Comenzamos el programa haciendo Planes con Mª Luisa del Amo, que se centran en luchar contra las altas temperaturas que vivimos en Madrid, buscando restaurantes con jardines arbolados, patios interiores o terrazas rodeadas de vegetación.

Después, recibimos la visita en nuestro estudio de Rogelio Enríquez, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, que acaba de celebrar la 10ª edición de sus premios anuales, y de Dani Ochoa, chef y propietario de Montia (c/ Juan de Austria, 7, San Lorenzo de El Escorial), elegido mejor restaurante de la Comunidad.

Juan Luis Álvarez nos propone sus Enseriados infalibles, y después, charlamos con José Manuel Vidal, creador de conceptos gastronómicos como 80º, que acaba de abrir en la capital F de Focaccia (Av. General Perón, 24), un lugar en donde comer “bueno, bonito, y barato”.

Para cerrar la hora, entrevistamos a Álvaro Sanz. El cocinero madrileño, que consiguió la primera estrella Michelin para la isla de Ibiza con su restaurante Estragón, estrena nueva ubicación en el Insotel Fenicia Prestige de Santa Eulària des Riu. Con él hablaremos de producto, paisaje y territorio.

Para empezar la tercera hora, Alberto Luchini recopila las diez mejores películas sobre Orgullo, y, justo después, hablamos de vino con Carlos Villar, director general de Bodegas Protos, la primera de la Ribera de Duero, que celebra los 20 años de su implantación en la Denominación de Origen Rueda.

Cerramos el programa con la clase magistral de hostelería que, cada último sábado de mes, imparte Mario González, propietario de Hospect Asesoría.