Las almendras de Tejeda

Summary

Podcast Summary: Más de uno — Las almendras de Tejeda

Host: Carlos Alsina
Date: March 3, 2026
Episode Theme: Redescubriendo la riqueza cultural y gastronómica de Tejeda, un municipio rural de Gran Canaria, con especial atención a la famosa almendra y su fiesta local.

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1. Resumen general del episodio

En este animado episodio, Carlos Alsina y su equipo dedican un segmento a explorar la localidad de Tejeda, en Gran Canaria, conocida tanto por su espectacular entorno montañoso como por su tradicional Fiesta del Almendro y su exquisita repostería a base de almendra. El tono es humorístico y desenfadado, combinando anécdotas y bromas sobre la vida rural, diferencias culturales, y la percepción del paso del tiempo, con intervenciones de oyentes locales que aportan información genuina sobre las costumbres y delicias del pueblo.

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2. Principales puntos y discusiones

El paso del tiempo y la "cronofobia"

• El inicio se centra en reflexiones humorísticas sobre cómo se percibe la rapidez con la que pasa el tiempo, efecto conocido como "cronofobia", especialmente según la edad.
  • Carlos: “Mucho del paso del tiempo, porque hemos hablado del calendario persa...” [00:24]
  • David de Jorge: “Yo estoy en Navidad diciendo ya estamos en verano…” [01:08]

Bromas internas y la logística del programa

• Divertido debate sobre los retos logísticos de mover la “ruleta” del programa entre platós y redacciones.
  • Carlos: “El plató de la ruleta... está en la planta de abajo. La radio está en la planta de arriba. Entonces... hay que desmontarla, los tornillos, volver a montarla aquí.” [04:26]
  • David de Jorge: “La semana pasada la cuña roja de 5.000 euros se atascó en un pasillo...” [04:57]
• Discusión sobre las críticas ficticias de supuestos asesores suecos a la sección gastronómica y una autocrítica jocosa sobre cómo el equipo ignora a pueblos insulares.
  • Carlos: “El informe de los asesores suecos... bastante crítico por... olvidar deliberadamente... los 177 municipios españoles que se encuentran en las Islas Canarias...” [06:06]
  • Begoña: “¿Se han dado cuenta?” [06:47]
  • David: “Que espabilen. Que se pongan a la hora nuestra...” [06:56]

Selección del pueblo protagonista: Tejeda, Gran Canaria

• Decisión consciente de centrarse en municipios insulares para “reivindicar” su presencia en el programa.
  • Carlos: “Hemos dejado toda la península fuera. Y entonces luego ya hemos hecho el sorteo...” [10:01]

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3. Descubriendo Tejeda: Oyentes, tradiciones y gastronomía

Nota de voz y presentación del pueblo

• Una oyente de Tejeda introduce su localidad:
  • Oyente de Tejeda: “Pues yo te quiero hablar de mi pueblo... en el interior de Gran Canaria, un pueblo de montaña rodeado por los dos roques más emblemáticos... el Roque Nublo y el Roque Bentayga... tenemos una gastronomía y una repostería de almendras espectacular... y la Fiesta del Almendro, declarada de Interés Turístico Nacional.” [11:00]

Humor sobre la vida rural y clichés canarios

• El equipo ironiza (con tono paródico y cariñoso) sobre la supuesta “rudimentariedad” de los pueblos insulares:
  • David de Jorge: “La gente para coger cobertura tiene que subir a los picos, a las lomas...” [11:48]
  • Carlos: “En Tejeda... casi 2.000 personas, aunque están matriculados 32.000 coches.” [12:17]
• Bromean acerca de costumbres y tecnología locales:
  • David de Jorge: “Si comen con cubiertos... si usan servilleta...” [13:02]
  • David de Jorge: “¿Tienen teléfono de rosca?... Igual no conocen los teléfonos de ahora...” [13:32]

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4. Charlas con la gente de Tejeda

Ezequiel, el senderista empresario

• Introducción: Se presenta como habitante de Tejeda, empresario y apasionado por la montaña.
  • Carlos: “Tienes que demostrarnos que eres de Tejeda...” [16:45]
  • Ezequiel: “Estoy en una cima para coger cobertura... viendo un paisaje espectacular delante mío.” [16:51]
• Costumbres y tradiciones:
  • Relata la importancia de la Fiesta del Almendro: “La más popular que tenemos aquí... la almendra es el cultivo más importante... pasamos un fin de semana con la tradición canaria, el folclore, la gastronomía...” [17:19]
  • Responde correctamente sobre el traje típico: “Un chalequito, un cachorro canario (sombrero), pantalón elegante... un fajín.” [20:42]
  • Describe con orgullo la “Crono Almendro en flor”: “La carrera de montaña que hacemos justo para celebrar la fiesta del Almendro.” [21:21]
• Vida personal:
  • “Mi mayor pasión es la montaña... soy un privilegiado.” [21:43]
  • Aclara su origen local y apego a Tejeda: “Nací en la ciudad, pero mi familia es toda de Tejeda... hace diez años estoy ya viviendo de forma fija.” [22:21]

Rosa Mari, la especialista en dulces de almendra

• Presentación: Propietaria de una tradicional dulcería local.
  • Carlos: “¿Qué dulces se pueden probar? ¿Todo está hecho con almendra?” [23:39]
  • Rosa Mari: “Casi el 90% de nuestra repostería es de almendras. Puede probar los piñones, los almendrados, los panillos, mantecados de almendras, castañas de almendras...” [23:49]
  • “Tenemos almendras rellenas, polvorones de almendras, mazapán...” [24:11]
• Funcionamiento de la pastelería:
  • Descripción artesanal y tradicional: “Empezamos rellenando la mano... ahora, bueno, tenemos unas máquinas que nos ayudan un poco, pero las manos son muy importantes...” [24:28]
  • “Tenemos hasta un horno de leña que sigue todavía funcionando.” [26:25]
• Preferencias de la clientela:
  • Temporada de frío: “La gente joven vienen en busca de las palmeras. Siempre le llevan a sus abuelos una tarta de almendra o similar.” [24:55]
  • Temporada de verano: “Todo lo que es empaquetado es lo más que se lleva.” [25:22]
• Identidad local:
  • Rosa Mari se define como “una niña que nació en Tejeda. Nací, me casé y vivo en Tejeda. Y no lo cambio por nada.” [27:04]

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5. Momentos notables y citas destacadas

• Humor sobre el envejecimiento

  • David de Jorge: “Yo me acuerdo perfectamente cuando al final me dijeron señor... yo tendría unos 14 años o así y un niño... ¿Me puedes pasar la pelota? No me gustó nada. ¿Que me está diciendo, señor? ¿Pero qué movida es esta?” [03:00]

• Sátira de estereotipos rurales

  • David de Jorge: “Si tienen ducha, si conocen el jabón... si viven en cuevas como en Atapuerca...” [13:09, 13:23]
  • Begoña: “¿Pero cómo no van a usar servilleta?” [13:07]

• Orgullo local

  • Ezequiel: “La montaña es parte de mi día a día y me gusta recorrer todos esos senderos y soy un privilegiado.” [21:43]
  • Rosa Mari: “Nací, me casé y vivo en Tejeda. Y no lo cambio por nada.” [27:04]

• Sobre la dulcería tradicional

  • Rosa Mari: “Tenemos hasta un horno de leña que sigue todavía funcionando. Mi suegra decía que antes de hacer las paredes de la dulcería, lo primero que hizo fue el horno.” [26:25–26:38]

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6. Timestamps de segmentos importantes

• [00:17–02:13] Reflexiones sobre el paso del tiempo y la cronofobia
• [04:07–07:12] Debate sobre la logística de la ruleta y los “asesores suecos”
• [10:01–11:40] Sorteo del municipio y presentación de Tejeda por oyente local
• [16:41–22:49] Entrevista con Ezequiel: vida, tradiciones y deportes en Tejeda
• [23:10–27:16] Charla con Rosa Mari sobre la repostería de almendra y la vida en el pueblo

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7. Conclusión

El episodio consigue equilibrar un tono divertido y sarcástico con un honesto interés y aprecio por las costumbres, la gente y los sabores de Tejeda. Los testimonios de Ezequiel y Rosa Mari ilustran el respeto por la tradición, el ambiente acogedor y la importancia cultural y culinaria de la almendra en este destacado municipio canario.

“Nací, me casé y vivo en Tejeda. Y no lo cambio por nada.” — Rosa Mari [27:04]

“La montaña es parte de mi día a día y me gusta recorrer todos esos senderos y soy un privilegiado.” — Ezequiel [21:43]

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Nota: Si te interesa conocer la cultura y la gastronomía singular de pueblos canarios, este episodio es una mezcla deliciosa de humor, tradición y cercanía.

Transcript

[Carlos]

Estamos en la quinta hora de más de uno aquí en Onda Cero esta mañana. Estamos hablando mucho del paso del tiempo. Buenos días, Begoña Gómez de la Fuente.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Buenos días, Carlos.

[Carlos]

Mucho del paso del tiempo, porque hemos hablado del calendario persa, por ejemplo, se mide el paso del tiempo, porque luego hemos hablado de la cronofobia, un artículo hoy en dos diarios del grupo Bocento de Ishon Eriaz Landaluce, bien interesante sobre la angustia, la ansiedad que produce el paso del tiempo, sobre todo darte cuenta de lo rápido que pasa el tiempo. Y claro, cuando ya vas teniendo una edad, que te digo yo, pues los 56 que tiene David Jorge, pues que ya vas a ver preocupándote porque esto

[Begoña Gómez de la Fuente]

se va a pasar incluso más rápido. Dicen los mayores que cada día se

[Carlos]

pasa más rápido, más rápido. Entonces como que ahora pues estás despidiéndote de la vida.

[David de Jorge]

Ah, Sineti, es que es mi tema, es que es mi tema.

[Carlos]

Hola, David, buenos días, Begoña, oyentes de Más de cronofobia.

[David de Jorge]

No, mi tema es que yo estoy en Navidad diciendo ya estamos en verano y la gente joder, no sé qué. Yo estoy en verano ya estoy diciendo ya estamos con el turrón y la gente se mete conmigo. Pero el otro día ya hay gente como jovenzuela que ya está pasando a una edad provecta o ¿Cómo se dice? Abyecta o. ¿Cómo se dice?

[Carlos]

Abyecta. No, bueno, provecta y abyecta, no es.

[David de Jorge]

Claro que van envejeciendo y de repente otro día uno que siempre me reprocha estos comentarios me dijo joder, oye, tiene razón, es que es cierto, es que ya estamos en primavera. ¿Cómo que estamos en primavera?

[Carlos]

No se ha acabado la primavera.

[David de Jorge]

¿Que se ha acabado Así, Netti, que yo tengo ya todo brotado, todo en floración, o sea, de verdad? Sí, todo ya como brota aquí no,

[Carlos]

aquí tarda más que permanece brotado ya hasta finales de octubre.

[David de Jorge]

Sí, pero bueno, como quien dice, estamos ya comiendo bonito en verano, o sea, con bastantes brotes. Sí, la verdad. Y nada, pues eso, que es que uno se hace viejo y iba todo a mucha velocidad y me he perdido esta parte del programa porque no he podido atender. Me hubiera interesado mucho, la verdad.

[Carlos]

Hay personas a las que, por ejemplo, les sienta fatal que les digas señor o señora, como si eso fuera un rasgo de elevada edad.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Es que no suelo decirlo. Es el tono que se emplea.

[David de Jorge]

Yo recuerdo Carlota tiene veintitantos Y vale, llama señor.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Además es que dice señora.

[Carlos]

¿Dónde va usted, señora? ¿Por qué me llama señora? Perdóname, perdóname.

[David de Jorge]

Cómo decía Bertín. Bueno,

[Carlos]

porque ahora tienen 24 años y ya ven que la vida se les va.

[David de Jorge]

Es que se les va con 24.

[Begoña Gómez de la Fuente]

La verdad es que sí, es que

[David de Jorge]

es cierto, es que con 24 años ya eres viejuno.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Así.

[Carlos]

Claro, con 24 años.

[David de Jorge]

Yo me acuerdo perfectamente cuando al final me dijeron señor. Y yo recuerdo que yo tendría unos 14 años o así y un niño, o sea, Como pequeño, me señor, ¿Me puedes pasar? ¿Me puedo pasar la pelota? Y me acuerdo perfectamente.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Te gustaría porque te sentirías mayor.

[David de Jorge]

No me gustó nada. ¿Que me está diciendo, señor? ¿Pero qué movida es esta?

[Carlos]

Yo con 14 años, en la canción de Betty mi siego, había un niño que le decía algo que decía ¿Dónde vas? No me acuerdo, algo de Mayor. ¿Dónde vas, Mayor? Espera, que tengo a tres personas en el control de sonido haciendo gestos y ahora me acaban de pegar un berrio. Bajad la línea de órdenes, por favor. E Mayor, le decía.

[David de Jorge]

Línea de órdenes

[Carlos]

que llevan cinco minutos haciendo gestos. 1 brazo para arriba, una mano para allá. Qué mayor le decía E mayor.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Así la llamaba, E mayor.

[Carlos]

¿Y por qué estamos hablando de esto?

[Begoña Gómez de la Fuente]

Yo que sé, por lo de la cronofobia esta.

[Carlos]

Bueno, a ver, os digo una cosa.

[David de Jorge]

Os puedo comentar un tema que se comenta por los pasillos de Onda Cero, No sé si os habéis enterado. No, no, no.

[Carlos]

Jorge Fernández.

[David de Jorge]

Sí, sí, está muy mosque. ¿Y por qué? Pues porque el tema de la ruleta que solemos utilizar los martes, él dice como que es muy costoso sacarla de su plató, traerla hasta aquí, desmontar, montar el papeleo para sacar la ruleta del plato de tele y llevarla a la emisora. ¿Me entiendes?

[Carlos]

Ahí lo que pasa es que voy a explicar a los oyentes que no conocen el laberíntico edificio de Atresmedia. El plató de la ruleta donde se hace la rueda está en la planta de abajo. La radio está en la planta de arriba. Entonces, para poder subir la ruleta lo que tenemos que hacer es, gajo a gajo, subir cada gajo por la escalera. Entonces hay que desmontarla, los tornillos, luego volver a montarla aquí. Bueno, si, cuesta un trabajo, pero a él qué más le da si no se ocupa él.

[David de Jorge]

La semana pasada la cuña roja de 5.000 euros se atascó en un pasillo. Tuvieron que balizarla, llamar al de mantenimiento Begoña, o sea, se montó un lío

[Carlos]

que flipas en el rellano. Hay que girar ahí.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Y es verdad, porque hay que elevarla mucho y pesar.

[David de Jorge]

Cristina Pardo que no llegaba al plató. Los informativos tampoco podían llegar.

[Carlos]

A Cristina le dijimos lo que le dijimos, le dijimos salta el gajo y ya está.

[Begoña Gómez de la Fuente]

No quería saltar.

[Carlos]

Gimnasia mal, Pues pasa por debajo.

[David de Jorge]

Tampoco tienes que poner microbús por fuera de las instalaciones, la gente por los jardines, Roberto Brasero en la rotonda saliendo por fuera y todo. Pues porque el capricho que tenemos de la ruleta los martes. De verdad, Sineti, no podemos poner un bingo como los pueblos esos pequeñitos con unas bolicas,

[Begoña Gómez de la Fuente]

cada bola sería un pueblo.

[Carlos]

Pero también podemos quedarnos nosotros la ruleta y que el bingo lo haga Jorge. También podría ser el bingo de la suerte.

[David de Jorge]

Es que de verdad.

[Carlos]

Mira, lo que yo te voy a decir es que tengo aquí el informe.

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿De quién?

[David de Jorge]

¿Qué informe? ¿Qué informe'?

[Carlos]

El informe de los asesores suecos. Informe sobre esta sección. ¿Como estamos a 3 de marzo, tocaba el informe de esta sección y es bastante crítico, bastante crítico por creer de

[David de Jorge]

verdad qué dice, pero con quién?

[Carlos]

Qué no dice, vamos, de verdad. Y nada bueno, dice la sección de los martes, Comer por España, en la que interviene el cocinero y Begoña. Esta sección olvida deliberadamente, yo soy responsable los 177 municipios españoles que se encuentran en las Islas Canarias, en el archipiélago balear o en el norte de África.

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿Se han dado cuenta?

[Carlos]

No, es que es verdad, es que es verdad y yo lo vengo avisando, pero como a mí nadie me hace caso en este programa, allí van una hora menos.

[David de Jorge]

Pues que espabilen, ¿Me entiendes? Que se pongan a la hora nuestra, yo qué sé.

[Carlos]

No, no, en Baleares van a la misma hora, nosotros.

[Begoña Gómez de la Fuente]

No hay excusa.

[Carlos]

El problema es que hay como una insularofobia en el equipo de guionistas. No sé a qué se debe, pero que algo les ha debido pasar en

[Begoña Gómez de la Fuente]

alguna isla o querrán irse. No sé.

[Carlos]

No, es que sigue el informe dice es ofensivo y ultrajante que el autodenominado gastrónomo pregunte por los curas de los pueblos imputándoles un comportamiento gorrón, caradura y desvergonzado de manera sistemá.

[David de Jorge]

Es que nunca falla, Sinetti.

[Carlos]

Claro, pero esto es demonizar al colectivo de los curas. Si hay un colectivo que puede llevar mal que se le demonice, pues es el colectivo de los curas.

[David de Jorge]

Nunca lo han llevado bien

[Begoña Gómez de la Fuente]

y esos son los reproches.

[Carlos]

Bueno, no hay más, pero es que no voy a estar aquí toda la mañana leyendo reproches de t. También se habla cómo que se habla de mí, se habla a favor, como la persona que intenta corregir todos estos no lo

[Begoña Gómez de la Fuente]

consigue, con lo cual estás haciendo un trabajo de dirección pésimo, no lo consigues.

[Carlos]

Eso también se menciona y se proponen cosas luego al final, por ejemplo, cambiar el equipo entero.

[David de Jorge]

¿En serio? ¿Qué me estás contando?

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿Contigo al frente? No, o sea, cambiarle entero el equipo entero. Entero.

[Carlos]

Yo me salvo porque yo tengo una imagen, soy un poco.

[David de Jorge]

Este es un poco porque es el

[Carlos]

más conocido, porque están hechas las fotos del programa y salgo yo. Sí, por eso sacan ahí en la pantalla esta gigante que tiene.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Pues nos vamos todos y te quedas.

[David de Jorge]

Mira, Begoña, mira, Begoña.

[Carlos]

Esta es una de las cosas que se te reprochan en el informe.

[Ezequiel]

El talante.

[Begoña Gómez de la Fuente]

El talante se reprocha. Jesús, es que soy sincera, eso es malo, ¿No?

[Carlos]

La sinceridad.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Los suecos son unos hipócritas, realmente

[David de Jorge]

son una pereza. Los suecos son una pereza sin ti que han inventado la tostada basa, esa que se come, que es como cartón, ¿Me entiendes? ¿Pero cómo se puede inventar la tostada?

[Begoña Gómez de la Fuente]

Pues así están, así están, con un

[David de Jorge]

mal humor constante que sirve.

[Begoña Gómez de la Fuente]

No entiende la broma, no entiende la

[David de Jorge]

sátira, que sirve para embalar, que yo una vez embalé un aparato de alta fidelidad y le puse tostadas de vasallo

[Begoña Gómez de la Fuente]

para que no se rompiera.

[David de Jorge]

No llegó el aparato perfectamente, o sea, increíble. ¿Pero qué has tú de biscotes?

[Carlos]

¿De verdad, tú crees que es inteligente lo que estás haciendo? Tienes a los asesores suecos de una, te pones a meterte con las cosas suecas.

[David de Jorge]

Los de base no saben hacer nada jugoso, que tenga miga, que sea blandito, ¿Por qué tienen que hacer todo seco? Joder, es que de verdad, Sineti. Bueno, en fin, hasta aquí llega mi

[Carlos]

Bueno, entonces esta semana lo que hemos hecho es que de los mil y pico audios, notas de voz que han llegado al 609, etc. Con propuestas para el programa de hoy, o sea, el municipio del que deberíamos hablar hoy. Hemos eliminado todas aquellas notas de voz que no procedían de Baleares, Canarias, Península

[Begoña Gómez de la Fuente]

fuera, Península entera fuera.

[Carlos]

Hemos dejado toda la península fuera. Y entonces luego ya hemos hecho el sorteo con lo que queda de la ruleta de Jorge. A ver, la ruleta sigue, lo que pasa es que le falta un gajo, pero ya está, el concurso sigue, no pasa nada.

[David de Jorge]

Yo nunca he comentado, pero la ruleta está muy sudada, no la limpian bien. ¿Le voy a andar con poco lejía o así?

[Carlos]

No, porque tiene como costras, se le borran los colores.

[David de Jorge]

Sí, pero está como pringosa, o sea

[Begoña Gómez de la Fuente]

que podían cambiar la patina, que lleva

[David de Jorge]

muchos años el programa, pero jo, métele un poquito con la bayeta, un poquito de lejía, un poco de agua templada, un poco jabón, me entiendes, o sea, es que es sucio sobre sucio, como decía mi madre, estás labrando futuro en

[Begoña Gómez de la Fuente]

la tele, por lo que veo.

[Carlos]

Entonces vamos a escuchar la nota de voz que resultado del sorteo que hemos hecho con unos bombos y eso ha sido la.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Pero era la ruleta, qué lío. Ahora los bombos no saben dónde vive ni con quién.

[Carlos]

Vamos a escucharla.

[Oyente de Tejeda]

Muy buenos días, Carlos, buenos días a tu equipo y a todos los oyentes de más de uno. Pues yo te quiero hablar de mi pueblo, de mi pueblo que se llama Atejeda, está en el interior de Gran Canaria, un pueblo de montaña rodeado por los dos roques más emblemáticos que tiene nuestra isla, que el Roque Nublo y el Roque Ventaiga. Pero además de eso tenemos una gastronomía y una repostería de almendras espectacular que me encantaría que la conocieras algún día. Y nada, también tenemos una fiesta increíble como es la fiesta del Almendro, que te declarada de Interés Turístico Nacional. Y nada, te invito a ti y a todo tu equipo y a todos los oyentes que nos conozcan, que nos visiten y nada, esperemos verlos por aquí. Un abrazo grande.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Mucho viento debe hacer ahí en Tejeda,

[David de Jorge]

estaba hablando de una cima o así

[Carlos]

la semana hace mucho viento en Canarias. Bueno, esta semana en esos pueblos, en

[David de Jorge]

esos pueblos llenos de indígenas, porque en esos pueblos hay indígenas y así pues la gente para coger cobertura tiene que subir a los picos, a las lomas,

[Carlos]

son lugares sin asfaltar, pero qué desconocido conocimiento de la realidad del país, que

[David de Jorge]

no llegan los carteros, o sea, ¿Sabes?

[Begoña Gómez de la Fuente]

Ni el 47 llega.

[David de Jorge]

Claro, entonces para coger la cobertura tienen que sacar el brazo por la ventana, tienen que hacer cosas.

[Carlos]

Pues eso no es verdad.

[David de Jorge]

Pues porque son sitios indesarrollados.

[Carlos]

En Tejeda, según el censo, en Tejeda viven casi 2.000 personas. Casi 2.000 personas, aunque están matriculados 32.000 coches.

[David de Jorge]

¿Qué me estás contando? Pero qué de gente.

[Carlos]

Porque tienen allí declarada su sede empresas de alquiler de vehículos que trabajan en la isla.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Pues dejas un día.

[Carlos]

Todos los coches son de allí, lo que no son de los vecinos de allí. Bueno, entonces hay 2.000 vecinos, casi 2.800 y pico vecinos en Tejeda, que en este momento pueden marcar el 91 426. Dos, cinco, noventa y nueve, repito, nueve, uno, cuatro, seis, dos, cinco, para contarnos costumbres de Tejeda y sobre todo, qué se come,

[David de Jorge]

Si comen con cubiertos, por ejemplo, si usan servilleta, ese tipo de cosas.

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿Pero cómo no van a usar servilleta?

[Carlos]

No es eso lo que estamos preguntando.

[David de Jorge]

Si tienen ducha, si conocen el jabón,

[Carlos]

si tienen vino propio. Eso sí lo estamos preguntando. Si tienen algún postre típico, algún fruto seco, rico.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Yo que sé.

[David de Jorge]

Si viven en cuevas. Si viven.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Pero es como para vivir en cuevas

[David de Jorge]

se hacen fuego como en Atapuerca.

[Carlos]

Mientras recibimos alguna llamada, y para no seguir escuchando a David de Jorge, que la verdad es que el desconocimiento.

[David de Jorge]

Tienen teléfono de rosca. ¿Conocen el teléfono móvil? ¿Cómo se llama? Teléfono de rosca. Igual no conocen los teléfonos de ahora, ¿Sabes?

[Begoña Gómez de la Fuente]

La góndola era. Góndola era lo más moderno del mundo.

[David de Jorge]

La góndola, por cierto, la góndola.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Una góndola era como de ricos.

[Carlos]

Tenemos una llamada.

[David de Jorge]

Venga, Venga, va.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Pues pon el vídeo.

[Carlos]

Llegará tan pronto.

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿Tienes vídeo del lugar?

[Carlos]

Sí, tenemos una cinta de VHS del año 92.

[David de Jorge]

Pon el programa a otros pueblos que hablaba de. ¿Sabes? Pues como de gente.

[Begoña Gómez de la Fuente]

No, hombre, si tenemos ya gente caníbal.

[David de Jorge]

Gente caníbal.

[Carlos]

También podemos escuchar mientras nos llaman oyentes de Tejeda, a Betty Misiego ahí para

[Begoña Gómez de la Fuente]

verlo de él señor, no oye, señor,

[Carlos]

es un programa moderno.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Oye, señora, vamos a escuchar.

[Carlos]

Cuando Betty Misiego sobrevivió. Exactamente sobrevivió a la tensión del pelo ese que le cortaba la circulación sanguínea. Qué bonito.

[David de Jorge]

Es precioso. Oye, qué ropajo tiene Goña fíjate.

[Carlos]

Uy, ahora ya hay que ponerla entera.

[David de Jorge]

Canta como orgullosa.

[Ezequiel]

Venga.

[Carlos]

Ya viene el niño. Ya viene

[David de Jorge]

el niño.

[Carlos]

Es falso, claramente.

[David de Jorge]

Totalmente. Mira, mira, mira. Un perrico.

[Carlos]

Un perrico.

[David de Jorge]

De repente, un perrico así, salido ahí.

[Carlos]

Venga,

[David de Jorge]

Venga.

[Carlos]

Tenemos una llamada. Lo siento, Betty, pero tengo que interrumpirla.

[David de Jorge]

Qué tiempo.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Fuimos a Eurovisión y nos quedamos el segundo puesto porque dimos 10 puntos a los ganadores, que fue Israel. Exacto. Con abanico

[David de Jorge]

y demi rusos. ¿Os acordáis de demi rusos? Qué maravilla. Demi rusos. Qué maravilla.

[Carlos]

Pero ¿Por qué nos vamos a acordar de demi rusos cuando estamos escuchando a Betty Misiego?

[David de Jorge]

Porque era buenísimo. Demi ruso. ¿No os acordáis de demi ruso?

[Carlos]

Betty Misiego, que era nacida en Perú. Sí.

[David de Jorge]

Peruana. ¿En serio?

[Carlos]

Tenía acento. Claro. A los niños falsos.

[David de Jorge]

Me iba a meter con Perú. Estoy en una espiral sin fin.

[Carlos]

Nos ha llamado un oyente que dice ser de Tejeda.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Pues compruébalo.

[Carlos]

En Gran Canaria dice ser. Su nombre es Ezequiel.

[David de Jorge]

Ah, mira. Se llaman como nosotros. Gente normal, no Ezequiel.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Hoy dejo que el oyente te pegue, te lo juro.

[David de Jorge]

Podría haber un tío San Sebastián que se llama Ezequiel.

[Carlos]

Yo soy Ezequiel y te cuelgo.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Yo también.

[Carlos]

Buenos días, Ezequiel.

[David de Jorge]

¿Qué pasa?

[Ezequiel]

Buenos días, Carlos.

[Carlos]

¿Cómo estás?

[Ezequiel]

David, Begoña.

[David de Jorge]

Hola. ¿Qué pasa?

[Carlos]

A ver, una cosa. Tienes que demostrarnos que eres de Tejeda, en Gran Canaria.

[Ezequiel]

Bueno, pues les diré que estoy en una cima para coger cobertura.

[David de Jorge]

¿Ves?

[Carlos]

Lo he clavado en una cueva. Sí, una cueva en serio.

[Ezequiel]

Y estoy viendo un paisaje espectacular delante mío. Así que creo que con eso ya les demuestro que estoy. Estoy en Tejeda.

[Carlos]

A ver. ¿Sabes qué es la Fiesta del Almendro?

[Ezequiel]

Pues como para no saber.

[Carlos]

Pues cuéntanoslo. ¿Qué es lo que hacéis? Esto es ahora. Bueno, ha sido.

[Ezequiel]

No fue en febrero, fue hace dos semanitas. Terminó una de las ediciones. Y la Fiesta del Almendro es la más popular que tenemos aquí. Porque nosotros en nuestro municipio nos caracterizamos pues por la floración de los almendros. Y la almendra es el cultivo más importante que tenemos aquí. Y todos los meses de febrero celebramos esta fiesta pagana que reúne a miles y miles de personas, vienen a visitarnos y pasamos un fin de semana con la tradición canaria, el folclore, la gastronomía y el almín.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Ha florecido ya desde mucho antes. Me imagino que en el resto de la península, porque allí el clima es maravilloso.

[Carlos]

Exacto.

[Ezequiel]

Encima este año hemos tenido un año muy rico en lluvias, que la verdad que lo necesitábamos.

[Carlos]

Te voy a hacer una pregunta que solo los de Tejeda saben responder. No es que yo quiera pillarte, pero esto de la fiesta del Almendro lo podrías haber leído, por ejemplo en Wikipedia. ¿Cómo es el traje masculino típico para celebrar la fiesta del almendro

[Begoña Gómez de la Fuente]

de los chicos?

[David de Jorge]

Hostia, ¿La has pillado? Taparrabos.

[Carlos]

No sé si le he pillado o es que se ha ido la señal.

[Begoña Gómez de la Fuente]

No está ahí, está pensando. ¿A qué estás pensando?

[David de Jorge]

Está procesando.

[Carlos]

Hemos perdido la comunicación.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Increíble, o se ha retirado a preguntárselo a alguien que lo mismo está cogiendo

[David de Jorge]

el comodín del paseante se ha cortado,

[Carlos]

o el oyente o la llamada, pero

[Begoña Gómez de la Fuente]

algo se ha cortado.

[Carlos]

Alguien se ha cortado, pero es que

[Begoña Gómez de la Fuente]

es muy difícil la pregunta, que es

[Carlos]

pregunta clásica para saber quién es de

[Begoña Gómez de la Fuente]

pejeada, pero no especifica si es hombre o mujer, niño o niña.

[Carlos]

Masculino he dicho.

[David de Jorge]

Ha sido apillado.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Te ha faltado el dato. Dale atrás a la cinta.

[Carlos]

Lo he dicho, lo que pasa es

[Begoña Gómez de la Fuente]

que como no me escucháis, a veces no te escucho. Eso es cierto. Ya está, ya está, Ezequiel, ya ha sido el viento.

[Carlos]

A ver, Ezequiel, ¿Estás ahí?

[Begoña Gómez de la Fuente]

No, no está. Ezequiel no está.

[Carlos]

Ahora me había quedado con muchas dudas. Por ejemplo, si la fiesta es del almendro y lo que se celebra es la almendra, igual todo lo que comen en Tejeda es con almendra, pues tendrá mucha almendra. Claro, esto que lo tiene que contar alguien de Tejeda. Nosotros especulando aquí como si alguna vez hubiéramos estado allí.

[David de Jorge]

También te digo, vamos a hacer una

[Carlos]

pausa, el tiempo que hace. No te metas más con los oyentes, que luego pasan estas cosas, que como

[David de Jorge]

hace calor y flores de la almendra, igual está en otoño allí, o sea que va todo muy rápido, ¿Sabes lo que te quiero decir? Así de tibegoña, o sea, de verdad.

[Carlos]

No, hombre, no. Mira, intentemos de nuevo la conversación con Ezequiel, el oyente que nos llamó desde Tejeda, en Gran Canaria, que es un pueblo que está muy alto y en el que sopla hoy en concreto mucho viento. Es un pueblo precioso, rodeado de MONTAÑA, está a 1000 metros de altitud y algunas dificultades como estamos viendo, para poder hablar con Ezequiel. ¿Estás ahí?

[Ezequiel]

Sí, Carlos, estoy aquí de nuevo.

[Carlos]

Te había hecho la pregunta, que no es que yo te quiera pillar, pero la pregunta que sólo los de Tejeda saben responder, que cómo es el traje masculino que se utiliza para la fiesta del Almendro,

[Ezequiel]

el traje típico canario. Bueno, pues un atuendo así con un chalequito, lo hay de varios modos, pero vamos, con un cachorro canario que nosotros le decimos también que un sombrero y un pantalón así pues elegante y después con un fajín también aprobado.

[Carlos]

Ya me queda la última, que cómo se llama el evento deportivo que se organiza en la localidad de Tejeda y que rinde tributo naturalmente a la almendra.

[Ezequiel]

Bueno, está la Crono Almendro en flor, que se llama así, es la carrera de montaña que hacemos justo para celebrar la fiesta del Almendro. Pues. Pues ese es el evento. Aparte tenemos otros que también son llamativos, importantes.

[Carlos]

¿Y tú corres, ¿Tú participas en la competición?

[Ezequiel]

Sí, sí, sí, participo. Yo soy un apasionado de la montaña. La verdad que desde que estoy en Tejeda viviendo de forma fija, porque estudié en la ciudad, llegué aquí y vamos, la montaña es parte de mi día a día y me gusta recorrer todos esos senderos y soy un privilegiado.

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿A qué te dedicas?

[Ezequiel]

Pues yo soy empresario, tengo una empresa, una pequeña empresa, pero después mi hobby, mi mayor pasión es la montaña y casi a diario pues estoy en ella, ¿No?

[Carlos]

¿Eres nacido en Tejeda, Ezequiel? ¿Has llegado después?

[Ezequiel]

Mi familia toda de Tejeda, toda Tejeda. Nací en la ciudad, que era donde se nace, bueno, donde íbamos a estudiar y demás, pero hace diez años estoy ya viviendo de forma fija, está en el centro de la isla, es un pueblo que justo en el corazón de Gran Canaria y bueno, tiene un encanto espectacular y que les invito a conocer desde que den oportunidad, por supuesto.

[Carlos]

Bueno, tenemos otra oyente que nos llama desde Tejeda, que es especialista en dulces. Vamos a ver si disfrutamos de un buen postre.

[David de Jorge]

Sí, porque Zeke nos ha dicho si toma el aperitivo, si le gustan los torreznos, hablado de correr, de carreras, la almendra.

[Carlos]

Os he dicho que igual todo estaba vinculado a la almendra. Hola, Rosa Mari.

[David de Jorge]

Buenos días, Rosa Mari.

[Carlos]

Hola, Rosa Mari. Rosa, Mari. Rosa Mari. No es por el viento.

[David de Jorge]

Hola, Rosa Mari. Qué graciosa. Por favor.

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿A quién lleva bar Pirata, Rosa Mari? ¿A quién?

[Carlos]

¿Pirata?

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿Ha dicho pirata?

[David de Jorge]

Rosa Mari. ¿No está hablando desde otra sima o qué movida?

[Carlos]

Rosa Mari, ¿Tiene usted una pastelería?

[Rosa Mari]

Sí, tenemos una dulcería.

[Carlos]

¿Una dulcería? ¿Y qué dulces se pueden probar? ¿En la dulcería? Todo está hecho con almendra.

[Rosa Mari]

Casi el 90% de nuestra repostería es de almendras. Puede probar los piñones, los almendrados, los panillos, mantecados de almendras, castañas de almendras. Muchísimos productos de almendras.

[Carlos]

¿Tenéis almendra rellena también?

[Rosa Mari]

Tenemos almendras rellenas, tenemos polvorones de almendras, tenemos mazapán.

[David de Jorge]

Bien.

[Rosa Mari]

Mensajes.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Parece que está en el mostrador de la tienda.

[David de Jorge]

Qué maravilla.

[Carlos]

La almendra rellena.

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿Eso qué es?

[Carlos]

¿De qué se rellena? ¿Y cómo se rellena una almendra?

[Rosa Mari]

Claro, empezamos rellenando la mano y bueno, el ingrediente principal es la almendra.

[David de Jorge]

Claro.

[Rosa Mari]

Y ahora, bueno, tenemos unas máquinas que nos ayudan un poco. Pero bueno, de todas formas las manos son muy importante dentro de la dulcería.

[David de Jorge]

Qué rico todo.

[Begoña Gómez de la Fuente]

¿La gente que es lo que más come? Cuando va a la dulcería, ¿Que es lo que más os piden?

[Rosa Mari]

Depende de la temporada. Ahora, por ejemplo, que está haciendo muchísimo frío, pues la gente joven vienen en busca de las palmeras. Y después siempre le llevas a sus abuelos pues algo de almendra, una tarta de almendra. Tenemos tartas de chocolate con almendras. Bueno, un sinfín de productos.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Muy bien. ¿Y luego en verano Qué toman más? ¿Qué se pide más?

[Rosa Mari]

En verano viene mucha gente. Bueno, esto es un municipio que nos visita muchísima gente. En verano viene mucho y siempre llevan algún detalle para su familia. Entonces, pues todo lo que es empaquetado es lo más que se lleva.

[David de Jorge]

¿Y siempre habrá alguna normal, Rosa Mari, que pedirá cosas con avellanas? Claro, porque me imagino que siempre tiene que haber algún listo

[Rosa Mari]

en el lugar equivocado. Entonces por eso.

[David de Jorge]

Pero siempre Oye, ¿No tenéis nada con avellana? ¿No tenéis nada con pistacho? Que ahora está de moda el pistacho. Qué plasta nos dan con el pistacho. Con las almendras tan ricas que hay ahí en Tejedas, que de verdad, aquí

[Rosa Mari]

tenemos casi todo de almendra.

[David de Jorge]

Oye, Rosa Mari, qué está usted en un zoológico. ¿Qué es este ruido que hay de fondo?

[Rosa Mari]

Estamos en el obrador trabajando.

[Carlos]

Claro que hay que trabajar.

[David de Jorge]

Están en marcha las laminadoras, las batidoras. Todo en marcha, ¿No? Joder, qué maravilla.

[Rosa Mari]

Sí tenemos hasta un horno de leña que sigue todavía funcionando. Sí, mi suegra decía que antes de hacer las paredes de la dulcería lo primero que hizo fue el horno de leña.

[Carlos]

Primero el horno y luego la dulcería.

[Rosa Mari]

¿Con cáscara de almendra o con leña?

[Begoña Gómez de la Fuente]

Claro, claro. Hay que aprovecharlo todo de la almendra.

[Carlos]

¿Y usted nació en Tejeda, Rosa Marí?

[Rosa Mari]

Nací en Tejeda. Antes, pues se usaba. Bueno, tengo 61 años. Y antes, pues las mujeres parían en su casa. Pues a mí me tocó una de

[David de Jorge]

esas,

[Rosa Mari]

una niña que nació en Tejeda. Nací, me casé y vivo en Tejeda. Y no lo cambio por nada.

[Begoña Gómez de la Fuente]

No me extraña, porque es precioso. Es uno de los pueblos más bonitos de España.

[Carlos]

Pues sí. Pues le agradezco mucho a Rosa Mar y a Ezequiel que hayan hablado con nosotros esta mañana. Es que ya llegan las noticias de las 11 de la mañana y hemos disfrutado mucho descubriendo. ¿Veis cómo había que hablar de pueblos? ¿De Canarias también? A ver si la semana que viene hablamos de Baleares y de Ceuta. Y de.

[David de Jorge]

Isla.

[Begoña Gómez de la Fuente]

Es que es muy caprichoso.

[Carlos]

Adiós, David de Jorge. Que tengas un buen día.

[David de Jorge]

¿Donde viven indígenas en las islas y cosas de estas que no conocen?

[Carlos]

El juego está muy bien, pero conocen la almendra.