In questo episodio, esploriamo la storia di Esperia Rhum, il progetto rivoluzionario di due giovani italiani, Manuel Barison e Francesco Crippa, che hanno deciso di sfidare le convenzioni creando un rum di altissima qualità… in Trentino!

Scopriremo:
- Come è nata l’idea di produrre rum in Italia, lontano dalle tradizionali zone caraibiche
- Il segreto della materia prima: il succo di canna da zucchero proveniente da Marie-Galante
- La scienza dietro la fermentazione e la distillazione, con l’aiuto dell’esperta Anna Ostrovskyj
- Perché il clima italiano e i lieviti enologici locali fanno la differenza nel gusto
- Le sfide di lanciare un rum artigianale in un mercato dominato da vino e grappa

Una storia di amicizia, innovazione e passione, che unisce il meglio dei Caraibi alla precisione italiana. Se ami i distillati o semplicemente apprezzi le storie di imprenditoria coraggiosa, questo episodio è per te.

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The Global Glug is a podcast exploring the people, places, and ideas shaping the future of rum and sugarcane spirits.

Through conversations with distillers, founders, and industry voices from around the world, the show goes beyond the bottle to uncover the stories behind the spirits.

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