciones turroneras, habla de crecer y vivir literalmente encima de la fábrica familiar, rodeado de obreros, almendras y miel.

  • “Cuando tú naces en una fábrica de turrón, tus compañeros son las personas que trabajan en la fábrica de turrón.” (03:30)
  • “Te involucras jugando como se involucran los niños y aprendes jugando y escuchando a las personas que más saben, que son las personas que trabajan en la fábrica.” (05:22)

• La omnipresencia del turrón: Todos en Xixona tienen alguna vinculación con su producción, desde el cultivo de almendra hasta los oficios auxiliares como imprentas, cartonaje, envasado, etc.

Tradición, orgullo y exportación (07:57–15:23)

• La Feria de Navidad (08:32–10:51):
  • “Es el mayor mercado de turrones, chocolates y dulces navideños del mundo. No hay otra como esta feria.” (Isabel López, 10:16)
  • Ilustra cómo la feria ha reavivado la tradición de visitar las fábricas y comprar turrón en origen.
• Desestacionalización y consumo internacional (11:43–13:52):
  • El turrón de Xixona, además de argentino y estadounidense, es parte fundamental de la gastronomía de la diáspora española.
  • “El extranjero viene a España y ve el turrón como el dulce típico español. …en ciudades muy turísticas, se vende turrón.” (José Manuel Sirvent, 12:08)
  • “Ahora seguimos los españoles consumiendo fundamentalmente en Navidad.” (13:52)
• Impacto en América:
  • El 25% de la facturación es exportación; gran parte a EE. UU., vendiendo "una tradición", no solo un dulce.
  • Recuerdo de la emigración al continente americano, con fábricas familiares abiertas en Cuba, Argentina, Venezuela y México.

Xixona como destino turístico y cultural (15:23–18:57)

• Reconocimiento y atractivo (Isabel López):
  • “Gijona es sobre todo un enclave industrial de primera magnitud... pero también tenemos empresas medianas, pequeñas, muy familiares. Aquí desde luego el turrón si algo es, es familiar y además generación tras generación y desde hace siglos…” (15:50)
  • El turismo se impulsa a través del Día Mundial del Turrón, talleres, visitas y oferta continua más allá de la estacionalidad de Navidad.
• Evolución del marketing:
  • El famoso eslogan “el turrón más caro del mundo” (sobre el 1880) surge de una autopercepción de calidad familiar.
    • “Cuando acaba de hacer los números, ostras, este es el turrón más caro del mundo, esto no hay quien lo venda.” (José Manuel Sirvent, 18:10)

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2. La diversidad del turrón: historia, museo y variedades

Museo y diferenciación del producto (19:05–21:20)

• Museo del Turrón:
  • Relato vívido de Ángel Villascusa sobre la exposición, desde un Rolls Royce de reparto hasta la evolución del packaging, anuncios y recortes de prensa.
• Variedades de turrón:
  • El turrón de Alicante es crujiente, con miel cocida y obleas; el de Jijona, ese mismo producto, triturado y emulsionado para obtener una pasta cremosa.
  • “Turrón de Jijona es ese producto con un punto de miel más flojito que primero se tritura en unos molinos y luego va al boise, donde lo que realmente hace es una emulsión.” (José Manuel Sirven, 20:49)

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3. Gastronomía creativa: recetas con turrón

Cocina en vivo: desestacionalizar el turrón (25:32–34:00)

• Propuesta culinaria de Ainhoa Girregoitia:

  • Presenta una receta de carabinero con salsa de turrón de Jijona y miso, ejemplo de la versatilidad del producto fuera de la Navidad.
    • “Cuando lo utilizamos en cocina salada, el turrón es un ingrediente muy dulce y hay que rebajarlo con elementos muy salinos... He traído también unas quisquillas de Santa Pola.” (26:49)
    • Receta en directo: crema emulsionada de turrón, miso, soja y agua como salsa; se combina con carabinero, cebollino, jengibre y jugo de la cabeza del propio marisco. Impresiones en vivo de Àngels Barceló: “No tengo palabras ahora mismo. Está buenísimo.” (30:20)

• Consejo culinario:

  • “Si la cocina en origen es salada y tú le metes demasiada azúcar, a mí se me queda un poco empalagoso...” (Ainhoa Girregoitia, 31:06)

Curiosidades históricas y recetario tradicional

• Origen histórico: Cita a Martínez Montiño, cocinero de Felipe II, quien agasajó a una delegación japonesa en Alicante con menú navideño y turrón en 1580, indicando la antigua expansión del producto.
• Recetario local:
  • Platos como el arroz de fábrica (“arroz completamente seco”); giraboix (olleta de judías con patatas, pencas, embutido y verduras); y la morcilla de cebolla alicantina (“más suave, más dulce a lo mejor”, 36:44).
  • “En Jijona tenemos unas manos y unas ganas de hacer cosas y compartir cosas ricas para todo el mundo…” (Isabel López, 15:50)

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4. Música en directo: Carmesí (‘Tiro al plato’)

Actuaciones y entrevista musical (22:41–58:57)

• Carmesí (Carmen Molina) interpreta varias canciones de su nuevo disco ‘Tiro al plato’ en formato acústico.
  • Uno de los momentos más emotivos: “He pensado que no quiero seguir, que quizá tampoco es para tanto…” (‘Tiro al plato’, 22:41)
  • La artista explora la nostalgia, la identidad y la empatía en sus composiciones.

Entrevista cercana (40:06–58:57)

• Orígenes y nombre artístico:
  • “Viene de una canción de Marea... y me resonó porque se parecía lo suficiente a mi nombre, pero no era mi nombre.” (Carmen Molina, 40:38)
• Inspiración y temas:
  • “Mucho de lo que escribo es nostalgia... me cuesta desapegarme de lo que ha sido importante para mí y me alivia escribir sobre eso.” (41:29)
  • “Con este disco busqué hacer el disco que yo quería escuchar, sin pensar en ‘la victoria’... fue un trabajo de auto-investigación.” (46:26)
• Momento especial:
  • Carmesí dedica una canción a su madre: “Cuando no sé bien qué hacer, pienso en lo que harías tú y sé que va a estar bien porque es a tu ir tú...” (52:06)
  • Reflexión sobre el apoyo familiar y la tradición musical en casa: “Mis padres han tocado ambos guitarra... el momento sobremesa andaluz de sentarte y rumbita y todo el mundo canta.” (53:44)

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5. El concursazo: Buen humor, comunidad y tradición

Concurso entre vecinos (59:06–74:22)

• Pruebas mezclando cultura local, navideña, estimaciones (“precio sastre”), sopa de letras, reconocimiento musical y trivia navideña.
• Notable participación de Manuel (extrabajador turronero de Lora del Río) y Taiza Pilar (terapeuta ocupacional local), poniendo de manifiesto el dinamismo y hospitalidad de Xixona.
• Momentos de humor y camaradería (sobre el “botiquín”, el eslógan de 1880 o el “burrito sabanero”).
• Premios: lotes de dulces navideños de 1880 para ambos concursantes.

Memorable:

• El “debate” sobre cuántas veces puede sonar el villancico “El burrito sabanero” antes del 25 de diciembre, convertido en running gag.
  • “Doy una opción de burrito sabanero de aquí a Navidad. Si la gastas hoy la has gastado…” (Àngels Barceló, 77:39)

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6. Reflexión final, anécdotas y cierre

• Conversación distendida sobre anécdotas actuales y locuras navideñas (80:00-82:00).
• Cierre con agradecimiento a la comunidad local por su hospitalidad, que ilustra la centralidad de Xixona en la cultura popular navideña y en la propia estructura de la identidad española colectiva.

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Citas destacadas y momentos memorables

• “Aquí se fabrica la Navidad de toda España.” — Ángel Villascusa (02:20)
• “No hay nadie en Xixona que no tenga vinculación con el turrón.” — Isabel López, alcaldesa (06:11)
• “El extranjero viene a España y ve el turrón como el dulce típico español.” — José Manuel Sirven (12:08)
• “No tengo palabras ahora mismo. Está buenísimo.” — Àngels Barceló, tras probar la receta de Ainhoa (30:20)
• “Para mí la mayor victoria que me ha dado este disco fue cantar a desconocidos si tenían un día triste… mirándolos a los ojos.” — Carmesí (47:30)
• [Sobre la publicidad de 1880] “Es la antítesis de la publicidad. ¿Cómo te voy a comprar si eres el turrón más caro del mundo? Pero funcionó.” — Àngels Barceló y José Manuel Sirven (18:46–18:57)

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Timestamps imprescindibles

• 01:13–07:35 – Presentación, historia familiar turronera, identidad local
• 07:57–15:23 – Feria de Navidad, tradición y exportación, desestacionalización del turrón
• 19:05–21:20 – Diferencias entre turrón de Alicante y Jijona, recorrido por el museo
• 25:32–34:00 – Ainhoa Girregoitia: receta salada con turrón, cocina alicantina de montaña, curiosidades históricas
• 22:41, 39:42, 44:39, 56:04 – Actuaciones musicales e intervenciones de Carmesí
• 40:06–58:57 – Entrevista en profundidad a Carmesí
• 59:06–74:22 – El ‘concursazo’ navideño
• 77:39 – Running gag sobre villancicos y “El burrito sabanero”

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Conclusión

Este episodio encapsula el espíritu de la radio pública: rigor, humor y cercanía. Es una celebración de la tradición viva del turrón, de la cocina de proximidad —moderna y ancestral— y de los relatos personales y musicales que enriquecen la comunidad. Xixona emerge como símbolo de identidad y orgullo colectivo, testimonio de cómo un pueblo y su producto pueden marcar la cultura de un país.

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Escucha recomendada para: Quienes buscan comprender la España festiva, los valores de la tradición perdurable y la creatividad que une generaciones y paladares. Una ventana a la Navidad desde su epicentro más dulce.

Transcript

[Ángel Barceló]

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[Carmesí]

Ser podcast.

[Isabel López]

Hoy por hoy magazine Ser una persona.

[Taiza Pilar]

Especial.

[Ángel Barceló]

Hacerme la cama y también mirar.

[Ainhoa Girregoitia]

Como.

[Ángel Barceló]

A 30 años un día Vivir.

[Carmesí]

En la alegría Ser podcast.

[Ángel Barceló]

¿Cómo van? ¿Tienen frío? ¿Van bien? Sí. Vale, que hace un poquitín de frío en este lugar donde estamos haciendo el programa Teatret, que es una antigua iglesia, que es un sitio precioso pero echamos de menos ese sol que vemos al otro lado de la ventana. Es que estamos en Shishona, ya lo saben, se lo estamos contando desde las 8 de la mañana. Un pueblo hecho de turrón y aunque las casas no estén construidas con almendra, con miel o con clara, sí podemos decir que el pilar que sustenta este pueblo de la provincia de alicantes de casi 8.000 vecinos es el Dulce, el pueblo de Papá Noel en Laponia. No está mal, pero en Shishona hace mejor tiempo y lo estamos viendo ahora perfectamente y desde luego se come mucho mejor y además nos lo va a demostrar en unos minut Ainhoa Girregoitia. Pero antes vamos a descubrir la riquísima historia de los turrones de Shishona que es el punto de partida de nuestro viaje. Y esto está en una fábrica donde hemos mandado Ángel Villascusa con un pase especial. Ángel, ¿Qué tal? Muy buenos días.

[Ángel Villascusa]

¿Qué tal? ¿Cómo estamos?

[Ángel Barceló]

Oye, eres algo así como nuestro Charly en la fábrica de turrón. ¿En qué punto estás exactamente?

[Ángel Villascusa]

Mira, pues te puedo decir que esto es mejor que la fábrica de chocolate de Willy Wonka o como se llame, porque aquí podemos decir que lo que se fabrica es la Navidad de toda España. He estado recorriendo esta exposición y lo que te digo es que es imposible no ponerse un poquito nostálgico lo primero, porque lo primero que ves son una serie de anuncios e incluso un Rolls Royce antiguo de reparto que es una preciosidad y que se utilizaba precisamente.

[Ángel Barceló]

Uy, acabo de perder a Ángel. He perdido Ángel Villa Excusa que estaba en el sitio me ha encantado esa frase. Donde se fabrica la Navidad de toda España. Aquí se fabrica la Navidad de toda España. Y uno de los responsables es José Manuel Sirben, que es presidente del Grupo Confectionary holding, fabricante de 1880. Y el lobo representa la décima generación familiar de un negocio que cumple 300 años, que literalmente, o al menos eso me han contado, ha nacido y ha crecido en una fábrica. José Manuel Sirven Muy buenos días. Tú sí que eres el Willy Wonka, Ángel. No, porque además ha desaparecido. Pero tú sí eres el Willy Wonka.

[José Manuel Sirven]

Nosotros somos la familia del Willy Wonka.

[Ángel Barceló]

¿Cómo marca haber nacido y haber crecido en una fábrica de turrón?

[José Manuel Sirven]

Bueno, pues la verdad que marca mucho, porque cuando tú naces en una fábrica de turrón, tus compañeros son las personas que trabajan en la fábrica de turrón. Y además mis padres decidieron vivir en la fábrica de turrón sin hacerle un acceso directo a la calle.

[Ángel Barceló]

¿Tú vivías en la fábrica?

[José Manuel Sirven]

Sí, vivíamos en una casa que existe todavía y que está los aledaños, encima de la puerta de entrada de la fábrica. Y se entraba o por un despacho de venta de turrón o por el despacho de mi padre, o por un pelador de almendras, o sea que no había forma de entrar a casa si no pasabas por la tienda, que era lo más cerca. Con lo cual siempre te arriesgabas a que hubiera alguien y te oye, ven, ayúdame que está aquí. En fin, hay gente, hay autobuses.

[Ángel Barceló]

Es decir, que entiendo que tú naciste, creciste ahí, pero además empezaste a manipular el turrón, las almendras y eso muy rápidamente también.

[José Manuel Sirven]

Sí, sí. Cuando éramos pequeños, toda la familia, mis hermanos y yo nacimos ahí y desde pequeños, una de las primeras cosas que yo hacía era acompañar a las visitas, porque inauguraron un museo en 1974 y mi abuelo. Entonces llegaban visitas y. Y había que enseñar la fábrica.

[Ángel Barceló]

Y hacías como de cicerones. Sí, sí, sí.

[José Manuel Sirven]

Encima lo más interesante es que cuando salías te daban una propina. Bueno, eso ya era. Pero sí, sí enseñas también aprendes, porque cuando estás en una tienda de turrón aprendes a saber qué es lo que quiere el cliente y qué es lo que te pide y cómo lo quiere también.

[Ángel Barceló]

Es un radar de los gustos.

[José Manuel Sirven]

Claro, sí, es un radar de los gustos. Y luego cuando llega una partida de almendra, te llaman, vamos a hacer escandallo y empiezas a. Bueno, te involucras jugando como se involucran los niños y aprendes jugando y escuchando a las personas que más saben, que son las personas que trabajan en la fábrica.

[Ángel Barceló]

Nos acompaña también la alcaldesa de Xixona, que es Isabel López. Alcaldesa, ¿Qué tal? Muy buenos días.

[Isabel López]

Hola, buenos días.

[Ángel Barceló]

¿Qué se siente estar al frente de una localidad donde se fabrica la Navidad de toda España?

[Isabel López]

Pues imagínate, imagínate la emoción que eso supone, porque nos mira todo el mundo, tenemos el foco encima y además es que cada año la hacemos más grande todavía y todavía damos más que hablar, o sea que mucha emoción, muchísimo orgullo, por supuesto.

[Ángel Barceló]

Personalmente, la alcaldesa también tiene vinculación con el turrón.

[Isabel López]

¿En Gijón no hay nadie que no tenga vinculación con el turrón? No hay nadie que no tenga vinculación con el turrón. Es imposible.

[Ángel Barceló]

¿En tu familia en qué han trabajado?

[Isabel López]

Pues mira, mis padres en un pelador de almendra. El turrón mueve mucho, No solamente hay que hacer el turrón, es que hay que prepararlo antes. Toda la materia prima siempre de primera calidad. Hay mucha empresa auxiliar también especializada dando servicio a las empresas del turrón. Hay imprentas especializadas en temas de envasado agroalimentario, punteras, empresas de mantenimiento, de cartonaje. La lista es.

[Ángel Barceló]

Todo el mundo tiene alguna vinculación con alguna parte de la tableta de turrón. ¿Cómo se llama? Tableta. Tableta de turrón. Hablaremos del turrón, eso que decimos la gente que no somos de aquí, de el blando y el duro, que creo que no se puede decir así, que ya me han amenazado. Vamos a hacer una pausa y a la vuelta seguimos hablando de esta localidad tan maravillosa que yo creo que además todos tenemos en nuestro imaginario. Es una ciudad que aunque nadie haya estado nunca, un pueblecito que aunque nadie haya estado nunca, lo tenemos ahí como interiorizado, sobre todo cuando llega la Navidad. Seguiremos hablando con la alcaldesa y con José Manuel. Sirven una pausa y segu.

[Isabel López]

Hoy por hoy magazine ser podcasting.

[Ángel Barceló]

Estamos pasando la man en Shishona, es la cuna del turrón. Si este pueblo no existiera, yo creo que nuestra Navidad sería menos Navidad. ¿Se imaginan una noche buena sin turrón? Seguro que no. Aquellos españoles incluso que cruzaron el charco, que emigraron a América buscando una vida mejor. También se llevaron el turrón y lo convirtieron en una tradición muy americana. El turrón de Xixona se come de norte a sur, desde Estados Unidos a Argentina. Ahora hablaremos de ello, pero quiero preguntarle primero a la alcaldesa, porque hemos llegado justo en pleno montaje de la Feria de Navidad y me chivan. Y yo se lo decía antes, que aquí encendieron las luces antes que en Vigo.

[Isabel López]

¿Qué te ha parecido?

[Ángel Barceló]

Bueno, a mí yo no tengo nada que decir, pero como se entere el alcalde de Vigo cuando encendieron las luces.

[Isabel López]

A ver, yo creo que con todo el sentido, porque Estamos celebrando el 7 de noviembre, señalándolo en el calendario como el Día Mundial del Turrón. El turrón se merece tener ese día especial en el calendario. Así que dentro de las actividades programadas para este año, una de las cosas que veníamos hablando desde hace un tiempo es hay que encender el belén antes que la gente quiere que llegue la Navidad. Ya tenemos un belén precioso, precioso. A los pies del castillo de la Torregrosa, al lado de una cascada de agua natural. Muy bonito. Es un belén de tamaño natural. Entonces este año nos hemos venido arriba más todavía. Hemos dicho que se note de verdad que la Navidad empieza aquí. Y me convencieron. Yo al principio no lo tenía muy claro, pero aquí tengo algunos culpables, mi equipo, que enseguida tiene muy buenas ideas. Fue fácil convencerme, me resistí un poquito, pero lo justo. ¿Por qué no? ¿Por qué no vamos a ser Gijón el primer lugar donde encendamos las luces de Navidad? Y hemos encendido las luces antes que Vigo, antes que Barcelona, antes que Madrid, antes que Alicante. Que se note que la Navidad empieza.

[Ángel Barceló]

Si Abel Caballero nos está escuchando, yo no quiero saber cuándo va a encender las luces la Navidad del año que viene. Y decía lo de la feria. ¿En qué consiste la feria además? ¿Cuántas ediciones lleva?

[Isabel López]

Cumple 17 años. Es una feria adolescente. Hay gente que habla de la feria como la feria de toda la vida, la tradicional feria de Jijona. Y es un orgullo que la gente hable así, con tanto cariño, de manera tan natural, porque es el aval del éxito que ha tenido. Es una feria joven, son 17 años.

[Ángel Barceló]

Pero la gente la ha asimilado tanto que por eso ya dice la tradicional feria.

[Isabel López]

Así es. Claro, es que nos visitan más de 100.000 personas. Este año serán cinco días. ¿Y qué es la Feria de Navidad de Jijuana? Pues es el mayor mercado de turrones, chocolates y dulces navideños del mundo. No hay otra como esta feria y en 17 años se ha convertido en un referente de la Navidad. Tiene el cariño de todo el mundo, nos visitan miles y miles de personas y creo que ha conseguido que la gente nos ponga en un mapa porque Jijona viaja al mundo entero. De hecho el lema del Día Mundial del Turrón es De Gijón al mundo. Pero ya era hora de que Jijuana invitara a la gente a nuestra propia vida.

[Ángel Barceló]

De todas formas, nos decía antes Alba Donguillo, uno de los analistas que ha estado esta mañana, decían mi padre, yo era pequeño, mi padre antes de empezar la Navidad, que yo creo que debe ser una tradición que sí que se respeta en muchas casas de la Comunidad Valenciana hacer una excursión hasta Shishona para comprar el turrón de Navidad.

[Isabel López]

Sí, pero esa tradición empezaba a perderse. Antes era mucho más habitual las visitas a fábricas. De repente esas cosas cambian, pero es que cambian las modas, cambian los gustos Y la feria ha conseguido darle la vuelta a eso. Ahora hay otra vez más visitas a empresas. Ahí Turrón es el lobo 1680 es un referente desde hace mucho tiempo y han abierto turronerías en el pueblo. Aquí se puede comprar turrón ya de enero a diciembre. Así que quien nos esté escuchando que quiera venir a Jijona, que mire el calendario. Si puede venir para la feria de Navidad, estupendo, pero si quiere venir en marzo que venga también, que se va a ir cargado del mejor turrón del mundo.

[Ángel Barceló]

Pero yo diré que no solo aquí, porque yo vivo en Madrid y todos los días cuando vuelvo de la radio paso por una gran tienda de 1880 que está en la calle Mayor. Cada día cruzo por ese semáforo todos. Y es una cosa que me llama mucho la atención. ¿Cómo se ha conseguido? Quizá el público español no tanto, y tú José Manuel me lo dirás mejor, pero sí que el público extranjero se ha desestacionalizado completamente el turrón. Yo creo que a los españoles nos cuesta un poquito más.

[José Manuel Sirven]

Sí, efectivamente. A ver, el extranjero viene a España y ve el turrón como el dulce típico español. Y de hecho, a ver, lo hemos conseguido. Antes hablabas de de los españoles que se fueron a América. Entonces el turrón español, el turrón de Jijona y el turrón de Alicante. Es muy conocido. De hecho hay anécdotas. Yo voy a un hotel en Puerto Rico, doy el pasaporte, abren, miran Gijona y hombre, usted viene de donde el turrón, a 8.000 kilómetros de distancia, y cuando vienen los extranjeros aquí quieren llevarse un pedacito de España y se lo llevan en tu que no está basado en cristal, con lo cual es fácil de transportar, no necesita frío tampoco es muy voluminoso. Y entonces, bueno, pues en ciudades muy específicas también y en puntos muy turísticos, muy turísticos, se vende turrón.

[Ángel Barceló]

¿Y los españoles hemos conseguido desestacionalizarlo o no?

[José Manuel Sirven]

Los españoles lo desestacionalizamos en otras fórmulas.

[Ángel Barceló]

El helado.

[José Manuel Sirven]

En el helado o en lo que es el turrón para la cocina o para ingrediente. Como ingrediente, últimamente hay muchísimo producto que se hace a yogur con turrón, hay natillas con turrón, hay flanes con turrón, hay muchísimas cosas, hay barquillos con turrón. Es decir, como ingrediente, incluso el turrón en la cocina no es el más voluminoso, pero es la forma en la que lo desestacionalizamos. Ahora seguimos los españoles consumiendo fundamentalmente en Navidad.

[Ángel Barceló]

Lo vinculamos a la Navidad, A la Navidad total, completamente. A lo mejor estiramos un poco la temporada por detrás, porque siempre nos sobran turrones, entonces estiramos un poco la temporada por detrás, pero por delante nos cuesta un poquito más. ¿Y en América qué cuota de mercado tenéis?

[José Manuel Sirven]

Bueno, en el caso nuestro, el 25 % casi de nuestra cifra de negocio es exportación. Y el primer país fuera de España es Estados Unidos, porque hay una costumbre. Nosotros cuando vendemos, y en los latinos vendemos una tradición, no vendemos solo un producto, no vendemos solo un turrón, lo que vendemos es la tradición. Entonces en Estados Unidos hay un público con capacidad económica. Nuestra familia, nuestros antepasados tenían fábrica en Cuba, en Argentina, porque turrón no viajaba muy bien por la tecnología de la conservación. Hoy no, hoy está el vacío y viajan perfectamente. Pero otras familias de Gijcona tenían fábricas en Venezuela, en México, y lo dimos a conocer. Y en el Museo del Turrón lo que hacemos es un homenaje a nuestros antepasados, enseñar cómo se vivía la cultura del turrón y cómo esas personas se iban, se dejaban sus familias y se iban cuatro meses, fabricaban el turrón allí y el viage, o sea, lo hacían allí, luego volvían, o sea que era esa forma.

[Ángel Barceló]

Y decía una cosa, alcaldesa, y usted también decía lo de Gijón al mundo, tan cerquita de Alicante como están, que además es un sitio muy visitado, mucho turista, incluso mucho residente extranjero, se está intentando, o no sé si se ha conseguido, que Gijona también sea a punto de visita, que no solo es el sol, la playa, sino que uno venga aquí a ver. Se está perdiendo un poco lo de las visitas a las fábricas de turrón, ¿Se está intentando también recuperar por esta vía?

[Isabel López]

Yo creo que las visitas se han recuperado, hay más oferta ahora de visitas, incluso de talleres. Hay que probar, hacer una almendrita. Qué difícil. Se puede ver también cómo se hacen las figuritas de mazapán todavía a mano, que es una verdadera joya ver cómo se cómo se hace, esas manos tan hábiles para hacer esas figuritas que luego nos comemos y que está buenísimo el mazapán, pero que son verdaderas obras de arte, ¿Verdad que sí? Es que en Jijona tenemos unas manos y unas ganas de hacer cosas y compartir cosas ricas para todo el mundo y además que sean de verdad bonitas. Entonces Gijona es sobre todo un enclave industrial de primera magnitud. Tenemos empresas que están exportando, pero también tenemos empresas medianas, pequeñas, muy familiares. Aquí desde luego el turrón si algo es, es familiar y además generación tras generación y desde hace siglos, el turismo es algo que también se está trabajando, es algo también muy importante. Tenemos una turisinfo, la Concejalía de Turismo está llevando adelante iniciativas como el Día Mundial del Turrón, es una manera también de generar promoción turística del municipio basado en lo que somos. El turrón lo inventamos hace mucho tiempo, el turrón de Jijona, pero lo que intentamos es con lo que somos, magnificarlo, promocionarlo, no queremos inventar, ser otra cosa que lo que somos. Alicante es una provincia muy turística. Yo voy a contar algo que hemos detectado, es que al principio de la feria de Navidad la gente pasaba el puente de la Constitución aquí y aprovechaba para venir a la feria. Yo creo que era al revés, ahora de verdad lo voy a decir, ahora.

[Ángel Barceló]

Viene a pasar el puente aquí y si eso ya van alicantes. Y ayer estábamos repasando mientras estábamos cenando esloganes de turrón, porque es verdad que cuando oyes el nombre de turrón sólo te vienen jingles a la cabeza y frases y claro, 1880, el turrón más caro del mundo. Que yo me acuerdo cuando esto salió. Esto es la antipublicidad. ¿Cómo te voy a comprar si eres el turrón más caro del mundo? ¿A quién se le ocurrió esto?

[José Manuel Sirven]

Pues esto se le ocurrió a mi abuelo, fruto de una realidad. 1880 es el año en el que se fecha una receta de la familia y esa receta en un momento determinado él pretende comercializarla en 1939, o sea que la situación no era demasiado boyante.

[Ángel Barceló]

No muy boyante.

[José Manuel Sirven]

Él me contaba que se puso a hacer el escandallo tanto de almendra, de miel, azahar, una receta con un proceso elaborado y cuando acaba de hacer los números ostras, este es el turrón más caro del mundo, esto no hay quien lo venda. Entonces empezó a comercializarlo sobre PED. Era una receta que sólo se fabricaba para la familia y para los empleados de la casa. Cuando se acababa de fabricar el turrón más comercial, este se hacía únicamente para nosotros. Y la verdad es que tuvo bastantes.

[Ángel Barceló]

Y era garantía de calidad.

[José Manuel Sirven]

Era garantía de calidad, lo que pasa que fue muy valiente lo del turrón más caro del mundo.

[Ángel Barceló]

Me acuerdo de esa publicidad. El turrón más caro del mundo es la antítesis de la publicidad. Pero funcionó.

[José Manuel Sirven]

Sí, porque además te sitúa inmediatamente en el nivel de calidad al que va Dir y bueno, pues sí que sí, funciona bien.

[Ángel Barceló]

Este señor que se acaba de sentar aquí, que ha venido corriendo, es Ángel Villaescusa, que yo pensaba que se había caído en una marmita de almendras y de miel y de todo eso. Mira, ahí está Willy Wonka sonando.

[Ángel Villascusa]

Sí, sí.

[Ángel Barceló]

¿Qué te ha parecido lo que has visto?

[Ángel Villascusa]

Bueno, pues no se llama marmita, se llama Boise. Ya está. Porque es un museo muy bonito. Mira, cuando entras lo primero que te llama la atención es que hay un Roll Roy, me han dicho, de los años 20, que se utilizaba precisamente para hacer publicidad por las calles de ciudades como Alicante. Hay una exposición impresionante de los paquetes de los turrones históricos y una evolución.

[Ángel Barceló]

De cómo evolucionó el packaging.

[Ángel Villascusa]

¿Cómo ha evolucionado el packaging? Sí, sí, totalmente. Y luego también recortes de prensa. Muy interesante los recortes de prensa porque vas viendo ya que nosotros somos periodistas, las noticias que iban acompañando, por ejemplo, hay una que hace referencia a Kennedy y abajo ves una publicidad de los turrones del lobo. Luego, hablando de esos boisets, de lo que te comentaba, es lo que me ha permitido descubrir cuál es la verdadera diferencia entre el turrón de Alicante y el turrón de Gijón.

[Ángel Barceló]

Que no se puede decir duro y.

[Ángel Villascusa]

Blando, ni duro y blando, pero para que nos entiendan los oyentes, la diferencia. Si, yo lo entiendo, te estás poniendo.

[Ángel Barceló]

En un terreno que no es tuyo, pero bueno, ya te apañarás.

[Ángel Villascusa]

Es que el turrón de Jijona es como el Alicante, pero se aplasta en esos boisets hasta convertirlo en esa pasta. ¿Lo estoy diciendo bien?

[José Manuel Sirven]

Aproximadamente.

[Ángel Villascusa]

Yo lo intento y la verdad que el museo merece muchísimo la pena. Ahora estaban trabajando allí en la línea de producción y están trabajando de noviembre a Mayumen.

[Ángel Barceló]

No vamos a generar mal rollo. ¿Cuál es la diferencia entre el turrón de Gijón?

[José Manuel Sirven]

El turrón de Alicante lleva una miel cocida entera y es crujiente, es el que denominamos crujiente, es blanco, lleva las obleas. Y el turrón de Jijona es ese producto con un punto de miel más flojito que primero se tritura en unos molinos y luego va al boise, donde lo que realmente hace es una emulsión. Se emulsiona y sale un producto cremoso. Porque si tú coges un turrón de Alicante y lo machacas, no sale un turrón de Jijo.

[Ángel Barceló]

Bueno, ha sido una pequeña matización. Era una pequeña matización, pero lo hemos intentado, Ángel, lo hemos intentado. José Manuel Sirven, alcaldesa, ha sido un gusto compartir este ratito de radio con vosotros hablando de Jijona. Vamos a hacer una pausa. Gracias. Vamos a hacer una pausa y a la vuelta, porque él ha dicho hablado del turrón como ingrediente de cocina. A la vuelta música que está carmesí aquí, pero viene Ainhoa y regoitia. Yo solo les digo que el otro día estuvimos en Pamplona y le puso mayonesa a la chistorra y la gente del público hizo, pero después todo el mundo oh. Vamos a ver qué es capaz de hacer hoy con el turrón de Jijona. Muchísimas gracias. Pausa y seguimos hoy por Hoy Magazine. Ya saben que esta mañana estamos haciendo el programa en el Teatret de Shishona. Y como es habitual, cada vez que hacemos el programa fuera del estudio, les invitamos a escuchar música en directo. Hemos traído a Carmesí. Es una artista que acaba de publicar disco. Se titula Tiro al plato. Luego hablaremos con ella sobre este trabaj. Pero antes vamos a escucharla cantar. Y creo que vas a cantar precisamente la canción que pone título al disco. Pues cuando tú quieras.

[Carmesí]

He pensado que no quiero seguir, que quizá tampoco es para tanto. He pensado que esto no es para mí, que llevo una piedra en el zapato. He pensado que no voy a acertar el tiro al plato. He soñado que lanzaba un misil cuando he visto lo que hay en el fango. Yo en el fondo no quería competir, pero lo habéis puesto complicado. He olvidado lo que vine a decir. Vuelvo en un rato. Y hay tanta gente, tanto ruido, tanto punto de partido. Gracias por venir. Nos vemos por ahí. Yo tantas veces me he perdido. Por cada paso que doy yo clavaré un estandarte que será desde allí como un platillo volante. Si me dijiste que no, no volveré a preguntarte. Que el tiempo pone todo en su sitio. Te regalo todo lo que aprendí y un cartucho que no he disparado. He dudado tantas veces de mí que confieso que tambaleado nunca tiro la toalla después de haber sudado. Y hay tanta gente, tanto ruido, que por cada paso que doy yo clavaré un estandarte que se verá desde allí como un platillo volante. Si me dijiste que no, no volveré a preguntarte. Que el tiempo por todo en su sitio. He pensado que no quiero seguir, que quizá tampoco es para tanto. He pensado que esto no es para mí, que llevo una piedra en el zapato. He olvidado lo que vine a decir. Vuelvo en un rato.

[Ángel Barceló]

Pues efectivamente, en un rato vuelve. Además, vamos a hablar con ella. Vamos a hablar con Carmesí. Pero primero cocina. Hoy por hoy Magazine. Ser Podcast Ainuaitia. Buenos días.

[Ainhoa Girregoitia]

Buenos días, Ángel. ¿Cómo estás?

[Ángel Barceló]

¿Tú te crees que alguien se puede concentrar en hacer un programa mientras tienes una persona al lado que está pelando ganado, que está cortando una morcilla? Así no hay manera. Tienes un buen bodegón aquí delante. Acabo de organizar aquí delante, Pero claro, estamos en Shishona, que no sé a qué te suena a ti Shichona o a qué te huele.

[Ainhoa Girregoitia]

Bueno, dicen que Jijona huele a almendra tostada y huele a historia. Y la verdad es que no van desencaminados. Es una realidad que atraviesa siglos. Hablar de Jijona es hablar un poco del turrón. Es un producto que ha cruzado fronteras, como estaban comentando anteriormente, épocas, culturas, y ha llevado el nombre de este pueblo mucho más lejos de lo que nadie yo creo que en su origen hubiese imaginado. Porque el turrón no es sólo un dulce navideño. Al final es una seña de identidad, un legado, y cada vez más por el empeño y el trabajo de los turroneros. Es un proyecto que podemos disfrutar durante todo el año. La famosa desestacionalización, que también. Yo de hecho he traído una receta para desestacionalizarlo.

[Ángel Barceló]

¿Podremos comer en verano esta receta?

[Ainhoa Girregoitia]

Sí, en todo el año. Durante todo el año. Mi idea era hacer una receta, un sasimidatum rojo con sals de turrón y miso. ¿Qué sucede? Que me he ido yo con Neira esta mañana al mercado central de Alicante y mi atunero de referencia de confianza no estaba. Entonces tenía que cambiar de plan. He traído un carabinero y unas quisquillas de Santa Pola. He traído un poco la provincia de Alicante. Aquí delante tienes un poco. Mira, te he traído la hueva que te prometí. Esto para tu bolso.

[Ángel Barceló]

Eso para mi bolso. Es que me dice ¿Quieres salazones ayer? Y le sí, por favor. Y esto para mi bolso. Eso para tu bolso has traído. Bueno, después repasamos lo que tienes aquí. Vamos con la receta y hazla bien, que hoy está tu madre aquí.

[Ainhoa Girregoitia]

Me voy a poner de pie. Me voy a poner de pie. Un carabinero por estructura, por el jugo de la cabeza, que me interesaba en este caso, porque sí que es verdad que el turrón, cuando lo utilizamos en cocina salada, es un ingrediente muy dulce y hay que rebajarlo con elementos muy salinos y que compensen un poco ese dulzor. He traído también unas quisquillas de Santa Pola. Y este plato es un plato muy sencillo. Cogemos en este caso el cuerpo del carabinero. Podríamos hacerlo también, como he dicho anteriormente.

[Ángel Barceló]

Es que además los carabines yo creo que igual lo puedes poner aquí. La cabeza, digo, porque como tiene tanta.

[Ainhoa Girregoitia]

Salsa, es que luego la vamos a utilizar. Entonces cogemos el cuerpo del carabinero o el taco de atún que tengamos y lo cortamos. Se lo voy a poner fácil a Ángel en tres.

[Ángel Barceló]

El otro día ella hizo un especial tablas de cortar. ¿Cuál es el mejor material para la tabla de cortar? Y ahora me está cortando el carabinero sobre una servilleta.

[Ainhoa Girregoitia]

¿Pero te estás metiendo conmigo? ¿Pero sabes lo que es? No es servilleta, es papel de mercado. Estoy haciendo una receta de mercado encima de mi pauta. Encima de tu pauta. Y entonces aquí tenemos una crema de turrón de jijona con bastante miso. Huélela. Salsa de soja. Exacto. Y un poquito de agua. Entonces lo que hacemos es emulsionarlo muy bien.

[Ángel Barceló]

Pero solo has triturado con una minipimer.

[Ainhoa Girregoitia]

Con una minipimer lo emulsionamos muy bien y conseguimos una crema parecida a lo que sería un caramelo.

[Ángel Barceló]

Además de colores. Igual con caramelo.

[Ainhoa Girregoitia]

Exacto. Entonces ponemos una puntita, solo una puntita, digamos que para mojar, porque tampoco me interesa embadurnarte el carabinero de esto, porque si no perdemos también la esencia del carabinero. Y le voy a poner también un poquito de cebollino, pues no queda tan mal. Y un poquito de jengibre rallado o picado. En este caso voy a poner unas escamas de sal.

[Ángel Barceló]

Muy bien.

[Ainhoa Girregoitia]

De acuerdo. Siempre contrarrestando el dulzor del turrón, porque el turrón es un producto exquisito en sí mismo.

[Ángel Barceló]

Porque aquí le has puesto la soja y el miso, pero no le has puesto sal a la salsa de tu.

[Ainhoa Girregoitia]

La soja ya lleva sal y el miso también es salino. Entonces le voy a meter un poquito de pimienta, que esto me lo compré ayer.

[Ángel Barceló]

Ayer se compró esto.

[Ainhoa Girregoitia]

Y no tenemos aceite de oliva, pero tenemos una cosa mejor, que es el jugo de la cabeza del carabinero. Es una pena que no lo puedan ver, porque esto está muy alto, pero vamos a ponerle un poquito del juguito de la cabeza del carabinero por encima.

[Ángel Barceló]

Y Angelo, voy a probarlo.

[Ainhoa Girregoitia]

¿Qué quieres que te diga?

[Ángel Barceló]

Tendrán que recuperar el vídeo, que está aquí Pedro, intentando que esto quede bien. Tienen que recuperar el vídeo para ver el plato que acaba de montar, que además lo he hecho así, hacer una fotografía y además lo he hecho así, moderno, en un papel de mercado. ¿Puedo probarlo pero sabes que Yo mientras pruebo, tú tienes que ir hablando porque es incompatible esto?

[Ainhoa Girregoitia]

No te preocupes, cuéntales algo. ¿Qué quieres que cuente? Es que ¿Sabes lo que me interesa a mí? Tu impresión. Ver si te gusta, si no te gusta.

[Ángel Barceló]

Espera. Es que esto es muy difícil.

[Ainhoa Girregoitia]

No te preocupes, si quieres, como yo, luego después también está bueno. Voy a probarlo yo también.

[Ángel Barceló]

No tengo palabras ahora mismo. Está buenísimo. Y es la demostración, como nos decía antes José Manuel, de cómo se puede utilizar. Y una manera de desestacionalizar el turrón es precisamente utilizándolo en la cocina.

[Ainhoa Girregoitia]

¿Te has dado cuenta? Al principio está más tostado, más dulce, notas más el turrón. Luego se impone el jengibre, que es muy refrescante. Entonces equilibra muy bien.

[Ángel Barceló]

Muy bueno.

[Ainhoa Girregoitia]

Es un ingrediente que se puede utilizar y además como ingrediente principal necesario, pero que la gente no tenga miedo a usarlo ensalado, porque tampoco se impone. Si lo contrastas bien no se impone.

[Ángel Barceló]

Pero para eso es fundamental. Siempre que hacemos una cosa, te voy a preguntar que queramos utilizar turrón, ensalado, ¿Es importante mezclarlo con algo que le quite ese dulzor?

[Ainhoa Girregoitia]

Para mí sí, porque si la cocina en origen es salada y tú le metes demasiada azúcar, a mí se me queda un poco empalagoso. Es como cuando usamos miel. Si ponemos miel, que haya algo que compense mucho, porque si no es complicado. Te voy a robar una servilleta.

[Ángel Barceló]

Vale ya. Haz lo que quieras, estás en tu.

[Ainhoa Girregoitia]

Casa, porque si no, no puedo seguir.

[Ángel Barceló]

Oye, qué cosas. ¿Qué curiosidades tienes del turrón?

[Ainhoa Girregoitia]

Mira, hasta donde sabemos, una temprana referencia del producto se encuentra en la obra de Francisco Martínez Montiño, que era el cocinero real de Felipe II. Escribió una obrita muy chiquitita de 1580 y sie ojo a la fecha, que se llamó Con duchos de Navidad. Y esto lo hizo con motivo de una delegación japonesa que llegó a Alicante y que en esa espera al barco para volver a Japón de nuevo, decidieron agasajarlos con un menú navideño. Y ese menú, por eso he traído un poco un bodegón con más productos y con más recetas de Jijona, porque Jijona tiene mucho más que turrón. Y a mí me interesa hablar también un poco de la cocina alicantina de montaña.

[Ángel Barceló]

Ahora probaremos una cosa que ella y yo no sabíamos que existía.

[Ainhoa Girregoitia]

Seguimos, seguimos. Entonces, este menú que se preparó para esa delegación japonesa, te lo voy a contar. En primer lugar, ajo colorado, que es una sopa de pescado que lleva ñora. Yo te he traído la ñora para que. Yo sé que tú la conoces porque eres una mujer muy cool.

[Ángel Barceló]

Todos los que están aquí también saben lo que es una ñora. No te creas que todo el mundo no sabe. Sastre no sé si sabe lo que es una ñora. No sé dónde está Sastre. ¿Tú sabes lo que es una ñora? Sastre.

[Ainhoa Girregoitia]

Es un pimiento que se produce mucho en Murcia, se consume mucho en la provincia de Alicante y lo tenemos como base de casi todos nuestros platos de cuchara. Luego también llevaba artaletes, que eran unos rollos de pollo y perdiz. Eran pollos que se criaban, se cultivaban en los campos de Elche y de Boussot respectivamente. Calamares rellenos. Ese menú llevaba también pavo asado con guarnición de cardos. El cardo es muy importante también en el recetario tradicional de Jijona. Frutas como uvas, melones, cascaruja, que son las avellanas, las nueces, las almendras, que se vendían en un porrate, que eran los mercados navideños entonces. Dulces también como el boniato, el turrón de Jijona y el turrón de Alicante.

[Ángel Barceló]

Y como bebidas, no comieron mal, no.

[Ainhoa Girregoitia]

Comieron absolutamente nada mal. Según este libro, la sorpresa del cocinero real fue que los japoneses ya conocían el turrón en 1500. Ojo, los japoneses y algunos de los que estaban en esa misma delegación de otras partes del mundo ya tenían el turrón como referencia. El turrón ya había llegado allí. El origen de eso ya no vamos.

[Ángel Barceló]

A entrar, no vamos a pisar ningún callo.

[Ainhoa Girregoitia]

Esta obra no. No porque se producía en otro sitio, sino porque ya había llegado.

[Ángel Barceló]

Les había llegado.

[Ainhoa Girregoitia]

Ya había llegado, exacto. Esta obra fue continuada por José Guardiola, un abogado de afición, gastrónomo, que escribe en 1959 un libro que se llama Gastronomía alicantina. Esto es el vadomecum de la cocina alicantina. Y aparte de hablar de los universales turrones de Jijona, también aprecia sus uvas y sus sabrosos tomates.

[Ángel Barceló]

¿Y cómo elaboraban todo esto? ¿Cómo eran las elaboraciones?

[Ainhoa Girregoitia]

Mira, por ejemplo, vamos a hablar de un plato que a mí me llama mucho la atención, que se llama arroz de fábrica.

[Ángel Barceló]

¿Arroz de fábrica?

[Ainhoa Girregoitia]

Arroz de fábrica, que era un arroz que trabajaban el turrón. Entonces, este arroz lleva lo se sofría una cabeza de ajos, un tomate, rama de perejil. Se añade el arroz, las habichuelas, porque lleva habichuelas también, y el caldo donde se han cocido las habichuelas. Estamos hablando de recetas antiguas, no de recetas actuales. Después se regula el fuego y el caldo. Porque adivina, ese arroz de fábrica era seco, completamente seco, en contra de lo que te puedas decir.

[Ángel Barceló]

Claro, pensaba que era un arroz caldoso.

[Ainhoa Girregoitia]

Porque tenemos asociada la cuchara a la fábrica, al obrero y al trabajador.

[Ángel Barceló]

Y era un arroz seco.

[Ainhoa Girregoitia]

Era un arroz completamente seco. Entonces eso es curioso. Hay otro plato que se llama yegum, legumbre, pero el gijoná se denomina así a un arroz con legumbres. Yo no sé si algunos de los que están aquí presentes habrán oído hablar.

[Ángel Barceló]

Pero bueno, mi madre era de Murcia. Mi madre hacía un arroz con habichuelas que te mueres y con ajetes.

[Ainhoa Girregoitia]

Está rico, Está muy rico. Pero yo quería hablar de uno de los más representativos y de los más conocidos de Gijona, que es el giraboix. Además, yo cuando he entrado por la puerta, yo no sé si está Matilde. ¿Matilde sigue aquí? ¿Matilde? Que levante la mano. Es una señora.

[Ángel Barceló]

Se ha ido Matilde. Tenía que preparar. Ah, sí, está ahí Matilde.

[Ainhoa Girregoitia]

Yo la he parado y le giraboix. Y me ha dicho. Digo, el giravoix es así, así, porque yo me documento como me tengo que documentar con la señora de los pueblos. Entonces es un plato de cuchara ideal para cualquier época del año. Podría decirse que es una olleta de judías con patatas, pencas, embutido, de ahí el blanco que tenemos aquí, que es un embutido típico de la provincia de Alicante. Se puede comer en crudo, se puede comer cocinado y una serie de verduras. Al parecer viene de la unión de dos gira, o sea, gira de girar, y bois, del palo, del mortero, de.

[Ángel Barceló]

La madera, que era madera de bo.

[Ainhoa Girregoitia]

Con el que se hacía, porque también lleva una salsa, una. Es un plato que tiene un proceso de elaboración que es necesario mimar mucho y dedicarle mucho tiempo y paciencia a su preparación.

[Ángel Barceló]

Pues yo es que no me quiero despedir de ti sin hablar de ese producto que has traído.

[Ainhoa Girregoitia]

Fíjate, esto ha sido.

[Ángel Barceló]

Es que nos ha sorprendido. Se lo voy a decir a los siguientes que están aquí. Nos ha sorprendido la morcilla sin sangre.

[Ainhoa Girregoitia]

Es que en Alicante la morcilla es la morcilla de cebolla.

[Ángel Barceló]

Claro. No, yo también la he conocido siempre. Y esta se ataque y esta se hace sin sangre.

[Ainhoa Girregoitia]

Y estábamos en el puesto de la carnicería.

[Ángel Barceló]

Pero es que además a mí me ha olido a morcilla muchísimo. ¿Y para qué la usan? Igual que utilizamos la otra morcilla.

[Ainhoa Girregoitia]

Exacto. Y esto la plancha en un montadito. ¿Lo probamos así?

[Ángel Barceló]

Hombre, claro que lo vamos a probar.

[Ainhoa Girregoitia]

Está en crudo, pero vamos a probarlo.

[Ángel Barceló]

Es que aquí lo probamos todo.

[Ainhoa Girregoitia]

A ver, dale.

[Ángel Barceló]

Espera, que voy.

[Ainhoa Girregoitia]

Morcilla de cebolla.

[Ángel Barceló]

Morcilla de cebolla. Está buenísima.

[Ainhoa Girregoitia]

Más suave, más dulce a lo mejor.

[Ángel Barceló]

Está muy buena, muy rica.

[Ainhoa Girregoitia]

Y esto es el blanco.

[Ángel Barceló]

Vamos a probar el blanco también, el.

[Ainhoa Girregoitia]

Blanquet, que se dice esto también. En muchos guisos nuestros siempre está el blanco. A mí me gusta mucho hacer un arroz seco con blanco.

[Ángel Barceló]

Está buenísimo también.

[Ainhoa Girregoitia]

Está muy bueno.

[Ángel Barceló]

Ainhoa, muchísimas gracias.

[Ainhoa Girregoitia]

De nada, Ángel, qué gusto.

[Ángel Barceló]

Busquen la receta que ha hecho del carabinero o de las quisquillas, porque esto está que te mueres, de verdad. Hasta la semana que viene. Pausa y seguimos.

[Isabel López]

Hoy por hoy Magazine.

[Carmesí]

Dime que tiene. Si hay algo que duele, tú dime ser podcast, dime que sientes. Tus ojos no mienten. Túmbate aquí mientras afuera llueve. Sabes que tienes mis manos, mis dientes, que puedes ponerte mi abrigo en la nieve.

[Ángel Barceló]

Ya saben que cuando salimos del estudio nos gusta llevarnos de excursión también a nuestros colaboradores habituales. Hoy no ha venido Antonio Martínez. Asensio Neira, ¿Qué tal? Muy buenos días.

[Fernando Neira]

Muy buenos días, Ángel.

[Ángel Barceló]

Porque le dieron un ondas el otro día.

[Fernando Neira]

Por esas pequeñitas cosas.

[Ángel Barceló]

Por esas pequeñitas cosas. Entonces todavía debe estar de celebración. Pero sí, ha venido con nosotros Fernando Neira. ¿Que decir? Fernando Neira es decir música y como en los escenarios la gente del público Aplaude, por favor. Para empezar. Para empezar.

[Fernando Neira]

Bondia shishona. Gracias por ser tan buena gente en estas salidas.

[Ángel Barceló]

Además, nos gusta mucho descubrir talento local. Ella no es de aquí, pero seguro que es bien recibida. Y como nosotros, nos gusta mucho la mezcla y el mestizaje. Bueno, no es de aquí, pero es de cerquita de aquí.

[Fernando Neira]

Cerquita, cerquita. Ha dado un saltito desde Totana, Murcia, para visitarnos. Lleva media vida empeñada en cantar no solo sus propios anhelos e inquietudes, sino también aquello que nos toca a los demás. Dice que sus canciones, abro comillas, buscan calmar la ansiedad de las personas a las que más queremos. Y eso lo empezó a demostrar hace cinco años con un debut titulado Deshielo. Y ahora vuelve con un segundo álbum en el que afina aún más la mirada y la puntería. Tiro al plato es un disco que piensa en otras personas y hasta también en otros momentos de la vida.

[Carmesí]

Te recordaré conectando el cassette frente a nuestro portal. Te recordaré patinando a la vez en la calle detrás como si fueran los viejos tiempo.

[Ángel Barceló]

Carmen Molina Carmesí Muy buenos días.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Buenos días.

[Ángel Barceló]

¿Qué tal estás?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Muy bien. Encantada de estar por aquí, la verdad.

[Ángel Barceló]

¿Conocías Isona tú?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Sí. De hecho vine aquí, creo que la única vez que he estado aquí fue porque tenía. Tenía un profe de guitarra en el superior que es de aquí, que se llama Fernando Spi.

[Ángel Barceló]

No sé si está entre el público o le conocen.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Es conocido, Claro, aquí fuera. Y una eminencia de la guitarra clásica. Y vine aquí a recibir una clase de él porque era mi profe ahí en Murcia, en el Conservatorio de Murcia.

[Ángel Barceló]

Qué bueno. ¿Por qué elegiste Carmesí como alias? ¿Por el color, porque te llamaban así?

[Carmen Molina (Carmesí)]

No, viene de una canción de Marea, de este grupo de rock español. Y aparecía dentro de una canción y a mí cuando escuché me resonó porque se parecía lo suficiente a mi nombre, pero no era mi nombre. Y yo de alguna manera supongo que quería disociar esas dos personas dentro de mí para tener por un lado Carmen y otro parecido, pero que era mi lado más artístico, quizás.

[Ángel Barceló]

Pero son muy diferentes Carmen y Carmesí.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Yo lo intento, pero no. Tengo que reconocer que no, que al final sí que Carmesí me permite hablar de cosas a las que creo que no se le da nombre o empezar más difícil expresar. Pero la línea está muy difusa porque al final soy yo, son mis vivencias, mis movidas y es mi manera como de trasladarlo a la gente afuera.

[Ángel Barceló]

Decía antes Neyra cuando te presentaba que tu música mira mucho hacia los demás, pero también mira hacia el pasado. Yo no sé si es que eres muy nostálgica.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Soy nostálgica y me cuesta desapegarme. Entonces muchas veces hay mucha inspiración en cosas que han pasado. Por ejemplo, esta canción que acabamos de escuchas, que habla de amistades que desaparecen de una manera natural, que ni siquiera ha pasado algo detonante como para que tú te alejes de una amistad de la infancia. Pero sí que me cuesta desapegarme de lo que ha sido importante para mí. Y me alivia, supongo, escribir sobre eso.

[Fernando Neira]

Pero conservas todavía tu colección de casetes a juzgar por la letra de esta canción.

[Carmen Molina (Carmesí)]

A ver, tenía que rimar en la canción. Y hablo del radio casé, del típico de la profe de inglés, donde poníamos el CD. Sí, ya me voy al CD. Pero sí, hacíamos nuestros bailes en la calle. Y habla un poco de esa.

[Fernando Neira]

Ella es joven, evidentemente. Hablamos de nostalgia, pero la verdad es que te ha salido un disco francamente luminoso. Y me preguntaba yo qué cosas son las que te iluminan, las que te ponen las pilas, las que te cargan por la mañana.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Pues haciendo literalmente este disco, me di cuenta de que frente al ruido, que lo he leído al entrar y me ha volado la cabeza porque. Porque el disco creo que es un disco que está hecho frente al ruido, frente al ruido externo, para buscar efectivamente esos lugares en mí, que los he encontrado, sobre todo en mi identidad, en mi intuición también, que la tenía un poco perdida cuando empecé a hacer este disco, y en los vínculos que me sostiene a la gente a la que recurro y que sé que están ahí para lo bueno y para lo malo, como siempre se dice, y para quienes yo también quiero estar. Entonces, cómo viajar hacia adentro, encontrar esas personas, encontrarte a ti misma y con eso poder enfrentar ese ruido que hay fuera, que hoy en día tenemos muchísimo. Demasiado.

[Ángel Barceló]

Yo creo en el proceso de creación. ¿Tienes algún momento en el que no? ¿Esto no lo voy a explicar porque sientes un punto de pudor?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Sí, sí, hay límites. Hay límites en los que encuentro que estoy siendo demasiado explícita y que quizá el oyente o la persona que luego lo escuche no va a poder quizá trasladar su movida, porque es demasiado.

[Ángel Barceló]

No se va a poder identificar.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Exactamente. De hecho, en este disco he descubierto, lo reflexionaba estos últimos días, el hablarme a mí misma en segunda persona era algo que yo no había hecho antes y me ha permitido salir de una manera un poco rara es que suena como a personalidad múltiple, pero me hablo muchas veces en segunda persona. No lo había hecho antes, siempre hablaba en primera. Y me gusta mucho la sensación que genera de hablarle a otra persona, pero a la vez hablarme a mí, que la persona que me escuche sienta que me estoy dirigiendo a esa persona. Como que he investigado mucho y el.

[Fernando Neira]

Destinatario de los viejos tiempos sabe que él es el protagonista de esa canción.

[Carmen Molina (Carmesí)]

No lo sé, pero sí que es cierto que está inspirado en varias personas. Como que yo escribiendo esa letra, hay frases que estoy pensando en una persona en concreto, en otras frases, en otra, pero sí que son personas que han sido importantes para mí y ya no tengo ese vínculo tan directo a día de hoy, como que me da pena y nostalgia, pero lo recuerdo con cariño. Al final.

[Ángel Barceló]

Hoy por Hoy Magazine Ser Podcast desde Xishón hablando con Neira y hablando con Carmen Molina, con Carmesí, con ese último disco que se llama Tiro al plato, en el que hay un corte en el que Carmesí habla específicamente en femenino. Se titula Día triste y arranca así.

[Carmesí]

Quiero decirte si este es tu día triste que no esté Está sola que solo se resiste Nada ha cambiado de lo que prometiste tú solo avanza lo duro ya lo hiciste Hay tantas cosas que no dependen de ti Me has.

[Ángel Barceló]

Chivado, Neira, que esta es una canción inspirada en una frase de Napoleón. ¿Eso cómo es?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Sí, la vida, o sea, ¿Dónde vas a buscar inspiración? Yo tampoco me lo vi venir. Estaba lloviendo la final de Roland Garros de Carlos Alcaraz, mi paisano, sin ser yo tampoco nada de eso, pero sí. Y bueno, vi en las gradas que había en Gigante una frase en inglés y en francés que era la victoria de los más tenaces. A veces la música se parece mucho al deporte en cuanto al sacrificio, en cuanto a la persistencia, en cuanto a no entrenamos, pero ensayamos. Como que tiene un componente, lamentablemente a veces también competitivo, o al menos las redes, el ruido, lo que hablábamos antes. Me inspiró mucho esa frase y fue haciendo esta canción de Beatriz, de la que me hablaba a mí misma, que recordé esa frase y pensé ¿Cómo puedo meterla? Que rime, porque tenaces tampoco es el final de frase que más rime para una canción, pero sí, sí, que la victoria es de aquellos que que persisten.

[Ángel Barceló]

¿Y con qué rema va Tenaz tenaz?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Es que ni me lo plante, dije tenaz, persisten, resisten y me lo llevé a mi terreno, pero yo sé que viene de ahí y sí, es un guiñito.

[Fernando Neira]

¿Has tenido tiempo en estos cinco años, del primer al segundo álbum? Siete si contamos la trayectoria previa, en pensar que La Victoria en esto de la música es casi misión imposible.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Se piensa a diario, lo que pasa es que ya dejas de pensarlo. Me refiero al final. Y con este disco me lo propuse a mí misma, llegué al punto de hacer el disco que yo quería escuchar como el disco que yo necesitaba plasmar, la inspiración y la producción que yo necesitaba expresar en cada canción, sin pensar en La Victoria o en cómo se va a escuchar desde fuera o en qué lugar va a ser adecuado tocarlo, sino festival en una sala. Fue algo como muy de viajar hacia adentro y de hacerla. De hecho por primera vez he producido las canciones. Lo hice como un trabajo de pura investigación, conmigo misma, con lo que me gustaba, con lo que no, y luego sentía que si yo estaba alineada con eso y estaba en paz con eso, con esa obra final, pues la gente lo podía percibir de esa manera, pero no como La Victoria. Me parece algo muy relativo.

[Ángel Barceló]

Claro, es que te voy a preguntar ¿Qué consideramos victoria? ¿Consideramos que tu canción llegue y emocione como te ha emocionado hacerla, que emocione a la gente o la victoria es que estés en el número uno o en el número 2 de ranking de canciones más escuchadas? Depende, es muy relativo esto.

[Carmen Molina (Carmesí)]

De hecho, para mí la mayor victoria que me ha dado este disco, que lleva apenas dos semanas fuera, fue con la canción que hemos escuchado de Día triste. Yo esa canción, como decía, la escribí para mí, para un día triste, un día de bajón de toda la vida. Y me llevé esa canción a Murcia, a la Plaza Santo domingo, hice un círculo en el suelo, claro, nadie sabía que yo era nadie, yo iba de incógnito, por así decir, y llevaba un cartel que ponía Ponte aquí si tienes un día triste. Entonces yo estaba con mi guitarra plantada, como que iba a hacer una performance, nadie sabía lo que iba a pasar y la gente, según qué personas, que me di cuenta de todas las edades, de todos los géneros, como algo se paraba en el círculo y yo les quiero decirte si este es tu día triste Y le cantaba el tema y era como yo estaba a dos metros de una persona desconocida, mirándola al ojo y sin ser nadie. Ni Carmen. Ni Carmen. Sí, simplemente le estaba comunicando eso y los pelos de punta.

[Ángel Barceló]

Eso es la victoria, evidentemente. Tengo entendido además que tu pasión por la creación musical te ha llevado a dejar un trabajo un poquito más estable, vamos a decirle, un poquito más normal.

[Carmen Molina (Carmesí)]

A veces lo recuerdo, hay momentos en.

[Fernando Neira]

Los días tristes qué me mandaría a mí porque.

[Ángel Barceló]

¿A qué te? ¿A qué te dedicabas?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Yo he sido profe de guitarra durante muchos años y también he estado en cole enseñando música. Y es verdad que para mí es vocacional y pasional y todo lo que implique música yo estoy ahí. Pero si bien es cierto que en los últimos años compaginar eso con crear algo realmente identitario y como este trabajo era insostenible, entonces tuve que probar. Tuve que probar y lanzarme para tener ese tiempo, sobre todo para tener ese tiempo y poder encontrar esa identidad que os comentaba, que la tenía muy dispersa, porque a veces no podemos enfocarnos y simplemente por foco.

[Ángel Barceló]

Pero siempre tienes el camino de vuelta, porque además gente con pasión como tú para que enseñe a los chavales música, pues ir a buscada, Entiendo.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Sí, total. Además también es algo que te hace ver la música desde otro punto de vista y que es muy inspirador. Y de hecho los chavales muchas veces cuando descubrí que yo intentaba ser también agente secreto, pero se terminaban enterando, pero al final solía ir, era como algo que yo sentía que sin yo pretenderlo, era inspirador para ellos. Y sobre todo las crías, las niñas cantaban y como que cantaban mi canción. Es bonito también inspirar de esa manera. Hay muchas maneras.

[Fernando Neira]

Yo egoístamente Ángeles, aunque se lo pierdan los futuros alumnos y alumnas del Colegio Público Mariano de Aroca, prefiero que siga haciendo canciones.

[Ángel Barceló]

Hablas que disfrutemos todos, no solo los alumnos.

[Fernando Neira]

Efectivamente. Hablabas de que has participado en la producción de este disco en primera persona, pero es curioso porque coproduces, es decir, tienes una parte de la producción pero no toda, y no eliges un solo productor, sino hasta 5. Es una fórmula mixta muy poco habitual porque has optado por ello y poco.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Intencionada, que no estaba en mis planes. Yo empecé a hacer canciones y sabía que quería hacer un disco, entonces probé con unos productores, encontramos un sonido, pero de repente sentía que estábamos continuando por donde yo quería. Probé de otra manera y llegué a la misma calle sin salida. Y entonces yo misma me tía, lo que te está pasando es que nadie puede adivinar lo que tú tienes en tu cabeza. Claro, así de fácil. Entonces me encerré en mi casa durante tres meses. Yo tenía nociones de producción, pero ya como que me puse. Yo soy muy persistente y cuando algo pa'. Lante. Y literalmente produje el resto de las canciones. Y con eso ya sí que fui a otro estudio y ya era muy fácil porque yo ya había ido. Y fue una experiencia chulísima, porque este disco va a sonar más yo que nunca. No hay otra opción.

[Fernando Neira]

Habías desbrozado el camino. La verdad es que en esa determinación de contar y cantar historias sobre personas próximas, Carmesí ha terminado dedicándole una canción entera a una mujer que intuyo que es particularmente importante en su sientes todo.

[Carmesí]

Tanto que este mundo no te entiende y solo ves con buenos ojos al resto de la gente. No hace falta que te diga que es una suerte parecerme a ti. Te amo tu.

[Fernando Neira]

La canción se titula Tu virtud. Me parece que está dedicada a tu madre.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Respuesta correcta.

[Fernando Neira]

¿Qué virtudes compartís ella y tú? ¿Y en cuáles te da mil vueltas todavía? ¿En cuáles no has alcanzado el nivel.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Previamente exigido en el leitmotiv del tema? Cuando no sé bien qué hacer, pienso en lo que harías tú y sé que va a estar bien porque es a tu ir tú, o sea, como sentir que tu madre es la persona que te lleva una ventaja brutal en la vida, suficiente como para que lo que ella te diga, aunque te cueste reconocerlo, va a llevar razón. Es que va a llevar razón tu madre.

[Ángel Barceló]

Sí es que te lo había dicho.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Lo que pasa que hace años, en la adolescencia peleas contra eso, pero llega un momento de tu vida que te rinde a esa verdad y mamá, lo que tú digas. Así. Y si, tenemos, vamos, el torbellino de emociones que hablamos canción. Somos dos personas muy sensibles, muy nerviosas, cada una lo somatizamos de una manera y yo lo hago haciendo canciones, pero nos parecemos mucho.

[Fernando Neira]

¿Estabas delante de ella cuando la escuchó por primera vez?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Sí, y fue otro de las victorias del disco, porque ella no es para nada protagonista. Como que no nos parecemos nada en que yo esté de repente aquí delante. Bueno, ella se estaría como detrás de. No, no, siempre está en un segundo plano, admira muchísimo lo que hago y está muy orgullosa como mi padre. Pero entonces claro, el momento de tener una canción en la que eres la protagonista al principio fue muy emotivo para ella, para mí. Yo necesitaba expresarle eso, por lo que hablábamos antes de que a veces decir cosas que no se dicen normalmente o ponerle palabra a eso, necesitaba expresárselo en una canción.

[Ángel Barceló]

¿Pero vienes de familia de sensibilidad musical o de músicos? Porque tu hermana también. Bueno, de hecho este Cristian, tu banda me parece tu hermana. ¿Venís de familia de afición y de pasión por la música?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Yo diría que sí, porque no de manera profesional. Bueno, mi tía sí que ha sido pianista y es profe de música y por eso también he bebido mucho. Pero mi abuelo, mis padres son de un pueblecito de Jaén y mi abuelo era de las primeras personas que tocaba la guitarra en el pueblo, un pueblo de 500 habitantes, hace muchos años, como que la manera de llegar a un instrumento era más difícil que ahora. Mis padres han tocado ambos guitarra, cantan, han canturreado siempre mi familia el momento sobre mes andaluz de sentarte y rumbita y todo el mundo canta, como que yo eso lo he vivido mucho y yo ahora, años después, yo participaba de eso y participo de cantar con ello y tocar la guitarra. Entonces sí, sí que lo hemos tenido muy.

[Ángel Barceló]

¿Y cómo es tener a tu hermana en la banda? Pues bien, antes ella me ha a mí me gusta mi trabajo porque yo lo controlo todo, yo lo he dicho yo también. ¿Cómo es tener a la hermana?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Pues ha sido muy chulo, porque yo sabía que si entraba otra persona, otro teclista, otra teclista en este caso necesitaba como esa, aparte de que era una pianista espectacular, necesitaba una figura. Me gusta estar rodeada de gente a la que quiero, que me quieren, que hay confianza, como decía antes, me cuesta desapegarme, entonces necesito gente cercana con la que mostrarme como yo soy y tener esa confianza. Y mi hermana es que nos entendemos, ella me ve, ya sabe, yo la veo y ya sé se ha estrenado hace este año y los primeros conciertos.

[Fernando Neira]

Es que la sacas 8 añitos, o.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Sea, diferencia no lo parecería, pero.

[Ángel Barceló]

Carmesí, muchísimas gracias porque ya nos has encantado con tu música y me gustas más, incluso hasta por la conversación. Es un gusto de verdad escucharte cuando quieras. ¿Tienes ahí el micrófono? Neira y yo. Quítate los auriculares estos. Neira y yo nos quedamos aquí porque ahora la vamos a poder disfrutar otra vez antes de la pausa, que nos queda todavía el concursazo. Pero primero vamos a disfrutar de esta voz tan fantástica que sale además de esta garganta, pero también de esta cabeza. Porque para hacer cosas tan maravillosas hay que tener cabeza. Hay que tener la cabeza.

[Fernando Neira]

Se llama el pueblito de 500 habitantes de Jaén. En honor a la verdad, que seguro que hay gente en García escuchándonos.

[Ángel Barceló]

Pues también para ellos. Pues carmesí, cuando tú quieras y te sientas, te sientas cómoda.

[Carmesí]

Has visto tantas despedidas que perdiste las ganas de empezar. Conoces las alternativas y de momento te quedas como estás. Se te escapa el tiempo, todo sigue en movimiento. Solo escuchas el sonido, el tic ta que llevamos dentro. Ya saben lo que siento. Nadie te habla de esta horrible cuenta atrás todo alrededor y no entienden que se ve distinto cuando el marcador te dispara con su mecanismo y quieres correr. U baby cool. Se te olvida que en tu tiempo mandas tú, solo tú, que eres más que lo que dice el cuento. Piensa qué harías sin este tiempo de descuento y que esto no apague tu luz. Sé que te sientes más perdida si te comparas con la gente de tu edad. Quizá estás en otra movida y aún no es el momento de pensar en nada más. Todo cambia alrededor y no entienden que se ve distinto cuando el marcador te dispara con su mecanismo y quieres correr U b cool. Se te olvida que en tu tiempo mandas tú, solo tú, que eres más que lo que dice el cuento. Piensa qué harías sin este tiempo de descuento u keep it cool. Se te olvida que en tu tiempo mandas tú solo tú eres más que lo que dice el cuento. Piensa que aquí descuento y que esto no apague tu luz.

[Ángel Barceló]

Carme. Sí. Muchísimas gracias. Un beso enorme, Neira. Hasta la semana que viene.

[Fernando Neira]

Beso, Ángel.

[Taiza Pilar]

Y querrás que lo lea ahora con tono de énfasis, claro. Después de haber dicho todo lo que has dicho, ¿No? Claro.

[Ángel Barceló]

Quiero que te lo creas. Bueno, a ver. Ni los que voy vamos a hacerlo bien. Vamos a hacerlo bien.

[Taiza Pilar]

Ni los cegadores escaparates del Black Friday ni las luces a todo trapo de Navidad. El acontecimiento con más focos del día en España. Quizás un poco exagerado. Esto es el concursazo de hoy por hoy en Shishona, que dirige aquella persona que dijo que nos íbamos a hacer daño y dos tiempos que somos capaces. Ángels. Ahora tienen que aplaudir. Barceló.

[Ángel Barceló]

Iban a aplaudir igualmente. Iban a aplaudir igualmente. De todas formas, yo os dije cuando os inventasteis el concurso, yo que no creía en el concurso.

[Taiza Pilar]

Es decir, el concurso se lo inventa del verano.

[Ángel Barceló]

Del verano, el concurso del verano. Yo les dije, esto no va a funcionar, os vais a hacer daño. Pero también te recordaré que en un concurso en Alicante, precisamente hubo alguien del equipo que se abrió la cabeza.

[Taiza Pilar]

Es la chispa de los concursos, lo imprevisible.

[Ángel Barceló]

Vale, vale, yo no digo nada.

[Taiza Pilar]

La serie.

[Ángel Barceló]

¿Quiénes son los valientes que se apuntan hoy a esto?

[Taiza Pilar]

Bueno, te voy a presentar a mi izquierda, Taiza Pilar. Nombre compuesto que mezcla lo guanche y lo maño. Se llama Taiza porque nació en Las Palmas y Pilar porque sus padres son de Zaragoza. Trabaja como terapeuta ocupacional con chicos con discapacidad. Llegó aquí hace 20 años por amor.

[Ángel Barceló]

Sí algo.

[Taiza Pilar]

Y aunque es dulce y suave como el turrón. Esto no lo he escrito yo. Dulce y suave como el turrón de Sismo, hoy dice que será dura como el turrón de Alicante porque quiere ganar el concursazo. Así que un aplauso para Taiza.

[Ángel Barceló]

¿Y a quién se enfrenta Taiza?

[Taiza Pilar]

Enfrenta a Manuel, nombre compuesto por Manu y por él Manuel de toda la vida. Vamos. Manuel ha trabajado 51 años en una fábrica de turrón. También vino por amor. Dime que sí. Manuel nació en Lora del Río, en Sevilla, pero cuando era muy pequeño su familia se mudó a Xixona. Le encanta hacer rutas de senderismo. Se conoce los montes de la zona como la plaza de su pie y ha hecho el Camino de Santiago del derecho y del revés. Y ojo, porque viene con paso firme para llevarse el concurso. De manera que el mismo aplauso para Manuel.

[Ángel Barceló]

Y vamos a hacer una cosa. Como hay algunas pruebas en las que se necesita la bocina, vamos a probar.

[Ángel Villascusa]

Vamos.

[Taiza Pilar]

Esta es la de Manuel y esta es la de Taiza.

[Ángel Barceló]

Con más ánimo, porque si no, Manuel se te va a llevar por delante. Empezamos. Primera prueba, el precio sastre. Trae tres artículos del escaparate y tenéis que adivinar cuánto se ha gastado. Gana el que más se aproxime al precio. Tápalo porque ella te puede ver. No, no miro, no miro. Pero sin pasarse, Venga.

[Taiza Pilar]

Bueno, como siempre dices que vamos a hacernos daño, he comprado por prevención un botiquín de emergencias compacto que podemos llevar a cualquier sitio. Dentro tiene tiritas, vendas, tijeras, pinzas, apósitos para quemaduras y hasta una manta. La pregunta ¿Cuánto cuesta esta pequeña bolsa salvavidas?

[Ángel Barceló]

¿Cuánto puede costar Manuel este botiquín?

[Fernando Neira]

12 euros.

[Taiza Pilar]

12 euros.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Taiza lleva tirada por 30.

[Ángel Barceló]

Pues se lo lleva Manuel porque cuesta 21 euros. Tú ve apuntando también, que luego yo me descuento.

[Taiza Pilar]

No, pero esto. Pero es un punto por prueba.

[José Manuel Sirven]

Un punto por respuesta.

[Ángel Barceló]

Un punto por prueba. Pero claro, quien gane más. Respuesta. Una para Manuel.

[Taiza Pilar]

En el hoy por hoy no vamos a ser menos que el alcalde de Vigo. Y por eso vamos a comprar un árbol de Navidad bien grande para meterlo en el estudio central de láser. Lo mismo no lo podemos poner en pie porque mide 4 metros. 4 metros y medio de altura. Sí. Está fabricado con PVC premium. Incluye luces LED y una base de hierro. El conjunto pesa 100 kilos. Estamos hablando de un señor árbol. Así que ¿Cuánto creéis que costaría?

[Ángel Barceló]

300, tú. Lo de la inflación, Taiza, no lo Debería ser así. ¿Cuánto medía el árbol?

[Taiza Pilar]

Cuatro metros y medio.

[Ángel Barceló]

100 kilos de peso.

[Taiza Pilar]

Es que.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Claro, claro.

[Ángel Barceló]

375. Pero gana él.

[Taiza Pilar]

Se lo vuelve a llevar Manuel.

[Ángel Barceló]

Gana él porque son 1999 euros. Se lo lleva Manuel. Y tercer prueba.

[Taiza Pilar]

Bueno, solo por concursar os vais a llevar como premio un lote de dulces navideños de 1880. Pero tenéis que ponerle precio. Esto es un poco feo porque es como por el precio al regalo, pero bueno. Se trata de la caja regalo melodía que se puede comprar en Internet. Incluye. Se la recomendamos porque incluye turrones, chocolates, peladillas, piñones, polvorones y almendras rellenas y caramelizadas. La caja regalo de este surtido de 1880 pesa más de 2 kilos, que son 98 menos que el árbol. ¿Cuánto cuesta?

[Ángel Barceló]

Esta claro, trabajar en una fábrica de turrón.

[Taiza Pilar]

Bueno, pero ¿Cuánto cuesta?

[Ángel Barceló]

¿Cuánto cuesta?

[José Manuel Sirven]

Dos mil, muchacho.

[Ángel Barceló]

Taizo.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Hombre, un poquito menos, ¿No? 79, 90.

[Taiza Pilar]

Pero se han pasado los dos porque son 78,99. Bueno, pero es igual. La prueba.

[Ángel Barceló]

Bueno, se lleva la prueba. Manuel. Manuel se lleva. Lleva la primera prueba. Venga. Segunda prueba. Sopa de letras. Tenéis que elegir cinco letras del abecedario. Las que queráis. Yo leeré una definición por cada letra y vosotros tendréis que adivinar la palabra Taiza. Empezamos contigo. Elige la primera letra. La c. La. Alguien o algo que divierte y hace reír.

[Ainhoa Girregoitia]

¿Un clown?

[Ángel Barceló]

No, no, cómico, claro. Segunda letra, la a. La a. Una persona áspera, intratable, huraña.

[Taiza Pilar]

No vale decir ángel.

[Carmesí]

Antipática, arisca.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Arisca.

[Carmesí]

Chacho, qué malo eres.

[Ángel Barceló]

Cuadraba perfectamente.

[Taiza Pilar]

Empieza por a. Áspera, intratable, uraña. ¿Pues qué quieres que te diga?

[Ángel Barceló]

Tercera letra, la t. La t. Atracción para darse unas vueltas a caballo. ¿Con t?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Sí, el tío Ivo. Muy bien.

[Ángel Barceló]

Cuarta letra.

[Carmesí]

La zeta.

[Ángel Barceló]

La zeta. Ciudad en la que más pilares hay de toda España.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Espérate, espérate. Zaragoza.

[Ángel Barceló]

Y quinta letra. La b. La b. Peluca que cubre solo la parte superior de la cabeza.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Peluca.

[Ángel Barceló]

Peluca que cubre. Piensa en un señor.

[Taiza Pilar]

Se usa poco esta palabra.

[Ángel Barceló]

Peluca que cubre solo la parte superior de la cabeza. Bipeluca. ¿El público lo sabe?

[Ángel Villascusa]

Seguramente.

[Ángel Barceló]

Bisogné.

[Taiza Pilar]

Dos aciertos para Taiza.

[Ángel Barceló]

Dos aciertos para taiza. Venga, pues voy con Manuel. Dime letras. La o. La o. Donde cocinamos guisos cocidos y pucheros.

[Aitor Albizua]

Olla.

[Ángel Barceló]

Perfecto. Segunda letra, la m. La m. No entran en boca cerrada. Moscas. Perfecto. Tercera letra. La e. La e. Reacción de alguien a quien chinchamos. Demasiado.

[Carmesí]

Enfado.

[Taiza Pilar]

Hombre, pero Taisa, que no te toca.

[Isabel López]

Claro que sí.

[Ángel Barceló]

No lo he oído. Bueno, le damos mal. Es enfado, es enfado, es enfado. Tercera letra, la e. La e. No, si me lo acabas de decir.

[Taiza Pilar]

Enfado.

[Ángel Barceló]

La a. La a. No hay nada más claro.

[Fernando Neira]

Agua.

[Ángel Barceló]

Perfecto. Y quinta letra. La t. La t es protagonista de un debate nacional. Con o sin cebolla. Tortilla. Muy bien. Pues punto para Manuel también en esta segunda prueba.

[Taiza Pilar]

De momento, el marcador va Manuel, dos puntos. Taiza, cero. Vamos a remontar ahora.

[Ángel Barceló]

Venga. En este juego, en el que viene ahora, nos encanta comparar letras de artistas de la misma cuerda.

[Taiza Pilar]

Esta prueba es muy bonita.

[Ángel Barceló]

Hoy os retamos con dos grupos históricos del rockabilly español que romp caderas en los años 80. Tennessee y Dinamita para los pollos. Para esta prueba os hemos dado dos pulsadores cada uno. Lo tenéis. El más rápido responde primero. Pero Sastre tiene que terminar la frase que va a decir. En cuanto termine, vosotros tenéis que darle. Si lo sabéis, o es de Tennessee o es de dinamita para los pollos. ¿De acuerdo? Venga.

[Taiza Pilar]

Yo entonces ahora voy a recitar algo del estribillo. Dem derem. Dem derem, derem dere berebere. Taiza ha sido.

[Ángel Barceló]

Sí, Tennessee.

[Taiza Pilar]

A ver.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Muy bien.

[Isabel López]

Esto ya vale.

[Carmen Molina (Carmesí)]

¿Como que he ganado?

[Ángel Barceló]

No, no, todavía no. Segunda canción. Bueno, segunda frase.

[Taiza Pilar]

Sí. Segunda frase. Pa. Papa, papa paún. Papá, papá paún. Oh, Taizaba con todo dinamita. A ver. Muy bien.

[Ángel Barceló]

Y tercera frase.

[Taiza Pilar]

Un saludo a Pascual, que ha escogido las palabras para mí. Duru dua dua dua dua. Duru dur dua dua dua duA. Dios mío. Ya no ha sido él.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Ha sido él.

[Ángel Barceló]

Ha sido él. Ha sido él. Ha sido él Tennessee.

[Taiza Pilar]

A ver.

[Ángel Barceló]

Pero 2 a 1 se lleva la prueba Taiza.

[Taiza Pilar]

De manera que en el marcador global vamos 2-1.

[Ángel Barceló]

Venga. Siempre hacemos una prueba para buscar al mayor experto en un tema tan. Teniendo en cuenta que estamos en Shishona, que es la cuna del turrón dulce imprescindible Navidad. Queremos probar vuestro conocimiento en torno a las tradiciones navideñas. Y de nuevo, el más rápido en pulsar responde primero. Yo os haré una pregunta y vosotros tenéis que responder. Tú mira quién pulsa primero, que yo no puedo hacer dos cosas a la vez. ¿En qué número acabó el gordo del año pasado? Yo, Taiza 4.

[Taiza Pilar]

Vaya, pero si he dicho Taiza.

[Ángel Barceló]

No ha dado el primero.

[Taiza Pilar]

El árbitro de este lado lo ha visto al revés.

[Ángel Barceló]

Bueno, en cualquier caso, tampoco lo había acertado. Cero. Cero puntos en esta primera pregunta. ¿Cómo se llama la figura del belén más escatológica? Taiza el Kaganet.

[Taiza Pilar]

Muy bien.

[Ángel Villascusa]

Punto para Taiza.

[Ángel Barceló]

¿Quién es la pregunta presentadora con más campanadas en televisión?

[Ainhoa Girregoitia]

Anne.

[Taiza Pilar]

Muy bien.

[Ángel Barceló]

Qué se corta el hombre que hace botas en el villancico de la Marimorena.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Venga, Manuel.

[Ángel Barceló]

Qué se corta el hombre que hace botas en el villancico de la marimorena.

[Taiza Pilar]

A ver, Taiza, un dedo. No, dilo, dilo. Tienes que poner.

[Ángel Barceló]

Pero es que yo no lo había escuchado. Las pelotas.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Ah, claro.

[Ángel Barceló]

La letra de la canción. Sí yo no la había escuchado nunca. Yo tampoco. Es verdad. ¿Cómo se llama el niño perdido de la película La gran familia? No la he visto. ¿No la has visto?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Se llama Antonio. No.

[Taiza Pilar]

¿Cómo se va a llamar?

[Carmen Molina (Carmesí)]

Había que probar.

[Ainhoa Girregoitia]

Sí.

[Taiza Pilar]

De todas maneras, como Taiza ha hecho dos respuestas, ha acertado dos preguntas. Significa que en este momento el marcador global está empatado. Empate. 2-2.

[Ángel Barceló]

2-2. Qué tensión. Pues ha llegado el momento de afinar los oídos porque llega a prueba el tarareo. Le hemos dado lía libre a Curro Serrano, que es el que se abrió la cabeza la última vez que vinimos a Alicante. Pero Ángel Villascusa, el miembro del hoy por hoy con más horas de vuelo en un karaoke, va a ser el que va a tararear. Él va a tararear tres canciones. Y con el tarareo tenéis que adivinar qué tema es o quién la canta. Nos sirven las dos cosas. Bueno, iba a dar una pista, pero es que yo creo que no la voy a dar porque yo creo que es muy. No doy la pista. No, no doy la pista. Venga, primera canción. Bella excusa.

[Taiza Pilar]

A ver, taisa.

[Ainhoa Girregoitia]

¿Es la de maría careino? Sí.

[Taiza Pilar]

Oye, muy bien. Voy a expulsar.

[Ángel Barceló]

No, no, que suene, que suene. ¿Sabéis que es la canción que más me gusta a mí?

[Taiza Pilar]

Mira, ahora sí. No, desde luego no hay nada como.

[Ángel Barceló]

Sacar porque hemos venido a Shishona y nos ha invadido el espíritu navideño. Venga, va, quita la música. Segunda canción.

[Ángel Villascusa]

Llevo la letra apuntada.

[Ángel Barceló]

Pero no la cantes.

[Taiza Pilar]

A ver.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Su viejo zurrón Ropo.

[Isabel López]

No vale.

[Carmesí]

Los pastorcillos.

[Ángel Barceló]

No, pero ya si cantas un poco. Si cantas un poco más ya te la damos. Regalo.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Se vio con su ron ropa pom pom.

[Ángel Barceló]

Se la vamos a dar, se la vamos a dar. El tambolirero.

[Carmen Molina (Carmesí)]

¿Quién?

[Isabel López]

El tamborilero.

[Ángel Barceló]

Tamborilero. Venga. Y tercera canción, El borriquito sabanero.

[Carmesí]

Muy bien.

[Isabel López]

Manuela, tienes que cantar.

[Carmen Molina (Carmesí)]

La tienes que cantar, si no, no vale.

[Ángel Barceló]

Cantamos los dos.

[Taiza Pilar]

Oye, pero de momento, como han sido tres las canciones que ha tarareado y muy bien, Ángel Villa Excusa. Dos para Taiza, una para Manuel. Con lo cual el punto de la prueba es para Taiza y Taiza.

[Ángel Barceló]

Pero es que ha habido una remontada importante.

[Taiza Pilar]

Muy bien.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Estaba disimulando.

[Ángel Barceló]

Le Estabas dando cuartelillo.

[Taiza Pilar]

Tres a dos. Tres a dos.

[Ángel Barceló]

Pero tienes que dar el premio.

[Taiza Pilar]

¿Ahora tengo que dar un premio? Sí, efectivamente. Es el lote que habíamos dicho de los 2.000 euros.

[Ángel Barceló]

Hay que entregarlo. Pero como nosotros siempre nos pasa lo mismo. Confiamos tampoco en nuestra capacidad para contar los puntos. Siempre lleva premio la ganadora, en este caso, pero se lleva premio también el otro concursante, por si acaso nos hemos equivocado y lo hemos hecho mal. Bien, Sastre, ¿No?

[Taiza Pilar]

Bien. Yo simplemente tengo una duda. Estamos repartiendo turrón. Yo estoy viendo turrón para aquí, para allá. Llevamos un ratito aquí y ninguno del equipo hemos comido nada de turrón.

[Ángel Barceló]

Es un dato que queríamos comentar. Bueno, yo he comido algo.

[Taiza Pilar]

Bueno, pues tú, pero con un gamba.

[Ángel Barceló]

Con gamba con carabinero. Exactamente, que estaba buenísimo. Estaba muy rico.

[Taiza Pilar]

Un trocito de turrón por lo menos.

[Ángel Barceló]

Pues mira, voy a hacer una cosa. Como yo me tengo que quedar porque vine. Bueno, viene, va a estar virtual porque es un chico muy ocupado y tengo que hacer la auditoría con él. Y vas a buscar. Ya estamos. Venga, ya estamos.

[José Manuel Sirven]

Venga.

[Ángel Barceló]

Muchísimas gracias a los dos. Encantado.

[Isabel López]

Hoy por hoy Magazine.

[Ángel Barceló]

Ser podcast. Nos ha dicho que tiene mucho trabajo y que por eso no podía venir con todo el equipo a Shishona, pero la verdad es que no ha tenido agallas de venirse aquí para decirnos las cosas a la cara. Pero bueno, desde nuestro estudio en Madrid, Aitor Albizua, no te veo y en tu silla.

[Aitor Albizua]

¿Pero me escuchas, Ángel?

[Ángel Barceló]

Te escucho, lamentablemente. Te escucho nítidamente.

[Aitor Albizua]

Pues muy buenos días, Ángel. Buenos días, Isona. Ahora es cuestión de valentía entonces, ¿No? Menos mal que yo sí. Me alegro de conectar contigo.

[Ángel Barceló]

Venga, yo también, aunque solo sea un poquito.

[Aitor Albizua]

Tráeme un poquito de turrón si puedes.

[Ángel Barceló]

No, no, si no has venido, no hay turrón.

[Aitor Albizua]

Qué fuerte, qué fuerte. Me hace gracia de todas formas, que me digas tú esto. Yo creo que no te terminas de ubicar. Esto ha ocurrido hoy mismo y en.

[Ángel Barceló]

10 minutos el abierto y desde La Rambleta. La Rambleta no, desde el Teatret. Estoy en Valencia y ya no sé dónde estoy.

[Aitor Albizua]

Ubícate, Barceló, ubícate, que el turrón se.

[Ángel Barceló]

Te sube a la cabeza rectificado rapidísimo. Ya te estamos viendo. Te lo digo para que no te pongas el dedo en la nariz.

[Aitor Albizua]

Hola, hola. Mirad qué guapo. Mejora muchísimo la cosa. Y en persona más. Pero bueno, este programa en el que habláis de cosas que realmente afectan a nuestras vidas. 1 El hallazgo 1 tanto curioso de una universidad de Estonia.

[Ángel Villascusa]

Por cierto, que según este diario, El Guardian, esta universidad de Estonia está analizando otros objetos históricos por todo el país, incluida una cruz de 800. 400 años que representa genitales y que emite un sonido cuando se usa.

[Aitor Albizua]

Vamos a ver. Una cruz que representa genitales y que emite sonidos cuando se usa.

[Ángel Barceló]

Aquí se habla de todo.

[Aitor Albizua]

No, no, ya veo. Ya vamos con los detalles.

[Ángel Villascusa]

La cruz de metal tiene una pieza articulada en forma de vulva que cubre y golpea un diseño de un pene. Grabado. Cuando se mueve, según este artículo, hace un sonido brillante, muy ingenioso.

[Aitor Albizua]

Vamos a ver, ¿Dónde están los abogados cristianos cuando se les cruz de metal una pieza articulada en forma de vulva que cubre y golpea un diseño de un pene o Sea Angels?

[Ángel Barceló]

Pero es que además hace sonido.

[Aitor Albizua]

Ojo, sonido brillante. No sé a qué se referirá. Muy ingenioso. Esto ya es la repanocha.

[Ángel Barceló]

Lo va a petar en los Reyes, en el Papá Noel.

[Ángel Villascusa]

Todo, todo.

[Ángel Barceló]

Noticia. Ser candidata a la más leída en cadenas. Porque hasta ahora ¿Cuál es la última más leída?

[Taiza Pilar]

La última. El problema es que hay un reloj que ha sobrevivido al Titanic y que.

[Ángel Barceló]

Se ha vendido por 2,33 millones. Lo he leído sin rubor, además.

[Aitor Albizua]

Bueno, sin comentarios. Ángel Barcelona.

[Ángel Barceló]

Ya está todo dicho, no hace falta decir nada más.

[Aitor Albizua]

28 de noviembre. Habéis hablado además hoy de turrones. Qué ricos los oyentes ya dan por inaugurado el periodo navideño. Habéis recibido además esta semana un audio de WhatsApp.

[Ángel Barceló]

Deberíamos inaugurar ya el burrito sabanero. Ángel lo sienta, no me odia. Un besito.

[Aitor Albizua]

Te piden que pongas el burrito sabanero. Ya lo he escuchado también en el concursito. Tú además, que siempre has cumplido con los deseos de los oyentes porque te debes a tu audiencia. Claro, en esta ocasión pones pegas.

[Ángel Barceló]

Habían gastado ya.

[Taiza Pilar]

No vas a comparar María Carel con el burrito sabanero.

[Ángel Barceló]

Doy una opción de burrito sabanero de aquí a Navidad.

[Taiza Pilar]

¿Pero esto qué es?

[Ángel Barceló]

Si la gastas hoy la has gastado.

[Taiza Pilar]

¿Pero esto? Pues no estoy a favor de esta dictadura.

[Ángel Barceló]

Nunca se está a favor de.

[Taiza Pilar]

Voy a desacatar tu fallo y tus entusiasmo.

[Ángel Barceló]

¿No?

[Aitor Albizua]

Con todos ustedes y Sona Ángel Barceló convertida en la caudilla.

[Ángel Barceló]

No, pero escucha una hay que poner límites para que no ocurra lo del año pasado. Y de hecho hoy ha sonado otra vez.

[Aitor Albizua]

Total, pues espera que va a sonar otra vez, porque Sastre, nuestro Salvador, se salta la censura y sigue. RKR lo pide.

[Taiza Pilar]

La última España ha hablado, pero has.

[Ángel Barceló]

Gastado el comodín del burrito sabanero, que lo sepas.

[Taiza Pilar]

Que a un mes del 25 de diciembre suene por primera vez este año y última. Bueno, por primera vez en Hoy por hoy, lo de última. Ya veremos el burrito sabanero.

[Aitor Albizua]

También te digo que qué dictadura más blanda, porque dijiste última. Esta semana ya van tres, así que José Luis Sastre, nuestro salvador, que suene el burrito sabanero. Y esas palmas de shisona.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Hay gente, Ángel.

[Ángel Barceló]

Sí, claro, pero de todas formas yo sé que lo haces para fastidiarme. Total, ya van tres veces y ni siquiera hemos empezado el mes de diciembre.

[Aitor Albizua]

También te digo que era inevitable. Ya sabíamos que no iba a ser la única.

[Ángel Barceló]

Pidan ustedes el villancico que quieran, pero que no sea ninguno de los villancicos. Otros villancicos, ¿Vale? Desde aquí el 25 de diciembre, que hoy falta justo un mes, ya verán.

[Taiza Pilar]

Cómo De aquí al 25 vuelve a sonar el burrito. Pero esto entre ustedes y nosotros no.

[Aitor Albizua]

Le digan nada, nadie se va a dar cuenta. Lo puedes bailar, Ángel, Así como venga, seguimos, seguimos. Y de hecho avanzamos, pero no dejamos de lado los villancicos, porque claro, hace unos días, durante el encendido de las luces de Navidad de Madrid, que ahora se monta, ¿Sabes? Como si fuese todo un evento. Madre mía, que son unas lucecitas, cariño. Bueno, organizaron un evento, lo dicho, a lo grande. Y ocurrió esto con uno de los componentes de Mocedad.

[Taiza Pilar]

Ocurre que suben al escenario y hay uno de ellos, de los integrantes, que precisamente es cosas de la vida, el que tiene el micrófono más subido, que no se acaba de saber la letra.

[Aitor Albizua]

A ver, esto puede pasar.

[Ángel Barceló]

Lo que pasa es que fue muy evidente, se notó mucho.

[Aitor Albizua]

Pero ¿Sabes que te digo? Que seguro que sí se sabe el burrito sabanero. Pero esto era Canción para la N. Si os parece, Marta, Chema, vamos a bajar la música para que se escuche bien. Vamos con este show en directo.

[Taiza Pilar]

Hacia Dancuerra llegar caminante, caminante, porque llegó la. Bueno.

[Ángel Barceló]

Pero es que además su micrófono estaba muy alto.

[Aitor Albizua]

Total, era como el tuyo, como el de la presentadora. Pero bueno, vosotros qué pasáis además tantas horas delante del micrófono, en vez de empatizar, os cachondeáis.

[Taiza Pilar]

Pero esto ocurre en los karaokes, sí solo le dices la última palabra del renglón que habéis.

[Ángel Barceló]

Claro, pero es que estos señores van a dar un concierto.

[Taiza Pilar]

Bueno, pues no sé. Bueno, reincide unos segundos después.

[Carmen Molina (Carmesí)]

Caminando.

[Aitor Albizua]

Pero es que es buenísimo. Vamos a volver a escucharlo, Venga, venga.

[Taiza Pilar]

Caminante, Caminante.

[Aitor Albizua]

Total, o sea, es la leche. Cari, si vas a subir a cantar, apréndete la letra, hombre.

[Ángel Barceló]

Hombre, debería ser de primero de cantante.

[Taiza Pilar]

Total.

[Aitor Albizua]

Aún así, Sastre augura éxito para este villancico.

[Taiza Pilar]

En todo caso, es uno de los hits de la Navidad. Que yo creo que esta canción para la Navidad va a empatar con el burrito sabanero en los rankings.

[Ángel Barceló]

Sí, pero si ponemos esta canción otra vez, tiene que ser esta versión, no vale la vuelta.

[Taiza Pilar]

Esta versión, por favor.

[Aitor Albizua]

Caminando.

[Ángel Barceló]

Total. Venga, vamos. Tres minutitos y acabamos. ¿Para que el programa?

[Taiza Pilar]

Total.

[Aitor Albizua]

Y además, mira, vamos a terminar por todo lo alto, porque sabes que en mi terreno de investigación, que es el mamarracheo, petardeo y esto de hacer un poco el ridículo, si hay un audio que se lleva la palma, es decir, el Ondas a tierra, trágame, hombre. Es el momento de Núñez Feijóo en el Congreso. Según Atosa, se va a rodar algún.

[Ángel Barceló]

Día una serie de televisión sobre sus.

[Aitor Albizua]

Años de presidente y se titulará Anoto. Perdón, perdón. Bueno, la verdad que se agradece cada semana esa altura política, ese talante, esos debates que realmente aportan a la sociedad. Nótese la ironía.

[Ángel Barceló]

Hay muchos momentos que se merecerían una auditoría.

[Aitor Albizua]

Claro. Sin embargo, la que me ha contratado eres tú.

[Ángel Barceló]

Es verdad.

[Aitor Albizua]

Encargado de buscar los Feijóos dentro del equipo del Hoy por Hoy. La primera Ana Uslé.

[Ainhoa Girregoitia]

Y después viene el profesor Ocaña. Viene a hacer hoy la biopsia, digamos la autopsia de la anatomía de un instante que no me salía. Me estaba pasando como a Feijóo ayer. Sáquenme de aquí.

[Ángel Barceló]

Trata de arrancarlo, Ana, trata de arrancarlo. Me da suerte que tú eres perfecto.

[Aitor Albizua]

Por fin alguien se da cuenta. Gracias. Bueno, siguiente Feijóo del Hoy por Hoy, Nuño Domínguez con la palabra judicializar.

[José Manuel Sirven]

Si ve pruebas y cree que hay delitos, se judicializará.

[Ángel Barceló]

Judicialización.

[José Manuel Sirven]

Eso es.

[Ángel Barceló]

Eso ya lo digo yo.

[Aitor Albizua]

Y bueno, pues que sí, que para.

[Ángel Barceló]

El trullo, pero ahí estoy yo para echarles una mano.

[Aitor Albizua]

Bueno, menos mal, menos mal. Qué buena eres, Ángel. Y el último Feijóo del programa es Brian Pérez, productor de Éxito a ratos, más conocido como Brian I de Pamplona. Esto le ocurrió uno de los ejemplos.

[Ángel Barceló]

En este tramo, en el que nos.

[Taiza Pilar]

Han acompañado Antonio Martínez y Eric Martínez.

[Ángel Barceló]

Autores del libro Franco para jóvenes.

[Taiza Pilar]

También Gudmaro Gómez Bravo, profesor de Historia en la.

[Ángel Barceló]

Profesor de Historia. Profesor de Historia.

[Aitor Albizua]

Pero vamos a ver, ¿Cómo que bla, bla, bla?

[Ángel Barceló]

Porque no les venía en ese momento el nombre de la universidad.

[Aitor Albizua]

Claro, y creamos un nuevo título, ¿No? Profesor de Historia de bla, bla, bla.

[Ángel Barceló]

Recuperen todo el tramo, pero recuperen sobre todo este reportaje de severidad. Guzmaro Gómez, profesor de Historia de la.

[Taiza Pilar]

Complutense, que ya.

[Aitor Albizua]

A tope con la universidad pública. Sentarse delante de estos micrófonos exige una responsabilidad, exige un compromiso. Yo no voy a hablar de Feijo, Ángel, pero después de ¿Cuántas temporadas lleváis en Hoy por hoy?

[Ángel Barceló]

Esta es la séptima. Ya.

[Aitor Albizua]

Pues sigo con dudas de que realmente estéis capacitados para ver este programa.

[Ángel Barceló]

¿Quieres que te diga una cosa? Yo también, tú también.

[Aitor Albizua]

Compartimos la inseguridad. Bueno, pues oye, qué mérito, qué mérito, de verdad.

[Ángel Barceló]

La semana que viene más.

[Aitor Albizua]

Es pronto para felicitar la Navidad. Volnadal.

[Ángel Barceló]

Ha empezado la Navidad.

[Aitor Albizua]

Pues Bolnadal.

[Ángel Villascusa]

Un beso.

[Ángel Barceló]

Volvemos el lunes. Muchas gracias hoy entonces, Gishona, por estar con nosotros hasta el final del programa. Volvemos el lunes a partir de las 6. Les esperamos.

[Carmesí]

Hoy por hoy, Ángel Barceló.

[Ángel Barceló]

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[Ángel Barceló]

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