Más de uno — “La receta de Robin Food para preparar un cocido champanero”

Podcast: Más de uno (Onda Cero)
Fecha: 30 de enero de 2026
Host principal: Carlos Alsina
Invitado especial: David de Jorge (Robin Food)

Overview

Este episodio de "Más de uno", conducido por Carlos Alsina junto al cocinero David de Jorge (Robin Food), gira en torno a la receta extravagante y festiva del cocido champanero. Con mucho humor, anécdotas personales, participación de oyentes y desvíos cómicos, el programa explora tanto remedios populares para los calambres como las particularidades del cocido con champán, mientras intercambian bromas, frases hechas y referencias culturales españolas muy reconocibles.

Principales Temas y Discusión

1. Introducción humorística y remedios caseros

[00:00-04:24]

Breve charla sobre las peculiaridades de la radio en directo y la importancia de no “falsear” situaciones de ambiente.
Invitan a los oyentes a compartir remedios para los calambres y anécdotas sobre cómo superar dolencias musculares (“superar los calambres o si quieren, por ejemplo, oyentes que hayan seguido el cataplasmas” — Alsina, 01:20).
Comentarios divertidos sobre músculos que “se suben” en mitad de la noche y formas de aliviar el dolor (“hay músculos que de repente se te sube la bola [...] te pones de pie a las 3 de la mañana”— David, 01:33).
Tema recurrente: ¿Qué comida típica murciana ha ayudado al tenista Carlos Alcaraz a remontar un partido? — lo que propicia una sucesión de respuestas divertidas y folclóricas.

2. Broma recurrente de los limones y ambiente desenfadado

[03:00-04:24]

David cuenta cómo ha enseñado a su sobrino un chascarrillo subido de tono relacionado con los limones, insistiendo una y otra vez a los compañeros para que repitan el juego (“¿Te gustan los limones? Pues agárrame los cojones”— David, 03:03).
Carlos se niega — “Abandona toda esperanza de que yo diga semejante cosa por la radio. Yo tengo un nombre, un prestigio…” (Alsina, 03:58).
El tono es distendido y travieso, típico del morning show, rellenado con pequeñas provocaciones y respuestas pícaras.

3. Propuesta y contexto del cocido champanero

[04:17-05:39]

David explica su receta “anti-francesa”: “Estoy un poco harto de los franceses porque tienen el ego muy subido. ¿Entonces, qué manera más directa de fastidiar a un francés? Pues echar media botella de champán en un cocido.” (David, 04:30).
Aclara que puede hacerse con cava si no se tiene champán: “media botella para el cocido, la otra mitad para ir bebiendo” (David, 04:56).
Expone el cruce entre el cocido gallego y el pot-au-feu francés, mencionando la berza y el repollo como ingredientes centrales.

4. Interacción con oyentes: Remedios viejunos y gastronomía murciana

[06:44-08:44; 13:00-15:33]

Llamadas y mensajes de oyentes aportan remedios tradicionales:
- Agua con azúcar para las agujetas (D, 06:44): “No había bebida isotónica, pero era un remedio casero”.
- Debate sobre productos como Glucosport, el dolor conocido como “limaco” (flato) y recuerdos escolares.
Un oyente, José, conductor de ambulancia, defiende el guiso de michirones como alimento levanta-muertos en Murcia y sugiere que esto ayudó a Alcaraz en su remontada (“Es un guiso que levanta a un muerto. Y claro, ya levantaba a Carlos el carro.” — José, 12:35).
Juego de palabras gastronómicos: “Zarangoyo”, “agárrame del cogollo”, demostrando el tono festivo y la picardía.
Interacción lúdica sobre si está permitido (o no) activar la sirena de una ambulancia en directo (15:06-15:16).

5. Gastronomía, ingredientes y estilo Robin Food

[17:17-23:16]

David de Jorge empieza por fin a enumerar los ingredientes del cocido con su estilo, usando frases como “…el cerdo es felicidad, el cerdo es civilización…” (David, 18:43) y aclarando que la receta es flexible (“si no tienes lacón, usa otra cosa; si tienes sólo tres clavos de olor, pon los tres”).
Extenso debate sobre cómo remojar correctamente las legumbres: “la gente mete demasiado poco en remojo la legumbre [...] dos días antes, en agua caliente del grifo” (David, 20:48).
Hace hincapié en el uso del agua de remojo para la cocción: “ese agua de remojo se utiliza luego, en vez de echar agua del grifo al cocido” (David, 21:11).
Detalla cómo añadir vino si no hay champán, y añade notas prácticas y de humor (“si hay jamón ibérico, mejor, si no, pues lo que tengas”).
El repaso se convierte en un sketch cómico sobre la longitud de la lista y la paciencia de los presentadores (“Todo esto que se puede decir en 30 segundos, cocinero, lo ha dicho en 30 minutos” — Alsina, 23:16).

6. “Limaco” y cierre con comedia surrealista

[24:44-27:09]

Oyentes confirman la existencia de Glucosport y explican diferentes ritos para la energía y contra las agujetas.
Mensajes y llamadas con la definición local de “limaco” (como flato en San Sebastián).
Breve "incidente" con un supuesto oyente llamado Fernando Limaco, que se queja irónicamente de la mancillación de su apellido, en uno de los momentos más teatrales de la emisión:

“Mi nombre es Fernando Limaco y por favor pediría que dejen de mancillar mi apellido con terminologías inexactas..." (Fernando Limaco, 25:19)

“¿Pero cómo va a ser con K?” (Fernando Limaco, 26:05)

“Adiós, señor Limaco. La receta para nunca.” (Alsina, 27:05)
Esto culmina la secuencia de bromas surrealistas y guiños internos típico del humor de “Más de uno”.

7. Explicación resumida de la receta: Cocido champanero paso a paso

[27:27-28:56]

Preparación de las carnes: Poner a hervir lacón, jarrete, hueso y unto para blanquear, tirar ese agua y limpiar todo.
Cocción: Volver a cubrir con agua de remojo de la legumbre (y más si hace falta), añadir especias, verduras, champán o vino, y cocinar en olla exprés (50 min. a fuego suave) o normal (2 horas).
Fase final: Añadir berza, patatas, butifarras y zanahorias; cocer a fuego suave 30 min más.
Servicio: Separar verdura, carne y caldo; con el caldo se puede hacer sopa con fideos y un chorro extra de champán.

Notable Quotes & Memorable Moments

Sobre hacer un cocido con champán:
“Últimamente me estoy proponiendo vilipendiar a los franceses [...] qué manera más directa de fastidiarlo en francés: pues echar media botella de champán en un cocido” — David de Jorge (04:30)
Sobre la paciencia con recetas:
“Todo esto que se puede decir en 30 segundos, cocinero, lo ha dicho en 30 minutos” — Carlos Alsina (23:16)
Sobre la receta y la flexibilidad:
“Si no hay lacón, utiliza otra cosa [...] no me comas la cabeza” — David de Jorge (18:40-19:56)
Broma recurrente de los limones:
“¿Te gustan los limones? Pues agárrame los cojones” — David de Jorge, repetido en varias ocasiones (03:03, 06:05, 13:35, 22:19)
Sketch surrealista-oyente Fernando Limaco:
“Mi nombre es Fernando Limaco y por favor pediría que dejen de mancillar mi apellido con terminologías inexactas. [...] Somos cuatro en el censo de Cofrentes con el apellido Limaco.” — “Fernando Limaco” (25:19-25:58)
Sobre la función del cerdo:
“El cerdo es maravilla, el cerdo es felicidad, el cerdo es civilización” — David de Jorge (18:43)

Timestamps de los segmentos más relevantes

Presentación de tema y humor inicial: [00:00–01:17]
Remedios para calambres y anécdotas viejunas: [01:18–06:44]
Broma de los limones: [03:00–04:24], [06:00], [13:35], [22:19]
Presentación de la receta cocido champanero: [04:17–05:39]
Ingredientes y explicación extendida de la receta: [17:17–23:16]
Participación de oyentes sobre alimentos murcianos y limaco: [13:00–15:33], [23:30–25:15]
Sketch oyente Fernando Limaco: [25:15–27:09]
Explicación paso a paso, resumen de la receta: [27:27–28:56]

Tono y Estilo del Episodio

El tono es fresco, improvisado y plagado de bromas internas, dobles sentidos y guiños tanto culinarios como folclóricos. El programa fluye entre la receta, las anécdotas personales y el humor chanante de los colaboradores, fomentando la participación cómplice de los oyentes.

Resumen de la Receta: Cocido Champanero (Robin Food)

Carnes: Lacón desalado, jarrete de cerdo, hueso de jamón, unto o tocino.
Judión de la granja o legumbre (200g aprox.): Remojar dos días en agua caliente.
Aromáticos: Cebolleta con clavo, atadillo de hierbas (laurel, tomillo, perejil).
Champán (med. botella) o cava/vino blanco.
Butifarras frescas, berza y repollo, patatas (6 medianas), zanahorias (3), limón.
Cocción: Hervir carnes y desechar el agua inicial. Volver a cubrir con el agua de remojo de las legumbres, añadir el resto, y cocer (olla exprés: 50min a fuego suave).
Final: Añadir berza/patata/butifarra/zanahoria al final y cocer 30 min más. El caldo sirve para sopa (con fideos).
Opcional: Champán al gusto mientras se cocina.

Cierre

El episodio termina entre risas, referencias al “señor Limaco”, comentarios sobre los ingredientes y bromas sobre el tiempo apurado. El espíritu es el de una charla entre amigos en la que la cocina, el humor y la participación popular se mezclan irresistiblemente.

Para quien no haya escuchado el capítulo:
Este episodio es una mezcla deliciosa del mejor humor radiofónico matutino español y divulgación gastronómica, rematada con la receta excéntrica y sabrosa de un cocido con champán, todo aderezado de anécdotas, llamadas de oyentes y chispa colectiva. ¡Uno de los programas más redondos y surrealistas de "Más de uno"!

Más de uno — “La receta de Robin Food para preparar un cocido champanero”

Podcast: Más de uno (Onda Cero)
Fecha: 30 de enero de 2026
Host principal: Carlos Alsina
Invitado especial: David de Jorge (Robin Food)

Overview

Principales Temas y Discusión

1. Introducción humorística y remedios caseros

[00:00-04:24]

Breve charla sobre las peculiaridades de la radio en directo y la importancia de no “falsear” situaciones de ambiente.
Invitan a los oyentes a compartir remedios para los calambres y anécdotas sobre cómo superar dolencias musculares (“superar los calambres o si quieren, por ejemplo, oyentes que hayan seguido el cataplasmas” — Alsina, 01:20).
Comentarios divertidos sobre músculos que “se suben” en mitad de la noche y formas de aliviar el dolor (“hay músculos que de repente se te sube la bola [...] te pones de pie a las 3 de la mañana”— David, 01:33).
Tema recurrente: ¿Qué comida típica murciana ha ayudado al tenista Carlos Alcaraz a remontar un partido? — lo que propicia una sucesión de respuestas divertidas y folclóricas.

2. Broma recurrente de los limones y ambiente desenfadado

[03:00-04:24]

David cuenta cómo ha enseñado a su sobrino un chascarrillo subido de tono relacionado con los limones, insistiendo una y otra vez a los compañeros para que repitan el juego (“¿Te gustan los limones? Pues agárrame los cojones”— David, 03:03).
Carlos se niega — “Abandona toda esperanza de que yo diga semejante cosa por la radio. Yo tengo un nombre, un prestigio…” (Alsina, 03:58).
El tono es distendido y travieso, típico del morning show, rellenado con pequeñas provocaciones y respuestas pícaras.

3. Propuesta y contexto del cocido champanero

[04:17-05:39]

David explica su receta “anti-francesa”: “Estoy un poco harto de los franceses porque tienen el ego muy subido. ¿Entonces, qué manera más directa de fastidiar a un francés? Pues echar media botella de champán en un cocido.” (David, 04:30).
Aclara que puede hacerse con cava si no se tiene champán: “media botella para el cocido, la otra mitad para ir bebiendo” (David, 04:56).
Expone el cruce entre el cocido gallego y el pot-au-feu francés, mencionando la berza y el repollo como ingredientes centrales.

4. Interacción con oyentes: Remedios viejunos y gastronomía murciana

[06:44-08:44; 13:00-15:33]

Llamadas y mensajes de oyentes aportan remedios tradicionales:
- Agua con azúcar para las agujetas (D, 06:44): “No había bebida isotónica, pero era un remedio casero”.
- Debate sobre productos como Glucosport, el dolor conocido como “limaco” (flato) y recuerdos escolares.
Un oyente, José, conductor de ambulancia, defiende el guiso de michirones como alimento levanta-muertos en Murcia y sugiere que esto ayudó a Alcaraz en su remontada (“Es un guiso que levanta a un muerto. Y claro, ya levantaba a Carlos el carro.” — José, 12:35).
Juego de palabras gastronómicos: “Zarangoyo”, “agárrame del cogollo”, demostrando el tono festivo y la picardía.
Interacción lúdica sobre si está permitido (o no) activar la sirena de una ambulancia en directo (15:06-15:16).

5. Gastronomía, ingredientes y estilo Robin Food

[17:17-23:16]

David de Jorge empieza por fin a enumerar los ingredientes del cocido con su estilo, usando frases como “…el cerdo es felicidad, el cerdo es civilización…” (David, 18:43) y aclarando que la receta es flexible (“si no tienes lacón, usa otra cosa; si tienes sólo tres clavos de olor, pon los tres”).
Extenso debate sobre cómo remojar correctamente las legumbres: “la gente mete demasiado poco en remojo la legumbre [...] dos días antes, en agua caliente del grifo” (David, 20:48).
Hace hincapié en el uso del agua de remojo para la cocción: “ese agua de remojo se utiliza luego, en vez de echar agua del grifo al cocido” (David, 21:11).
Detalla cómo añadir vino si no hay champán, y añade notas prácticas y de humor (“si hay jamón ibérico, mejor, si no, pues lo que tengas”).
El repaso se convierte en un sketch cómico sobre la longitud de la lista y la paciencia de los presentadores (“Todo esto que se puede decir en 30 segundos, cocinero, lo ha dicho en 30 minutos” — Alsina, 23:16).

6. “Limaco” y cierre con comedia surrealista

[24:44-27:09]

Oyentes confirman la existencia de Glucosport y explican diferentes ritos para la energía y contra las agujetas.
Mensajes y llamadas con la definición local de “limaco” (como flato en San Sebastián).
Breve "incidente" con un supuesto oyente llamado Fernando Limaco, que se queja irónicamente de la mancillación de su apellido, en uno de los momentos más teatrales de la emisión:

“Mi nombre es Fernando Limaco y por favor pediría que dejen de mancillar mi apellido con terminologías inexactas..." (Fernando Limaco, 25:19)

“¿Pero cómo va a ser con K?” (Fernando Limaco, 26:05)

“Adiós, señor Limaco. La receta para nunca.” (Alsina, 27:05)
Esto culmina la secuencia de bromas surrealistas y guiños internos típico del humor de “Más de uno”.

7. Explicación resumida de la receta: Cocido champanero paso a paso

[27:27-28:56]

Preparación de las carnes: Poner a hervir lacón, jarrete, hueso y unto para blanquear, tirar ese agua y limpiar todo.
Cocción: Volver a cubrir con agua de remojo de la legumbre (y más si hace falta), añadir especias, verduras, champán o vino, y cocinar en olla exprés (50 min. a fuego suave) o normal (2 horas).
Fase final: Añadir berza, patatas, butifarras y zanahorias; cocer a fuego suave 30 min más.
Servicio: Separar verdura, carne y caldo; con el caldo se puede hacer sopa con fideos y un chorro extra de champán.

Notable Quotes & Memorable Moments

Sobre hacer un cocido con champán:
“Últimamente me estoy proponiendo vilipendiar a los franceses [...] qué manera más directa de fastidiarlo en francés: pues echar media botella de champán en un cocido” — David de Jorge (04:30)
Sobre la paciencia con recetas:
“Todo esto que se puede decir en 30 segundos, cocinero, lo ha dicho en 30 minutos” — Carlos Alsina (23:16)
Sobre la receta y la flexibilidad:
“Si no hay lacón, utiliza otra cosa [...] no me comas la cabeza” — David de Jorge (18:40-19:56)
Broma recurrente de los limones:
“¿Te gustan los limones? Pues agárrame los cojones” — David de Jorge, repetido en varias ocasiones (03:03, 06:05, 13:35, 22:19)
Sketch surrealista-oyente Fernando Limaco:
“Mi nombre es Fernando Limaco y por favor pediría que dejen de mancillar mi apellido con terminologías inexactas. [...] Somos cuatro en el censo de Cofrentes con el apellido Limaco.” — “Fernando Limaco” (25:19-25:58)
Sobre la función del cerdo:
“El cerdo es maravilla, el cerdo es felicidad, el cerdo es civilización” — David de Jorge (18:43)

Timestamps de los segmentos más relevantes

Presentación de tema y humor inicial: [00:00–01:17]
Remedios para calambres y anécdotas viejunas: [01:18–06:44]
Broma de los limones: [03:00–04:24], [06:00], [13:35], [22:19]
Presentación de la receta cocido champanero: [04:17–05:39]
Ingredientes y explicación extendida de la receta: [17:17–23:16]
Participación de oyentes sobre alimentos murcianos y limaco: [13:00–15:33], [23:30–25:15]
Sketch oyente Fernando Limaco: [25:15–27:09]
Explicación paso a paso, resumen de la receta: [27:27–28:56]

Tono y Estilo del Episodio

Resumen de la Receta: Cocido Champanero (Robin Food)

Carnes: Lacón desalado, jarrete de cerdo, hueso de jamón, unto o tocino.
Judión de la granja o legumbre (200g aprox.): Remojar dos días en agua caliente.
Aromáticos: Cebolleta con clavo, atadillo de hierbas (laurel, tomillo, perejil).
Champán (med. botella) o cava/vino blanco.
Butifarras frescas, berza y repollo, patatas (6 medianas), zanahorias (3), limón.
Cocción: Hervir carnes y desechar el agua inicial. Volver a cubrir con el agua de remojo de las legumbres, añadir el resto, y cocer (olla exprés: 50min a fuego suave).
Final: Añadir berza/patata/butifarra/zanahoria al final y cocer 30 min más. El caldo sirve para sopa (con fideos).
Opcional: Champán al gusto mientras se cocina.

wavePod

La receta de Robin Food para preparar un cocido champanero

Summary

Más de uno — “La receta de Robin Food para preparar un cocido champanero”

Podcast: Más de uno (Onda Cero)
Fecha: 30 de enero de 2026
Host principal: Carlos Alsina
Invitado especial: David de Jorge (Robin Food)

Overview

Principales Temas y Discusión

1. Introducción humorística y remedios caseros

2. Broma recurrente de los limones y ambiente desenfadado

3. Propuesta y contexto del cocido champanero

4. Interacción con oyentes: Remedios viejunos y gastronomía murciana

5. Gastronomía, ingredientes y estilo Robin Food

6. “Limaco” y cierre con comedia surrealista

7. Explicación resumida de la receta: Cocido champanero paso a paso

Notable Quotes & Memorable Moments

Timestamps de los segmentos más relevantes

Tono y Estilo del Episodio

Resumen de la Receta: Cocido Champanero (Robin Food)

Cierre

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Más de uno — “La receta de Robin Food para preparar un cocido champanero”

Podcast: Más de uno (Onda Cero)
Fecha: 30 de enero de 2026
Host principal: Carlos Alsina
Invitado especial: David de Jorge (Robin Food)

Overview

Principales Temas y Discusión

1. Introducción humorística y remedios caseros

2. Broma recurrente de los limones y ambiente desenfadado

3. Propuesta y contexto del cocido champanero

4. Interacción con oyentes: Remedios viejunos y gastronomía murciana

5. Gastronomía, ingredientes y estilo Robin Food

6. “Limaco” y cierre con comedia surrealista

7. Explicación resumida de la receta: Cocido champanero paso a paso

Notable Quotes & Memorable Moments

Timestamps de los segmentos más relevantes

Tono y Estilo del Episodio

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Cierre

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Podcast: Más de uno (Onda Cero) Fecha: 30 de enero de 2026 Host principal: Carlos Alsina Invitado especial: David de Jorge (Robin Food)

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Principales Temas y Discusión

1. Introducción humorística y remedios caseros

2. Broma recurrente de los limones y ambiente desenfadado

3. Propuesta y contexto del cocido champanero

4. Interacción con oyentes: Remedios viejunos y gastronomía murciana

5. Gastronomía, ingredientes y estilo Robin Food

6. “Limaco” y cierre con comedia surrealista

7. Explicación resumida de la receta: Cocido champanero paso a paso

Notable Quotes & Memorable Moments

Timestamps de los segmentos más relevantes

Tono y Estilo del Episodio

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Principales Temas y Discusión

1. Introducción humorística y remedios caseros

2. Broma recurrente de los limones y ambiente desenfadado

3. Propuesta y contexto del cocido champanero

4. Interacción con oyentes: Remedios viejunos y gastronomía murciana

5. Gastronomía, ingredientes y estilo Robin Food

6. “Limaco” y cierre con comedia surrealista

7. Explicación resumida de la receta: Cocido champanero paso a paso

Notable Quotes & Memorable Moments

Timestamps de los segmentos más relevantes

Tono y Estilo del Episodio

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