Podcast
Studio Foodlog
Hosted by Foodlog Media · EN
Studio Foodlog is de podcast van Foodlog.nl, het nieuws- en discussieplatform waar professionals en publiek met elkaar het nieuws rondom voedsel, gezondheid, landbouw, duurzaamheid en beleid duiden.
In Studio Foodlog gaan we in gesprek met wetenschappers, artsen, boeren, levensmiddelenmakers en en andere betrokkenen over hete hangijzers in het voedselsysteem. We maken reeksen van 4 tot 5 afleveringen rondom één onderwerp. De podcasts maken we in opmaat naar het Foodlog Café @WFC, een livegespreksavond waar diezelfde thema’s worden besproken met publiek.
27episodes
Episodes
Newest firstAll episodes
FLCafé17-E2: De kraan hapert omdat Nederland nog in overvloed denkt - met Micha van Aken (Vitens)
Yesterday00:30:56Tap to summarizeLet op! Het Foodlog Café van 2 juli 2026 is verplaatst naar 1 oktober 2026. Meld je hier aan om door te praten: https://mailchi.mp/foodlog/juli_2026Nederland kan alles met water. We bouwen dijken, temmen rivieren, pompen polders droog en verkopen onze waterkennis over de hele wereld. Maar precies dat succes zit ons nu in de weg, zegt Micha van Aken van Vitens in Studio Foodlog. Nederland heeft cultureel nooit hoeven leren denken in waterschaarste. Water was er altijd. Tot het er niet meer vanzelfsprekend is.In deze aflevering spreekt Dick Veerman met Van Aken over wc’s die we nog altijd doorspoelen met drinkwater, nieuwbouwwijken die slimmer kunnen, regels die oplossingen vertragen en een overheid die knopen moet durven doorhakken.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →Een acht voor Van Essen - met Harm Borgers
1w ago00:36:45Tap to summarizeDick Veerman sprak met de bestuurskundige en jurist Harm Borgers over de stikstofbrief van landbouwminister Jaimi van Essen. De nodige boeren reageren boos op die brief. Net als zij is Borgers al jaren uiterst kritisch op het juridische rommeltje rond de manier waarop Nederland met zijn stikstofbeleid is omgegaan. Het juridische kader dat onder de kabinetten-Rutte is ontstaan, heeft Nederland op slot gezet. Maar over Van Essens brief blijkt hij opvallend positief. Borgers geeft de brief een acht. Onder voorwaarden kan dat zelfs een negen worden; het kan ook minder worden als Den Haag denkt regionaal te kunnen besturen. Hoe kan kritiek omslaan in waardering? Je hoort het in deze aflevering.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé17-E1: Water wordt pas spannend als je het saai houdt - met Jan Jacob van Dijk
4w ago00:31:22Tap to summarizeJan Jacob van Dijk, voorzitter van de Raad voor de Leefomgeving en Infrastructuur (Rli), zegt in deze aflevering van Studio Foodlog dat we bij water moeten voorkomen dat het spannend wordt. De beste waterpolitiek is saai. Maar precies daarom is ze zo urgent.Aanmelden voor het Foodlog Café op 2 juli kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/juli_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé16-E4: Zwerfstroom, een uitdaging tussen wal en schip - met Peter Groot Koerkamp en André van den Oudenrijn
Jun 100:15:56Tap to summarizeIn deze speciale live-aflevering vanuit het Foodlog Café over zwerfstroom dat op 4 juni plaatsvond in het World Food Center in Ede, spraken we voor de zaal met Peter Groot Koerkamp, hoogleraar Agrotechnologie, en melkveehouder en ervaringsdeskundige André van den Oudenrijn over zwerfstroom. Doneren voor het agenderen van zwerfstroom kan hier: https://gofund.me/d75ce774c
Transcribe →FLCafé16-E3: Koeien zijn de dupe van de hightechboerderij - met Frank Leferink
May 2500:34:22Tap to summarizeHoogleraar Frank Leferink onderzoekt elektromagnetische storingen aan de Universiteit Twente. In Studio Foodlog vertelt hij dat moderne agrarische bedrijven tegenwoordig volstaan met hightech installaties, zoals melkrobots en zonnepanelen. En hoe meer elektrische installaties, hoe groter de kans dat stroom gaat zwerven. Het is volgens hem dan ook logisch om juist vanaf boerderijen het fenomeen zwerfstroom structureel te gaan onderzoeken.Aanmelden voor het Foodlog Café op 4 juni kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/juni_2026Doneren voor het agenderen van zwerfstroom kan hier: https://gofund.me/d75ce774c
Transcribe →FLCafé16-E2: Ook Philips had last van 'zwerfstroom' - met Johannes Mulder
May 1800:41:34Tap to summarizeNederland elektrificeert razendsnel. Maar begrijpen we eigenlijk wel waar al die stromen blijven? Elektromagnetische ladingen zoeken altijd een weg terug naar de bron. Als die weg niet goed is aangelegd, lopen ze via aarde, water, staalconstructies, kabels of plekken waar je het niet wilt hebben.In deze aflevering van Studio Foodlog legt voormalige Philips en ASML-elektrotechnicus Johannes Mulder uit waarom zo’n probleem bij Philips elektronenmicroscopen kon ontregelen, en waarom hetzelfde principe mogelijk meespeelt in melkveestallen waar koeien afwijkend gedrag vertonen Zwerfstroom klinkt als een wappie-onderwerp. Tot je hoort dat zo'n Philips-fabriek erdoor ontregeld raakte. Wat als koeien ons nu hetzelfde vertellen over een elektriciteitsnetwerk dat onvoldoende wordt geïsoleerd?Aanmelden voor het Foodlog Café op 4 juni kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/juni_2026Doneren voor het agenderen van zwerfstroom kan hier: https://gofund.me/d75ce774c
Transcribe →FLCafé16-E1: Wat is zwerfstroom? - met Johan van Bommel
May 1100:44:30Tap to summarizeIn deze aflevering van Studio Foodlog duiken we in een onderwerp dat voor sommigen misschien klinkt als iets uit de 'wappiehoek': zwerfstroom. Elektrotechnicus Johan van Bommel laat met zijn meetdata en praktijkvoorbeelden zien, dat we hier mogelijk te maken hebben met een reëel, technisch én maatschappelijk vraagstuk.Aanmelden voor het Foodlog Café op 4 juni kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/juni_2026Doneren voor het agenderen van zwerfstroom kan hier: https://gofund.me/d75ce774c
Transcribe →FLCafé15-E5: 'Mijn soort is er om aan de slag te gaan als het ingewikkeld is' - met Jan-Pieter van der Schans
May 500:19:40Tap to summarizeDat zegt wethouder Jan-Pieter van der Schans van Ede. Al zes jaar probeert hij in zijn gemeente - omgeven door de Veluwe - het stikstofprobleem lokaal op te lossen.Niet door te wachten op Den Haag. Niet door nóg een rapport te vragen. Maar door te doen wat volgens hem allang kan: boeren die ruimte vragen ook vragen hun emissies terug te brengen, natuurherstel concreet organiseren en stap voor stap weer vertrouwen bouwen tussen overheid, ondernemers en natuurorganisaties.Deze aflevering van Studio Foodlog werd opgenomen tijdens het live Foodlog Café van 7 mei 2026 over stikstof en natuurbeleid. Van der Schans laat er geen enkel misverstand over bestaan: Nederland heeft een gebrek aan iedere vorm van uitvoeringskracht. Hij legt uit waar dat aan ligt, hoe hij toch resultaat kan bereiken, maar ook wat hij nog van de overheid en Tweede Kamer nodig heeft.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé15-E4: Boerennatuur herstelt zich razendsnel - met Dirk Kunst
Apr 2700:42:04Tap to summarizeHoe snel kan natuur terugkeren als je landbouwgrond nét anders inricht? Verrassend snel, zegt Dirk Kunst van Natuurmonumenten. Met eenvoudige ingrepen op akkers, kunnen insecten al binnen één seizoen terugkeren. En met die insecten komen ook de vogels: veldleeuweriken, gele kwikstaarten, watersnippen en zelfs velduilen.Kunst vertelt hoe boeren en natuurliefhebbers aan de hand van principes van vogelkenner Ben Koks samen ontdekken dat biodiversiteit niet alleen in Natura-2000 reservaten zit, maar ook gewoon op productieve landbouwgrond kan herstellen. Een hoopvol gesprek over cultuurnatuur, slimme landbouw en leven dat sneller terugkeert dan je zou verwachten.Aanmelden voor het Foodlog Café op 7 mei kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé15-E3: Kan de natuur terug naar vroeger? - met Wim de Vries en Arnold van den Burg
Apr 2001:04:53Tap to summarizeNee, zeggen hoogleraar en stikstofexpert Wim de Vries en ecoloog en Veluwekenner Arnold van den Burg in koor. De oude natuur komt niet terug zoals ze was, omdat we zelfs bij een forse vermindering van stikstofemissies nog altijd met heel veel stikstof in de natuur blijven zitten. Maar dat betekent niet dat een goed functionerende en echt Nederlandse natuur mogelijk is. Dat bereik je met 'bemesting' (maar dan zonder stikstof). In deze podcast schuift het stikstofdebat op van rechtszaken naar de echte vraag: hoe laat je bodem, strooisel, mineralen, planten en dieren weer in een optimale kringloop functioneren? Niet terug naar toen, maar vooruit naar een nieuwe, gezond werkende Nederlandse natuur. Een gesprek dat je totaal anders naar stikstof, herstel en landbouw laat luisteren.Aanmelden voor het Foodlog Café op 7 mei kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/mei_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →