Podcast
Studio Plantaardig
Hosted by Esther Molenwijk · EN
Er is één ding dat we direct kunnen doen om een klimaatcrisis tegen te gaan. Het kost niets, het is niet moeilijk en we kunnen vandaag nog beginnen. Namelijk: ons menu verschuiven van dierlijk naar plantaardig. Minder vlees, vis en zuivel. We worden er ook nog eens gezonder van, én we voorkomen dierenleed. Dat deze transitie nodig is, staat inmiddels als een paal boven water. Maar hoe gaan we 'm maken? En welke verrassingen heeft het menu van morgen voor ons in petto? Esther Molenwijk gaat in gesprek met experts over de transitie naar een meer plantaardige samenleving.
24episodes
Episodes
Newest firstAll episodes
#116 Door vlees, zuivel en eieren raken schaarse mineralen nog sneller op - Cees Buisman
4d ago00:51:03Tap to summarizeCees Buisman is hoogleraar kringlooptechnologie aan de WUR en wetenschappelijk directeur bij het Wetsus, een instituut voor duurzame watertechnologie. Dan schreef hij ook nog eens een boek: de mens is geen plaag. We spreken over hoe onze schaarse nutrienten op gebruiken en hoe de veeteelt dat proces versnelt.Cees Buisman, https://www.wur.nl/nl/personen/profdrir-cjn-cees-buismanInterviews en montage: Esther MolenwijkAudio mixage: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Vegan Journaal #86: Nederlandse visserij belangrijk aandeel in de “Dirty Dozen”
2w ago00:40:53Tap to summarizeActieplan Schaap moet Nederlandse schapenstapel vergroten, eendenslachter mag toch langer openblijven, Nederlandse visserij belangrijk aandeel in de “Dirty Dozen”, Ahold Dehaize ontduikt belasting door vega(n) logo’s en de plantaardige verkopen stijgen wereldwijd met 3%.In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer:Actieplan Schaap moet Nederlandse schapenstapel vergrotenQuote 500-veevoergigant De Heus boekt alweer een recordwinstTomassen Duck-To mag toch langer openblijvenlink 2: https://www.rijksoverheid.nl/actueel/nieuws/2026/05/15/kabinet-zet-stap-naar-verplichte-vaccinatie-legkippen-in-strijd-tegen-vogelgriepNederlandse visserij belangrijk aandeel in de “Dirty Dozen” Film: https://www.instagram.com/p/DXKaDxPDHTW/Ahold Dehaize ontduikt belasting door vega(n) logo’sEU stemt voor het waarschuwen voor plantaardige alternatieven op scholenGoed nieuws: Plantaardige verkopen stijgen wereldwijd met 3%Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolution ism ProVeg Nederland, Pablo MolemanResearch & Redactie: Jenny Pannenbecker, Mara Ruijter, Iris van Dongen, Pablo Moleman en Esther MolenwijkMixen en masteren: Marlon van der Pas Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
#115 Hoe krijgen we de boon weer op ons bord? Deel 2
3w ago00:57:53Tap to summarizeWaarom is de boon toch zo’n ondergeschoven kindje in ons menu? In het tweede del van dit tweeluik ga ik met Jumbo in gesprek over hoe de supermarkt de consument aan de boon wil krijgen. Ook proef ik met Joel Broekaert verschillende smakelijke én minder smakelijk bonen. Hij geeft ons tips & trics om de boon ‘t lekkerst te bereiden.Met:Joël Broekaert (website – instagram – linkedin)Marjolein Brasz, Foodvalley (website – linkedin)David van Dooijeweert, Jumbo (linkedin)Interviews en montage: Esther MolenwijkResearch: Mara RuijterVegan Voxpop: Tessa StevensAudio mixage: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Vegan Journaal #85: Greenpeace dwingt vleesgigant JBS openheid te geven over plannen Nigeria
4w ago00:31:49Tap to summarizeIn het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Joey Cramer (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Wat gebeurt er als de sojatoevoer stopt?Greenpeace dwingt vleesgigant JBS openheid te geven over plannen NigeriaOnderzoek: duurzaamheidsbeloftes vlees- en zuivelindustrie zijn voor 98% greenwashingAmerikaanse “save our bacon” wet gaat staten mogelijk verbieden dierenwelzijn te verhogenEr gaat tóch weer overheidsgeld naar dierproevenGemeente Amsterdam gaat verbod vlees- en vliegreclame nog niet handhaven Directie vleesbedrijf Esro vraagt faillissement aan na inval NVWAZie ook: https://www.instagram.com/reels/DXOXSYAgovq/Luistertip: Radiolab, What is a pig worth? https://radiolab.org/podcast/what-is-a-pig-worthPresentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Joey CramerResearch & Redactie: Mara Ruijter, Joey Cramer en Esther MolenwijkAudiomontage, mixen en masteren: Tijmen Bergman Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
#114 Hoe krijgen we de boon weer op ons bord? Deel 1
May 800:48:20Tap to summarizeVorige maand presenteerde het Voedingscentrum haar nieuwe “Schijf van Vijf”, met daarin als een van de belangrijkste adviezen: we moeten meer bonen eten. Nog maar zo’n 100 jaar geleden was de boon een vast onderdeel van onze voeding, denk aan bruine bonensoep, witte bonen in tomatensaus en kapucijners met spek, ze stonden in ieder huishouden op het menu. Wat is er gebeurd met onze appetite voor de voedzame peul? Hoe zit het met de bonenteelt in Nederland? En hoe krijgen we ‘m weer terug op ons bord? Dat zoek ik uit in dit tweeluik.Met Joël Broekaert (website – instagram – linkedin)Marjolein Brasz, Foodvalley (website – linkedin)Harry Schreuder, Harrys farm (website – instagram - linkedin)Bas Tempert (instagram)Interviews en montage: Esther MolenwijkResearch: Mara RuijterAudio mixage: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Vegan Journaal #84: Zuid-Amerikaanse landen gaan meer vlees produceren voor Europa
May 100:30:07Tap to summarizeIn het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Joey Cramer (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Kabinet: temperatuur veetransporten omlaag, permanent toezicht slachthuizen Hoe kalf Ollie in Nederland terechtkwam (ondanks alle goede voornemens)Politie schiet losgebroken stier met vijf kogels dood en snijdt keel doorOverproductie melk in het VK Overproductie varkensvlees in ChinaMercosurlanden breiden veehouderij uit terwijl Europese krimptOnderzoek naar effect dierenwelzijnslabelsen https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0272494426001283Project Slingshot: frontale aanval op de veeindustrie Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Joey CramerResearch & Redactie: Mara Ruijter, Iris van Dongen, Joey Cramer en Esther MolenwijkAudiomontage, mixen en masteren: Marlon van der PasHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
#113 “In iedere stal waar wij filmen, filmen we dierenleed” – Onderzoeksgroep Ongehoord
Apr 2401:03:52Tap to summarizeFeiten verzamelen en een eerlijk beeld geven van de vee-industrie. Dat is het doel van Onderzoeksgroep Ongehoord. Met verborgen camera lieten ze al zien hoe het diervriendelijkste kalkoenenbedrijf in Nederland haar kalkoenen minutenlang ondersteboven laat bungelen voor de slacht. Ze filmden hoe een koe meer dan 40 keer met stroomstoten bewerkt wordt voor ze levend aan haar poten de stal uit wordt getakeld. Ze filmden hoe er structureel met harde voorwerpen op varkens, kalfjes en koeien ingeslagen wordt. Hun beelden halen regelmatig het journaal en zorgen voor een golf van publieke verontwaardiging. Wie zijn de mensen achter deze groep? Hoe gaan ze te werk en wat levert het op?Audio mixage: Marlon van der Pas, Nothing Blank Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Vegan Journaal #83: De week van de volkswoede
Apr 1700:35:05Tap to summarizeHerrie in Nederland om de meer plantaardige Efteling, de nieuwe Schijf van Vijf & hybride vlees. Nederlandse vissers werken tegen & viswinkels niet op orde. Verder: inteelt in melkveehouderij & ecosysteem Ecuador herstelt snel. In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer:Efteling, Efteling, Efteling… van Nederland tot België stonden de kranten vol over de plantaardige stappen van het pretpark.Nieuwe Schijf van Vijf gepubliceerd: nóg minder vleesZie ook: https://www.voedingscentrum.nl/nl/gezond-eten-met-de-schijf-van-vijf/hoeveel-en-wat-kan-ik-per-dag-eten-.aspxOphef over hybrideNederlandse vissers willen niet meewerken aan meten visstanden2/3e viswinkels heeft voedselveiligheid niet op ordeInteelt in de melkveehouderijEcosysteem Ecuador herstelt zich verrassend snelPresentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Pablo MolemanResearch & Redactie: Diana de Veld, Jenny Pannenbecker, Pablo Moleman en Esther MolenwijkAudiomontage, mixen en masteren: Jennifer Pettersson Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
#112 Wat betekent vogelgriep nu voor wilde vogels en in de pluimvee-praktijk? Vera Bavink & Thijs Kuiken
Apr 1001:00:35Tap to summarizeIn dit huidige vogelgriep-seizoen zijn er alweer 2,3 miljoen dieren geruimd en inmiddels is het virus ook in NL overgesprongen op katten en koeien. Hoe is dit virus zich aan het ontwikkelen? Wat kunnen we gaan verwachten? En wat betekent het in de dagelijkse praktijk voor de ongeveer 90 miljoen dieren die wij alleen al in NL in de pluimveehouderij houden?We spreken met:·Vera Bavinck, bioloog en pluimvee-dierenarts. Met haar methode kip-Up helpt ze veel grote leg-pluimveehouders om de gezondheid, de productie en het dierenwelzijn van hun dieren in kaart te brengen. Daarnaast werkt ze als vaste dierenarts voor pluimveebedrijf Kipster, én zet ze zich in voor vele kleinschalige kippenhouders en alle praktische zaken waar zij tegenaan lopen. Ook aan tafel zit een bekende van de podcast; Professor Thijs Kuiken. Hij is Hoogleraar Vergelijkende Pathologie aan het Erasmus MC. Hij verdiept zich in opkomende infectieziekten, en doet inmiddels al 27 jaar onderzoek naar de hoogpathogene vogelgriep. 4 jaar geleden pleitte hij er in deze podcast al voor om de vogelgriep bij de wortels aan te pakken, oa door het verkleinen van de veestapel.Audio mixage: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Vegan Journaal #82: LVVN Minister Van Essen wil eiwittransitie bespoedigen
Apr 300:48:04Tap to summarizeDerde keer motie verbod kiloknaller aangenomen, hybride vlees geen stille revolutie meer, eiwitplan voor België incl Wallonië, vissersbond vreest einde kottervisserij Nederland. Luisteraarsvraag: “Waarom zijn Jumbo’s krentenbollen niet meer vegan?”. Gast: Corjan van den Berg (Revyve eivervangers)._____________________________________________________Samen maken we meer mogelijk, steun onzepodcast en help ons groeien met jouw donatie:studioplantaardig.nl/donatie_____________________________________________________In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer:Minister Van Essen wil eiwittransitie bespoedigenVoor de derde keer een motie aangenomen voor een verbod op de kiloknallerDe stille revolutie is niet meer zo stil: NRC pakt uit over hybride vleesEiwitplan voor België, nu ook Wallonie betrokken Visserijbond vreest einde van kottervisserij in NederlandGoeie Vraag van een luisteraar: Jet.Waarom zijn de krentenbollen van Jumbo niet meer vegan?Paasinterview:Het beste ei is geen ei, met Corjan van den Berg van Revyvezie ook: https://www.consumentenbond.nl/voedingstests/prijspeiling-eieren Agenda:14 aprilVega onder Vuur (in Pakhuis de Zwijger)Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Pablo MolemanResearch & Redactie: Diana de Veld, Jenny Pannenbecker, Pablo Moleman en Esther MolenwijkAudiomontage, mixen en masteren: Jennifer Pettersson Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →