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「台灣牛奶為什麼這麼貴？」成了近期社群上討論的問題。中華民國乳業協會祕書長方清泉從產業端說明，國產鮮乳價格之所以難以下降，主要受限於高溫多濕的氣候、依賴進口飼料以及高昂的通路成本；《報導者》的特約記者黃俐珏、柯采瑜走訪牧場，看見進口液態乳、冰磚奶增加後，乳廠減收與契作關係正擾動台灣酪農的生態。

7月1日，鮮乳標誌新制即將上路，當「鮮乳」「牛乳」與「還原牛奶」開始被清楚區分，消費者能否更清楚自己喝到的是什麼？標示之外，乳廠減收與契作關係的限制，又如何改變台灣酪農的處境？自有品牌有可能成為新的出路嗎？

這集，跟著《報導者》總編輯方德琳、特約記者黃俐珏、柯采瑜與中華民國乳業協會祕書長方清泉，一起理解台灣乳業正在面對的改變。

05:38 一瓶鮮乳從牧場到貨架，成本如何被層層疊高？
15:55 國產鮮乳、進口長效乳與保久乳差在哪裡？
18:45 7月1日新制後，鮮乳、牛乳、還原牛奶怎麼分？
24:39 冰磚奶進口量快速增加，業務市場如何被改變？
31:10 新牧場被要求減量，酪農在契作關係中能怎麼突圍？

來賓｜中華民國乳業協會祕書長方清泉、《報導者》特約記者黃俐珏、柯采瑜
製作團隊｜方德琳、陳奕銓、林彥伶
攝影｜黃俐珏

📍搭配閱讀：
【冰磚奶、零關稅液態奶搶占市場，台灣酪農產能升級卻面臨乳廠「減收」危機】
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【林鳳營重回好市多：「滅頂行動」十年，貨架後的味全酪農與鮮乳版圖動盪】
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【夾縫中翻轉被動的廠農關係──從契作到自有品牌，酪農的多元經營突圍戰】https://pse.is/994qe3

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