Resumen Detallado: La economía de Hoy por Hoy | Buenas noticias para los amantes del chocolate: el precio del cacao baja considerablemente

Tema principal del episodio

En este segmento de “Hoy por Hoy”, Àngels Barceló y Jordi Fábrega analizan las recientes bajadas del precio del cacao en los mercados internacionales y cómo esta tendencia podría afectar el precio del chocolate que llega a los consumidores españoles. También comentan la evolución del precio del café y las razones detrás de estos cambios en productos tan cotidianos.

Puntos clave y análisis

1. Contexto: Subidas de precios recientes

• Los precios del café y del chocolate han subido significativamente en el último año.
  • El chocolate se ha encarecido un 18% en España en los últimos 12 meses, según datos del IPC del INE.
  • El café ha subido aún más: un 20% más caro que hace un año.
    • [01:38] Jordi Fábrega: "Solo hay un producto que se ha encarecido más en estos 12 meses, que es el café, por el que hay que pagar un 20% más."
• Impacto para el consumidor:
  • En 2024, las familias españolas compraron menos chocolate que antes, pero pagaron más por él.
    • [01:50] “El año pasado cada familia compró menos chocolate de lo que solía, pero terminó pagando más por comerlo. 45 euros de media se fueron el año pasado en comprar chocolate. Eso es dos euros y medio más que un año antes. Y se comieron 400 gramos menos de chocolate por ese precio.” (Jordi Fábrega)

2. Bajada sostenida del precio del cacao

• El precio del cacao baja un 7% en una semana, más del 14% en un mes y un 20% en tres meses.
  • [00:40] Jordi Fábrega: “Ha bajado prácticamente un 7% en lo que llevamos de semana. Más de un cator en un mes y un 20% en tres meses. Eso es lo que ha bajado el precio de cotización del cacao en los mercados.”
• Tendencia tras el verano:
  • Aunque sigue algo más caro que hace un año, la tendencia es “claramente hacia abajo”.
• Posible traslado al consumidor:
  • Jordi recuerda que, teóricamente, esta bajada debería verse “en breve” en el precio del chocolate en supermercados y tiendas.
  • [00:53] “Esta es la teoría. Veremos si esta vez la lógica lo lleva a la práctica.” (Jordi Fábrega)

3. Razones de la bajada: Intervención de los países productores

• Costa de Marfil y Ghana, principales países exportadores, han aumentado el precio mínimo garantizado para los productores.
  • [02:22] “Estos gobiernos lo que hacen es poner un precio mínimo, que es lo que reciben estos productores, y eso está acabando con la especulación que había en los mercados.” (Jordi Fábrega)
  • Se espera que esta política incentive la producción, aumentando la oferta y, en consecuencia, bajando el precio internacional del cacao.
  • Ejemplo: Ghana ha subido un 12% el precio garantizado para sus productores.
• Factores climáticos:
  • Este año no ha habido tantas lluvias torrenciales como el pasado, mejorando la producción y estabilizando el suministro.
• Datos de mercado:
  • El precio de la tonelada de cacao bajó de 12.000 dólares a poco más de 6.500 dólares desde finales del año pasado.
    • [03:12] Jordi Fábrega: “La tonelada ha bajado desde los 12 mil dólares, que es lo que se pagaba a finales del año pasado, hasta los poco más de 6.500, que es lo que costa ahora mismo.”

4. Café: Sin buenas noticias aún

• Precios del café siguen altos
  • El café bajó solo un 1% en septiembre, pero en el balance desde principios de verano sigue siendo más caro.
  • [03:40] Jordi Fábrega: “El café no está bajando, o al menos no está bajando lo suficiente. Es verdad que el mes pasado en septiembre sí que bajó un poco, pero solo un 1%. [...] Y si ampliamos un poco los meses y miramos lo que ha ocurrido desde principios de verano, vemos que ha subido.”
• Comentario humorístico y resignado:
  • [04:11] Jordi Fábrega: “De momento nos tendremos que conformar con las buenas noticias sobre el chocolate. Y los que somos más amantes del café, entre los que yo también me incluyo, nos vamos a tener que poner.”

Momentos memorables y citas destacadas

• [00:53] Jordi Fábrega:
  “Esta es la teoría. Veremos si esta vez la lógica lo lleva a la práctica.”
• [01:50] Jordi Fábrega:
  “El año pasado cada familia compró menos chocolate, pero terminó pagando más por comerlo. 45 euros de media se fueron el año pasado en comprar chocolate. Eso es dos euros y medio más que un año antes. Y se comieron 400 gramos menos de chocolate por ese precio.”
• [02:22] Jordi Fábrega:
  “Estos gobiernos lo que hacen es poner un precio mínimo... y eso está acabando con la especulación que había en los mercados.”
• [03:12] Jordi Fábrega:
  “La tonelada ha bajado desde los 12 mil dólares, que es lo que se pagaba a finales del año pasado, hasta los poco más de 6.500, que es lo que costa ahora mismo.”
• [03:40] Jordi Fábrega:
  “El café no está bajando, o al menos no está bajando lo suficiente.”
• [04:11] Jordi Fábrega (con humor):
  “Así que de momento nos tendremos que conformar con las buenas noticias sobre el chocolate. Y los que somos más amantes del café, entre los que yo también me incluyo, nos vamos a tener que poner.”

Timestamps de los segmentos clave

• 00:27 – Presentación de la bajada del precio del cacao y lo que significa en teoría para el consumidor.
• 01:38 – Datos del IPC sobre el encarecimiento del chocolate y del café; impacto en la compra familiar.
• 02:17 – Explicación de las causas de la bajada del cacao: intervención estatal y factores climáticos.
• 03:33 – Referencia al precio del café, que sigue elevado, y cierre humorístico.

Conclusión

El episodio destaca la caída notable y sostenida del precio del cacao gracias a la intervención de los países productores y a una mejor situación climática, lo que abre la puerta a una próxima bajada del precio del chocolate en España. Sin embargo, el café sigue caro y, por ahora, los consumidores tendrán que esperar por buenas noticias en ese frente. La conversación, en tono ameno y didáctico, ofrece datos, contexto y un análisis claro sobre dos productos clave en la cesta de la compra española.