Zafra de Záncara (Cuenca)

Summary

Podcast Summary: Cuerpos especiales - Zafra de Záncara (Cuenca)

EuropaFM, aired January 12, 2026

Overview

In this lively episode of Cuerpos especiales, the hosts Eva Soriano, Nacho García, and Lalachús focus on showcasing "pueblos especiales" — unique Spanish rural towns. The segment connects with Raquel, who enthusiastically represents Zafra de Záncara, a small village in Cuenca. Listeners are encouraged to vote online for their favorite featured village of the week, with the winner receiving an exclusive prize pack from the show.

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Key Discussion Points & Insights

Introduction to "Pueblos especiales"

• The hosts kick off by explaining the week's special contest, featuring four different villages instead of the usual five since Monday was a holiday.
• At the end of the week's segment, listeners can vote for their favorite village on europa.fm.

Presenting Zafra de Záncara

[00:52]

• Raquel introduces herself as the rural ambassador, calling to speak about Zafra de Záncara in Cuenca.
• The panel enjoys the unique sound of the village’s name, discussing possible demonyms.
  • Nacho García [01:04]: “Zafreños me gustan mucho.”
  • Eva Soriano [01:07]: “Iba a decir záncaros. Han elegido la otra palabra, suena como bólido.”

Life in Zafra de Záncara

• Raquel describes the village demographics:
  • Around 80 inhabitants officially, probably fewer in reality, swelling to about 300 during festival seasons and dropping as low as 30 in the quiet winter months.
    [01:18] Raquel: "Seguramente según Wikipedia habrá 80, pero seguro que viven menos."
• Community dynamics are warm, especially during their traditional celebrations.

Local Traditions & Festivals

• The principal celebration is the "Fiestas del pueblo" on the first weekend of October, known as the Domingo del Rosario. Festivities include:
  • Local music, "peñas" (social clubs), “charanga,” and an orchestra.
• Youths and returnees organize the annual "Zafra Rock," a locally famed rock tribute gathering.
  • Raquel [02:22]: "Organizamos una especie de tributo rock que le llamamos Zafra Rock."
  • Food, communal gatherings, and local bands playing Spanish rock are central.

Culinary Highlights

• Raquel [03:01]: “Es muy famoso el morteruelo. Morteruelo, las gachas y los zarajos. Ajuarriero típico de Cuenca.”
  • The hosts and Raquel debate different kinds of gachas (local porridge) and their regional variations.
  • Raquel clarifies [03:39]: "Sí, las de harina, que parece como para untar y mojar bien de pan."
  • Show team reacts with enthusiasm over the hearty, authentic food.

Raquel's Final Pitch for Zafra de Záncara

[04:02]
Raquel delivers a heartfelt invitation and summary:

• Zafra de Záncara is a peaceful retreat just an hour from Madrid, perfect for rural relaxation or attending the vibrant October festival.
• Visitors are always welcomed warmly, whether they're locals or outsiders. There's always something to do, or at least a plan and a beer at the village's one bar.
• The area features scenic views and a pleasantly cool summer climate.
  • Raquel [04:02]:

    “Os animo a votar Zafra de Záncara porque es un pueblo a una hora de Madrid en el cual puedes ir a descansar modo rural... O te animo a ir el primer fin de semana de octubre a las fiestas donde todo el mundo te recibe. Da igual que no tengas peña o que no estén tus mejores amigos, siempre hay un plan y una cerveza en el único bar que hay en el pueblo...”

Light-hearted Banter and Wrap-up

• The hosts joke about moving to the village and enjoying the local cuisine.
  • Eva Soriano [04:53]: “Al final no vamos a comprar un piso en zapatilla. Totalmente.”
  • Nacho García [04:55]: “Vamos, una casita mejor todavía, una casa.”
• Raquel reiterates the easy access from Madrid and the friendly, communal spirit.

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Notable Quotes & Memorable Moments

• Nacho García [01:04]: “Zafreños me gustan mucho.”
• Raquel [02:33]: “Organizamos una especie de tributo rock que le llamamos Zafra Rock.”
• Raquel [03:01]: “Es muy famoso el morteruelo. Morteruelo, las gachas y los zarajos. Ajuarriero típico de Cuenca.”
• Raquel [04:02]:

  "Os animo a votar Zafra de Záncara porque es un pueblo a una hora de Madrid en el cual puedes ir a descansar modo rural..."

• Eva Soriano [04:53]: “Al final no vamos a comprar un piso en zapatilla. Totalmente.”

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Timestamps for Key Segments

• 00:10 - 00:45: Introduction to the “Pueblos especiales” contest and today's guest.
• 00:52 - 01:43: Raquel describes the village, its demonym, and population dynamics.
• 01:45 - 02:51: Local festivals and introduction of “Zafra Rock.”
• 03:01 - 03:46: Discussion of traditional dishes, especially gachas, morteruelo and zarajos.
• 04:02 - 04:38: Raquel’s passionate closing pitch for Zafra de Záncara.
• 04:45 - 05:40: Hosts wrap up, joke about moving, and invite audience participation.

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Final Notes

The episode paints a vivid picture of Zafra de Záncara, blending humor, authentic local pride, and a taste of rural Spanish life. Raquel’s warmth and the engaging conversational style of the hosts make this entry in the “Pueblos especiales” series particularly inviting for listeners considering a rural getaway—or just craving some gachas.

Listeners are reminded to vote for their favorite village on the EuropaFM website and are encouraged to nominate their own hometowns for future episodes.

Transcript

[A]

Cuerpos especiales en EUROPFM Y empieza la sección en la que nos gustaría hacernos por los restaurantes, pero de momento solo la estamos haciendo vía telefónica. Estamos hablando de pueblos especiales y hoy.

[B]

Vamos a conocer al último de los cuatro pueblos de esta semana. Que recordemos que el lunes fue fiesta y no hablamos con nadie.

[A]

Esta semana son cuatro.

[B]

Eso es solo con nuestros pensamientos mientras nos quedamos en casa mirando una pelusa. En cuanto termine esta sección se abrirá una votación en EUROPAFM. Com para que votéis por el que consideréis cuál es el mejor pueblo de la semana y el ganador lo diremos el lunes y se llevará un pedazo de kit de cuerpo especial.

[A]

Muy atentos todos porque en cuanto termine hoy el último pueblo de hablar se abre la votación, yo creo. Así que ya tenemos al teléfono a nuestra embajadora rural de hoy en nuestra sección Pueblos especiales. Buenos días Raquel.

[C]

Hola, Hola, buenos días.

[B]

Hola Raquel, ¿Cómo estás?

[A]

¿Desde dónde nos llamas o para hablar de qué pueblo nos llamas?

[C]

Llamo para hablar de Zafra de Záncara en Cuenca.

[B]

Zafra de Záncara, me encanta cómo suena Zafra de Záncara.

[A]

Me gusta mucho Zafra de záncara como nombre. ¿Cuál es el gentilicio de Zafra de Záncara?

[B]

Zafreños me gustan mucho.

[A]

Iba a decir záncaros. Han elegido la otra palabra suena como bólido.

[B]

Zafra de Záncara me gusta mucho Zafra.

[A]

De Záncara, que está en Cuenca. ¿Qué cosas nos puedes contar de este pueblo? ¿Cuántos habitantes sois, por ejemplo?

[C]

Pues mira, seguramente Según Wikipedia habrá 80, pero seguro que viven menos.

[A]

Me gusta, me gusta mucho.

[C]

Lo que pasa que en temporada de fiestas y demás, pues a lo mejor.

[B]

Llegamos a 300, oye, muy bien, está muy bien. Y así en temporada de estas así como de entre semana de invierno, pues a lo mejor menos todavía, ¿No? Sí, igual 30.

[A]

¿Tenéis buena fiesta en Zafra de Zánkara?

[C]

Sí, Sí, sí, sí. ¿Qué te voy a decir yo?

[B]

A ver, cuéntanos un poco qué costumbres hay por ahí que digas esto tengo que contarlo yo porque si no, no se puede quedar solo.

[C]

Pues a ver, hay dos costumbres que yo destaco, que una son las fiestas del pueblo, que son el domingo del Rosario, que es el primer fin de semana de octubre, en la cual hay peñas, hay charanga, hay orquesta y demás. Y luego como hay poco movimiento debido a que es un pueblo pequeño y no tiene mucho más que un bar, pues los de fuera, que yo en realidad no vivo allí.

[B]

Los forasteros. ¿En tu pueblo también se dice forasteros a la gente de fuera?

[C]

Sí, sí, sí, o hijo de nieto de. Organizamos una especie de tributo rock que le llamamos Zafra Rock.

[A]

Zafra Rock. Me gusta, me gusta.

[B]

¿Y participáis todo el pueblo ¿Cómo?

[C]

Sí, a ver, obviamente los más jóvenes, pero nos solemos juntar bastante gente en la cual hacemos una comida, un picoteo y cogemos a distintos grupos de la zona que tocan rock español normalmente.

[B]

Qué guay.

[A]

Un buen festival. Oye, cositas de comida. ¿Qué tenéis en Zafra de Alcántara? Zafra de Záncara, Perdón, que Me he liado. ¿Qué tenéis en zafra de Záncara?

[C]

Es muy famoso el morteruelo. Morteruelo, las gachas y los zarajos. Ajuarriero típico de Cuenca.

[B]

Y yo tengo una pregunta manchega. Las gachas. Hay dos tipos de gachas. Está la gacha, lo que yo considero la gacha manchega normal, de harina de almorta. Y luego también, que está por la zona como más para tirando de almán salvacete. Están las gachas migas, que son como.

[A]

Ya con migas.

[B]

No, no, que se han pasado, como que las hacen de más, entonces se quedan como en migas. Entonces tú dices las gachas de gachas.

[C]

Sí, las de harina, que parece como para untar y mojar bien de pan.

[B]

Eso es para meter el cazo bueno ahí.

[A]

Hombre, hasta ahora, de verdad, las gachas son increíbles. De acuerdo, Raquel, Zafra de Záncara, Cuenca. Te damos un minuto para que hagas tu alegato final para defender a tu pueblo en pueblos especiales. Tu minuto comienza ya.

[C]

Pues nada, os animo a votar Zafra de Zánkara porque es un pueblo a una hora de Madrid en el cual puedes ir a descansar modo rural, como ha pasado ahora, si quieres un poco de fresco, leña y demás, o te animo a ir el primer fin de semana de octubre a las fiestas donde todo el mundo te recibe. Da igual que no tengas peña o que no estén tus mejores amigos, siempre hay un plan y una cerveza en el único bar que hay en el pueblo. Aparte tiene unas vistas increíbles. En verano se suele estar muy bien porque hace fresquito, está bien y perfecto.

[B]

Pues Raquel, la verdad, muy bien vendido.

[A]

Y cerramos así y ya está. Hambre, ganas de ver.

[C]

Yo me animo a ir porque está una hora de Madrid en la carretera de Valencia, muy bien comunicado vamos, al.

[A]

Final no vamos a comprar un piso en zapatilla. Totalmente.

[B]

Vamos, una casita mejor todavía, una casa.

[A]

Raquel, muchísimas gracias por llamar y muchísima suerte. Un abrazo. Chao. Me gusta muchísimo esta sección, chicos, si.

[B]

Pedisteis pizza, yo creo que unas gachas.

[A]

Podían entrar también perfectamente sin ningún problema. Oye, decirle a toda la gente que nos está escuchando que se abre ya la votación en Europa FM. COM, donde podéis elegir cuál de los cuatro pueblos con los que hemos hablado esta semana puede ser el ganador. Y si nos estás escuchando y quieres participar en pueblos especiales, que sepas que puedes escribirnos o mandarnos un audio, lo que tú quieras, al 619-441-7466 1-944174 y nosotros te contestamos, te llamamos y nos cuentas. ¿Nos defiendes a tu pueblo?

[B]

Pues sí, a defender a muerte, que eso estaba increíble. Bueno, ¿Cuando va a visitar algún pueblo Dani Fernández? Solo por una condición, que haya clima tropical.