主播 | 小北柯紫

嘉宾 | 橘姑娘

本期节目我们请来了潮汕美食达人橘姑娘，请爱吃、会吃、懂吃的她给我们讲讲丰富多彩的潮汕美食究竟有何门道。

牛肉哪里都有，潮汕牛肉火锅为什么独树一帜？切牛肉的刀工竟然是决定成败的关键？什么牛肉丸竟然能当乒乓球打？一个“粿”字到底能变出多少花样？粿条、红桃粿、朴子粿、猪朥粿，甜的咸的蒸的炸的，竟然还有粿汁淋大肠？潮汕甜汤有哪些配料？不但能加鹌鹑蛋、柿饼、桃胶，甚至还能冻冰球？鸭母捻真的是鸭子吗？潮汕鱼生为什么没有河鱼的土腥味？肠粉又有哪些新奇的形态？小北千里迢迢去潮汕为什么要喝白粥？

橘姑娘不仅会吃，也是美食制作手艺的传承人，她做的狮头鹅让柯紫念念不忘，更是成为了入选央视节目的家乡味道。听完本期节目，不知道你种草了哪些潮汕美食？

温馨提示：这期别在饿的时候听，否则你会立刻订机票，叫上六七八个朋友，把潮汕美味吃个痛快。

｜songlist |

陈佳 - 月下煮茶（《给阿嬷的情书》电影主题曲）

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