Podcast
Umami - eit matprogram på Radio Nova
Hosted by Radio Nova · NO
Ein kan korkje sjå, smaka, eller lukta mat over radiobølgjene, men det hindrar ikkje Umami frå å forsøkja likevel! Tune inn fredagar 17:00-18:00 og djupdykk med oss i nye tema om alt innan mat - og mykje meir.
19episodes
Episodes
Newest firstAll episodes
174: Det var en gang en cocktail
Apr 700:26:18Tap to summarizeI Umami elsker vi drinks! Spesielt når Jordan, vår in house mesterbartender, fikser opp noen syke cocktails. Her får du høre historien om cocktails. Av og med: Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Heidrun Rogstad Sollie og Anne Kristin Villar Sundal på teknikk!
Transcribe →173: prim&salami, slæpp it together and call it a night
Mar 2000:34:10Tap to summarizeVi snakke om salaMI me PRIM (!!), god gommen, Banos light som nostalgiske pålægg fra barndåmmen shø;*Av og med, Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Ragnhild Nyhammer (teknikk) og Thien Quang Le
Transcribe →172: Andreas Viestad og et spann med sodd
Mar 1300:44:38Tap to summarizeAndreas Viestad, eller onkel Ananas da, er på besøk. Det blir kanibalisme, norsk mat, sei og sodd.Av og med: Amalie Ingela Aaser som sendingsansvarlig, Anna Myhr Lamvik, Andreas Viestad som gjest, og Thien Quang Le på teknikk!
Transcribe →
171: Alle vegar leiar til...
Mar 600:35:05Tap to summarizeEin i klassa (Johannes) har vore på Syden-ferie (Roma) og no må resten (Amund og Quang) lage presentasjon om kor han har vore. Dei fire store har visst ikkje noko med Kielland å gjere for romarane, romersk sitronbrus er (ikkje) heilt annleis frå vanleg sitronbrus, og den mest leskande snacksen etter eit halvmaraton er olivenoljekjeks.Av og med: Amund Glad Østensen, Johannes Nyborg, og Thien Quang Le (teknikk)
Transcribe →
170: Bananer, bønner og litt ananas
Feb 2700:37:36Tap to summarizeCosta Rica elsker bananer, ananas og melk! Det gjør vi i Umami også :) Av Emily Johannessen Drougge, Jordan Joakim Furuly og Thien Quang Le
Transcribe →169: Starten på fasten - Double the fast
Feb 2000:29:11Tap to summarizeDenne uken markerer starten på tre høytider: kinesisk nyttår, Ramadan og Lent. Men vi skal snakke om to av dem. Selv om hver av dem følger sin egen månekalender, er det sjelden at de faller på samme tid. I denne episoden snakker vi om vårt forhold til fasting under Ramadan og Lent, hvordan det påvirker vårt forhold til mat, hva vi vet og ikke, og om det er noen likheter mellom disse fastene.Av og med: Emily Ceesay, Johannes Nyborg Ann Kristin Villar Sundal (teknikk)
Transcribe →168: HAALAND-MAXXING
Feb 1300:38:17Tap to summarizeErling Braut Haaland slår stadig nye rekordar på fotballbana, men er det primært på grunn av det spesielle kosthaldet hans? Bli med når vi i Umami går gjennom ein treretters à la Erling med storfelever, kebabpizza, og Haaland-is og medfølgande melk!Av og med: Christian Lyng (gjest), Jacob Borkenhagen (gjest), Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, og Thien Quang Le (teknikk)
Transcribe →
167: En Amund Spesial Sending
Feb 600:29:35Tap to summarizeHeihei:) En sending med spørsmål du hadde og ikke hadde. Svart av Amund:) (masse snakk om smør)Av, med og teknikk: Amund Glad Østensen!!!
Transcribe →
149: R E K E R
Jun 13, 2025Tap to summarizeDet er sommer og rekesesong. I hvert fall kulinarisk sett! Selv om vi forbinder reker med sene solskinnskvelder, er rekene faktisk best om vinteren. Vi har tatt en prat med Aker brygges siste rekebåt, avklart hva som skjer med haihodet til Coop Mega, og lært Quang hvordan man piller reker!
Transcribe →