43:I[58016,["/_next/static/chunks/b5ea50e123aa84a6.js","/_next/static/chunks/5e17b2e37c80a96c.js","/_next/static/chunks/de880ec5a0241b38.js","/_next/static/chunks/48003610e91209eb.js","/_next/static/chunks/15a1b1fbd3cf7d4a.js","/_next/static/chunks/81ce7bf5f20dbd5a.js","/_next/static/chunks/53f751967ccc7d59.js","/_next/static/chunks/903c358828afe0bc.js","/_next/static/chunks/00da439d4db502cc.js","/_next/static/chunks/88bed98e5cd5e639.js"],"ProcessEpisodeButton"] 45:I[185,["/_next/static/chunks/b5ea50e123aa84a6.js","/_next/static/chunks/5e17b2e37c80a96c.js","/_next/static/chunks/de880ec5a0241b38.js","/_next/static/chunks/48003610e91209eb.js","/_next/static/chunks/15a1b1fbd3cf7d4a.js","/_next/static/chunks/81ce7bf5f20dbd5a.js","/_next/static/chunks/53f751967ccc7d59.js","/_next/static/chunks/903c358828afe0bc.js","/_next/static/chunks/00da439d4db502cc.js","/_next/static/chunks/88bed98e5cd5e639.js"],"SendEmailButton"] 46:I[45269,["/_next/static/chunks/b5ea50e123aa84a6.js","/_next/static/chunks/5e17b2e37c80a96c.js","/_next/static/chunks/de880ec5a0241b38.js","/_next/static/chunks/48003610e91209eb.js","/_next/static/chunks/15a1b1fbd3cf7d4a.js","/_next/static/chunks/81ce7bf5f20dbd5a.js","/_next/static/chunks/53f751967ccc7d59.js","/_next/static/chunks/903c358828afe0bc.js","/_next/static/chunks/00da439d4db502cc.js","/_next/static/chunks/88bed98e5cd5e639.js"],"SignupCTA"] 48:I[56939,["/_next/static/chunks/b5ea50e123aa84a6.js","/_next/static/chunks/5e17b2e37c80a96c.js","/_next/static/chunks/de880ec5a0241b38.js","/_next/static/chunks/48003610e91209eb.js","/_next/static/chunks/15a1b1fbd3cf7d4a.js","/_next/static/chunks/81ce7bf5f20dbd5a.js","/_next/static/chunks/53f751967ccc7d59.js","/_next/static/chunks/903c358828afe0bc.js","/_next/static/chunks/00da439d4db502cc.js","/_next/static/chunks/88bed98e5cd5e639.js"],"EpisodeTranscript"] 3c:["$","path",null,{"strokeLinecap":"round","strokeLinejoin":"round","strokeWidth":2,"d":"M8 7V3m8 4V3m-9 8h10M5 21h14a2 2 0 002-2V7a2 2 0 00-2-2H5a2 2 0 00-2 2v12a2 2 0 002 2z"}] 3d:["$","time",null,{"dateTime":"2025-07-29T21:00:00.000Z","children":"Tue Jul 29 2025"}] 44:T9df,

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。
購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered

.
你到日本旅行時，第一個蹦進腦海的外食連鎖店是誰？是 24 小時不打烊的牛丼店，還是 CP 值爆表的家庭餐廳？本集《日本大特搜》帶你拆解《熱心趨勢》最新調查，從第 12 名肯德基一路聊到稱霸榜首的 Gusto，告訴你為什麼他們能在日本人的記憶中強勢佔位！

節目中，研究生先從「聖誕節＝肯德基炸雞」的文化迷思切入，剖析肯德基如何「成也聖誕節、敗也聖誕節」。接著談到摩斯漢堡的「慢工出細活」品牌氣質，價格略高、出餐速度偏慢，卻靠「溫度感」牢牢抓住忠實粉絲。進入前十，唯一的定食代表「大戶屋」則用媽媽味道的雞肉親子煮，擄獲留學生的思鄉味；而牛丼御三家之一的松屋，靠「白飯最好吃」成功殺出重圍。

烏龍麵霸主「丸龜製麵」穩居第八名，以單一品項攻佔百貨地下街；家庭餐廳三巨頭之一的 Cocos 則因「全天候美式早餐」吸睛，與壽司三雄代表藏壽司並列第六。第五名「壽司郎」以豪華盤策略與扭蛋遊戲撩動味蕾與童心；第四名「Sukiya」主打深夜食堂氛圍與創新菜單，對女性顧客特別友善。

前三名競爭白熱化：第三名「吉野家」憑百年牛丼 DNA 與「一分鐘上桌」速度感贏得記憶戰；第二名「麥當勞」靠 2,900 家店＋千家 24 小時門市＋月見漢堡限定口味，穩坐速食龍頭。至於問鼎冠軍的「Gusto

第417回｜想到連鎖店先想到誰？日本外食 TOP 10 大揭密！麥當勞竟輸給這一家！