La economía de Hoy por Hoy | Buenas noticias para los amantes del chocolate: el precio del cacao baja considerablemente

Summary

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Resumen Detallado: La economía de Hoy por Hoy | Buenas noticias para los amantes del chocolate: el precio del cacao baja considerablemente

Tema principal del episodio

En este segmento de “Hoy por Hoy”, Àngels Barceló y Jordi Fábrega analizan las recientes bajadas del precio del cacao en los mercados internacionales y cómo esta tendencia podría afectar el precio del chocolate que llega a los consumidores españoles. También comentan la evolución del precio del café y las razones detrás de estos cambios en productos tan cotidianos.

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Puntos clave y análisis

1. Contexto: Subidas de precios recientes

• Los precios del café y del chocolate han subido significativamente en el último año.
  • El chocolate se ha encarecido un 18% en España en los últimos 12 meses, según datos del IPC del INE.
  • El café ha subido aún más: un 20% más caro que hace un año.
    • [01:38] Jordi Fábrega: "Solo hay un producto que se ha encarecido más en estos 12 meses, que es el café, por el que hay que pagar un 20% más."
• Impacto para el consumidor:
  • En 2024, las familias españolas compraron menos chocolate que antes, pero pagaron más por él.
    • [01:50] “El año pasado cada familia compró menos chocolate de lo que solía, pero terminó pagando más por comerlo. 45 euros de media se fueron el año pasado en comprar chocolate. Eso es dos euros y medio más que un año antes. Y se comieron 400 gramos menos de chocolate por ese precio.” (Jordi Fábrega)

2. Bajada sostenida del precio del cacao

• El precio del cacao baja un 7% en una semana, más del 14% en un mes y un 20% en tres meses.
  • [00:40] Jordi Fábrega: “Ha bajado prácticamente un 7% en lo que llevamos de semana. Más de un cator en un mes y un 20% en tres meses. Eso es lo que ha bajado el precio de cotización del cacao en los mercados.”
• Tendencia tras el verano:
  • Aunque sigue algo más caro que hace un año, la tendencia es “claramente hacia abajo”.
• Posible traslado al consumidor:
  • Jordi recuerda que, teóricamente, esta bajada debería verse “en breve” en el precio del chocolate en supermercados y tiendas.
  • [00:53] “Esta es la teoría. Veremos si esta vez la lógica lo lleva a la práctica.” (Jordi Fábrega)

3. Razones de la bajada: Intervención de los países productores

• Costa de Marfil y Ghana, principales países exportadores, han aumentado el precio mínimo garantizado para los productores.
  • [02:22] “Estos gobiernos lo que hacen es poner un precio mínimo, que es lo que reciben estos productores, y eso está acabando con la especulación que había en los mercados.” (Jordi Fábrega)
  • Se espera que esta política incentive la producción, aumentando la oferta y, en consecuencia, bajando el precio internacional del cacao.
  • Ejemplo: Ghana ha subido un 12% el precio garantizado para sus productores.
• Factores climáticos:
  • Este año no ha habido tantas lluvias torrenciales como el pasado, mejorando la producción y estabilizando el suministro.
• Datos de mercado:
  • El precio de la tonelada de cacao bajó de 12.000 dólares a poco más de 6.500 dólares desde finales del año pasado.
    • [03:12] Jordi Fábrega: “La tonelada ha bajado desde los 12 mil dólares, que es lo que se pagaba a finales del año pasado, hasta los poco más de 6.500, que es lo que costa ahora mismo.”

4. Café: Sin buenas noticias aún

• Precios del café siguen altos
  • El café bajó solo un 1% en septiembre, pero en el balance desde principios de verano sigue siendo más caro.
  • [03:40] Jordi Fábrega: “El café no está bajando, o al menos no está bajando lo suficiente. Es verdad que el mes pasado en septiembre sí que bajó un poco, pero solo un 1%. [...] Y si ampliamos un poco los meses y miramos lo que ha ocurrido desde principios de verano, vemos que ha subido.”
• Comentario humorístico y resignado:
  • [04:11] Jordi Fábrega: “De momento nos tendremos que conformar con las buenas noticias sobre el chocolate. Y los que somos más amantes del café, entre los que yo también me incluyo, nos vamos a tener que poner.”

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Momentos memorables y citas destacadas

• [00:53] Jordi Fábrega:
  “Esta es la teoría. Veremos si esta vez la lógica lo lleva a la práctica.”
• [01:50] Jordi Fábrega:
  “El año pasado cada familia compró menos chocolate, pero terminó pagando más por comerlo. 45 euros de media se fueron el año pasado en comprar chocolate. Eso es dos euros y medio más que un año antes. Y se comieron 400 gramos menos de chocolate por ese precio.”
• [02:22] Jordi Fábrega:
  “Estos gobiernos lo que hacen es poner un precio mínimo... y eso está acabando con la especulación que había en los mercados.”
• [03:12] Jordi Fábrega:
  “La tonelada ha bajado desde los 12 mil dólares, que es lo que se pagaba a finales del año pasado, hasta los poco más de 6.500, que es lo que costa ahora mismo.”
• [03:40] Jordi Fábrega:
  “El café no está bajando, o al menos no está bajando lo suficiente.”
• [04:11] Jordi Fábrega (con humor):
  “Así que de momento nos tendremos que conformar con las buenas noticias sobre el chocolate. Y los que somos más amantes del café, entre los que yo también me incluyo, nos vamos a tener que poner.”

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Timestamps de los segmentos clave

• 00:27 – Presentación de la bajada del precio del cacao y lo que significa en teoría para el consumidor.
• 01:38 – Datos del IPC sobre el encarecimiento del chocolate y del café; impacto en la compra familiar.
• 02:17 – Explicación de las causas de la bajada del cacao: intervención estatal y factores climáticos.
• 03:33 – Referencia al precio del café, que sigue elevado, y cierre humorístico.

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Conclusión

El episodio destaca la caída notable y sostenida del precio del cacao gracias a la intervención de los países productores y a una mejor situación climática, lo que abre la puerta a una próxima bajada del precio del chocolate en España. Sin embargo, el café sigue caro y, por ahora, los consumidores tendrán que esperar por buenas noticias en ese frente. La conversación, en tono ameno y didáctico, ofrece datos, contexto y un análisis claro sobre dos productos clave en la cesta de la compra española.

Transcript

[A]

En la Cadena SER Hoy por hoy con Ángeles Barceló.

[B]

7 y 37 minutos de la mañana. 6 y 37 en Canarias es viernes, Así que hemos pensado que es mejor llegar al fin de semana con una buena noticia en nuestro tiempo de economía, que abrimos todas las mañanas a esta hora con Jordi Fábrega, porque el precio del cacao está bajando mucho. Y eso, Jordi, deberíamos notarlo en breve cuando compremos una tableta de chocolate.

[A]

Eso es lo que debería ocurrir, porque hay que recordar que estamos en unos meses en los que el precio del chocolate estaba subiendo muchísimo. De hecho, había dos productos que se estaban encareciendo. Uno era el café y el otro el chocolate. Y en este segundo caso es donde tenemos buenas noticias. Porque en los mercados de futuros el precio del cacao está empezando a bajar. Y además lo está haciendo no de manera puntual, sino que es algo ya sostenido y cada vez más rápido. Ha bajado prácticamente un 7% en lo que llevamos de semana. Más de un cator en un mes y un 20% en tres meses. Eso es lo que ha bajado el precio de cotización del cacao en los mercados. Eso es lo que se ha abaratado en tres meses. Aunque es verdad que sigue siendo más caro que hace un año. Ya poco más caro que hace un año, pero aún sigue siendo un pelín más caro. La tendencia desde antes del verano es claramente hacia abajo. Y eso es lo que debería acabar repercutiendo en lo que pagamos en el supermercado o en las tiendas por el chocolate. Esta es la teoría. Veremos si esta vez la lógica lo lleva a la práctica.

[B]

Decías que el chocolate está entre lo que más ha subido de precio este año.

[A]

Un 18 % más tenemos que pagar por el chocolate en España, según los datos del INE, los datos del IPC desglosado, solo hay un producto que se ha encarecido más en estos 12 meses, que es el café, por el que hay que pagar un 20% más. Ha subido tanto el precio del chocolate que además se da la paradoja de que el año pasado cada familia compró menos chocolate de lo que solía, pero terminó pagando más por comerlo. 45 euros de media se fueron el año pasado en comprar chocolate. Eso es dos euros y medio más que un año antes. Y se comieron 400 gramos menos de chocolate por ese precio.

[B]

¿Y ahora por qué está bajando el cacao?

[A]

Pues está bajando paradójicamente por una inversión pública. Porque los dos países que más cacao producen del mundo, que son Costa de Marfil y Ghana, han anunciado esta misma semana un incremento del precio que garantizan a los productores de cacao. Estos gobiernos lo que hacen es poner un precio mínimo, que es lo que reciben estos productores, y eso está acabando con la especulación que había en los mercados. Porque se supone que si se garantiza un precio más alto, lo que va a ocurrir es que se incentiva la producción de cacao y por tanto va a haber más productores, más oferta y eso terminaría provocando una baj del precio al que se vende este producto. Ese precio garantizado que te decía ha subido, por ejemplo, un 12% en el caso de Ghana. Eso es lo que van a pagar de más a sus productores a partir de ahora. Y eso también, junto a que este año no ha habido tantas lluvias torrenciales como el pasado en estos países donde se produce principalmente el cacao, es lo que ha hecho que el precio de la tonelada haya bajado desde los 12 mil dólares, que es lo que se pagaba a finales del año pasado, hasta los poco más de 6.500, que es lo que costa ahora mismo.

[B]

A mí no me gusta el chocolate, Jordi, pero me gusta el café. Y además con estos horarios tomamos mucho café. No hay buena noticia para nosotros, pues.

[A]

El café no está bajando, o al menos no está bajando lo suficiente. Es verdad que el mes pasado en septiembre sí que bajó un poco, pero solo un 1%. Eso estoy hablando del precio en los mercados de futuros. Y si ampliamos un poco los meses y miramos lo que ha ocurrido desde principios de verano, vemos que ha subido. Así que de momento nos tendremos que conformar con las buenas noticias sobre el chocolate. Y los que somos más amantes del café, entre los que yo también me incluyo, nos vamos a tener que poner.

[B]

A trabajar para arreglar. Pues a ver si nos ponemos a trabajar. Esperaremos, Jordi.

[A]

Gracias. Hasta luego.

[B]

Hasta luego.