Podcast
Studio Foodlog
Hosted by Foodlog Media · EN
Studio Foodlog is de podcast van Foodlog.nl, het nieuws- en discussieplatform waar professionals en publiek met elkaar het nieuws rondom voedsel, gezondheid, landbouw, duurzaamheid en beleid duiden.
In Studio Foodlog gaan we in gesprek met wetenschappers, artsen, boeren, levensmiddelenmakers en en andere betrokkenen over hete hangijzers in het voedselsysteem. We maken reeksen van 4 tot 5 afleveringen rondom één onderwerp. De podcasts maken we in opmaat naar het Foodlog Café @WFC, een livegespreksavond waar diezelfde thema’s worden besproken met publiek.
30episodes
Episodes
Newest firstAll episodes
FLCafé13-E4: Een fles Cola als blauwdruk voor beter natuur- en milieubeleid
Feb 2300:38:42Tap to summarizeIn deze vierde aflevering over doelsturing door boeren om hun milieudoelen te halen, duikt Dick Veerman met Derk Oorburg in de wereld waar doelsturing al jaren wél werkt: voedselveiligheid. Oorburg is dierenarts en directeur kwaliteit van vleesverwerker Vion Food Group. Daar draait alles om open normen, strikte ketenverantwoordelijkheid, afrekenbaar risico's beheersen en sturen met 'HACCP': meten, leren en permanent verbeteren.Als we salmonella en dioxine ketenbreed kunnen beheersen met prestatie-indicatoren en audits, waarom krijgen we waterkwaliteit, nitraat en stikstof dan niet net zo “in control”? Luister naar een verrassend voorbeeld: hoe laat je een fles Cola helpen om onze milieu-eisen waar te maken?Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 maart kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/maart_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé13-E3: Beleggers en banken als groene startmotor voor doelsturing?
Feb 1600:29:30Tap to summarizeWaarom lukt “carbon” wél in ketens, en lopen natuur en water juist vast? Hans Blonk laat zien hoe internationale standaarden, ketendruk en vooral de financiële wereld verduurzaming aan hebben gejaagd om koolstofemissies omlaag te krijgen. Stel dat je dat mechanisme loslaat op de ambities van het nieuwe kabinet voor doelsturing door boeren. Wat moet je dan nú organiseren om van papieren doelen naar echte verbetering van milieu en natuur vanaf het boerenerf te komen? Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 maart kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/maart_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé13-E2: Nederland op slot door boerendossier: kan doelsturing de stikstofknoop ontwarren?
Feb 900:39:31Tap to summarizeIn deze tweede aflevering in de serie over doelsturing legt WUR-onderzoeker Gerard Ros uit waarom we vastlopen. We weten precies wat werkt. Maar omdat we een garantie op resultaat tot drie cijfers achter de komma willen, beginnen we er niet eens aan.Ros laat zien hoe doelsturing de blokkade kan opheffen. En dat al 20–30% stikstofuitstoot kan worden bespaard door beter vakmanschap. En dat zonder grote investeringen! Maar als dat kan, waarom gebeurt het dan niet? Omdat politiek en uitvoering keuzes uitstellen, en monitoring/data vertrouwen vraagt, zegt Ros in gesprek met Dick Veerman.Luister en ontdek of dit de doorbraak is waar Nederland op wacht. Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 maart kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/maart_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé13-E1: Doelsturing of doodlopende regels - gaat het nieuwe kabinet het redden?
Feb 200:56:15Tap to summarizeMiddelsturing heeft de landbouw vastgezet in een wirwar van niet effectieve regels. Het nieuwe kabinet wil overstappen op doelsturing en zet daarmee een wens voort die startte onder Rutte IV en werd volgehouden door Femke Wiersma onder Schoof. De invoering hapert. In deze aflevering vertellen Josien Kapma (Farm Hack) en Peter Leendertse (CLM) zien hoe doelsturing werkt, met veel ruimte voor afrekenbaar boerenvakmanschap. Maar dan komt de moeilijke vraag: wie vertrouw je met de data, en wie controleert de controleurs? En wat gebeurt er als doelsturing mislukt?Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 maart kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/maart_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé12-E4: Zijn sociale media écht de oorzaak van wat er misgaat in ons eten, ons denken en ons publieke debat?
Jan 2600:37:34Tap to summarizeIn deze aflevering legt communicatie-expert dr. Sophie Boerman (WUR) in gesprek met Dick Veerman een ongemakkelijke gedachte op tafel: we maken van social media graag de schuldige, maar veel ‘invloed’ komt van onszelf — van overtuigingen, emoties, angsten en verlangens die al bestaan. Social media doen iets anders: ze zijn een nieuwe dimensie in bereik, tempo en volume.Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 februari kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/februari_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé12-E3: ‘Het RIVM zegt het’ is geen factcheck voor wie gezag niet vertrouwt
Jan 1900:37:08Tap to summarizeWie mensen wil overtuigen met: 'het RIVM zegt het, dus het klopt' mist precies het punt waar influencers vaak raak schieten. In deze derde podcast in de serie over hoe waarheid, geloof en koop op sociale media tot stand komen, legt Coen Dros (van CoenfirmationBias) uit waarom autoriteit als wapen averechts werkt om de onzin te weerleggen die influencers verspreiden. En waarom misinformatie zo hardnekkig is als er geld, identiteit en goede verhalen aan vastzitten. Luister naar hoe Dros bedreigd werd met een advocaat en ontdek wat wetenschap eigenlijk is: geen waarheidsmachine, maar een methode om twijfel te organiseren tegen ingesleten geloof.Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 februari kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/februari_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé12-E2: Waarom jouw goede voornemens sneuvelen bij de kassa
Jan 1200:38:04Tap to summarizeWaarom grijp je tóch naar snoep bij het afrekenen in de Mediamarkt (en bij de super die zo gek is om er appels naast te leggen) - zelfs als je gezond wílt leven? Gedragsexpert Roel Hermans duikt in gesprek met Dick Veerman in de ijsberg onder ons eetgedrag: van impuls en omgeving tot influencers en de illusie dat een slimme ingreep alles oplost. Met scherpe voorbeelden (ja, die snoepkassa) en één kernvraag: kun je mensen veranderen of moet je vooral hun gedrag leren snappen en de context veranderen?Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 februari kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/februari_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →FLCafé12-E1: De influencer-keuken: hoe één video alles veranderde (met Sebas en Madelief Vis)
Jan 500:49:19Tap to summarizeHoe maak je van koken een kanaal dat merken zélf komen opzoeken? Sebas (“LekkerSeb”) en zijn zus/manager Madelief vertellen hoe een doorbraakvideo hun inbox op scherp zette, welke slimme start-hacks ze gebruikten om het algoritme te laten happen, en waarom 'authentiek blijven' soms betekent dat je gewoon nee zegt tegen geld. Ook leggen ze uit hoe ze onderhandelen, wat merken precies willen kopen (en wat jij beter níét weggeeft), en hoe ze bepalen wat een samenwerking waard is. Spoiler: ergens in dit gesprek vallen de bedragen waar iedereen naar vraagt.Aanmelden voor het Foodlog Café op 5 februari kan hier: https://mailchi.mp/foodlog/februari_2026Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →Dit leerde de jonge boerenleider Roy Meijer in de kamers van de macht
Dec 2901:04:09Tap to summarizeZijn avontuur begon in Drenthe en leidde in 2019 naar de boerenboosheid op het Malieveld. Al snel belandde Roy Meijer als voorzitter van het NAJK, de koepel van jonge boeren, aan tafel in de kamers van de Haagse macht. Daar vallen de besluiten of mislukken ze alweer. Hij vertelt wat hij zag gebeuren, hoe hij daarmee omging en wat hij daarvan leerde. Hij is persoonlijk en scherp in dit portret van de mens achter de leider. Luister naar het gesprek als je wilt weten hoe het spel achter de schermen werkt, waar het scheef zit en hoe het verder gaat.Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Transcribe →
Koe-Dialogen S1E1 Het wezen van de koe
Nov 23, 2021Tap to summarizeBert van Ruitenbeek van Stichting Demeter interviewt beeldend kunstenaar Jantien Mook, boerenzoon, hobbyboer en landbouwdeskundige Cor Pierik en biodynamisch boer Bram Borst van boerderij de Buitenplaats in de kop van Noord-Holland.
Transcribe →