Oameni de fapt - cu Marius Tudosiei / Lanțul Alimentar Scurt

Marius Tudosiei este un băcan cu comportament de detectiv: umblă prin toată \'ara după alimente și ingrediente produse artizanal, de foarte bună calitate și cu un gust de neuitat. Face asta de mai bine de 15 ani. Este atât de încântat de ce (tot) descoperă, încât ar vrea să ajute cât mai mulți consumatori - adică pe noi - să ne întâlnim cu ceea ce cresc, cultivă și oferă micii producători alimentari din România. Pentru asta, a fondat Asociația Lanțul Alimentar Scurt. M-am dus la băcănia lui ca să-l întreb cum ar arăta România dacă asociația lui și-ar atinge obiectivele. L-am găsit frământând cozonaci - și așa și începe conversația noastră. Bine, și cu mine înfulecând din bunătățile din jur, că n-am scăpat :)