Podcast
Nathalie ile Tatlı Tuzlu Sohbetler
Hosted by Karnaval · TR
2 Asırlık Lezzet Hikayesi Beyaz Fırın'ın 5.Kuşak Temsilcisi Nathalie Stoyanof Suda, konukları ile sürdürülebilirlik, gastronomi, geçmişten günümüze İstanbul, iş hayatı, hayaller, gerçekler ve daha pek çok konuda Hayatın Tadı Tuzu üzerine keyifli sohbetler gerçekleştiriyor.
10episodes
Episodes
Newest firstAll episodes
Ayşen Zamanpur: Tutku bir yere kadar, şart ama asla yeterli değil. #36
3w ago00:52:57Tap to summarizeTatlı Tuzlu Sohbetler'in yeni sezonunu, perakende dünyasının en güçlü isimlerinden biriyle açıyorum: Silk&Cashmere'in kurucusu Ayşen Zamanpur. Tutku başlangıç noktası, ama Ayşen Zamanpur'a göre asıl mesele ondan sonra başlıyor. Bu bölümde çocukluğundan başlayarak konuştuk: Şişecam'daki planlama deneyimi, Benetton mağazalarını kurma süreci, en iyi kaşmiri bulmak için çıktığı İç Moğolistan yolculuğu... Ve belki de en dikkat çekici olanı: Black Friday'i Türkiye'ye taşıma hikâyesi ile yıllarca "İş Adamı" olarak anılan kadınlar için "İş İnsanı" unvanını kazanmak uğruna verdiği inatçı mücadele. Markayı çocuklarına nasıl devretti, annelik ile girişimciliği nasıl bir arada taşıdı; bunları da konuştuk. Kulağınıza küpe olacak bir bölüm.
Transcribe →
Ceren Sağlam: Artık mesele Lovemark değil, Trustmark olmak. #35
Oct 3000:39:58Tap to summarizeBu bölümde konuğum, Marka Danışmanı ve Stratejist Ceren Sağlam. Neler konuştuk? 1. Marka olmak ne demek, nasıl marka olunur? 2. Sürekli değişen politik, ekonomik, sosyal ve teknolojik faktörler iş hayatımızı ve markaları nasıl etkiliyor? 3. Gelen yeni nesil müşteri profili; gen z, alfa kuşakları, ai, tüm bunların hayatımızı hızla kapsamaya başlamasıyla markalar kendilerini nasıl ayakta tutacaklar? Planları nasıl şekillenecek? 4. Tüketiciler markalardan ne bekliyor? 5. Liderler markalarını yönetirken neler yapmalılar? Bu konuya ilgi duyan profesyoneller, girişimciler, iş hayatındaki herkes için güzel bir bölüm oldu. Keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →
Serdar Turan: Kopuş çağındayız. #34
Oct 1600:45:38Tap to summarizeBu bölümde ekonomi dünyası için önemli yayın kuruluşlarından Harvard Business Review Türkiye Genel Yayın Yönetmeni Serdar Turan ile birlikteyiz. Neler konuştuk? 1. Kopuş Çağı ne demektir? 2. Biz bu yeni çağa nasıl ayak uydurabiliriz? Kendimizi mantalite olarak nasıl hazırlayabiliriz? 3. Bütün bu değişimler olurken şirketlerin yapısı ve liderlik kavramı da değişiyor. Yeni nesil lider nasıl olmalı? 4. Yeni nesil bizden ne bekliyor? 5. Serdar Bey kendi yapay zeka ikizi nasıl oluşturdu? Yapay zeka ikizi ile neler yapıyor? 6. Hikaye temelli bilgisayar oyunları dünyasında neler oluyor? Kendisini dinlediğim bir konferansta anlattıklarından çok etkilenmiştim, eminim siz de önümüzdeki yıllarda bizi bekleyenlerle ilgili anlattıklarını bu podcast sohbetimizde merakla dinleyeceksiniz. Keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →
Prof. Dr. Arda Lembet: Bundan sonra yaşadığımız her yıl, tıptaki gelişmelerden dolayı ömrümüze 3-4 ay daha katacak. #33
Oct 200:40:18Tap to summarizeBu bölümde konuğum, benim uzun yıllardır yanımda olan, çocuklarıma hamileliklerim boyunca ve doğumları sırasında da bana eşlik eden, güven veren, şimdilerde ise Longevity konusunda bilgileri ile hala hayatımda olan Sevgili Doktorum Prof. Dr. Arda Lembet. Neler konuştuk? 1. Longevity Nedir? Gelecekte longevity konusunda bizi nasıl teknolojiler ve yenilikler bekliyor? 2. Sağlıklı bir uzun ömür nasıl olur? Bir bebek doğduğu andan itibaren tüm hayatı boyunca hayat ve sağlık kalitesi nasıl yönlendirilir? Genetik ve çevresel dezavantajlar yönetilebilir mi? 3. Sağlığımızı gözlemlemek ve korumak için hangi testler gereklidir? Bildiğimiz anlamda check up yeterli mi? 4. Kendimize en uygun doğru takviyeleri nasıl belirleriz? 5. Giyilebilir teknolojiler sağlık takibinde nasıl kullanılıyor? Arda Bey çok gerçekten değerli bilgiler verdi. Keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →
Prof. Dr. Acar Baltaş: Hayat en çok iyileri kırar. #32
Sep 1800:46:05Tap to summarizeBu bölümde konuğum, bilgeliği ve hayata bakışıyla hepimize ışık tutan Prof. Dr. Acar Baltaş. Onun samimi ve gerçekçi paylaşımlarından ilham almak benim için çok kıymetliydi. Peki neler konuştuk? Hayat bize verilen senaryo ile nasıl anlam kazanır? Kendi hikayemizi nasıl yazabiliriz? Çocuklarımıza aslında ne öğretmeliyiz? Mutluluk ve başarıya dair yeniden düşünmemiz gerekenler neler? İş hayatında gerçekten önemli olan öncelikler nelerdir? İyi bir lideri farklı kılan şeyler neler? Hem iş dünyası için, hem anne-babalar için, hem de kendi hayat yolculuğunu sorgulayan herkes için dolu dolu bir sohbet oldu. Ben de dinlerken hem düşündüm, hem de çok keyif aldım. 🎧 Sizi de bu ilham verici sohbetle baş başa bırakıyorum. Keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →
Akan Abdula: Yapay zekanın replike edemediği tek şey, duygusal zeka. #31
Sep 400:46:14Tap to summarizeBu bölümde konuğum hayat hikâyesiyle, düşünsel arka planıyla ve dijital dünyaya getirdiği perspektifle gerçekten etkileyici bir isim, Akan Abdula. Onun yolculuğu, 1980’lerin Yugoslavya’sında, totaliter ideolojinin gölgesinde başladı. Bu deneyim, onun ilerleyen yıllarda “gözetleme toplumunun” yapısını anlamasında çok büyük rol oynadı. Sonrasında ise bugün hayatımızı büyük ölçüde şekillendiren, algoritmalar, büyük veri, yapay zeka, yankı odaları… Kendisinin bu bağlamda yazdığı, beni de çok etkileyen “Öngörülemeyenler” isimli bir kitabı da var. Çevrim içi ve çevrim dışı dünya, algoritmaların hayatımızdaki yeri, büyük veri kavramı, yapay zekada yolun neresindeyiz, yankı odaları ve gelecekte bizi nelerin beklediğine dair dolu dolu bir sohbet ettik. Keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →
Berrin Bal Onur, Neşe Aksoy Biber: Türkiye peynirleri çok değerli. #30
Oct 17, 202400:54:02Tap to summarizeBu bölümde konuklarım Antre Gourmet’nin kurucuları Sevgili Neşe Aksoy Biber ve Berrin Bal Onur. Antre Gourmet’yi kurmadan önce Anadolu’yu dolaşarak yerel peynirlerimiz konusunda araştırmalar yapan, bilgileri derleyen ve kitaplaştıran iki Yemek Kültürü Araştırmacısı onlar aynı zamanda. Dostlukları, merakları ve iş arkadaşlıkları bize çok güzel lezzetler ve kitaplar hediye eden, Anadolu’nun yerel lezzetlerini bizzat yerlerine giderek araştırmanın yanında, bize özgü lezzetleri dünya çapında tanıtmak konusundaki çabaları ve başarıları ile ilham veren bu iki kadın girişimci ve araştırmacı ile sohbet etmek benim için büyük keyifti. Size de keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →
Asude Alkaylı: Markalar ülkedeki her hareketten etkileniyorlar. #29
Jul 25, 202400:43:48Tap to summarizeBu bölümde konuğum Araştırmacı, Eğitmen, Danışman ve Yüzyıllık Markalar Derneği Başkan Yardımcısı Asude Alkaylı. Sevgili Asude ile Yüzyıllık Markalar Derneğinde yıllardır birlikte çalışıyoruz, derneğimizin gelişmesinde büyük ve gönülden payı vardır. Neler mi konuştuk? Marka nedir? Nasıl oluşur? Ülkemizdeki aile şirketleri nasıl yaşatılır? Markaların ülkelerin ve dünyanın tarihi ile ilişkisi nedir? Bulundukları coğrafyanın kültürüne katkıları nelerdir? Yüzyıllık Markalar Derneği neler yapıyor? Nasıl üye olunur? Bunlar elbette benim de çok sevdiğim ve ilgiyle takip ettiğim konular ama bu bölümde ilk kez sohbetimizi müzikle kapattık. Asude minicik bir kuple de olsa bize Türk musikisinden bir eser seslendirdi. Keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →
Begüm Başoğlu: Her alanda sadeleşmek zorunda değiliz. #28
Jun 13, 202400:42:04Tap to summarizeNathalie ile Tatlı Tuzlu Sohbetler podcast sohbetlerinde bugün konuğum, kitaplarını ilgiyle takip ettiğim Begüm Başoğlu. Ege Erim ile birlikte yazdıkları Sade ve Müşterek Düşünceler kitapları bana uzunca bir süre eşlik etti. Aynı zamanda kendisi Vitali Hakko Kreatif Endüstriler Kütüphanesinin küratörü, moda tarihi üzerine dersler veren bir eğitmen ve moda tarihi üzerine çevirdiği birçok kitap var. Biz bu sohbette genellikle Sade ve Müşterek Düşünceler kitaplarından bahsettik. Sadeleşmek ne kadar ve nasıl olmalı? Herkes aynı şekilde mi sadeleşmeli? Sanıldığı gibi bütün alanlarda sadeleşmek gerekir mi? Defterler, yazmanın insana neler kattığı, alışkanlıkların önemi, sosyal medya kullanımı gibi birçok konu tatlı bir sohbete dönüştü. Keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →
Mert Karslıoğlu: Eskiden iklim krizi, buzulların eriyip kutup ayılarının evsiz kalmasıyla ilişkilendiriliyordu, bugün tüm insanlığı etkiliyor. #27
Apr 18, 202400:33:20Tap to summarizeNathalie ile Tatlı Tuzlu Sohbetler podcastimin bu bölümünde konuğum; genç bir sosyal girişimci, kendi anlatımlarına göre iklim krizine karşı sürdürülebilir, inovatif ve teknolojik çözümler üretmek için çalışan ecording’in kurucusu Mert Karslıoğlu. Beyaz Fırın olarak biz de katkı sunmayı görev bildik ve yakın zamanda birlikte bir çalışma başlattık. Projenin detaylarını Beyaz Fırın mağazaları ve sosyal medya hesaplarından öğrenebilirsiniz. Bir okul projesi olarak başlayan bu sosyal girişimcilik örneğinde, bu genç, bilgili ve idealist insanlar uzun sayılabilecek bir dönem karşılığını görememelerine rağmen yılmadan yola devam etmişler. Şimdi artık büyüttükleri ekipleriyle, kurumların ve şirketlerin desteklerini daha fazla alarak sağlam adımlarla ilerliyorlar. Yaptıkları işi kısaca özetlemek istersek; İnsansız hava araçları ile, ilgili kurumların kendilerine gösterdikleri ormanlık alanlara, uzmanların önerdiği tohum çeşitlerini, yörelerindeki kadınların kendi elleriyle hazırladıkları tohum topları haline getirerek yukarıdan atıyorlar ve toprakla buluşturuyorlar. Bundan sonrası o tohumun kaderi… Şanslı ise bir tohumun küçük bir fide olabilmesi birkaç yıl, ağaç olabilmesi yıllar alıyor ama bu hikaye de kumsaldaki deniz yıldızları hikayesi gibi, en küçük bir gayret bile büyük fark yaratabilir, ki burada sabırla büyütülmüş bir örnek var. Ne mutlu! Genç insanların çevrelerine, dünyaya, doğaya karşı hissettikleri bu sorumluluk duygusunu görmek, onlara destek olabilmek içinizi umutla doldurmuyor mu sizin de? Sevgili Mert Karslıoğlu hem yaptıkları çalışmalar hem de iklim krizi ile ilgili çok değerli bilgiler paylaştı. Keyifli dinlemeler dilerim.
Transcribe →