Castielfabib (Valencia)

Summary

Cuerpos Especiales – “Castielfabib (Valencia)”

Podcast: Europa FM
Date: January 28, 2026
Hosts: Eva Soriano, Nacho García, Lalachús
Guest: Elena (embajadora rural de Castielfabib)

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Overview

In this engaging episode of Cuerpos Especiales, the team continues their “Pueblos Especiales” segment by spotlighting Castielfabib, a small yet lively village in Valencia, as told by local ambassador Elena. The discussion covers Castielfabib’s demographics, culinary traditions, lively festivals, and unique local spirit, all with the show's signature humor and warmth.

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Key Discussion Points and Insights

1. Introduction to “Pueblos Especiales” and Voting

• [00:05] The hosts explain the ongoing series in which Spanish village ambassadors share charms of their hometowns. The audience will vote at the end of the week for their favorite, with the winner getting a “kit de cuerpos especiales”.

2. Meet the Ambassador: Elena from Castielfabib

• [00:18] Elena joins the call from Teruel (noting it's near the village).
• Jokingly affirms "Teruel existe," highlighting regional pride.

3. About Castielfabib

• [00:32–01:29]
  • Technically in Valencia, but close to Teruel.
  • Census claims 287 inhabitants, but “en invierno pueden haber unos 20” (in winter only about 20 actual residents), as many are spread among small hamlets.
  • The micro-community flavor is emphasized with sympathy and humor.
  • Quote [01:29]: Elena: “Al menos en invierno.” (“At least in winter.”)

4. Gastronomy of Castielfabib

• [01:30–02:31]
  • The specialty is gachas: A hearty dish made of flour, typically mixed with sausage (longaniza) and assorted meats.
  • Eating gachas requires skill:
    • “Las probabilidades de atragantarte, al menos de pequeño, son demasiadas.” (“Choking risks as a kid are high.”) – Elena [01:52]
  • Traditional accompaniment: Older folk prefer it “con un buen vaso de vino con gaseosa,” while Elena recommends “litros y litros de agua.”
    • Quote [02:19]: “Quizá cualquier abuelo de mi pueblo os diría que os las comáis con un buen vaso de vino con gaseosa, pero yo os diría que con muchísima agua…” — Elena

5. Festivities and Traditions

• [02:31–04:12]
  • Main Fiestas: August (main village festival), September (Virgen de Tejeda), and especially “fiestas de Pascua,” Elena’s favorite.
  • Pascua Tradition: “La planta” — Villagers fetch giant poplar trees (chopos) from the river, accompanied by music, sangría, and celebration, then carry them to the square.
    • Quote [03:25]: Host: “Me gusta mucho el tengo chopo, tengo chopito…”
  • La Noche de las Hachas:
    • [03:37] Two-night festival, originally just one, now expanded due to popularity.
    • Includes a torch-lit procession through the village, with medieval reenactments centered around their historic castle (conquered early by the Kingdom of Aragón).
    • “Parecemos un poco el tribunal de la Inquisición, pero normalmente vamos por diferentes sitios del pueblo…” — Elena [03:37]
  • Humorous aside: The hosts joke that the “Noche de las Hachas” might explain the low winter population.

6. Elena’s One-Minute Pitch

• [04:21–05:10]
  • Dramatic and heart-felt, she sells Castielfabib as unmissable because of its viewpoints, hiking trail (ruta de las hoces), summer poolside burger bar, lively fairs, and the unique combination of traditional festivals and warm, welcoming people.
    • Quote [04:35]: “Porque un verano sin Castiel es como un verano sin sol…” – Elena
  • Emphasis on the village’s hospitality:
    “Somos personas cercanas, amigables y por supuesto que estaremos encantadas de recibirte con los brazos abiertos.”

7. Acknowledgment and Wrap-Up

• [05:10–05:42]
  • Hosts praise Elena for her enthusiasm and preparation, likening her to a proud schoolkid reading an essay to the class.
    • Quote [05:16], Host: “Aquí hay una persona hoy que está en tercero de primaria, se ha hecho su buena redacción y la está poniendo delante de la clase.”
  • Elena signs off with thanks and hope for Castielfabib’s win.

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Notable Quotes & Memorable Moments

• [00:32] Elena: “Aprovecho para decir que Teruel existe.”
• [01:52] Elena: “Las probabilidades de atragantarte, al menos de pequeño, son demasiadas.”
• [02:19] Elena: “Quizá cualquier abuelo de mi pueblo os diría que os las comáis con un buen vaso de vino con gaseosa…”
• [03:37] Elena: “Parecemos un poco el tribunal de la Inquisición, pero normalmente vamos por diferentes sitios del pueblo…”
• [04:35] Elena’s pitch: “Porque un verano sin Castiel es como un verano sin sol...”
• [05:16] Host: “Aquí hay una persona hoy que está en tercero de primaria, se ha hecho su buena redacción...”

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Timestamps: Important Segments

• 00:05 — Introduction to week's village contest
• 00:18 — Elena introduced as rural ambassador
• 00:54 — Castielfabib demographics and location
• 01:38 — Food traditions: gachas and how to eat them
• 02:44 — Overview of major fiestas and traditions
• 03:37 — “La Noche de las Hachas” medieval festival explanation
• 04:35 — Elena’s one-minute passionate pitch for Castielfabib
• 05:16 — Hosts praise Elena’s effort and enthusiasm

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Overall Tone & Takeaways

This episode radiates local pride, humor, and affection for Spain’s rural communities. Castielfabib, as portrayed by Elena, is a place where tradition thrives, people are genuinely welcoming, and festivals shape the rhythm of life. The hosts maintain playful banter throughout, adding levity and warmth, and Elena’s vibrant storytelling leaves listeners longing for a Castielfabib summer.

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Perfect for listeners looking to discover hidden gems in Spain, seek rural traditions, or simply enjoy cheerful morning banter with regional flavor.

Transcript

[A]

Cuerpos especiales en Europa FM. Y empieza la sección de La gente sin prisa. Son los pueblos especiales.

[B]

Efectivamente, hoy tendremos al tercer pueblo de la semana, pero recuerda que el viernes, cuando terminemos de hablar con el último, abriremos votación en europafm. Com para que el representante del pueblo que más votos consiga se lleve un kit de cuerpos especiales.

[A]

Y ya tenemos al habla nuestra embajadora rural de hoy en Pueblos Especiales. Buenos días, Elena, ¿Cómo estás?

[C]

Buenos días, chicos. Muy bien, ¿Y vosotros?

[A]

Pues muy bien. Ahora que hablamos contigo, ¿De qué pueblo nos vas a hablar?

[C]

Pues yo os voy a hablar de Castilfabit, que es un pueblo de la Comunidad Valenciana, pero que es bastante limítrofe con Teruel. Y como yo vivo en Teruel, aprovecho para decir que Teruel existe.

[B]

Maravilla y viva el Torico.

[C]

Por supuesto que sí.

[B]

¿Qué nos puedes contar de tu pueblo de Castilfavib en Valencia?

[C]

Vale, pues bueno, me he estado informando como buena defensora de mi pueblo, para que todo salga bien. La mejor entonces. Según Wikipedia tiene 287 habitantes censados, pero yo diría que ahora mismo sí, pero en invierno pueden haber unos 20 aproximadamente. Pero mi pueblo es que tiene diferentes pedanías, entonces claro, yo creo que dentro de las 287 personas debe de ser por el resto de pueblitos, el resto de pedanías y alrededor aproximadamente vivirán unos 20.

[A]

Jolín, ¿Qué pasa?

[C]

Al menos en invierno.

[A]

Oye, lene, ¿Qué tiene típico de comer tu pueblo de Castiel, Favib, Castelfav?

[B]

Sí, Castiel Fabi.

[C]

Castiel Fabi. Nosotros lo cortamos y le llamamos Castiel. Y bueno, la comida típica.

[B]

Castiel para los amigos.

[C]

Castiel para los amigos, exacto.

[B]

La comida típica. Perdóname que te he interrumpido. La comida típica nos decías que son las gachas.

[C]

Sí, son las gachas, que es como una especie de harina mezclada normalmente con longaniza, con diferentes tipos de carne, que la verdad es que está muy bueno, pero tienes que aprender a comértelo, porque al ser un poco harinoso, es cierto que las probabilidades de atragantarte, al menos de pequeño, son demasiadas.

[B]

¿Cómo recomiendas, Elena, comerse las gachas? ¿Qué técnica recomiendas utilizar? ¿El pato, por ejemplo?

[C]

Yo os diría que quizá cualquier abuelo de mi pueblo os diría que os las comáis con un buen vaso de vino con gaseosa, pero yo os diría que con muchísima agua con litros y litros de agua.

[A]

Que le gusta un buen abuelo, un vino y su buena gaseosa. Vale, dicho esto, ¿Qué festividades tenéis? ¿Qué tenéis así que digas? Pues no te puedes perder las fiestas de esto.

[C]

Vale, pues festividades, sobre todo las fiestas de agosto, obviamente la quincena de agosto, aunque realmente nosotros también hacemos fiestas en septiembre, que son las de la Virgen de Tejeda. Pero sobre todo mi fiesta favorita son las fiestas de Pascua, porque tiene una tradición cultural que normalmente se compone del jueves, viernes, sábado y la madrugada del sábado, domingo y el jueves vamos normalmente a hacer la planta. Es básicamente ir hacia el río, donde hay un montón de chopos y cortamos diferentes tipos de chopos, normalmente son gigantescos. Mientras la gente bebe sangría, celebra y los llevamos hasta la plaza.

[A]

Me gusta mucho el tengo chopo, tengo chopito, os imagínate cantando mientras tal.

[B]

Vale, he leído que tenéis una cosa que se llama la Noche de las Hachas.

[C]

Sí, la Noche de las Hachas también es una festividad bastante importante en mi pueblo, que básicamente se realiza el último fin de semana de agosto. Y son dos noches, anteriormente era una, pero ha triunfado bastante. Entonces son dos noches en las que nos recorremos todo el pueblo con antorchas. La verdad es que parecemos un poco el tribunal de la Inquisición, pero normalmente vamos por diferentes sitios del pueblo y hay diferentes actuaciones medievales, porque tenemos un castillo precioso que también forma parte de la historia, Fue de los primeros que se conquistó por parte del Reino de Aragón.

[B]

Ah, bueno, escúchame, ¿Pero que hacéis actuaciones medievales? Cuando he leído las Noches de las Hachas me ha asustado. He dicho claro, por Eso solo quedan 20 en el pueblo. Claro, éramos 260. Quedan 20.

[A]

Porque la noche de las Hachas tienes ahora tú aproximadamente minuto de alegato. ¿Estás preparada?

[C]

Uf, qué nervios. Venga, vale.

[B]

Música épica.

[A]

¿Estás preparada? Venga, vamos, empieza.

[C]

Vale, porque un verano sin Castiel es como un verano sin sol. Tienes que venir a disfrutar de nuestros miradores, de nuestra maravillosa ruta de las hoces, de nuestro maravilloso chiringuito con piscina y unas hamburguesas tremendas. Porque las fiestas de agosto, de teje y de Pascua son perfectas. Y porque la noche de las otras no puedes perdértela, junto a nuestro maravilloso toro de fuego en fiestas no dudes en venir a Castiel. Gracias a nuestras ferias y mercadillos artesanales somos muy conocidos y al mismo tiempo somos personas cercanas, amigables y por supuesto que estaremos encantadas de recibirte con los brazos abiertos.

[B]

Muy bien, Elena. Te voy a decir una cosa. Elena se lo ha currado. Disfrutona. Se ha preparado el alegato final.

[A]

Mira, yo voy a decir una cosa y es que cuando os preparáis el alegato final, a mí me produce una satisfacción porque es como. Aquí hay una persona que hoy ha hecho una redacción. Aquí hay una persona hoy que está en tercero de primaria, se ha hecho su buena redacción y la está poniendo delante de la clase. Elena, muchísimas gracias. Que tengan mucha suerte. ¿Para que quiero decirlo bien, Castilfab sea mejor pueblo de España? Perfecto, chicos, un besito, bonica. A ti.

[B]

Hasta luego, Elena. Chao. Y recordaros a todos que si queréis entrar en pueblos especiales, hablarnos de vuestro pueblito, del sitio donde seáis, de vuestra familia, de vuestro pueblo, de toda la vida, lo único que tenéis que hacer es escribirnos o mandarnos un audio al 619-441-7466 1944-1746 y entráis en pueblos especiales.

[A]

Yo puedo entrar a hablar de Puertollano.

[B]

Y otro día yo de San Pedro de la Cárcel.

[A]

Ahora lo buscamos y entramos nosotros. Pero mira, mientras lo buscamos, vamos a poner a Benson Boom, que de pueblo en pueblo va pegándose mortales, porque él es así, con su mística Magical. No, para el tío.

[B]

El hámster ruso lo lleva.