Vallés (Valencia)

Summary

Podcast Summary: Cuerpos especiales — Pueblos especiales: Vallés (Valencia)

Podcast: Cuerpos especiales (Europa FM)
Hosts: Eva Soriano, Nacho García, Lalachús
Date: March 6, 2026
Episode Theme:
A light-hearted spotlight on small Spanish towns, featuring a live interview with a “rural ambassador” of Vallés (Valencia) as part of the "Pueblos Especiales" contest.

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Episode Overview

This episode’s main focus is Vallés, a tiny village in Valencia, Spain, presented by local resident Javi. The segment is part of a weekly series where listeners are encouraged to vote for their favorite “special village,” with a kit prize for the winning community. The conversation playfully explores the character, traditions, history, cuisine, and communal life of Vallés, combining both informative insights and the hosts’ signature humorous tone.

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Key Discussion Points & Insights

1. Introducing Vallés ([00:20]–[00:49])

• Javi is welcomed as “embajador rural” (rural ambassador).
• Vallés is introduced as one of the smallest villages to feature on the show, with “unos 150 habitantes” (about 150 residents).

“Seremos de los pueblos más pequeños que ha entrado aquí al programa.” — Javi [00:40]

2. Life and Atmosphere in Vallés ([00:51]–[01:06])

• Emphasis on the tranquility and warmth of the locals.
• Friendly banter about how in such a small village, everyone must get along.

“Si, nos tenemos que llevar bien, si no es malamente.” — Javi [01:00]

3. Historical and Cultural Landmarks ([01:07]–[01:50])

• Main architectural highlights:
  • El Palacio de los Sants: Gothic civil Valencian building from before 1600.
  • 18th-century church.
• The village’s historical significance is heightened by its proximity to Xàtiva and its repopulation history in the 17th–18th centuries.
• Hosts are impressed by Vallés’ notable buildings despite its small population.

“Para ser pueblo de 150 habitantes tiene un palacio y una iglesia. Ya es mogollón.” — Eva Soriano [01:38]

4. Daily Life, Cleanliness, and Gastronomy ([02:06]–[02:54])

• Jokes about every resident taking part in keeping the village clean and tidy.
• Highlights of local food:
  • Paella (Valencian staple)
  • Arroz al horno (oven-baked rice, especially from the La Costera area)
  • Tradition of making stew specifically to reuse leftovers in arroz al horno.

“En casa hacemos aposta el cocido para hacer después el arroz al horno.” — Javi [02:47]

• Hosts express a strong recommendation to try arroz al horno, often overshadowed by other Spanish dishes.

5. Local Sweets and Culinary Identity ([02:56]–[03:23])

• El Marqués: A signature dessert made of mostachones (a kind of soft, powdery pastry similar to polvorones), egg, and sugar, comparable to “pan de Calatrava.”
• Explains “mostachón” to the curious hosts.

“Los mostachones son como si fueran los polvorones.” — Javi [03:12]

6. Community Dynamics and Neighboring Villages ([03:23]–[04:07])

• Light rivalry with nearby villages (“forasteros”).
• Recent creation of a local “costoreta” route linking the area’s small towns.
• Residents attend each other's festivals during summertime.

7. Unique Village Features & Modern Amenities ([04:07]–[04:44])

• Demonym: “Vallesinos” (residents of Vallés).
• Despite the small size, Vallés has municipal sports facilities, a cultural center, and a standout public swimming pool—dubbed the jewel of the community, which becomes a summer gathering hub.

“La joya de la corona, que es la piscina... Muy tranquila, muy bien cuidada, me encanta.” — Javi [04:36]

8. Closing Pitch: Why Vallés is “Especial” ([05:13]–[06:05])

• Javi makes an eloquent plea for votes:
  • Highlights the village as a haven for those seeking tranquility, nature (Cráñoles river, orange trees, fruit orchards), and a return to essential, peaceful living.
  • Underlines Vallés’ excellent location: five minutes from the motorway and under an hour from city or beach (Valencia, Gandía).
  • Stresses the solidarity and welcoming spirit of the people; “un pueblo que invita a volver a lo esencial.”

“Vallés es un pequeño pueblo de 150 habitantes... Un pueblo que invita a volver a lo esencial, a disfrutar de la paz, del paisaje y de la proximidad de su gente. Si buscas un lugar donde sentirte bien, donde la naturaleza y la calma sean protagonistas, Vallès te espera con los brazos abiertos.” — Javi [05:13]

9. Final Banter and Farewell ([06:06]–[06:38])

• Host jokes:
  • Compares Javi’s voice to local celebrity Santos Solano.
  • Javi jokes back: “Si queréis ponerme en nómina, lo damos.” [06:23]
• Appreciative send-off to Javi for his vibrant depiction of Vallés.

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Notable Quotes & Memorable Moments

• On village life:

  “Si, nos tenemos que llevar bien, si no es malamente.” — Javi [01:00]

• On historical buildings:

  “Para ser pueblo de 150 habitantes tiene un palacio y una iglesia. Ya es mogollón.” — Eva Soriano [01:38]

• On food traditions:

  “En casa hacemos aposta el cocido para hacer después el arroz al horno.” — Javi [02:47]

• On local sweets:

  “Los mostachones son como si fueran los polvorones.” — Javi [03:12]

• On the village pool:

  “La joya de la corona, que es la piscina... Muy tranquila, muy bien cuidada, me encanta.” — Javi [04:36]

• Javi’s closing pitch:

  “Vallés es un pequeño pueblo... donde la naturaleza y la calma sean protagonistas, Vallès te espera con los brazos abiertos.” — Javi [05:13]

• Host humor:

  “Javi, te voy a decir una cosa. Has sido el idealista de Vallès.” — Eva Soriano [06:06]
  “Si queréis ponerme en nómina, lo damos.” — Javi [06:23]

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Timeline of Important Segments

• [00:20] – Javi introduced as the rural ambassador
• [01:07] – Historic monuments: Palacio de los Sants, church
• [02:19] – Gastronomy: paella, arroz al horno, local food chat
• [02:56] – Sweets: Postre “el marqués” and mostachones explained
• [03:41] – Community: fiestas, “costoreta” route, neighborly ties
• [04:16] – Village amenities: pool, gym, cultural center
• [05:13] – Javi’s final speech on why to vote for Vallés

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Conclusion

This episode delivers a warm, fun, and detailed portrait of Vallés (Valencia), highlighting its charm, sense of community, historical jewels, culinary delights, and tranquil lifestyle. Javi’s pride and humor, combined with the hosts’ lively banter, make for an endearing ode to the value of small-town life in Spain—perfectly encapsulating the “Pueblos Especiales” spirit.

Transcript

[A]

Cuerpos especiales en Europa FM. Y ahora empieza la sección donde lo de verbenas no tiene nada que ver con ver las arterias. Llega Pueblos especiales.

[B]

Hoy vamos a hablar con el último pueblo de la semana y ya sabéis cómo va la cosa. Cuando terminemos de hablar con nuestro embajador de hoy, abriremos votación en Europa para que representante del pueblo que más voto consiga se lleve un kit de cuerpos especiales.

[A]

Y ya tenemos al habla a nuestro embajador rural de hoy. Buenos días. Javi. Javi.

[B]

Javi.

[A]

Javi. Javi. Javi. Javi. Javi. Javi. Javi.

[B]

Javi.

[A]

Buenos días, Javi. ¿Cómo estás?

[C]

Muy bien.

[A]

¿Cuál es tu pueblo? ¿De qué pueblo nos vas a hablar?

[C]

Pues mira, yo os voy a hablar de Vallés, que está en Valencia.

[A]

Vallés en Valencia. ¿Qué nos puedes contar de Vallés?

[C]

Pues yo creo que seremos de los pueblos más pequeños que ha entrado aquí al programa. Seremos unos 150 habitantes.

[A]

¿Y qué cosas tenéis allí en Vallés?

[C]

Bueno, sobre todo lo que hay es mucha tranquilidad y muy buena gente.

[B]

Me gusta.

[A]

¿Os lleváis bien todos? Claro,

[C]

si, nos tenemos que llevar bien, si no es malamente.

[A]

Hombre, claro.

[B]

Cuéntanos más cositas qué tenéis así como de especial en tu pueblo.

[C]

Pues mira, edificios históricos. Tenemos así el Palacio de los Sants, que es una joya arquitectónica del gótico civil valenciano de antes de 1600.

[A]

¿El gótico civil valenciano has dicho? De antes de 1600. Vale. Esto es una información que a la gente a la que le dice algo le pone muy contenta.

[C]

También tenemos una iglesia del siglo XVIII.

[B]

¿Y qué más cosas tiene de que digas? Tiene un portón divino.

[C]

Sí, sí, sí, la verdad.

[A]

Pero tiene mucho, porque para ser pueblo de 150 habitantes tiene un palacio y una iglesia. Ya es mogollón. Porque otros pueblos así pequeñitos, como mucho tienes una capilla y ya está totalmente.

[C]

Sí, sí. Al estar al lado de Játiva, en el año de 1600. 1700 se repobló el pueblo y fue cuando se repobló el palacio, estuvo la iglesia y por eso está también cuidada.

[A]

Y entiendo que los 150 del pueblo os dedicáis a limpiarlo todo. Todo. Porque claro, todo eso para limpiar. ¿Qué más cosas tenéis por allí? ¿Qué cosas nos puedes contar de la gastronomía qué coméis?

[C]

Pues mira, aparte de aquí de la paella, como es típico aquí en todo el territorio valenciano, pues tenemos también lo que es el arroz al horno aquí en. En la costera. Y después aquí de huevo.

[A]

Escúchame, Javi, el arroz al horno. La gente que no conozca el arroz al horno, de verdad, les recomiendo encarecidamente que un día lo prueben, porque dedicamos mucho tiempo a hablar del cocido, pero muy poco a hablar del arroz al horno y la contundencia que tiene.

[C]

Por ejemplo, en casa hacemos aposta el cocido para hacer después el arroz al horno.

[B]

Claro, claro, para echar ahí todo el condum.

[A]

Maravilloso. ¿Qué más cosas tenéis?

[C]

Pues tenemos lo que es típico de aquí del pueblo es el postre, un postre que se llama el marqués, que es un postre hecho de mostachones, a base de mostachones, huevos, azúcar. Es como si fuera un pan de Calatrava.

[B]

¿Qué es el mostachón? Qué es el mostachón, que no lo conozco.

[C]

Los mostachones son como si fueran los polvorones.

[B]

Parecido, una cosa como mantecosa, así en plan una pasta, o sea que si

[A]

alguien en Valles te dice ¿Quieres que te haga un marqués? No es ninguna barbaridad, es un dulce. ¿Tenéis rivalidad con algún pueblo de alrededor? Que lo estamos preguntando. Está todo bien, ¿No?

[B]

Bueno, un poquito seguramente. ¿Que dice? Estos son forasteros. Me encanta la palabra un buen forastero.

[C]

La verdad que somos unos pueblecitos que seamos la costoreta, que además acabamos de inaugurar una ruta que pasa por todos los pueblecitos que hay aquí por la Y nos llevamos bastante bien. Lo típico de los pueblos, pues vamos pasando de cuando son fiestas y cuando es verano, que son fiestas en todos los pueblos, vamos pasando de uno a otro.

[B]

Oye, ¿Tenéis algún gentil? ¿Cuál es el gentilicio de tu pueblo?

[C]

¿Vallecinos?

[B]

Los Vallesinos. Vallesinos, me gusta. Así, muy bonito. ¿Y puede ser que tengáis algo como un pedazo de piscinón que flipas?

[C]

Sí, bueno, pues tenemos de todo, La verdad que para un pequeñito pueblo tenemos pista, tenemos gimnasio, tenemos centro cultural, tenemos un gimnasio, pues eso, municipal. Y después la joya de la corona, que es la piscina. Nuestra piscina en verano pues atrae a mucha gente.

[B]

Se PETA, ¿No?

[C]

Sí, sí, sí, la verdad que sí. Pues eso, pues una piscina muy tranquila, muy bien cuidada, me encanta.

[B]

Pues eso, ¿Como que la piscina? Pues a ver, todo el mundo va a la piscina.

[A]

Vallés es un pueblo en el que hay más cosas que cuidar que disfrutar, que es totalmente tremendo. Palacio, iglesia, piscina. Madre mía. 150. Javi, te queda un alegato final, o sea que elige sabiamente qué argumentos vas a exponer, porque te está escuchando todo el mundo, así que tienes tus 30 segundillos de tiempo, un minutillo para decirle a la gente por qué debería votar por Vallés en Pueblos Especiales. Tu alegato comienza ya.

[C]

Vallés es un pequeño pueblo de 150 habitantes. Es uno de esos pueblos que invitan a detenerse y respirar con calma. Un pueblo pequeño pero lleno de encanto. Su entorno natural, marcado por la presencia del río Cráñoles y rodeado de naranjos, árboles frutales y campos de cosechas, ofrece espacios perfectos para desconectar y para tener una forma de vida más pausada y cercana. Ubicado en la comarca de la Costera, su ubicación lo hace único. A tan solo 5 minutos tenemos el acceso a la autovía, que a 45 minutos nos plantamos o bien en el centro de Valencia o bien en la playa de Gandía, por ejemplo. Un pueblo tranquilo donde cabe destacar la bondad, solidaridad de su gente. Cuenta con instalaciones municipales. Vallès es un destino acogedor y lleno de belleza. Un pueblo que invita a volver a lo esencial, a disfrutar de la paz, del paisaje y de la proximidad de su gente. Si buscas un lugar donde sentirte bien, donde la naturaleza y la calma sean protagonistas, Vallès te espera con los brazos abiertos. Y por todo esto, tienes que votar a Vallès.

[B]

Ahí estamos.

[A]

Javi, te voy a decir una cosa. Has sido el idealista de Vallès. Has está a solo 10 minutos de Valencia. Está bien comunicado también con el aeropuerto.

[B]

Se coge que flipas una carretera.

[A]

Gracias por hablarnos de Vallès, Javi. Por cierto, Javi, tienes una voz que es igual que la de Santos Solano.

[B]

Es verdad, es verdad.

[C]

Totalmente. Si queréis ponerme en nómina, lo damos.

[B]

Anda, muy bien. Así me gusta.

[A]

Santo Solano. Haciéndote pasar por otra persona y no nos vas a engañar. Muchas gracias por participar en Pueblos Especiales. Un abrazo muy grande y que tengas muy buen día. Buen día. Chao.

[B]

Oye, que si alguien quiere defender hay que recordar su pueblo para ganar el pueblo más especial. Que nos lo cuente escribiendo al 619-441-746 619-441-746.

[A]

Vámonos. 6-19.

[B]

Oye, no tenemos pruebas, pero tampoco dudas de que será el único pelirrojo de su pueblo. Vamos con su tema y luego me

[A]

gusta a mí mucho también la de.