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Comiendo con María (Nutrición)
Hosted by María Merino Fernández · ES
Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!
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2333. Prejucios a quien usa GLP1.
2w ago00:17:00Tap to summarizeLos fármacos análogos de GLP-1 (Ozempic, Wegovy, Mounjaro...) están revolucionando el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso, pero hay una dimensión de la que se habla muy poco: el ruido mental (food noise) y el estigma social.En este episodio analizamos:¿Qué es el ruido mental alrededor de la comida? Cómo los pensamientos intrusivos constantes afectan a la relación con la alimentación y por qué el GLP-1 apaga ese "ruido".El juicio de la sociedad: Por qué se acusa injustamente de "hacer trampa" o de "falta de voluntad" a quienes recurren al tratamiento farmacológico.El abordaje integral: Por qué la medicación no es una varita mágica y necesita ir acompañada de reeducación nutricional, ejercicio de fuerza y apoyo psicológico para ser sostenible.Un episodio necesario para romper prejuicios y entender la obesidad desde la ciencia, la empatía y la salud.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
Transcribe →2332. Caso real. Delgadez no es salud.
2w ago00:26:16Tap to summarizeSi no engordas, ¿puedes comer lo que quieras? Hoy analizamos el caso de una paciente que, tras toda una vida comiendo sin control por no tener problemas de peso, comenzó a sufrir un cansancio extremo, niebla mental y ataques de hambre por el dulce a media tarde.Al notar un cambio en su zona abdominal, sospechó de perimenopausia. Su médico le dijo que todo era carga mental y estrés. La realidad era muy distinta: una resistencia a la insulina severa totalmente oculta.Hablamos de:El peligro de juzgar la salud metabólica únicamente por la báscula o el aspecto físico.Por qué el cuerpo de una persona delgada también puede desarrollar grasa visceral y resistencia a la insulina.Estrategias nutricionales prácticas (sin dietas restrictivas) para regular la glucemia y recuperar la vitalidad.¡Un episodio imprescindible para desmontar mitos sobre la nutrición y la salud!Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
Transcribe →2331. ¿Es buena el agua con gas?
3w ago00:09:05Tap to summarize¿El agua con gas es el sustituto perfecto para dejar los refrescos o un billete de ida hacia la gastritis y la pérdida de esmalte dental? En este episodio ponemos bajo la lupa a una de las bebidas más incomprendidas de nuestro país. Mientras que en gran parte de Europa es la reina de la mesa, en España sigue rodeada de mitos urbanos que afirman que descalcifica los huesos o que destroza la dentadura. Hoy desmontamos las leyendas y te contamos los datos reales.Te explico detalladamente qué ocurre en tu cuerpo cuando bebes agua con gas. Empezando por lo más importante: sí, hidrata exactamente igual que el agua natural, pero con ciertos matices que debes revisar en la etiqueta, como el contenido de sodio, vital si sufres de hipertensión. También abordamos de forma directa sus contraindicaciones reales. No todo el mundo debería consumirla; si sufres de colon irritable, gases frecuentes o reflujo gastroesofágico, el gas puede convertirse en tu peor enemigo debido a la presión mecánica que ejerce en tu sistema digestivo.Sin embargo, si tu estómago es un todoterreno, el agua con gas esconde dos súper poderes brutales para la pérdida de peso y la recomposición corporal. Te contamos el mecanismo biológico por el cual un vaso de agua con gas antes de comer activa los mecanorreceptores del estómago ofreciéndote una saciedad inmediata, y cómo puedes utilizarla como el "puente" definitivo para desengancharte de una vez por todas de los refrescos azucarados o "Zero". Cerramos el episodio con una receta rápida para crear tu propio refresco saludable en casa con cero calorías.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
Transcribe →2330. Embutidos y cáncer.
3w ago00:12:45Tap to summarize¿Cada vez que pasas por la sección de charcutería del supermercado te entra un sudor frío? En este episodio nos metemos de lleno en uno de los debates más polémicos de la nutrición actual: los temidos aditivos E-249 y E-250.Desde que la OMS clasificó la carne procesada como carcinógena en el mismo grupo que el tabaco, el pánico se ha apoderado de los carritos de la compra. Pero, ¿realmente nos estamos enfrentando a un peligro mortal cada vez que comemos un bocadillo de jamón? Analizamos por qué la industria utiliza estos conservantes y descubrimos una verdad incómoda: los nitritos salvan vidas a corto plazo gracias a su papel infalible contra el botulismo, una infección bacteriana mortal.Además, resolvemos un giro de guión que te dejará con la boca abierta: ¿sabías que más del 80% de los nitratos que consumes provienen de las espinacas y las acelgas, y no del embutido? Aprendemos la diferencia química crucial entre los vegetales y la carne procesada (las famosas nitrosaminas) y cómo el acompañamiento de antioxidantes lo cambia todo.Para cerrar, traducimos las estadísticas de la OMS "a cristiano". Un episodio imprescindible para aprender a gestionar la frecuencia y la calidad de lo que comes, sin vivir con miedo en el supermercado.📌 Lo que vas a aprender en este episodio:El escudo del embutido: Por qué los nitritos son el enemigo público número uno pero nos protegen del botulismo.El complot de las espinacas: Por qué las verduras tienen más nitratos que el bacon y por qué en su caso sí son saludables.La verdad sobre el Grupo 1 de la OMS: Por qué comer jamón york no es equivalente a fumar un cigarrillo, a pesar de estar en la misma lista.Consejos de compra: Cómo elegir embutidos de calidad y neutralizar sus efectos negativos mediante la dieta.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
Transcribe →2329. Resistencia a la leptina.
3w ago00:15:45Tap to summarizeEste capítulo está diseñado para romper estigmas y desmontar la cruel creencia de que el exceso de peso se debe a una simple "falta de fuerza de voluntad". Explicamos de forma muy visual y accesible qué es la leptina (la hormona de la saciedad) y qué ocurre cuando el cuerpo desarrolla resistencia periférica a ella debido a la inflamación crónica. El episodio empodera y alivia la carga mental de quienes sienten hambre constante, validando biológicamente su situación: su cerebro no detecta la energía acumulada y activa un instinto de supervivencia, creyendo literalmente que se enfrenta a una hambruna. El cierre aporta estrategias antiinflamatorias reales, como el descanso y el entrenamiento de fuerza, para volver a conectar esa señal.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
Transcribe →2328. La IA en ComiendoconMaría.
3w ago00:12:53Tap to summarizeUn formato de divulgación crítica y muy directa que cuestiona la peligrosa tendencia actual de delegar la salud en menús automáticos generados por IA. Este episodio expone por qué la tecnología fracasa como nutricionista: carece del contexto clínico necesario para interpretar analíticas complejas, tiene cero empatía para acompañar al paciente en momentos de estrés o ansiedad, y no sabe adaptar un patrón alimentario a los imprevistos de la vida real. El mensaje central sirve como un potente recordatorio para la audiencia, destacando que el metabolismo humano no es un algoritmo matemático y que la nutrición real exige criterio profesional y flexibilidad.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
Transcribe →2327. Caso real. La paciente con RI.
3w ago00:27:45Tap to summarizeEn este primer episodio analizamos el caso real de una paciente de 28 años atrapada en un ciclo de ansiedad y atracones tras recibir un consejo médico obsoleto: eliminar por completo los carbohidratos para tratar su resistencia a la insulina. El capítulo detalla su contexto de alto estrés laboral y vida social activa, y cómo la restricción severa la llevó a empeorar su cuadro clínico y a dañar su relación con la comida. La narrativa se enfoca en la solución real y sostenible: reintroducir hidratos de carbono de calidad, educar sobre cómo aplanar la curva de glucosa y gestionar las emociones sin usar la comida como única vía de escape. El resultado final demuestra cómo revirtió la patología desde la paz mental y no desde la prohibición.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
Transcribe →2326. ¿Por qué el peso fluctúa?
4w ago00:17:17Tap to summarize¿Te pesas antes de entrenar, después de comer, a primera hora del día o según el momento de tu ciclo menstrual y te vuelves loca con las subidas y bajadas?Cerramos la semana con un episodio de mentalidad y mucha fisiología para salvar tu salud mental de la tiranía del peso.Hoy te explico detalladamente por qué es biológicamente imposible engordar un kilo de grasa de la noche a la mañana y a qué se deben realmente las fluctuaciones de la báscula: desde el agua que retienes para reparar tus músculos tras el ejercicio, hasta el peso físico de la comida digestiva o la retención hormonal en la fase lútea (¡que puede sumar hasta 3 kilos sin ser grasa!).Deja de castigarte, aprende a medir tu progreso de verdad y haz las paces con tu cuerpo.Puntos clave del episodio:La obsesión del pesaje diario y la frustración injustificada.¿Qué mide realmente la báscula? (No es solo grasa).Sudor, inflamación muscular y digestión: Los culpables del baile de números.El ciclo menstrual: Por qué pesas más el día 22 que el día 1.El peligro psicológico de malinterpretar el peso y cómo medir tu progreso real.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
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2325. El efecto laxante del café.
4w ago00:11:01Tap to summarizeTomas los primeros sorbos de tu café por la mañana y... ¡pum! Te entra una prisa tremenda por ir al baño. ¿Te resulta familiar? Aunque siempre le hemos echado la culpa a la cafeína, la ciencia dice otra cosa: ¡el café descafeinado también activa tu colon!En el episodio de hoy te explico la divertida y fascinante fisiología detrás de este "milagro" mañanero. Descubriremos qué es la gastrina (la hormona que el café despierta en tu estómago) y cómo se activa el reflejo gastrocólico para poner a funcionar tu intestino en menos de 4 minutos. Una dosis de ciencia cotidiana para entender mejor cómo funciona tu cuerpo y cuándo debes preocuparte (o no) por este efecto laxante. ¡Prepara tu taza y escucha!Puntos clave del episodio:El misterio del primer sorbo de la mañana.Desmontando el mito: Por qué no es culpa de la cafeína.La gastrina: La hormona que despierta a tu colon.El reflejo gastrocólico: Una cinta transportadora en tu cuerpo.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
Transcribe →2324. Senolíticos naturales y células zombi.
4w ago00:13:12Tap to summarize¿Sabías que tu cuerpo tiene "células zombi" que ni mueren ni funcionan, y que son las responsables de acelerar tu envejecimiento? Hoy nos ponemos la bata de científicos para explicarte la fisiología celular avanzada de la forma más fácil y práctica posible.Los millonarios de Silicon Valley se gastan fortunas en suplementos tecnológicos para frenar la edad, pero la clave para eliminar estas células senescentes está en tu propia despensa.En este episodio descubriremos qué son los senolíticos naturales y cómo compuestos tan potentes como la quercetina o la fisetina —presentes en alimentos cotidianos como la cebolla roja, las manzanas o las fresas— ayudan a tu cuerpo a reciclarse y mantenerse joven desde dentro.¡No te lo pierdas!Puntos clave del episodio:El secreto de Silicon Valley vs. la despensa de tu casa.¿Qué es una célula zombi? La senescencia celular explicada fácil.Qué son los senolíticos y cómo ayudan a limpiar el organismo.Quercetina y Fisetina: Los dos guerreros naturales y dónde encontrarlos.Cómo diseñar un plato antienvejecimiento sin gastar de más.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
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