La economía de Hoy por Hoy | Tranquilidad entre las empresas que exportan carne de cerdo pese al brote de peste porcina africana

Summary

Podcast Summary: La economía de Hoy por Hoy | Tranquilidad entre las empresas que exportan carne de cerdo pese al brote de peste porcina africana

Podcast: Hoy por Hoy
Host: SER Podcast (Àngels Barceló)
Date: December 4, 2025

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Main Theme / Purpose

The episode explores the state of the Spanish pork industry amid the resurgence of African swine fever. It specifically analyzes how pork exporters are responding, the economic implications, and the reasons behind the ongoing stability and confidence among exporters, despite border closures by some countries. Insights from Santiago Martín, director of Embutidos Fermín, provide a ground-level view of the international pork trade’s resilience.

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Key Discussion Points & Insights

Market Reactions to African Swine Fever Outbreak

• Despite recent cases of African swine fever detected in wild boars (jabalíes silvestres), the Spanish pork sector remains largely calm, especially in export-dependent businesses.
• Clients abroad are aware of the outbreak but continue purchasing Spanish pork, reflecting confidence in the safety assurances provided by Spanish exporters and authorities.

Communications and Buyer Trust

• Maintaining clear, transparent communication with international clients is highlighted as key to ongoing business.

• Santiago Martín notes that U.S. distributors, for example, have received company communications and remain unconcerned.

  “Lo que nos están comentando nuestros comerciales y nuestros distribuidores, por ejemplo en Estados Unidos, es que hasta este momento agradecen el comunicado que les hemos enviado informando, pero nos confirman que hasta este momento tampoco han tenido preguntas o situaciones de inquietud por parte de los clientes.”
     — Santiago Martín [01:05]

Trade Flows and Market Diversification

• Spain exports over 70% of its pork products.

• While outbreaks caused delays in two outgoing shipments, the U.S.-bound container departed as scheduled.

• Some countries (e.g., Japan) have fully closed their borders to Spanish pork, but many major markets, such as the European Union, China (with regional restrictions), and the U.S., remain open or impose only local restrictions.

• Exporters’ ability to send products to multiple countries buffers them against losses from individual market closures.

  “Países y no todos los países están actuando de la misma manera. En ese sentido tenemos la suerte de que los países a los que más exportamos es Estados Unidos, China y Singapur y son precisamente tres países que en este momento permanecen abiertos.”
     — Santiago Martín [03:02]

Uncertainty and Vigilance

• There remains a sense of uncertainty among producers regarding potential changes in international regulations in the coming weeks.

• Exporters have increased communication with clients to maintain trust and stability in business relationships.

• Ongoing vigilance is necessary as the situation develops.

  “Sí que percibimos en el sector cierta incertidumbre para ver lo que pasará en las próximas semanas y de hecho están reforzando el contacto y las comunicaciones con sus clientes para tenerlos informados y que por tanto puedan seguir comprando y mantengan la confianza en sus envíos.”
     — Ángeles Barceló [03:19]

No Infections in Livestock Farms

• Crucially, no African swine fever cases have been detected in any commercial pig farms, including the 39 farms near the area where infected wild boars were found.

• Continuous monitoring and testing by the Ministry of Agriculture have reassured buyers about the safety of Spanish pork.

  “No se ha detectado ningún caso en ninguna de las explotaciones ganaderas... los análisis que ha hecho el Ministerio de Agricultura no han detectado presencia de peste porcina africana en los cerdos de estas explotaciones.”
     — Ángeles Barceló [03:43]

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Notable Quotes & Memorable Moments

• On client reassurance:
  Santiago Martín [01:05]:
  “Agradecen el comunicado que les hemos enviado informando, pero nos confirman que hasta este momento tampoco han tenido preguntas o situaciones de inquietud por parte de los clientes.”
• On market diversification as a strength:
  Santiago Martín [03:02]:
  “Exportamos a muchos países y no todos los países están actuando de la misma manera.”
• On the unaffected status of livestock:
  Ángels Barceló [03:43]:
  “No se ha detectado ningún caso en ninguna de las explotaciones ganaderas… son jabalíes silvestres.”

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Timestamps for Major Segments

• [00:00–00:30] — Introduction, framing of the economic discussion, and context on the pork sector's export reliance.
• [00:30–01:23] — Current international reactions; input from Santiago Martín (Embutidos Fermín).
• [01:23–01:59] — Impact of different countries' responses; practical examples of containers and shipments.
• [01:59–03:02] — Specifics on market closures and alternatives, including details on China, the EU, U.S., Japan, and others.
• [03:02–03:35] — Importance of market diversification; maintaining buyer confidence; outlook for the following weeks.
• [03:35–04:08] — Update on investigations into livestock health; differentiation between wild boar cases and farmed pigs.

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Concluding Note

The episode provides reassurance about the continued stability of Spain’s pork exports amidst the challenges of an animal health crisis, underlining strong communication, market diversification, and epidemiological vigilance as keys to the sector’s resilience.

Transcript

[Ángeles Barceló]

En la Cadena SER Hoy por Hoy, con Ángeles Barceló.

[Jordi]

7 y 36 minutos de la mañana, 6 y 36 en Canarias. ¿Tiempo de Economía en Hoy por Hoy, en el tiempo que vamos a escuchar hoy, cómo respira el sector cárnico español ante los casos de peste porcina? Porque hay muchas empresas que dependen de lo que venden fuera de España y por eso, mientras los casos no afecten a las explotaciones ganaderas, Jordi, la prioridad es mantener las ventas a cuanto más países mejor.

[Ángeles Barceló]

Sí, y de momento la idea que nos trasladan las empresas es que los clientes internacionales que tienen, aunque es verdad que preguntan por el caso, no están dejando de comprar ni tampoco están buscando alternativas en otros países. Básicamente porque el mensaje de que los casos no afectan a las explotaciones ganaderas y que no afectan, por tanto, a la carne que se vende y que no hay, en consecuencia, riesgo para las personas, es el que está calando también fuera de nuestras fronteras. Nos explicaba Santiago Martín, director de Embutidos Fermín, que de momento no perciben intranquilidad.

[Santiago Martín]

Lo que nos están comentando nuestros comerciales y nuestros distribuidores, por ejemplo en Estados Unidos, es que hasta este momento agradecen el comunicado que les hemos enviado informando, pero nos confirman que hasta este momento tampoco han tenido preguntas o situaciones de inquietud por parte de los clientes.

[Ángeles Barceló]

Esta empresa vende más del 70% fuera de nuestras fronteras y la noticia de la reaparición de los casos de peste porcina tres décadas después le pilló cuando tenía tres contenedores para enviar preparados. El que iba destino a Estados Unidos salió el pasado lunes con normalidad. Aunque es verdad que la decisión de algunos países de prohibir la entrada de cerdo español sí ha afectado algo a los otros dos envíos.

[Jordi]

Porque, Jordi, aunque la carne de cerdo español se pueda seguir vendiendo sin problemas en la Unión Europea o en China, sí hay países que han cerrado la frontera.

[Ángeles Barceló]

Sí hay algunos países que han decidido bloquear la entrada de productos de porcino desde España, aunque hay que recordar que la mayoría de nuestras exportaciones van con destino a la Unión Europea y también en China, que como decías, de momento han bloqueado la entrada de carne solo de las explotaciones de la provincia de Barcelona. Eso es lo que ha hecho China, mientras que en el caso de la Unión Europea no hay ninguna restricción. También Reino Unido ha optado por seguir permitiendo la entrada de carne de porcino de España, salvo la de la zona afectada, aunque haya países como Japón. Japón es otro de nuestros socios importantes porque le enviamos casi el 9% de lo que exportamos que sí que ha cerrado las fronteras. Esta diferencia en la reacción que han tomado los distintos países es lo que permite que las empresas españolas que exportan tengan alternativas y como la mayoría no vende solo a un destino, consiguen salvar de alguna manera estos bloqueos. Nos decía Santiago Martín, exportamos a muchos.

[Santiago Martín]

Países y no todos los países están actuando de la misma manera. En ese sentido tenemos la suerte de que los países a los que más exportamos es Estados Unidos, China y Singapur y son precisamente tres países que en este momento permanecen abiertos.

[Ángeles Barceló]

En todo caso sí que percibimos en el sector cierta incertidumbre para ver lo que pasará en las próximas semanas y de hecho están reforzando el contacto y las comunicaciones con sus clientes para tenerlos informados y que por tanto puedan seguir comprando y mantengan la confianza en sus envíos.

[Jordi]

Caso Decías antes y eso es importante remarcarlo, que no se ha detectado ningún caso en ninguna de las explotaciones ganaderas.

[Ángeles Barceló]

Analizadas, en ninguna de momento, ni tan siquiera en las 39 que están en la zona de Coilsola en la que se han encontrado los jabalíes con peste porcina. Hay que recordar que estos son jabalíes silvestres que no están en granjas pero que es verdad que se mueven en este caso cerca de estas 39 explotaciones ganaderas y los análisis que ha hecho el Ministerio de Agricultura no han detectado presencia de peste porcina africana en los cerdos de estas explotaciones.

[Jordi]

Jordi Gracias, hasta luego.