Podcast
Studio Plantaardig
Hosted by Esther Molenwijk · EN
Er is één ding dat we direct kunnen doen om een klimaatcrisis tegen te gaan. Het kost niets, het is niet moeilijk en we kunnen vandaag nog beginnen. Namelijk: ons menu verschuiven van dierlijk naar plantaardig. Minder vlees, vis en zuivel. We worden er ook nog eens gezonder van, én we voorkomen dierenleed. Dat deze transitie nodig is, staat inmiddels als een paal boven water. Maar hoe gaan we 'm maken? En welke verrassingen heeft het menu van morgen voor ons in petto? Esther Molenwijk gaat in gesprek met experts over de transitie naar een meer plantaardige samenleving.
30episodes
Episodes
Newest firstAll episodes
#119 Kan Nederland zichzelf voeden? En wat levert de landbouw ons op?
6d ago00:53:14Tap to summarizeWe leven in een onzekere tijd van Internationale conflicten, handelsoorlogen én natuurlijk klimaatverandering. De overheid werkt aan allerlei rampscenarios. Maar áls het nou echt mis gaat, when the shit hits te fan, hoe zelfvoorzienend zijn we dan als het om voedsel gaat?En wat is het optimale systeem om Nederland te voeden? Daarover publiceerde Imke de boer vorige week een onderzoek in Nature. Zij is Hoogleraar Dieren & Duurzame Voedselsystemen aan de Wageningen Universiteit.https://www.wur.nl/nl/personen/profdrir-ijm-imke-de-boerTina Scheele deed bij Deloitte onderzoek naar het economische plaatje van onze landbouw: wat kost de landbouw ons en wat levert-ie op? En wat zou het meest rendabele voedselsysteem zijn? Tina werkt inmiddels niet meer bij Deloitte, en spreekt in deze podcast op persoonlijke titel.https://www.linkedin.com/in/tina-scheele-a1446813/Interview en montage: Esther MolenwijkAudio mixage: Tijmen Bergman Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Journaal #89: Kaas is bijproduct van eiwitshakes geworden
2w ago00:39:47Tap to summarizeIn het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Nieuwe stikstofplannen: aantal koeien per hectare moet omlaag De kogel is door de kerk, er komt een uitzendverbod voor de vleessector EU presenteert de Livestock Strategy EU presenteert Protein Action Plan Een nieuw hoofdstuk in het veggieburgerdebat: here we go again EU subsidieert nog steeds vleesreclame Kaas is nu een bijproduct van eiwitshakes Tekort aan wilde vis om de kweekvis mee te voeren Studenten van ROC Amsterdam winnen het NK Groente BBQ Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Pablo MolemanResearch & Redactie: Jenny Pannenbecker, Mara Ruijter, Iris van Dongen, Pablo Moleman en Esther MolenwijkMixen en masteren: Tijmen Bergman Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
#118 Landenspecial Australië, deel 2: Healthy country, Healthy people
3w ago00:59:46Tap to summarizeIn deze landenspecial zoomen we in op Australië. In dit tweede deel: Hoe kan australie tot een duurzamer, plantaardiger voedselpatroon komen? We bespreken de inheemse groenten, kangoeroevlees, plantaardige iconen en kweekvlees. Ook vertelt Pablo welke kansen er liggen voor boeren in het land.Research: Pablo Moleman en Veerle VrindtsInterview en montage: Esther MolenwijkAudio mixage: Tijmen Bergman Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Journaal #88: Klein plantaardig bedrijf wint rechtszaak tegen grote vleeslobbygroep
4w ago00:35:17Tap to summarizeIn het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Petitie transportomstandigheden dierenKabinet komt met langverwachte stikstofplannen Vleessector belooft (wederom) verbetering arbeidsomstandigheden Foodservice meet hoe plantaardig ze zijn Siddharta Sanchez (levenslang vegan) wordt baas van voedselbeleid New York IJsland gaat weer jagen op walvissen - maar niemand wil het vlees hebben Conferentie eiwitdiversicatie in BrusselLek: EU wil uitstoot veeteelt anders meten — precies zoals de sector al jaren bepleit Heura (€17 miljoen) wint rechtzaak van 6 Spaanse vleeslobbygroepen (€31 miljard) Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolution ism ProVeg Nederland, Pablo Moleman Research & Redactie: Jenny Pannenbecker, Mara Ruijter, Iris van Dongen, Pablo Moleman en Esther Molenwijk Mixen en masteren: Tijmen Bergman Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
#117 Landenspecial Australië, deel 1: Hoe vleeshonger een continent verwoestte
Jun 1900:58:12Tap to summarizeIn deze landenspecial zoomen we in op Australië. In dit eerste deel: Hoe is het gesteld met de vleesconsumptie in dat land? Hoe hebben de kolonisten het landbouwsysteem van Australië ingrijpend veranderd en hoe ziet de veeteelt vandaag de dag er uit? Pablo Moleman deed onderzoek naar dit bijzondere land en deelt zijn bevindingen met ons.Research: Pablo Moleman en Veerle VrindtsInterview en montage: Esther MolenwijkAudio mixage & Sound design: Tijmen Bergman Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Journaal #87: Denemarken maakt Ministerie van Justitie verantwoordelijk voor handhaving dierenwelzijn
Jun 1200:37:16Tap to summarizeOatly wil haver uit Zeeland gebruiken, Vleesindustrie beïnvloedt onderzoek naar gezondheid, China lanceert ambitieus plan voor alternatieve eiwitten, katten zijn enthousiast over hamsterkweekvlees en Denemarken brengt handhaving dierenwelzijn onder bij Ministerie van Justitiehttps://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2026/06/01/havermelkproducent-zet-in-op-zeeuwse-haver-voor-wereldwijde-afzethttps://www.zeeland.nl/actueel/oatly-en-zeeuwse-boeren-zetten-stap-naar-zeeuwse-haver-voor-wereldwijde-afzethttps://www.telegraaf.nl/binnenland/burger-king-omzeilt-amsterdams-reclameverbod-met-enorme-vegaburgers/155056488.htmlhttps://www.desmog.com/2026/05/21/industry-linked-studies-disproportionately-advocate-meat-consumption/https://www.systemiq.earth/chinas-food-future/https://vegconomist.com/pet-food/cats-prefer-cultivated-meat-over-chicken-first-published-feline-feeding-trial/https://archive.is/2026.06.02-110825/https://www.spiegel.de/wirtschaft/tofu-warum-die-produktion-bei-der-nachfrage-nicht-mehr-mitkommt-a-4b9f57a6-de3c-4548-b20b-33d38b6163ebhttps://www.nrc.nl/nieuws/2026/06/02/premier-mette-frederiksen-vormt-na-69-dagen-nieuwe-regering-de-groenste-ooit-klinkt-het-in-kopenhagen-a4929197 Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
#116 Door vlees, zuivel en eieren raken schaarse mineralen nog sneller op - Cees Buisman
Jun 500:51:03Tap to summarizeCees Buisman is hoogleraar kringlooptechnologie aan de WUR en wetenschappelijk directeur bij het Wetsus, een instituut voor duurzame watertechnologie. Dan schreef hij ook nog eens een boek: de mens is geen plaag. We spreken over hoe onze schaarse nutrienten op gebruiken en hoe de veeteelt dat proces versnelt.Cees Buisman, https://www.wur.nl/nl/personen/profdrir-cjn-cees-buismanInterviews en montage: Esther MolenwijkAudio mixage: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Vegan Journaal #86: Nederlandse visserij belangrijk aandeel in de “Dirty Dozen”
May 2900:40:53Tap to summarizeActieplan Schaap moet Nederlandse schapenstapel vergroten, eendenslachter mag toch langer openblijven, Nederlandse visserij belangrijk aandeel in de “Dirty Dozen”, Ahold Dehaize ontduikt belasting door vega(n) logo’s en de plantaardige verkopen stijgen wereldwijd met 3%.In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer:Actieplan Schaap moet Nederlandse schapenstapel vergrotenQuote 500-veevoergigant De Heus boekt alweer een recordwinstTomassen Duck-To mag toch langer openblijvenlink 2: https://www.rijksoverheid.nl/actueel/nieuws/2026/05/15/kabinet-zet-stap-naar-verplichte-vaccinatie-legkippen-in-strijd-tegen-vogelgriepNederlandse visserij belangrijk aandeel in de “Dirty Dozen” Film: https://www.instagram.com/p/DXKaDxPDHTW/Ahold Dehaize ontduikt belasting door vega(n) logo’sEU stemt voor het waarschuwen voor plantaardige alternatieven op scholenGoed nieuws: Plantaardige verkopen stijgen wereldwijd met 3%Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolution ism ProVeg Nederland, Pablo MolemanResearch & Redactie: Jenny Pannenbecker, Mara Ruijter, Iris van Dongen, Pablo Moleman en Esther MolenwijkMixen en masteren: Marlon van der Pas Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
#115 Hoe krijgen we de boon weer op ons bord? Deel 2
May 2200:57:53Tap to summarizeWaarom is de boon toch zo’n ondergeschoven kindje in ons menu? In het tweede del van dit tweeluik ga ik met Jumbo in gesprek over hoe de supermarkt de consument aan de boon wil krijgen. Ook proef ik met Joel Broekaert verschillende smakelijke én minder smakelijk bonen. Hij geeft ons tips & trics om de boon ‘t lekkerst te bereiden.Met:Joël Broekaert (website – instagram – linkedin)Marjolein Brasz, Foodvalley (website – linkedin)David van Dooijeweert, Jumbo (linkedin)Interviews en montage: Esther MolenwijkResearch: Mara RuijterVegan Voxpop: Tessa StevensAudio mixage: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →
Vegan Journaal #85: Greenpeace dwingt vleesgigant JBS openheid te geven over plannen Nigeria
May 1400:31:49Tap to summarizeIn het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Joey Cramer (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Wat gebeurt er als de sojatoevoer stopt?Greenpeace dwingt vleesgigant JBS openheid te geven over plannen NigeriaOnderzoek: duurzaamheidsbeloftes vlees- en zuivelindustrie zijn voor 98% greenwashingAmerikaanse “save our bacon” wet gaat staten mogelijk verbieden dierenwelzijn te verhogenEr gaat tóch weer overheidsgeld naar dierproevenGemeente Amsterdam gaat verbod vlees- en vliegreclame nog niet handhaven Directie vleesbedrijf Esro vraagt faillissement aan na inval NVWAZie ook: https://www.instagram.com/reels/DXOXSYAgovq/Luistertip: Radiolab, What is a pig worth? https://radiolab.org/podcast/what-is-a-pig-worthPresentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Joey CramerResearch & Redactie: Mara Ruijter, Joey Cramer en Esther MolenwijkAudiomontage, mixen en masteren: Tijmen Bergman Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardigGeef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
Transcribe →