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Más de uno
Un aperitivo por Valderrobres
00:24:07
En su sección Comer por España, Carlos Alsina, David de Jorge y Begoña Gómez de la Fuente han viajado radiofónicamente hasta Valderrobres, uno de los pueblos más emblemáticos de la comarca del Matarraña, conocida como la "Toscana aragonesa". El...
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- [00:07]
A
Pues aquí estamos acompañándoles lo que queda de MAÑANA. Son las 10 y 24 minutos, una hora menos en Canarias. Bueno, acompañándoles estamos a su disposición, a su servicio. Si usted quiere, se deja acompañar y si no, pues a otra cosa, que igual tendrá cosas más interesantes que hacer que escucharnos a nosotros, digo yo. Begoña Gómez de la Fuente, buenos días.
- [00:24]
B
Buenos días, Caro Santo.
- [00:26]
A
Igual no, igual no. Igual no hay nada más importante en el mundo que escuchar este programa de Roblo.
- [00:33]
B
Que nos amen y nos odien, que nos medio amen, medio nos odien. Que sean amantes de un carro salsina o de los colaboradores, por ejemplo, como este que susurra a los caballos.
- [00:46]
C
El hombre que susurraba a las morcillas.
- [00:49]
B
No, no susurra nada.
- [00:50]
C
No, a las morcillas y a las pancetas. Así. Te digo una cosa, yo a disposición de los dos oyentes tampoco estoy. Sí, Y si nos dicen que hagamos la escalera o que hagamos el baño o que bajemos al perro a dar una vuelta, ¿Qué hacemos, Begoña, o sea, a exposición?
- [01:07]
A
Ocuparnos, claro.
- [01:09]
C
Sí, en serio. Pero ¿Qué tipo de servicio público es eso?
- [01:13]
A
Es un servicio público, en serio.
- [01:15]
C
Pues yo no estoy para andar ahora subiendo y bajando escaleras.
- [01:18]
A
Si a ti te dicen que si le puedes preparar unas albóndigas, pues se las preparas.
- [01:21]
C
Ah, eso sí. Pues claro. Cocinar. Sí, cocinar, sí. Y quitar la baba de los oyentes que echan la siesta hoy a la tarde en el sofá también se te cae como la baba. Pues ir con un pañuelico y quitarles la baba.
- [01:34]
B
Vamos a hablar de esto a las 11. Sí.
- [01:36]
C
¿De qué? ¿Me estás diciendo en serio?
- [01:40]
A
Pero fíjate que tendrías que preparar, si los oyentes quisieran, tendrías que preparar comida para un millón ochocientos y pico mil ciudadanos.
- [01:48]
C
Me encantaría, tío, porque seguro que están
- [01:50]
A
todos dispuestos a recibirla para comer hoy mismo, para esta misma tarde.
- [01:55]
C
Y contaríamos con el apoyo de Osorio y de las altas esferas para esa movida. En serio. Pero con camiones del ejército, con volquetes y llevando parrillas y carbón.
- [02:06]
A
Tenemos una furgoneta pequeña, pero puede hacer muchos viajes.
- [02:11]
C
Un millón ochocientos mil. Hay que dar de comer, te digo. Yo soy las altas esferas se ponen a mi disposición. Voy con Martín Berasategui, con todo el equipo y me siento en el despacho y planificamos, por ejemplo, en la Puerta del Sol hacer una parrillada gigante para todos los oyentes de Onda Cero.
- [02:29]
B
Lo que una zona de campo, que es más divertido.
- [02:33]
A
En la Puerta del Sol hay que pedir 27 permisos.
- [02:37]
C
Lo que pasa que se nos colarían oyentes de Herrera y se nos colarían oyentes de.
- [02:42]
B
Es una forma de ganar oyentes, de arrebatar oyentes.
- [02:45]
C
Claro, pero habría que ver una pulserita o algo para que la gente no se nos cuele o cómo va la movida. ¿Cómo lo plantearías?
- [02:51]
A
Yo, con derecho de admisión, yo pondría como una alambrada alrededor del lugar donde se cocine.
- [02:59]
C
Me gusta, me gusta.
- [03:01]
A
¿Y entonces solo entran nuestros oyentes?
- [03:04]
D
Si.
- [03:04]
A
Aquí se van a creer los de otras cadenas que pueden comer gratis.
- [03:07]
B
Pero ¿Y cómo se sabe si son nuestros de verdad?
- [03:09]
A
Porque se les hace preguntas clave. Preguntas que solo un oyente del programa sabe responder.
- [03:15]
C
¿Como por ejemplo?
- [03:16]
A
Por ejemplo, ¿De qué madera está hecha la maza que utiliza Alsina en la tertulia?
- [03:21]
B
Vale.
- [03:23]
C
Y después de Palo Santo.
- [03:26]
A
Es de nota bien complicada. Sí, bien complicada.
- [03:32]
C
¿Y qué más preguntarías? ¿Qué más preguntarÍas al cinético?
- [03:37]
A
¿A qué velocidad exacta? ¿A qué velocidad exacta habla Javier Traité en su sección de los miércoles
- [03:47]
C
a
- [03:47]
B
la de la luz? Es muy fácil.
- [03:50]
A
Preguntas que solo los muy oyentes saben responder.
- [03:55]
C
Otra buena sería.
- [03:56]
A
¿Cuál es el segundo apellido del ingeniero Montes?
- [04:00]
B
Ah, mira.
- [04:01]
A
Esta sí que es difícil.
- [04:02]
B
Muy buena también.
- [04:04]
A
No la sabe casi nadie.
- [04:05]
B
No me acuerdo ni yo.
- [04:09]
C
Hostia. Segunda pedido de Montes. Increíble.
- [04:12]
B
Yo con estas tres yo ya me sirve.
- [04:14]
C
Mira qué caritas pone Montes. Mira qué caritas pone Montes. Mira, Begoña, Mira qué caritas.
- [04:20]
A
¿Cuál es el único cantante vivo al que se refirió David de Jorge en un programa de Onda? El único vivo, porque todos los demás estaban muertos.
- [04:30]
C
¿Todos muertos?
- [04:31]
A
Sí, una vez habló de uno que sigue vivo.
- [04:34]
C
Sí, una de Cuenca.
- [04:37]
B
No, hombre, no des pistas. No puedes dar pista porque entonces ya no se sabe. Si eso no es José Luis Perales. Esta pregunta la invalidas. Ya no vale.
- [04:47]
C
Está vivo y que no llamó. Qué quesoso, José Luis Perales. De verdad.
- [04:50]
B
Porque está retirado en un sitio sin cobertura.
- [04:53]
C
Que salga al balcón.
- [04:54]
B
Que le cobertura en el balcón.
- [04:56]
C
Tres o cuatro rayitas y que llame. Qué soso. Me cayó mal, José Luis Perales.
- [05:02]
A
Bueno, ¿Qué más preguntas haríamos hoy en Comer por España? Nos dirigimos a un nuevo destino.
- [05:12]
B
Menos mal.
- [05:12]
A
Y el equipo del control, el equipo que controla el WhatsApp selecciona ¿Pero por
- [05:21]
B
qué no lees lo que pone? Y está saltando la porque lo han
- [05:23]
A
escrito los becarios y todavía no tienen. No están duchos, no están sueltos. Frases que no tienen mucho sentido aquí. En otra cadena igual sí, pero aquí en esta no. Pues porque aquí hablamos de una manera natural, directa, como habla la gente. Pone unas frases un poco engoladas, para mi opinión. Entonces he solicitado al equipo de selección del WhatsApp del programa que seleccione entre los miles de mensajes que nos envían los oyentes, un pueblo que cumpla estas condiciones.
- [06:01]
C
¿Cuál es?
- [06:02]
A
Tiene que ser un pueblo que tenga un castillo.
- [06:05]
C
Hay muchos pueblos con castillo.
- [06:08]
A
Tiene que estar en el hemisferio norte. Acotas un montón a una altitud superior, 500 metros. Las fiestas patronales tienen que ser en agosto.
- [06:23]
C
Bueno, eso casi todo, el 90%.
- [06:26]
A
Tiene que haber un restaurante escuela para que nos cuenten cómo se elaboran los platos tradicionales.
- [06:32]
B
Esto ya sí que es imposible.
- [06:33]
C
Como Juan Sebastián Elcano, pero con sartenes o qué movidas.
- [06:38]
A
Empieza a parecer que primero han elegido el pueblo y luego se han inventado las condiciones.
- [06:42]
B
¿Es verdad?
- [06:42]
C
Sí, podría ser. Podría ser.
- [06:45]
A
No puede estar lloviendo ahora mismo.
- [06:48]
B
Ahora mismo. Pero bueno. Y si el pueblo elegido que han elegido. ¿Pero ya está elegido el pueblo?
- [06:54]
A
Todavía no se supone que no son.
- [06:59]
C
¿Y que tenga cura, no? ¿Qué pasa?
- [07:00]
B
¿Pero qué pueblo no tiene cura? ¿David de Jorge? ¿Qué pueblo no tiene cura? Porque todos tienen cura, aunque sea del pueblo de al lado, que viene todos los domingos
- [07:10]
C
de la mano de Dios. De la mano de Dios. Sí. Hay mucha gente desolada que han elegido ellos son.
- [07:15]
A
WhatsApp ya tiene una manera de escribir muy retorcida. Los nuevos.
- [07:20]
C
La culpa tiene Zoomer de todo esto.
- [07:23]
A
Vinieran de la BBC o algo. Entiendo las cosas. Ya han escogido este mensaje que nos ha llegado y que reúne los requisitos.
- [07:34]
C
¿Es de ahora o es de hace un año?
- [07:35]
B
Mensaje Si no llueve y vale, es que es de ahora.
- [07:39]
A
Pues no lo sé, pero es un mensaje que nos envía un niño de este pueblo.
- [07:43]
B
Buenos días. Os llamo desde Valderrobres, en la provincia de Teruel, entre Tarragona y Castellón, para invitaros a que si queréis disfrutar de naturaleza, patrimonio, comer rico, os acerquéis hasta aquí en cualquier momento del año. Podéis escoger entre las ferias de mayo y septiembre o las fiestas de agosto o vivir y sentir la Semana Santa al son de tambores y bombos. Esa es la mejor opción. Así que invitados quedáis.
- [08:10]
A
Robres
- [08:13]
B
no ha reído nada. Se lo sabe de memoria porque su
- [08:15]
C
pueblo ha leído eso no es natural, o sea, se nota que ha escrito el papel y que bueno, pues a
- [08:23]
B
lo mejor tenía vergüenza y entonces ha tenido que ayudar.
- [08:25]
A
Lo ha leído muy bien. El niño
- [08:28]
C
parecía Marcelo.
- [08:31]
A
Que no, que es un niña.
- [08:32]
B
No, o sea, señora, quiero decir, chica.
- [08:34]
C
Un niño adúltero.
- [08:37]
A
Es un niño que ha hecho la comunión ahora en mayo.
- [08:39]
C
Sí, sí, sí, que ha chupado.
- [08:41]
A
Valderrobres, esto es provincia de Teruel. Valderrobres, provincia de Teruel. Nos escuchan a través del.
- [08:50]
C
No, a través no, eso, Matarraña, creo.
- [08:53]
A
No se escucha a través de. Se escucha mediante. En el 90.
- [08:58]
C
Dios mediante.
- [09:00]
A
En el 90.6 de la FM. Es que me escucha a través del 90.6. Es como si hubiera que cruzar el 90.6.
- [09:06]
B
No lo sé. No se cruza, no.
- [09:10]
A
¿Tú cruzas el dial cuando escuchas la radio?
- [09:12]
C
Pues no, a veces sí. Yo a la mañana cuando dices el santoral cruzo el dial, me pongo una mala hostia que flipan. Este que le está. Es que me gustaría ponerme delante de ti con la maza que usas en la tertulia y cruzar la línea esa. Oye, ahí es que. Santoral. Bueno, vamos a continuar. Te descojonaste hasta de los santos que dijiste ayer.
- [09:32]
A
Yo no, nunca hago eso.
- [09:33]
C
Diste los santos y te empezaste a
- [09:35]
A
deseto por el santoral. Es máximo.
- [09:39]
C
Como diciendo pero qué farsa de santos honestos. No es verdad,
- [09:45]
B
Seguramente. También es cierto que a veces se
- [09:50]
A
mezclan, se cruzan, porque ayer coincidían Mayolo y Mayulo.
- [09:54]
C
Pues eso. Joder, pues es que no me descojones.
- [09:58]
B
Vocalizó mejor.
- [10:00]
C
Recupera el archivo sonoro y lo ponemos el viernes.
- [10:03]
A
Tenemos una llamada. Una llamada. Atención que tenemos una llamada. Qué rápido.
- [10:08]
B
Esta mañana me has dado ni el teléfono siquiera.
- [10:11]
C
Qué bien. Es que no hace falta, la gente ya ha llamado.
- [10:14]
A
Sí, al 9 de enero, etcétera. ¿Se ha llamado tan pronto? Es que está jubilado.
- [10:19]
B
Claro, tiene que hacer.
- [10:20]
A
Hola, buenos días. Hola.
- [10:23]
D
Hola, Buenos días.
- [10:24]
A
Hola, ¿Qué tal? ¿Está usted jubilado?
- [10:28]
D
Estoy yo jubilado. Felizmente jubilado.
- [10:31]
B
Pues enhorabuena.
- [10:32]
A
Si llaman rápido es que están jubilados.
- [10:34]
C
Qué suerte. Y joven tiene ¿Cómo se llama?
- [10:38]
A
¿Cómo se llAMA?
- [10:41]
D
Me llamo Enrique. Y os llamo desde Valderrobres, el pueblo que estabais comenzando.
- [10:48]
B
Nacido allí. Sí.
- [10:52]
A
¿Es usted nacido en Valderrobres o llegó después?
- [10:57]
D
No, no, yo soy nacido en Valderrobres. Soy autóctono, soy autóctono.
- [11:02]
B
Nació seguro que en la cama de la casa. Que nació en casa. Digo que no se llevaría ni en lo de irte al hospital.
- [11:14]
D
Todavía no nos llevaban al hospital. Nuestras madres padecían los partos en casa.
- [11:19]
A
¿Y nunca ha salido usted de Valderrobres
- [11:25]
D
para vivir? No, he tenido la suerte de poder nacer, poder vivir. Y espero tardar muchos años poder tiñarlas también aquí.
- [11:35]
C
¿Y qué años tiene Enrique? Porque está en una voz muy joven. A mí no me la das con queso, Enrique. ¿Qué años tienes, Enrique?
- [11:41]
A
70.
- [11:43]
C
¿Qué dices? Hola.
- [11:44]
B
Recién cumplido, Enrique.
- [11:47]
C
Este no tiene ningún 60, es un crío. ¿Qué haces jubilado con 60, Enrique?
- [11:58]
B
Llevas dos años de jubilado o un poco más. ¿Cuántos años llevas en este estado?
- [12:04]
D
Beatificado. Me jubilé por enfermedad con 63.4 años de jubilación.
- [12:14]
A
Aquí no hemos venido a hablar de Enrique, hemos venido a hablar del pueblo.
- [12:16]
C
Es que se Valder
- [12:20]
A
es Valderrobres, Enrique. Cuéntenoslo para los que no lo conocemos.
- [12:24]
D
¿Cómo es Valderrobres? Pues es genial. Es un pequeño pueblo de aquí, de la provincia de Teruel, que tiene muy diferenciadas dos zonas. Nos cruza el río Matarraña, que da nombre a la comarca a la que pertenece Valderrobres. Son 19 pueblos de la comarca almatarraña. Pues bueno, Valderrobres entramos por un puente y una arcada medieval preciosa. Y entramos en un anfiteatro que corona en la parte de arriba con el castillo. Y esa es la zona antigua. Es impresionante. No porque yo sea de aquí, que también. Y luego tenemos la parte nueva, que afuera, que es donde estamos viviendo casi todos ahora, la parte antigua está un poquito más ahí. Muchísimo, no creáis. Sí, sí. No, no es como alguna ciudad castellana, por ejemplo, que hay. No, hay un 30% de gente que está habitando todavía. Caso antiguo. Es un pueblo muy vivo.
- [13:27]
A
¿Y de cocina ¿Qué tal? ¿Qué se come en Valderrobres?
- [13:33]
D
¿Qué te apetece comer, Carlos?
- [13:34]
C
Pues toma, todos los ricos de allí
- [13:38]
A
a esta hora de la mañana. A mí me gustaría picar algo, pero algo con sustancia. ¿Pues un buen embutido, no?
- [13:48]
B
Una pata tejas así, no,
- [13:51]
A
unas migas estaría bien, pero vamos, no sé. Cuéntame tú, Enrique, ¿Qué es lo que sabéis hacer ahí?
- [13:58]
D
¿Sois valientes aquí? Pues, pues, pues a estas horas de la mañana no sé, pero dentro de muy poco rato te podemos ahorrar un ternasco que te quedas.
- [14:05]
C
¿Vale?
- [14:06]
B
De aquí a que lleguemos, llegamos al ternasco.
- [14:12]
D
Hasta que lleguéis no os da tiempo a hacer el ternasco. Entonces, ya que estamos en eso, como tenemos muy buen jamón y muy buenos quesos en la zona del Matarraña, os vamos preparando unos entrantes con su jamoncito, con su queso, tenemos unos caldos excelentes, tenemos unos vinillos que hay que probarlos mientras tomamos el vino con el embutido, con el jamoncito y tal, nos preparan el ternasco y lo comemos maravilloso. Y para terminar, para terminar, y estaba para el amigo David de Jorge, ¿Sabes
- [14:48]
A
que son las
- [14:52]
D
borrajas?
- [14:54]
C
La verdura. La verdura, claro, claro que sí. Lo que.
- [14:57]
D
Correcto, correcto. Pues bueno, pues esas borrajas para mí son una de mis verduras favoritas. Borrajas a lo pobre, hervidas con patata y punto.
- [15:07]
E
Más historia. Sí, un ajito.
- [15:09]
D
Un ajito chic, chic, chic, chic, chic. Y Vale, pues bueno, con las hojas de la borraja haremos los que limpiaremos las hojas, haremos una mezcla de agua, harina y un pelín de sal. Las pasaremos la mezcla lo suficiente líquida para poder cubrir bien la hoja de la borraja. La meteremos en aceite muy fuerte, la doraremos y después le echaremos por encima miel de romero. Y ese será un postre, excelente postre.
- [15:41]
C
Ostras, qué rico, qué rico, por favor. Como un paparajote murciano, pero que se come la hoja. Vosotros sois mucho más listos que los murcianos esto, Enrique. Porque el murciano te fría igual la hoja del limonero, pero luego la hoja no te la comes. Pero en Valderrobles te comes la hoja de borraja y con las pencas, como has dicho tú, con una patatica y un refrito de ajos te comes unas borrajas con pataticas bien buenas. Oye, y luego también tenéis guirrache por allí, que a mí me encanta el guirlache y todas estas cosas. ¿No hay guirlaches ahí?
- [16:08]
D
Sí, el guirlache también se hace aquí en la pastelería. Una pastelería Es que en el pueblo hace guirlache y en el bajarón muchísimo. Sobre todo en un pueblo que se llama Hijar. Hay un guirlache fantástico.
- [16:20]
C
Me encanta.
- [16:21]
D
De hostelería andamos muy bien, muy bien. Oye, una cosa, David.
- [16:24]
A
Dime.
- [16:27]
D
Te veo alguna noche en algún programa de televisión y hay un señor que no quiere comer. Hacemos una cosa. Me invitas a mí. Me invitas a
- [16:40]
C
que no sacó carrera con el moto.
- [16:42]
A
¿Te quieres comer a Pablo?
- [16:44]
C
Me encantaría comérmelo.
- [16:46]
E
¿Te imaginas?
- [16:46]
C
Estará duro el cabrón. Igual habrá que hacer un caldo o así con Pablo.
- [16:49]
D
No, no, que te comas a Pablo.
- [16:54]
C
Lo metemos en un puchero, lo cocemos y luego hacemos. Hacemos canelones. Canelones de Pablo Motos. Me encantaría hacer una lasaña con Pablo Motos. ¿Te imaginas? Así qué bueno, que vino. Es que con las bices tiene que tener una gelatina Pablo Motos, que flipas, de verdad. Bueno, bueno, bueno. Y luego con el caldo hace cara. Pone al cineti. Y luego con el caldo hacemos sopa. Qué maravilla.
- [17:21]
A
Bueno, Enrique, muchas gracias por haber hablado con nosotros. Que tengas un buen día.
- [17:26]
C
Un beso. Adiós, Enrique. Esa jotica.
- [17:30]
D
Venga.
- [17:30]
C
Esa jotica. Esa jotica.
- [17:32]
B
Antropófagos en ese pueblo.
- [17:33]
A
Enrique se queda con ganas de contar más cosas. Pero es que tenemos que hablar de la PAT, Tenemos que hablar de los sabores. Bueno, es que el pueblo que estábamos buscando esta mañana tenía que cumplir una condición que yo no sé si Valderrobres cumple, es que tenga un restaurante escuela.
- [17:52]
C
Es súper difícil. Tiene fijo a Cineti, se enseña a
- [17:57]
A
cocinar y a atenderla, seguro.
- [18:00]
B
Complicado.
- [18:03]
C
Igual tiene hasta cura del pueblo que da clases en el restante escuela.
- [18:06]
B
Hay que cambiar de pueblo de repente.
- [18:08]
A
Tenemos una llamada, pero no sé si es de un profesor de la escuela de cocina o del cura del pueblo o.
- [18:13]
C
Sería increíble que fuera el cura. Qué ilusión, de verdad. A ver.
- [18:17]
A
Padre. Buenos días, padre. No me lo puedo creer.
- [18:20]
D
Hola.
- [18:21]
A
Hola. Hola.
- [18:23]
E
Muy buenos días.
- [18:24]
B
Buenos días.
- [18:25]
A
¿Es usted sacerdote?
- [18:28]
E
De momento no.
- [18:29]
A
Pero no es el cura.
- [18:34]
C
Ha empezado un poco cura. Sí, ha empezado un poco curilla.
- [18:41]
A
No, es profesor de cocina. ¿Y se llama? ¿Cómo se llama usted?
- [18:49]
E
Me llamó David.
- [18:51]
B
David.
- [18:51]
A
David.
- [18:52]
E
David, sí. Es David en aragonés.
- [18:56]
B
Ah, vale.
- [18:58]
A
Ah, David.
- [18:59]
B
David Aragonés, claro.
- [19:00]
E
David de apego. Eso es.
- [19:03]
A
Aquí tenemos a David Gavás, que es aragonés también, que hace del informativo de María Hernández. David. David Gabás. ¿Y eres nacido en Valderrobres? ¿Has vivido todo el tiempo allí?
- [19:17]
E
Yo soy de Sabiñánigo, de la provincia de Huesca, pero llevo aquí casi 26 años.
- [19:23]
C
Pues no nos vale.
- [19:26]
B
Sí vale, porque lleva más tiempo viviendo en Bar de Robres que en su
- [19:29]
C
lugar de nacimiento, O sea que no eres ni Barderroble ni de Saviñánigo, te sacan cantares en todos lados, ¿No David,
- [19:40]
E
Ahora ya no soy de ningún sitio?
- [19:42]
A
Profesor sí que eres, no, o sea sí que enseñas cocina.
- [19:44]
E
Prof. Sí, en los dos sitios, bueno, ahora solo aquí.
- [19:49]
A
Vale, ¿Y tus alumnos quiénes son?
- [19:51]
B
¿Los del pueblo?
- [19:53]
E
Pues mira, mis alumnos son los chavales de aquí del pueblo de Valderrobres, de toda la comarca, que vienen con autobuses incluso de alguna comarca cercana como es El Pájaro, que también viene, que tienen que madrugar más, pero vienen todas las mañanas aquí.
- [20:07]
A
¿Pero qué edad tienen los estudiantes?
- [20:10]
E
Pues mira, desde 15 hasta 50 y tantos años, porque aquí en esta escuela viene gente también adulta, que incluso algunos después de jubilarse, repetidores, ¿No? Que pobretes no prueban y aquí siguen y siguen, que quieren aprender a cocinar.
- [20:24]
B
Claro, no me extraña, es que les cuesta mucho alguna gente.
- [20:27]
C
No te creas que esto es fácil,
- [20:29]
B
es que no es fácil aprender a cocinar.
- [20:33]
A
¿Y por dónde empiezas? ¿Qué es lo primero que les enseñas?
- [20:37]
D
Lo primero, a ponerse el.
- [20:38]
E
A estar limpios, a ducharse, eso es lo que más cuenta.
- [20:45]
B
Cortas, uñas cortas bien rapaditas.
- [20:48]
C
Pues eres muy buen profesor. Te digo David, que con esto que estás diciendo ya empezamos bien, así de claro. Antes de empezar tenía nervios antes de empezar a enseñarles movidas raras, enseñarles las cosas básicas de la cocina, pero una
- [21:03]
A
vez que están duchados, ¿Qué más se les enseña?
- [21:05]
E
Y una vez que ya están duchados y limpios, pues vamos a empezar a conocer los alimentos que tenemos aquí en nuestra zona, que son muchos y de muy buena calidad, para que luego ya empezaremos a cocinar, pero sabiendo qué es lo que es y de dónde sale. Vale, vale, esos son los pasos.
- [21:19]
A
¿Qué es lo que más les cuesta aprender a tus alumnos?
- [21:22]
C
Seguro, a ser puntuales. Ser puntuales,
- [21:28]
E
eso es un reto que tenemos durante todo el curso, lo de ser puntuales. Lo de los olores corporales también cuesta en algún caso en la mayoría. Menos mal que no. Y luego, pues nada, es la organización. Yo creo que lo que más cuesta es ver qué es lo que hay que hacer. Primero. Segundo, abstraerse un poquito y ya está. Aparte de eso. Pero es que tampoco tenemos muchas quejas de ellos.
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C
Al revés, organizarse esas movidas. Claro, organizarse. Ser compañeros de los que están en clase, no ser egoístas.
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A
Un momento, un momento.
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C
Apostar por el web de la clase.
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A
Un momento. Me están diciendo. Me están diciendo.
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C
¿Qué te dicen?
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A
Pero es que me lo está diciendo el becario. Entonces igual es un error. Me está diciendo que además de ser profesor de cocina, David tiene una tienda de ropa antigua. ¿Pero de ropa usada o cómo es? ¿Antigua en qué sentido?
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E
De ropa usada por varias generaciones, que si sólo fuera de segunda mano iría bien la cosa. Pues de cuarta, quinta generación. Sí, claro.
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B
¿La prenda más antigua que tienes, de qué data? ¿De fecha tiene?
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E
Pues ahora creo que lo más antiguo será un call que se llamaban chupas del siglo XVIII, de mediados del XVIII.
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C
¿Qué me estás contando? Qué maravilla. En serio.
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B
Pero ¿Y esto cómo lo consigues? ¿Que eres coleccionista o qué?
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E
Sí, yo soy coleccionista y de tienda.
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D
Tengo.
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E
Es una tienda online aparte que tenga física, eso funciona online. La tengo simplemente para poder sufragar mi colección de ropa antigua, que eso es carísimo. Entonces, claro, para poder. Porque si no, con el sueldo de profesor me llega.
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C
¿Y qué tipo de ropa coleccionas? ¿Indistintamente cualquier tipo de ropa o estás centrado en alguna historia concreta?
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E
Estoy centrado sobre todo en el siglo XIX y en la ropa popular tradicional. La ropa que empleaban nuestros antepasados, pero de diario.
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A
¿Pero te la pones? ¿Te la pones o solo la coleccionas alguna vez?
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D
Sí.
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A
Qué cosa más bonita.
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C
Oye, pues será complicado. Más popular será muy difícil encontrar. Oye, qué buen tema teníamos, que llegan
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A
las noticias de las 11 de la mañana. Oye, David, un gusto conocerte.
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C
Bueno, David, majo, cuídate mucho. Mándanos un traje de chulapo o algo para ponernos para Sineti y para Begoña y para mí. ¿Te imaginas vestidos de chulapo los tres?
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A
El profesor de cocina se viste del siglo XVIII para enseñar a ducharte. Una historia maravillosa.
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C
La Begoña vestida con enaguas.
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A
Cinco minutos contamos las noticias de las once de la mañana. Una hora menos en Canarias.