La economía de Hoy por Hoy | Vuelve a subir el precio del menú del día en España y alcanza los 14,20€ de media

Summary

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Podcast Summary: La economía de Hoy por Hoy | Vuelve a subir el precio del menú del día en España y alcanza los 14,20€ de media

Host: Àngels Barceló
Guest/Contributor: Jordi
Date: November 25, 2025

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Overview

This episode of Hoy por Hoy focuses on the latest increase in the average price of the "menú del día" (set lunch menu) in Spain, as reported by Hostelería de España. The hosts analyze the magnitude and reasons behind the price changes, compare them to inflation, and break down the variations by region. The discussion highlights the economic pressures on both restaurant owners and their customers.

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Key Discussion Points & Insights

1. Latest Data on Menu Price Increases

• The "menú del día" has risen by 20 cents on average in 2025, now costing €14.20 nationwide ([00:25]).
• This represents a 1.5% increase, much lower than last year’s 6% rise.
• The increase is also below current inflation, which is slightly above 3%.

Jordi ([00:25]): "Es una subida de 20 céntimos... 14,20 euros este año 2025. Esto supone... una subida del 1,5%, que es un incremento muy inferior al del año anterior, cuando el menú había subido un 6%."

• 70% of surveyed restaurant owners confirm they've raised menu prices, mostly by 2-3%.

Jordi ([01:20]): "El 70% de los hosteleros que han participado en este estudio... asegura que ha subido el precio del menú del día..."

2. Why is the Increase Below Inflation?

• Notably, the menu price increase lags behind overall inflation and especially behind some food items:
  • Key ingredients, such as eggs, certain meats, and coffee, have soared by almost 20% in 2025 ([01:37]).
  • Electricity costs have also contributed to higher operating expenses for restaurants.

Jordi ([01:37]): "Hay alimentos... que han subido mucho durante este año. Los huevos, algunos tipos de carne, incluso el café, se han encarecido casi un 20% en este año 2025."

• Despite this, restaurant owners are reluctant to raise prices further, fearing they might lose customers.

Jordi ([02:12]): "Los restaurantes... tienen que buscar un equilibrio entre subir el precio para poder cubrir sus costes, pero sin subirlos demasiado para no perder clientes."

• Eating habits: If prices rise too high, more workers may bring food from home instead of eating out, affecting restaurant business ([02:35]).

3. Regional Differences in Menu Prices ([03:00]–[04:23])

• Variation across Spain is relatively minor; a maximum €3 difference between the cheapest and most expensive regions.

Most Affordable Regions:

• Canarias: €13.00
• Asturias: €13.20
• Andalucía & Murcia: €13.40

Most Expensive Regions:

• Baleares: €16.00
• Euskadi (Basque Country): €15.80

Jordi ([03:51]): "...en el grupo de las que tienen el menú más caro, tenemos a Baleares con 16 euros de precio medio de menú y Auscadi con 15,8 euros."

• Noteworthy: In Baleares and Euskadi, despite being the most expensive, the menu price has not increased in the last year ([04:13]).

Jordi ([04:13]): "Estas dos comunidades... no lo han subido en el último año. Es decir, donde en 2024 era más caro comer de menú, sigue siéndolo, pero... cuesta lo mismo."

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Notable Quotes & Memorable Moments

• On subdued price increases compared to inflation:

  "Ver que el menú del día sube menos que la media de inflación o menos de lo que encontramos a veces en los supermercados es verdad que no deja de llamar la atención."
  — Jordi ([02:12])

• On the dilemma for restaurant owners:

  "Tienen que buscar un equilibrio entre subir el precio para poder cubrir sus costes, pero sin subirlos demasiado para no perder clientes."
  — Jordi ([02:12])

• On regional price differences:

  "Entre la comunidad con el menú más caro y la comunidad que tiene el menú más barato hay tres euros de diferencia."
  — Jordi ([03:17])

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Segment Timestamps

• Price Increase Overview & National Average: [00:25]–[01:32]
• Inflation Comparison & Cost Breakdown: [01:32]–[02:40]
• Impact on Consumer Behavior: [02:40]–[03:00]
• Regional Breakdown & Trends: [03:00]–[04:23]

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Closing

The episode succinctly highlights the pressure on the hospitality sector to balance rising input costs with customer retention, the surprising moderation in menu price hikes compared to broader inflation, and the nuanced regional landscape of eating out in Spain.

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Transcript

[A]

En la Cadena SER, Hoy por hoy.

[B]

Con Ángeles Barceló, a esta hora, a las 7 y 36 minutos de la mañana, las 6 y 36 en Canarias, vamos a hablar en nuestro tramo de economía de lo que cuesta el menú del día en los bares y restaurantes de nuestro país, porque es un menú que ha vuelto a subir este año, aunque Jordi, nos decías que la subida esta vez es pequeña.

[A]

Es una subida de 20 céntimos. Eso es lo que ha subido de media el menú del día que cuesta ser, según los datos que acaba de publicar hostelería de España, 14,20 euros este año 2025. Esto supone que ha subido. Esos 20 céntimos suponen una subida del 1,5%, que es un incremento muy inferior al del año anterior, cuando el menú había subido un 6%. Es además un encarecimiento que está por debajo de la inflación, porque hay que recordar que ahora mismo la inflación la tenemos algo por encima del 3%. Si vemos la media de lo que ha subido la inflación a lo largo de este año, estaría algo por encima del 2,5% y por tanto, lo que estamos viendo es que los menús han subido, pero por debajo de este porcentaje. En todo caso, el 70% de los hosteleros que han participado en este estudio de Hostelería de España sí asegura que ha subido el precio del menú del día que ofrece a sus clientes. Y la mayoría de estos que dicen que han subido el precio, reconoce que la subida en su caso ha sido de entre un 2 y un 3 por ciento.

[B]

De todas formas, Jordi, llama la atención precisamente eso, que la subida sea más baja que la inflación.

[A]

Sí, porque además hay que recordar que hay alimentos que son de los más habituales dentro de estos menús del día que encontramos en los restaurantes, que han subido mucho durante este año. Los huevos, algunos tipos de carne, incluso el café, se han encarecido casi un 20% en este año 2025. También ha subido el precio de la electricidad y sobre todo llama la atención que está subiendo prácticamente el precio muchas cosas. Está prácticamente subiendo todo.

[B]

Todo el mundo somos conscientes de lo que sube la cesta de la compra.

[A]

Por ejemplo, y ver que el menú del día sube menos que la media de inflación o menos de lo que encontramos a veces en los supermercados es verdad que no deja de llamar la atención. Aquí lo que está pasando y lo que está haciendo que esto se produzca es que los restaurantes, sus dueños, tienen que buscar un equilibrio entre subir el precio para poder cubrir sus costes, pero sin subirlos demasiado para no perder clientes. Porque es verdad que precio del menú llega a unos niveles que son demasiado caros. Se encontrarán que habrá muchos clientes que optan por otras alternativas como llevarse la comida de casa al trabajo, porque es verdad que el menú es muchas veces uno de los recursos por el que optan en su día a día los trabajadores y tienen esta alternativa de llevárselo de casa.

[B]

14,20 euros es la media de lo que cuesta un menú, pero tenemos el dato desglosado por territorios donde sale más a cuenta comer fuera de casa y donde menos.

[A]

Pues primero hay que decir que hay diferencias, pero tampoco tantas, porque entre la comunidad con el menú más caro y la comunidad que tiene el menú más barato hay tres euros de diferencia. Así que vamos a empezar si te parece, por repasar las que tienen el menú más barato. Hay cuatro que no llegan a los 13 euros y medio. Estas cuatro son Canarias, donde el menú del día cuesta 13 euros de media, Asturias, donde hay que pagar 13,20 euros de media, además de Andalucía y de Murcia, donde el precio del menú es de 13,40 euros. Estas son las cuatro más baratas. Si nos pasamos al otro extremo, en el grupo de las que tienen el menú más caro, tenemos a Baleares con 16 euros de precio medio de menú y Auscadi con 15,8 euros. Además hay que decir, y esto aún llama más la atención, que estas dos comunidades que ya tienen el precio del menú más caro no lo han subido en el último año. Es decir, donde en 2024 era más caro comer de menú, sigue siéndolo, pero es que además cuesta lo mismo. Son dos de las únicas comunidades donde el precio de comer fuera de casa de menú no se ha encarecido en el último año.

[B]

Jordi, Gracias. Hasta luego.