Bonjour à toutes, bonjour à tous. Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle de café — et plus particulièrement de café de spécialité.

Je suis Léopold, fondateur du podcast et de la torréfaction Rouge Soleil.

Rouge Soleil le podcast parle avec les acteurs du secteur du café et plus particulièrement du café de spécialité. Mais ou commence le café et ou il s’arrête. Et bien c’est à chacun de décidé, mais pour le podcast on a décidé d’aller un peu plus loin que le café dit café gout café bref vous allez vite comprendre car notre invité du jour en est une belle illustration.

Victor porte un projet singulier autour d’un produit encore trop méconnu : la cascara. Avec Origine Cascara, il explore une autre facette du café, à la croisée de l’innovation, de la valorisation et du goût.

Le site d'Origine Cascara : https://originecascara.com/

L'instagram : https://www.instagram.com/origine_cascara/

Les lieux ou vous pouvez boire Origine Cascara :

Lyon :

- Bongoo torréfaction : 99 Rue Duguesclin, 69006 Lyon

- Le taille crayon : 21 Rue Flachet, 69100 Villeurbanne

- Totem & tempo : 25 Rue Saint-Jérôme, 69007 Lyon

- Drôle d'oiseau : 49 Rue de l'Abondance, 69003 Lyon

- La filature : 10 Rue du Pérou, 69100 Villeurbanne

- La tablée : 30 Rue François Garcin, 69003 Lyon

- Le rancard : 259 Rue Vendôme, 69003 Lyon

- Microbrasserie Montchat : 65 Rue Trarieux, 69003 Lyon