Von der ETH-Küche zu 10'000 Verkaufsstellen in Europa

Pascal Bieri zeigt, wie man eine Industrie herausfordert, die alles dafür getan hat, unschlagbar zu bleiben.

Pascal Bieri ist Co-Founder von planted und Mitglied der Geschäftsleitung. Aufgewachsen in Sursee, studierte er Betriebswirtschaft und Business Innovation an der Universität St. Gallen. Nach fünf Jahren bei der Migros Industrie, darunter drei Jahre in den USA, gründete er 2019 zusammen mit drei Mitgründern das ETH Foodtech Spin-off planted. Heute ist planted das am schnellsten wachsende Unternehmen im Bereich alternativer Proteine in Europa und in mehr als 6'500 Restaurants sowie 10'000 Verkaufsstellen erhältlich. Pascal verantwortet Sales und International Business Development.

In dieser Folge sprechen wir über:

- Wie planted mit 200 Portionen, einem Tram und einem Brett mit zwei Knöpfen den ersten Markttest bestand

- Warum die Tierindustrie Strukturen gebaut hat, die Pflanzenfleisch systematisch benachteiligen

- Den teuersten Fehler: zu viele Leute auf einmal einstellen

- Wie es sich anfühlt, 24 Tonnen pro Tag zu produzieren und trotzdem nicht mal 1% des Schweizer Konsums zu decken

- Warum Deutschland eine komplett andere Welt ist als die Schweiz- Wie planted die erste Runde mit Family Offices und Freunden aufbaute

- Warum planted selber produzieren muss, um die Technologie zu besitzen

- Was Idealismus in einem wachsenden Startup wirklich bedeutet

Pascals Tipps für Gründer:

1. Sei ehrlich zu dir selbst: Was macht dir wirklich Spass, was ist dir wichtig?

2. Sieh Veränderungen als Chance und streiche das Positive heraus

3. Bleib nah am Produkt: Wie wird es eingesetzt, wie und wo nicht?

4. Verstehe deine Kunden: Was bewegt sie gerade, wie sehen sie die Welt?

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