Podcast
Les petits plats dans les grands – Laurence Phitoussi et Lionel Choukroun
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Une émission culinaire et gastronomique présentée en alternance par Laurence Phitoussi et Lionel Choukroun , chaque vendredi de 11h30 à 12h.
Laurence Phitoussi est Experte en Relations Publiques et Relations Presse, elle a créé son agence et tisser des liens de confiance avec ses client lifestyle, food, institutionnel scientifique et culturel…
En marge des solutions marketing toutes faites, imaginer des idées sur mesure font mouche, devenant au fil des années et des mutations numériques, une spécialiste de l’Influence au sens large.
Laurence co-crée ModPass en 2003, la première agence de com digitale, lance en 2006 «Miss Phit» -qui deviendra aussi son sobriquet-, première application RP smartphone.
LA TRANSMISSION à chaque étape de son parcours, son moteur ; la transmission intergénérationnelle dont le vecteur central est la cuisine, trois livres – La cuisine du Shabbat en 30 minutes (Le Chêne), La cuisine Shabbat Light (Le Chêne) et La cuisine des fêtes juives (Solar)- et une émission de cuisine sur la plateforme Akadem. Rien de tel que la préparation d’un plat pour faire vivre un patrimoine culinaire au fil des générations
Lorsqu’il était attaché culturel à l’ambassade de France à Tel Aviv, Lionel Choukroun a fondé le désormais incontournable festival de gastronomie française en Israël « So French, So Food » qui réunit la fine fleur des chefs français et israéliens. Accompagné de chefs étoilés et de MOF, il a ensuite produit ce festival à Rome, Séoul et Chengdu.
Aujourd’hui consultant en communication et affaires publiques, Lionel a été également été commissaire de la saison culturelle France-Israël 2017 puis conseiller ministériel à Bercy, au porte-parolat du gouvernement et à Matignon. Il est également membre de la team #couscousaubeurre, petit fils de boucher et de restaurateurs.
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Voyage gourmand à Tel Aviv avec Jonas Bismuth, jeune chef franco israélien.
Dec 13, 2024Tap to summarizeJonas Bismuth a grandi dans une famille de traiteur, restaurateur… bref des professionnels de la cuisine. Alors qu'il se lance dans des études d'expert-comptable, un événement familial l'invite à cuisiner et va changer son destin… Une aventure culinaire de chef à domicile portée par les siens, par les réseaux sociaux où il acquiert une belle reconnaissance. Une passion pour la cuisine israélienne qui s'ouvre également vers de la cuisine méditerranéenne, italienne, provençale ! Sa grand-mère, très bonne cuisinière, lui a transmis le goût du bon, le souci du bon produit. Elle a toujours su le guider, encore aujourd'hui, elle l'accompagne et ils ont un projet ensemble que Jonas ne manquera pas de nous révéler prochainement. Un chef qui crée aussi pour les autres, du concept global en passant par l'ADN de la future marque à la création de la carte pour des projets de restaurants ici et ailleurs. Un jeune talent au gros potentiel !
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Alexandre Coing, directeur Général du « Fooding » pour la sortie de leur nouvelle édition 2025
Dec 6, 2024Tap to summarizeÉmission culinaire présentée par Lionel Choukroun Invité : Alexandre Coing, Directeur Général du « Fooding » pour la sortie de leur nouvelle édition 2025.
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