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Le Cours de l'histoire
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Du lundi au vendredi, "Le Cours de l'histoire" remet au goût du jour le récit de l'histoire, réservant un traitement à toutes ses occurrences dans l'espace public comme dans les productions culturelles, tout en restant très attentif à l'actualité de la recherche.
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Miam ! L’histoire en cuisine : Cassoulet au menu ? Manger à Toulouse au Moyen Âge
Dec 1700:58:26Summary readydurée : 00:58:26 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Au Moyen Âge, Toulouse est une plaque tournante pour l’alimentation. Des places de marché aux pâtisseries, les métiers de bouche impriment le tissu urbain. Dans chaque quartier, les capitouls veillent au grain. - réalisation : Thomas Beau - invités : Clémentine Stunault-Moncet Docteure en histoire médiévale de l’Université de Toulouse et agrégée d’histoire
SummaryMiam ! L’histoire en cuisine : Défendre son bout de gras, une histoire coloniale et politique
Dec 1600:58:21Summary readydurée : 00:58:21 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Au 19ᵉ siècle, les matières grasses extra-européennes deviennent les premières denrées coloniales importées en Europe, devant le sucre et le café. Pourtant, un siècle plus tard, le beurre est la seule graisse mise à l’honneur dans les livres de recettes. Où sont donc passés les gras coloniaux ? - réalisation : Thomas Beau, Laurence Millet - invités : Nicolas Kayser-Bril Journaliste et docteur en anthropologie
SummaryMiam ! L’histoire en cuisine 1/4 : Histoire de la diététique, quand la science s’invite dans l’assiette
Dec 1500:58:27Summary readydurée : 00:58:27 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - De la naissance de la diététique dans l’Antiquité grecque à la science nutritionnelle contemporaine, les liens entre alimentation et santé ont beaucoup évolué. L’alimentation joue un rôle central dans la santé et peut être abordée de façon médicale, scientifique, sociale, religieuse ou genrée. - réalisation : Thomas Beau, Laurence Millet - invités : Bruno Laurioux Professeur émérite à l’université de Tours, président de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation
SummaryMiam ! L’histoire en cuisine : Histoire de la diététique, quand la science s’invite dans l’assiette
Dec 1500:58:27Summary readydurée : 00:58:27 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit - De la naissance de la diététique dans l’Antiquité grecque à la science nutritionnelle contemporaine, les liens entre alimentation et santé ont beaucoup évolué. L’alimentation joue un rôle central dans la santé et peut être abordée de façon médicale, scientifique, sociale, religieuse ou genrée. - réalisation : Maïwenn Guiziou, Thomas Beau, Laurence Millet, Jeanne Delecroix, Jeanne Coppey, Raphaël Laloum, Chloé Rouillon, Solène Roy - invités : Bruno Laurioux Professeur émérite à l’université de Tours, président de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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L'histoire à fleur de peau 1/3 : Art et dermatologie, quand les maladies de peau s’exposent
Dec 1400:58:31Summary readydurée : 00:58:31 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Le Musée des moulages, niché dans l'hôpital Saint-Louis à Paris, abrite une importante collection de moulages et d'aquarelles de maladies de peau. Son histoire remonte au 19e siècle, quand la dermatologie prend son essor. Qu'est-ce qui a poussé des médecins à exposer les maladies dermatologiques ? - réalisation : Thomas Beau - invités : Sophie Delpeux Historienne de l'art, maîtresse de conférences à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
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Séduire les foules, une histoire de rhétorique 2/4 : Par la parole et par la foi, Savonarole enflamme Florence
Dec 1300:58:39Summary readydurée : 00:58:39 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Le nom de Jérôme Savonarole est généralement associé à la théocratie qu’il instaure à Florence entre 1494 et 1498, aux bûchers des vanités, et à sa mort brutale. Cette "légende noire" empêche de comprendre de quelle manière il a convaincu la population florentine, par la parole et par la foi. - réalisation : Thomas Beau - invités : Jean-Louis Fournel Historien de la pensée politique italienne de la renaissance, traducteur, professeur à l'Université Paris 8
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Fou d'histoire : Pauline Dreyfus, jeter un pont entre la littérature et l'histoire
Dec 1200:58:58Summary readydurée : 00:58:58 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Dans ses romans, Pauline Dreyfus interroge l’intrication de l’histoire et des trajectoires individuelles. L'écrivaine dépeint les milieux littéraires et mondains parisiens et remonte la Seine pour dessiner les transformations sociales et économiques qui animent le 20ᵉ siècle. - réalisation : Laurence Millet - invités : Pauline Dreyfus Écrivaine
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Le Moyen Âge y a déjà pensé : Avant les tutoriels beauté…. la skincare médiévale !
Dec 1200:03:37Summary readydurée : 00:03:37 - Le Fil histoire - Avant TikTok et ses tutoriels beauté, les conseils de skincare circulaient déjà… et ce, dès le Moyen Âge. En latin donc. - réalisation : Cassandre Puel - invités : Emanuele Arioli Archiviste paléographe et docteur d'études médiévales, chroniqueur du "Fil histoire" sur France Culture.
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Vers la laïcité, histoire d'un principe : 1905, loi sur la séparation des Églises et de l'État. Histoire d'un débat
Dec 1100:59:06Summary readydurée : 00:59:06 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Le 9 décembre 1905, la loi de séparation des Églises et de l’État est promulguée. Le 11 décembre, elle est publiée au "Journal officiel". Loi de pacification, elle achève plusieurs décennies de combat pour la laïcité durant la Troisième République. - réalisation : Cassandre Puel, Colin Gruel - invités : Christophe Bellon Professeur d’histoire contemporaine à l’Université Catholique de Lille; Valentine Zuber Historienne, directrice d’études à l’École Pratiques des Hautes Études
SummaryVers la laïcité, histoire d'un principe : État et Église, un divorce révolutionnaire
Dec 1000:58:54Summary readydurée : 00:58:54 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Entre prémices de la liberté de conscience, de la liberté des cultes et de la séparation des Églises et de l’État, et mise sous tutelle de l’Église catholique par l'État, l’épisode révolutionnaire constitue un jalon paradoxal dans la longue histoire de la laïcité. - réalisation : Thomas Beau - invités : Rita Hermon-Belot Historienne, directrice d’études émérite à l’EHESS (CESPRA)
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