Podcast
ned zwida - der Salzkammergut Podcast
Hosted by Robert Steiner & Peter Zeitlhofer · DE
Mit "ned zwida" bekommt das Salzkammergut endlich seinen eigenen Podcast. Dabei tauchen die beiden Freunde Robert Steiner & Peter Zeitlhofer tief in die Seele ihrer Heimat ein und treffen auf Menschen mit außergewöhnlichen Geschichten. www.salzkammergut-podcast.com
140episodes
Episodes
Newest firstAll episodes
Episode 89 - Sebastian Leutgeb, der Sternekoch vom Wolfgangsee
May 2501:09:48Tap to summarizeEin Stern, zwei tolle Gastgeber und der Geschmack von Erinnerung an Oma Paula In dieser Folge von ned zwida – der Salzkammergut Podcast sind wir bei Sebastian Leutgeb und Miriam Grädler im Restaurant Paula in St. Wolfgang zu Gast. Sebastian zählt zu den jungen Spitzenköchen am Wolfgangsee, doch seine Küche beginnt nicht bei Auszeichnungen, sondern bei Kindheitserinnerungen: beim Liebstöckelduft in der Küche seiner Oma Paula, beim Grießnockerl, beim Paprikahendl und bei diesem Gefühl, das man nicht nachkochen kann – aber vielleicht weitertragen. Gemeinsam mit Miriam erzählt Sebastian von seinem Weg aus der Postalm über das Hotel Adlon und Schloss Fuschl bis zur eigenen Paula, vom Mut zur Selbstständigkeit, von schlaflosen Nächten, vom Michelin-Stern und von einer Einladung, die fast im Spam-Ordner verloren gegangen wäre. Es geht um große Küche, ehrliche Gastfreundschaft, junge Gäste, harte Arbeit, Liebe, Zusammenhalt und die Frage, was ein Restaurant wirklich besonders macht.
Transcribe →
Episode 88 - Andreas Glatz von der Gmundner Keramik
May 1800:53:16Tap to summarize„Wir verkaufen kein Geschirr, wir verkaufen Emotionen“ Gmundner Keramik steht wie kaum eine andere Marke für das Salzkammergut. In dieser Folge sprechen wir mit Andreas Glatz, Geschäftsführer von Gmundner Keramik, über eine Marke, die seit Jahrhunderten Tradition trägt – und trotzdem mutiger, jünger und überraschender geworden ist. Es geht um handbemaltes Kunsthandwerk, Tischkultur, Kunst mit großen Namen, eine legendäre Bong-Geschichte und die Frage, warum ein Teller manchmal viel mehr ist als nur ein Teller. Eine Folge über Verantwortung, Mut, Herkunft, Verjüngung und Emotionen. Jetzt reinhören!
Transcribe →
Episode 87 - Michaela Prem vom "das Attersee"
May 1100:52:34Tap to summarizeMut, etwas Wahnsinn und ein Lokal, das wie Urlaub schmeckt In dieser Folge sind wir bei Michaela Prem im das Attersee zu Gast – an einem Ort, der sich nach Urlaub, See, Leichtigkeit und ein bisschen Mittelmeer im Salzkammergut anfühlt. Michaela erzählt, wie sie mit 17 eigentlich sicher war, nie in die Gastronomie zu gehen, wie sie über den Stanglwirt, die Schweiz und viele mutige Entscheidungen schließlich am Attersee gelandet ist – und warum bei ihr Mut und Wahnsinn manchmal ganz nah beieinander liegen. Gemeinsam mit ihrem Mann Kilian hat sie aus einem klassischen Gastgarten eine der markantesten Locations am See gemacht. Wir sprechen über harte Arbeit hinter der schönen Kulisse, über Mitarbeiter als Herzstück, über Gegenwind, junge Frauen in Führungsrollen, über Liebe in der Gastronomie und über die Frage, wie das Salzkammergut moderner werden kann, ohne sein Herz zu verlieren. Eine Folge über Urlaub, Unternehmergeist, Bauchgefühl – und über ein Lokal, das schmeckt, als wäre man kurz ganz woanders.
Transcribe →
Episode 86 - Florian Mayer, der Dachsteinkönig aus Gosau
May 400:45:26Tap to summarizeWie ein Tiroler im Salzkammergut eine völlig neue Art des Familienurlaubs schuf Florian Mayer hat als Bub eigentlich zum Zirkus wollen. Geworden ist er Hotelier – und hat mit dem Dachsteinkönig in Gosau eine völlig neue Kategorie des Luxus-Familienurlaubs geschaffen. Er war gerade in Dubai, als er den Anruf seines Vaters bekommen hat, dass „die in Gosau" gerne ein Hotel mit den Mayers bauen würden. Seine erste Frage damals: „Wo ist Gosau?" Heute ist der Tiroler Co-Eigentümer der Familux Resorts, Hausherr im Dachsteinkönig und mit Frau und Tochter in Bad Ischl angekommen. In Folge 86 reden wir mit ihm über die Ferne, das Heimkommen, Familienluxus, warum bei ihm die fünf Sterne am Mitarbeitereingang hängen statt über der Lobby – und was das Salzkammergut für ihn besser kann als seine alte Heimat Tirol.
Transcribe →
Episode 85 - Autofreier Tag am Attersee: Peter, Robert und Babsi radeln um den See | ned zwida Spezialfolge
Apr 2700:33:37Tap to summarizeIn Episode 85 ist bei „ned zwida – der Salzkammergut Podcast“ alles ein bisschen anders: Peter, Robert und Babsi schwingen sich beim autofreien Tag am Attersee auf die Räder und nehmen euch mit auf eine ganz persönliche Runde um den See. Unterwegs wird angehalten, geplaudert, gelacht und natürlich gegessen – bei bekannten Gesichtern und Lieblingsplätzen wie Joe’s Garden, dem Litzlberger Keller, Das Attersee, der Bierschmiede, Mei-Essen, Sport Streicher, AtterCut und beim Attersee Boot. Es geht um Sommerstimmung, volle Gastgärten, Fischburger, Bartelbier, veganes Thai-Essen, schöne Aussichten, desolate Räder, glitzerndes Wasser und Robert Steiners erste große Attersee-Runde. Eine Spezialfolge wie ein akustischer Ausflugstag: leicht, lustig, regional und voller Salzkammergut-Gefühl.
Transcribe →
Episode 84 - Katharina Wimmer, die Mizzi zu Ischl
Apr 2000:53:09Tap to summarizeUnternehmerin, Designerin, Gastgeberin, Mutter und eines der Gesichter von Bad Ischl Katharina Wimmer ist in Bad Ischl vieles zugleich: Unternehmerin, Designerin, Gastgeberin, Mutter und vor allem jemand, der Ideen nicht lange im Kopf behält, sondern ins echte Leben holt. Mit dem Sissikuss hat sie einen Ort geschaffen, der weit mehr ist als Geschäft oder Café – nämlich einen Treffpunkt mit Haltung, Stil und einer ganz eigenen Handschrift. In dieser Folge sprechen wir mit der „Mitzi zu Ischl“ über Kreativität, Selbstzweifel, Veränderung, das Leben zwischen Tradition und Moderne und darüber, warum gerade jetzt wieder einiges in Bewegung kommt. Eine Folge über Mut, Visionen und die Frage, wie man seiner eigenen Richtung im Leben näherkommt.
Transcribe →
Episode 83 - Michelle Föttinger, die freie Traurednerin vom Traunsee
Apr 1300:47:28Tap to summarizeWenn jemand Liebe in Worte fassen kann, dann sie! Freie Trauungen boomen – aber was macht eine wirklich gute Zeremonie aus? In dieser Folge ist Michelle Föttinger zu Gast, freie Traurednerin aus dem Salzkammergut, die mit viel Gefühl, Humor und einer klaren Haltung Paare an einem ihrer wichtigsten Tage begleitet. Sie erzählt, wie sie schon mit 18 ins Standesamt hineingeschlittert ist, warum sie heute lieber echte Geschichten als Standardfloskeln erzählt und weshalb sie mit Kitsch wenig anfangen kann. Wir sprechen über Erwartungen an Hochzeiten, über Social Media und den Druck zur perfekten Inszenierung, über Pannen, Perfektionismus und den feinen Unterschied zwischen einem schönen Fest und einem wirklich berührenden Moment. Außerdem verrät Michelle, wie sie selbst heiraten wird, warum ihr Herz am Traunsee hängt und wieso sie bei freien Trauungen vor allem eines will: dass Menschen lachen, fühlen und sich wirklich wiederfinden.
Transcribe →
Episode 82 - Peter Gastberger, der Visionär hinter der scalaria in St. Wolfgang
Apr 600:44:49Tap to summarizeWie aus einer Vision am Wolfgangsee ein Ort mit Weltformat wurde Peter Gastberger ist keiner, der klein denkt. In dieser Folge von ned zwida erzählt der Visionär hinter der scalaria am Wolfgangsee, wie aus Neugier, Beharrlichkeit und einem Blick hinaus in die Welt ein Ort geworden ist, der weit über das Salzkammergut hinausstrahlt. Wir sprechen mit ihm über seinen Weg hinaus in die Welt und zurück an den Wolfgangsee, über große Ideen, schwierige Phasen, künstlerisches Denken und die Konsequenz, Visionen auch wirklich umzusetzen. Es geht um die scalaria als „bewohnbares Erlebnis“, um den Anspruch, Menschen nicht nur zufriedenzustellen, sondern zu überraschen, zu begeistern und zu verblüffen. Und es geht um die große Frage, was ein Ort wie dieser für die Region, für Österreich und für kommende Generationen bedeuten kann. Eine Folge über Mut, Umsetzungskraft, Familie, Kunst und die Welt, die manchmal genau dort zusammenkommt, wo man sie am wenigsten erwarten würde: am Wolfgangsee. Wenn euch diese Folge gefällt, abonniert ned zwida, bewertet uns auf Spotify und Apple Podcasts und schickt die Episode an jemanden weiter, der sie unbedingt hören sollte.
Transcribe →
Episode 81 - Lulzim Fejzullahi: Krieg, Neubeginn und ein Leben voller Drive
Mar 3000:58:49Tap to summarizeAnkommen, aufbauen, niemals locker lassen Lulzim Fejzullahi hat eine Geschichte, die weit über klassischen Erfolg hinausgeht. Aus dem Kosovo nach Österreich gekommen, mitten durch Krieg, Unsicherheit und Sprachlosigkeit, beginnt sein Weg hier als Tellerwäscher – und führt ihn Schritt für Schritt zum Unternehmer und Gastgeber am Traunsee. In dieser Folge sprechen wir über Flucht, Ankommen, harte Arbeit, Mut, Ehrgeiz und darüber, was es wirklich kostet, sich ein Leben selbst aufzubauen. Es ist ein Gespräch über Biss, Dankbarkeit, Familie, Leistung und die Frage, warum man manchmal nur dann etwas bewegen kann, wenn man sich nicht mit dem Mittelmaß zufriedengibt.
Transcribe →
Episode 80 - Aaron Karl, der Schauspieler und Dancing Stars-Gewinner mit Wurzeln am Traunsee
Mar 2300:57:08Tap to summarize„Ich will Liebe." – Über Mut, Minimalismus und 300 Sprünge aus dem Flugzeug Aron Karl – Schauspieler, Tänzer, Fallschirmspringer und vielleicht bald Bundespräsident – sitzt mit uns auf der Bühne des Stadttheaters Gmunden. Wir reden über seinen Weg in die Schauspielerei, den Einfluss seines Vaters Fritz Karl, und was Dancing Stars mit einem macht, wenn man wirklich alles geben will. Außerdem: warum er mehr als 300 Mal aus einem Flugzeug gesprungen ist, was er über Liebe, Kinder und das Leben mit wenigen Bedürfnissen denkt – und was ihm im Salzkammergut am meisten fehlt.
Transcribe →