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"Lo que nosotros buscamos en la guía es que sean realmente restaurantes que cuenten una historia gastronómica que al comensal le pueda interesar conocer"

Con esta frase abrimos la conversación con Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana, y Dulce Villaseñor, directora editorial, quienes encabezan La Guía México Gastronómico, una publicación trascendental para los amantes de la comida y de explorar restaurantes.

Quédate a escuchar más sobre cómo evalúan sin estrellas y con votantes que no son anónimos desde hace más de una década en México y para conocer dónde adquirir la nueva edición 2026.

Puedes conocer más de estas recomendaciones con la Srita. Etcétera en El Sol de México.

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