Und: Was müsste die Politik tun?

Gefühlt jede Woche erscheint eine neue Studie zu den Gefahren von Ultra Processed Food (UPF). Doch wie gefährlich sind hochverarbeitete Lebensmittel wirklich? Und was müsste die Politik tun?

Shownotes / Quellen und Links:

• Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast

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• Sind hochverarbeitete Lebensmittel gesundheitsschädlich? https://www.foodwatch.org/de/sind-hochverarbeitete-lebensmittel-gesundheitsschaedlich

• Neue Studie in „Lancet“ zu UPF: https://www.thelancet.com/series-do/ultra-processed-food

• Etwa 50 % der Energieaufnahme stammt aus stark verarbeiteten Lebensmitteln (UPF): https://www.dge.de/presse/meldungen/2023/wie-wirken-stark-verarbeitete-lebensmittel-auf-die-gesundheit/#:~:text=Etwa%2050%20%25%20der%20Energieaufnahme%20stammen%20aus,sind%20Beispiele%20f%C3%BCr%20h%C3%A4ufig%20stark%20verarbeitete%20Lebensmittel

• 84 Prozent der Lebensmittel mit Nutri-Score E fallen in die NOVA Stufe 4: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34444941/

• 79 Prozent der ultra-verarbeiteten Lebensmittel sind als Nutri-Score C, D oder E eingestuft: https://nutriscore.blog/2020/12/07/nutri-score-et-ultra-transformation-deux-dimensions-differentes-complementaires-et-non-contradictoires/