El calor del verano nos encanta, pero a las bacterias... ¡todavía más!
En esta época del año, las intoxicaciones alimentarias domésticas se disparan debido a pequeños errores que cometemos en la cocina sin darnos cuenta.

En este episodio nos ponemos rigurosos y prácticos para analizar cómo se multiplican los patógenos por culpa de las altas temperaturas. Te presento a los "sospechosos habituales" del verano (Salmonella, E. coli y el parásito Anisakis) y te doy una guía infalible de seguridad alimentaria para blindar tu cocina, organizar tu nevera correctamente y manipular los alimentos sin riesgos.

¡Protege la salud de los tuyos estas vacaciones!

En este episodio aprenderás:

Qué es la "zona de peligro" térmica y a qué velocidad crecen las bacterias.
El orden correcto de la compra y cómo organizar la nevera por zonas de frío.
Por qué NUNCA debes lavar el pollo crudo bajo el grifo.
El peligro de descongelar sobre el mármol y las pautas para prevenir el Anisakis.

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