Resumen del episodio: Las Fiestas de la Magdalena en Castellón de la Plana

Podcast: Más de uno
Fecha: 10 de marzo, 2026
Host: Carlos Alsina, Onda Cero
Temática: Tradiciones, gastronomía y ambiente festivo de Castellón de la Plana durante las Fiestas de la Magdalena, con información local, participación de oyentes y mucho humor.

Visión general del episodio

El programa "Más de uno" dedica parte de su espacio matinal al ambiente y las tradiciones de Castellón de la Plana durante las Fiestas de la Magdalena. Con su característico tono distendido, el equipo alterna bromas, curiosidades estadísticas y entrevistas con voces locales para dibujar el espíritu de estas celebraciones, poniendo el foco en la historia, la gastronomía y la participación ciudadana. A través de llamadas e invitados, los presentadores transmiten tanto la alegría que se vive estos días en la ciudad como anécdotas divertidas relacionadas con las fiestas.

Principales temas y momentos destacados

1. Apertura distendida y humorística sobre los contenidos del día [00:11–06:33]

• El equipo bromea sobre la cantidad de horas que llevan en antena y sobre su participación casi obligada en todas las jornadas electorales desde 2004.
• Comentarios humorísticos sobre el montaje de muebles de Ikea y dificultades a la hora de seguir instrucciones complicadas, extrapolando la metáfora a la vida diaria del equipo.
• Se menciona una curiosidad estadística: hay 1.011 hombres llamados Macario en España, pero ninguna persona con ese nombre en ciertas provincias, incluida Castellón.
• Eligen de manera muy cómica (con una supuesta ruleta de 621 municipios) visitar radiotelefónicamente una ciudad donde no hay ningún Macario: Castellón.

Memorable

“Han puesto aquí los guionistas como instrucciones para elegir el sitio esta mañana. Mañana a las 7. ... Han escrito como una especie de libro de instrucciones, como los de montar muebles y eso, tipo Ikea.” (A, 04:31)

2. Llamada a Ana Babi: voz de las fiestas desde Castellón [09:40–19:44]

• Ana, actriz/local de Castellón, entra con mucha energía y entusiasmo, transmitiendo el ambiente festivo de Magdalena, admitiendo estar tan inmersa en las celebraciones que apenas pasa por casa.
• Miniclase de historia: La Magdalena toma su nombre de la ermita de la Magdalena, fundada según ella en 1451, sobre las ruinas del Castillo Viejo bajo impulso del monje cisterciense Fraile Barbuto (“el frare barbut”). Es el centro de la famosa “romería de las cañas”, el evento que inaugura las fiestas.
• Ambiente: El inicio de fiesta queda marcado por una mascletà el sábado a mediodía, que “te indica que ya te puedes despertar, que ya estamos”.
• Gastronomía local:
  • Explicación entusiasta de dos preparaciones tradicionales:
    • El chimo: Panecillo pequeño relleno de tomate, pimiento, huevo duro y atún, empapado en leche, rebozado y frito. Se admiten muchas variantes con otros ingredientes locales (morcilla, habitas, jamón, sobrasada…).
    • El cremaet: Café con coñac, azúcar y quemado, tradicional en Castellón. Diferencia clara con el carajillo.
  • Sugerencia de restaurante local: Arre, de Pedro Salas, en la calle Antonio Maura.
• Tono: Ana aporta un contagioso espíritu festivo intercalando bromas con los presentadores, defendiendo la autenticidad local y anunciando su faceta de cantante/compositora.

Cita notable

“Estamos en fiestas, Carlos, es la Magdalena. Tenemos un subidón que no te lo puedes imaginar.” – Ana [10:53]
“Chimo es un panecillo... una mezcla de torrija y bocadillo. [...] Lo empapas en leche, lo fríes y es una maravilla...” – Ana [14:39–15:47]

3. Entrevista a Pedro Salas: chef del restaurante Arre [20:23–25:18]

• Pedro Salas, cocinero local y responsable de “Arre”, explica su filosofía de cocina “de territorio”, recreando la forma de celebrar y comer típica de Castellón.
• Experiencia gastronómica singular:
  • Destaca la posibilidad única de hacer la torra (barbacoa tradicional local) dentro del restaurante, cada mesa con su refractario para cocinar chuletas, embutidos, pan con alioli.
  • Se sirve pan “coca de pever roig” (de pimentón) y entrantes autóctonos creativos: tortilla de habas “marinera”, hummus de alcachofa, mini chimo con tonyina de madrava (atún curado), entre otros.
• Enfoque: Pedro busca ofrecer una experiencia auténticamente local, difícil de encontrar al viajar, y mantener la identidad de la gastronomía autóctona.

Cita memorable

“Aquí en La Terreta... se celebran las cosas haciendo paella el primer día, y al siguiente la torra: chuletas, embutido de la zona... En Arre cada uno se hace su comida en la mesa.” – Pedro Salas [21:08–22:51]
“Nunca me equivoco del punto, nunca se me pasa la carne.” (bromeando sobre no cocinar él mismo la carne, sino dejarlo al cliente) [22:43]

4. Cierre y tono general

• El equipo bromea con la idea de visitar el restaurante, aunque reconocen estar atados a obligaciones de trabajo y a preparar especiales electorales.
• Tono ligero, distendido y festivo durante todo el segmento, mezclando información local, participación de oyentes y mucho humor.

Timestamps clave

• [00:11–02:18]: Introducción con humor, sobre las horas al aire y jornadas electorales.
• [04:31–05:56]: Metáfora de la selección del municipio/cantidad de “Macarios” y montaje de muebles.
• [09:40–19:44]: Llamada a Ana Babi, historia, gastronomía y ambiente de fiestas.
• [20:23–25:18]: Entrevista a Pedro Salas, cocina local y concepto del restaurante Arre.

Notas finales y ambiente

El episodio destaca tanto el trasfondo histórico de las Fiestas de la Magdalena como la vida cotidiana y la implicación de los castellonenses en sus celebraciones. La gastronomía y la hospitalidad local se exponen a través de verdaderos protagonistas: vecinos y hosteleros que viven intensamente estos días. El programa logra transmitir el calor, la cercanía y el carácter abierto de Castellón en fiestas.

Resumen de ambiente:
Vibrante, humorístico, muy participativo y profundamente localista, mezclando tradición, bromas y recomendaciones gastronómicas.