Podcast Summary: Más de uno — Las almendras de Tejeda

Host: Carlos Alsina
Date: March 3, 2026
Episode Theme: Redescubriendo la riqueza cultural y gastronómica de Tejeda, un municipio rural de Gran Canaria, con especial atención a la famosa almendra y su fiesta local.

1. Resumen general del episodio

En este animado episodio, Carlos Alsina y su equipo dedican un segmento a explorar la localidad de Tejeda, en Gran Canaria, conocida tanto por su espectacular entorno montañoso como por su tradicional Fiesta del Almendro y su exquisita repostería a base de almendra. El tono es humorístico y desenfadado, combinando anécdotas y bromas sobre la vida rural, diferencias culturales, y la percepción del paso del tiempo, con intervenciones de oyentes locales que aportan información genuina sobre las costumbres y delicias del pueblo.

2. Principales puntos y discusiones

El paso del tiempo y la "cronofobia"

• El inicio se centra en reflexiones humorísticas sobre cómo se percibe la rapidez con la que pasa el tiempo, efecto conocido como "cronofobia", especialmente según la edad.
  • Carlos: “Mucho del paso del tiempo, porque hemos hablado del calendario persa...” [00:24]
  • David de Jorge: “Yo estoy en Navidad diciendo ya estamos en verano…” [01:08]

Bromas internas y la logística del programa

• Divertido debate sobre los retos logísticos de mover la “ruleta” del programa entre platós y redacciones.
  • Carlos: “El plató de la ruleta... está en la planta de abajo. La radio está en la planta de arriba. Entonces... hay que desmontarla, los tornillos, volver a montarla aquí.” [04:26]
  • David de Jorge: “La semana pasada la cuña roja de 5.000 euros se atascó en un pasillo...” [04:57]
• Discusión sobre las críticas ficticias de supuestos asesores suecos a la sección gastronómica y una autocrítica jocosa sobre cómo el equipo ignora a pueblos insulares.
  • Carlos: “El informe de los asesores suecos... bastante crítico por... olvidar deliberadamente... los 177 municipios españoles que se encuentran en las Islas Canarias...” [06:06]
  • Begoña: “¿Se han dado cuenta?” [06:47]
  • David: “Que espabilen. Que se pongan a la hora nuestra...” [06:56]

Selección del pueblo protagonista: Tejeda, Gran Canaria

• Decisión consciente de centrarse en municipios insulares para “reivindicar” su presencia en el programa.
  • Carlos: “Hemos dejado toda la península fuera. Y entonces luego ya hemos hecho el sorteo...” [10:01]

3. Descubriendo Tejeda: Oyentes, tradiciones y gastronomía

Nota de voz y presentación del pueblo

• Una oyente de Tejeda introduce su localidad:
  • Oyente de Tejeda: “Pues yo te quiero hablar de mi pueblo... en el interior de Gran Canaria, un pueblo de montaña rodeado por los dos roques más emblemáticos... el Roque Nublo y el Roque Bentayga... tenemos una gastronomía y una repostería de almendras espectacular... y la Fiesta del Almendro, declarada de Interés Turístico Nacional.” [11:00]

Humor sobre la vida rural y clichés canarios

• El equipo ironiza (con tono paródico y cariñoso) sobre la supuesta “rudimentariedad” de los pueblos insulares:
  • David de Jorge: “La gente para coger cobertura tiene que subir a los picos, a las lomas...” [11:48]
  • Carlos: “En Tejeda... casi 2.000 personas, aunque están matriculados 32.000 coches.” [12:17]
• Bromean acerca de costumbres y tecnología locales:
  • David de Jorge: “Si comen con cubiertos... si usan servilleta...” [13:02]
  • David de Jorge: “¿Tienen teléfono de rosca?... Igual no conocen los teléfonos de ahora...” [13:32]

4. Charlas con la gente de Tejeda

Ezequiel, el senderista empresario

• Introducción: Se presenta como habitante de Tejeda, empresario y apasionado por la montaña.
  • Carlos: “Tienes que demostrarnos que eres de Tejeda...” [16:45]
  • Ezequiel: “Estoy en una cima para coger cobertura... viendo un paisaje espectacular delante mío.” [16:51]
• Costumbres y tradiciones:
  • Relata la importancia de la Fiesta del Almendro: “La más popular que tenemos aquí... la almendra es el cultivo más importante... pasamos un fin de semana con la tradición canaria, el folclore, la gastronomía...” [17:19]
  • Responde correctamente sobre el traje típico: “Un chalequito, un cachorro canario (sombrero), pantalón elegante... un fajín.” [20:42]
  • Describe con orgullo la “Crono Almendro en flor”: “La carrera de montaña que hacemos justo para celebrar la fiesta del Almendro.” [21:21]
• Vida personal:
  • “Mi mayor pasión es la montaña... soy un privilegiado.” [21:43]
  • Aclara su origen local y apego a Tejeda: “Nací en la ciudad, pero mi familia es toda de Tejeda... hace diez años estoy ya viviendo de forma fija.” [22:21]

Rosa Mari, la especialista en dulces de almendra

• Presentación: Propietaria de una tradicional dulcería local.
  • Carlos: “¿Qué dulces se pueden probar? ¿Todo está hecho con almendra?” [23:39]
  • Rosa Mari: “Casi el 90% de nuestra repostería es de almendras. Puede probar los piñones, los almendrados, los panillos, mantecados de almendras, castañas de almendras...” [23:49]
  • “Tenemos almendras rellenas, polvorones de almendras, mazapán...” [24:11]
• Funcionamiento de la pastelería:
  • Descripción artesanal y tradicional: “Empezamos rellenando la mano... ahora, bueno, tenemos unas máquinas que nos ayudan un poco, pero las manos son muy importantes...” [24:28]
  • “Tenemos hasta un horno de leña que sigue todavía funcionando.” [26:25]
• Preferencias de la clientela:
  • Temporada de frío: “La gente joven vienen en busca de las palmeras. Siempre le llevan a sus abuelos una tarta de almendra o similar.” [24:55]
  • Temporada de verano: “Todo lo que es empaquetado es lo más que se lleva.” [25:22]
• Identidad local:
  • Rosa Mari se define como “una niña que nació en Tejeda. Nací, me casé y vivo en Tejeda. Y no lo cambio por nada.” [27:04]

5. Momentos notables y citas destacadas

• Humor sobre el envejecimiento

  • David de Jorge: “Yo me acuerdo perfectamente cuando al final me dijeron señor... yo tendría unos 14 años o así y un niño... ¿Me puedes pasar la pelota? No me gustó nada. ¿Que me está diciendo, señor? ¿Pero qué movida es esta?” [03:00]

• Sátira de estereotipos rurales

  • David de Jorge: “Si tienen ducha, si conocen el jabón... si viven en cuevas como en Atapuerca...” [13:09, 13:23]
  • Begoña: “¿Pero cómo no van a usar servilleta?” [13:07]

• Orgullo local

  • Ezequiel: “La montaña es parte de mi día a día y me gusta recorrer todos esos senderos y soy un privilegiado.” [21:43]
  • Rosa Mari: “Nací, me casé y vivo en Tejeda. Y no lo cambio por nada.” [27:04]

• Sobre la dulcería tradicional

  • Rosa Mari: “Tenemos hasta un horno de leña que sigue todavía funcionando. Mi suegra decía que antes de hacer las paredes de la dulcería, lo primero que hizo fue el horno.” [26:25–26:38]

6. Timestamps de segmentos importantes

• [00:17–02:13] Reflexiones sobre el paso del tiempo y la cronofobia
• [04:07–07:12] Debate sobre la logística de la ruleta y los “asesores suecos”
• [10:01–11:40] Sorteo del municipio y presentación de Tejeda por oyente local
• [16:41–22:49] Entrevista con Ezequiel: vida, tradiciones y deportes en Tejeda
• [23:10–27:16] Charla con Rosa Mari sobre la repostería de almendra y la vida en el pueblo

7. Conclusión

El episodio consigue equilibrar un tono divertido y sarcástico con un honesto interés y aprecio por las costumbres, la gente y los sabores de Tejeda. Los testimonios de Ezequiel y Rosa Mari ilustran el respeto por la tradición, el ambiente acogedor y la importancia cultural y culinaria de la almendra en este destacado municipio canario.

“Nací, me casé y vivo en Tejeda. Y no lo cambio por nada.” — Rosa Mari [27:04]

“La montaña es parte de mi día a día y me gusta recorrer todos esos senderos y soy un privilegiado.” — Ezequiel [21:43]

Nota: Si te interesa conocer la cultura y la gastronomía singular de pueblos canarios, este episodio es una mezcla deliciosa de humor, tradición y cercanía.