Was passiert, wenn sich eine Ernährungswissenschaftlerin und Lebensmitteltechnologin und ein Brau- und Getränketechnologe zusammentun? Es kommt ein äußert schmackhaftes Getränk dabei heraus – und zwar Kombucha. Ich habe in dieser Podcastfolge Monique Heberling zu Gast, Geschäftsführerin von „Erfrischerling“. Gemeinsam mit ihrem Bruder Marius führt sie eine Kombucha-Brauerei.

Wir bekommen in der Folge einen Einblick, wie viel Technologie, Wissenschaft und Herzblut hinter Erfrischerling steckt und welche Herausforderungen Monique für sich vor allem auch im Inneren meistern musste, um ihr Unternehmen vom Hobby in der heimischen Küche zum ausgewachsenen Unternehmen zu formen.

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Mehr Infos zu Monique Heberling und „Erfrischerling":

Website: https://www.erfrischerling.de/

Moniques LinkedIn Account: linkedin.com/in/monique-heberling-62653b107

Instagram: instagram.com/erfrischerling

Host Nikola Roschitsch:

Website: ⁠www.maisonnoire.de⁠

Instagram: ⁠instagram.com/nikola.roschitsch⁠

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/nikola-roschitsch-ab319315b